{"product_id":"gracila-gel-600-g","title":"Gracila Gel – 600 g","description":"\u003ch2 data-start=\"752\" data-end=\"822\"\u003eGracila Gel – Natuurlijk Verdikkingsmiddel op Basis van Gracilaire Algen – 600 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"823\" data-end=\"874\"\u003e\u003cstrong data-start=\"823\" data-end=\"872\"\u003eSosa Ingredients – Ref: 43201 – Pot van 600 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"876\" data-end=\"1272\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"879\" data-end=\"894\"\u003eGracila Gel\u003c\/strong\u003e van Sosa Ingredients is een 100% plantaardig verdikkingsmiddel, afkomstig van de gracilaire alg (\u003cem data-start=\"986\" data-end=\"1008\"\u003eGracilaria verrucosa\u003c\/em\u003e). Ontworpen voor professionals, biedt het een \u003cstrong data-start=\"1055\" data-end=\"1082\"\u003eclean label alternatief\u003c\/strong\u003e voor agar-agar, pectines en carrageen. Het maakt het mogelijk om een grote verscheidenheid aan texturen te creëren, terwijl de stabiliteit van uw bereidingen behouden blijft, zelfs onder extreme omstandigheden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1274\" data-end=\"1292\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1293\" data-end=\"1787\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1293\" data-end=\"1358\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1295\" data-end=\"1358\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1295\" data-end=\"1316\"\u003eNatuurlijke oorsprong\u003c\/strong\u003e: rode alg in poedervorm, zonder toevoegingen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1359\" data-end=\"1502\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1361\" data-end=\"1502\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1361\" data-end=\"1376\"\u003eVeelzijdigheid\u003c\/strong\u003e: geleert in zure omgevingen (citroensap, azijn), zoute omgevingen (sojasaus).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1503\" data-end=\"1576\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1505\" data-end=\"1576\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1505\" data-end=\"1529\"\u003eWarmtebestendigheid\u003c\/strong\u003e: bestand tegen \u0026gt;70°C, thermoreversibel vanaf 85°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1577\" data-end=\"1676\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1579\" data-end=\"1676\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1579\" data-end=\"1593\"\u003eNeutraliteit\u003c\/strong\u003e: neutrale smaak, alleen lichte tint bij hoge dosering in heldere bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1677\" data-end=\"1787\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1787\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1703\"\u003eDiverse toepassingen\u003c\/strong\u003e: gelei, compotes, flans, wrongel, aspics, glazuren, nep-kaviaar, geraspte gelei…\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1789\" data-end=\"1813\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1814\" data-end=\"2096\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1814\" data-end=\"1882\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1817\" data-end=\"1882\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1817\" data-end=\"1838\"\u003eAanbevolen dosering\u003c\/strong\u003e: 0,1% tot 2% afhankelijk van de gewenste textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1883\" data-end=\"1952\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1886\" data-end=\"1952\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1886\" data-end=\"1901\"\u003eOplossen\u003c\/strong\u003e: oplosbaar in koude vloeistoffen tot 45°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1953\" data-end=\"2025\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1956\" data-end=\"2025\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1956\" data-end=\"1970\"\u003eActivering\u003c\/strong\u003e: verhitten tot minimaal 85°C voor volledige hydratatie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2026\" data-end=\"2096\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2029\" data-end=\"2096\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2046\"\u003eVormgeving\u003c\/strong\u003e: gieten, vormen of textureren volgens uw behoeften.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2098\" data-end=\"2127\"\u003eCulinaire toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2128\" data-end=\"2373\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2128\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2130\" data-end=\"2209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2130\" data-end=\"2154\"\u003eZoete bereidingen\u003c\/strong\u003e: jam, gelei, gelei-glazuren, pannacotta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2210\" data-end=\"2284\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2212\" data-end=\"2284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2212\" data-end=\"2235\"\u003eZoute bereidingen\u003c\/strong\u003e: aspics, kruidengelei, gezouten nep-kaviaar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2285\" data-end=\"2373\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2287\" data-end=\"2373\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2287\" data-end=\"2311\"\u003eOriginele creaties\u003c\/strong\u003e: gelei om te snijden, gel-macaroni, gegoten decoraties.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2375\" data-end=\"2392\"\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2393\" data-end=\"2523\"\u003eGracilaire alg (\u003cem data-start=\"2411\" data-end=\"2433\"\u003eGracilaria verrucosa\u003c\/em\u003e) in poedervorm. Kan gestandaardiseerd zijn met suikers (dextrose of maltodextrine) – max. 100%.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2525\" data-end=\"2541\"\u003eAllergenen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2542\" data-end=\"2653\"\u003eKan sporen bevatten van: ei, pinda’s, soja, melk, noten, selderij, mosterd, sesam, sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2655\" data-end=\"2695\"\u003eVoedingswaarden per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2696\" data-end=\"2920\"\u003eEnergie: 989 kJ \/ 238 kcal\u003cbr data-start=\"2723\" data-end=\"2726\"\u003eVetten: 0,1 g (waarvan verzadigd 0 g)\u003cbr data-start=\"2770\" data-end=\"2773\"\u003eKoolhydraten: 1,4 g (waarvan suikers 0,03 g)\u003cbr data-start=\"2810\" data-end=\"2813\"\u003eVezels: 46 g\u003cbr data-start=\"2826\" data-end=\"2829\"\u003eEiwitten: 1,3 g\u003cbr data-start=\"2846\" data-end=\"2849\"\u003eZout: 1,7 g\u003cbr data-start=\"2860\" data-end=\"2863\"\u003eCalcium: 1069 mg – Kalium: 5850 mg – IJzer: 19,7 mg\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2922\" data-end=\"2940\"\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2941\" data-end=\"3082\"\u003eBewaren op een droge plaats (vochtigheid \u0026lt; 60%), beschermd tegen licht en geuren, tussen 15°C en 25°C. Na opening goed sluiten.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591108133203,"sku":"43201","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gracila-gel-600-g-sosa-1.jpg?v=1772158937","url":"https:\/\/patistopsland.com\/nl\/products\/gracila-gel-600-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}