{"product_id":"moule-cabosses-de-cacao-120","title":"Mal Chocoladebonen 120","description":"\u003ch1 data-source-line=\"1-1\"\u003eSiliconen mal Cacao 120ml 3D + uitsteker - Silikomart Professional\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-source-line=\"3-5\"\u003e\u003cstrong\u003eReferentie:\u003c\/strong\u003e Cacao 120 - 3D Design\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Silikomart Professional (Italië)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eComplete set:\u003c\/strong\u003e Mal met 6 holtes + gekalibreerde uitsteker\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"7-7\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"9-9\"\u003eCreëer uitzonderlijke trompe-l'œil cacao entremets\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"11-11\"\u003eDe \u003cstrong\u003eSilikomart Professional Cacao 120 siliconen mal\u003c\/strong\u003e revolutioneert de kunst van de chocolade entremets door de organische en gesculpteerde vorm van de \u003cstrong\u003eauthentieke cacaovrucht\u003c\/strong\u003e te vieren. In het hart van de trompe-l'œil desserttrend die sociale media en etalages van haute patisserie verovert, reproduceert deze mal uit de exclusieve \u003cstrong\u003e3D Design\u003c\/strong\u003e collectie met opmerkelijke trouw de natuurlijke rondingen van de boon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"13-13\"\u003eDeze technische innovatie stelt professionele en gepassioneerde amateurbanketbakkers in staat om \u003cstrong\u003eindividuele cacao entremets met een spectaculair uiterlijk\u003c\/strong\u003e te maken die elk bord veranderen in een waar eetbaar kunstwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"15-15\"\u003e\u003cstrong\u003eDe gepatenteerde innovatie:\u003c\/strong\u003e De speciale binnenrand elimineert elke zichtbare scheidingslijn, waardoor een perfect driedimensionaal effect ontstaat dat de wetten van de geometrie lijkt te tarten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"17-17\"\u003e\u003cstrong\u003eExclusief bij Patissland:\u003c\/strong\u003e Wordt geleverd met een \u003cstrong\u003emaatwerk uitsteker\u003c\/strong\u003e waarmee je inzetstukken, koekjes en bodems met chirurgische precisie kunt uitsnijden voor een perfecte montage.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"19-19\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"21-21\"\u003eDe technische excellentie van Silikomart Professional\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"23-23\" id=\"design-organique-sculptural\"\u003eOrganisch sculpturaal design\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"24-24\"\u003eDe unieke vorm brengt een ode aan de \u003cstrong\u003ecacaovrucht in zijn natuurlijke staat\u003c\/strong\u003e en biedt een perfect canvas voor:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"25-28\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"25-25\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGrand cru chocolade entremets\u003c\/strong\u003e: mousses, opgeklopte ganaches, intense crémeux\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"26-26\"\u003e\n\u003cstrong\u003eContrasterende fruitcreaties\u003c\/strong\u003e: passievrucht-chocolade, framboos-cacao, mango-zwart\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"27-28\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHeerlijke combinaties\u003c\/strong\u003e: koffie-tonka, gezouten karamelboter, yuzu-witte chocolade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"29-29\" id=\"emporte-pi%C3%A8ce-professionnel-inclus\"\u003eProfessionele uitsteker inbegrepen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"30-30\"\u003e\u003cstrong\u003eAbsolute precisie gegarandeerd:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"31-35\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"31-31\"\u003ePerfect gekalibreerde inzetstukken snijden (romige vullingen, compotes, confit)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"32-32\"\u003eBiscuitbodems met exacte afmetingen (dacquoise, brownie, zanddeeg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"33-33\"\u003eVulling schijven tot op de millimeter aangepast\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"34-35\"\u003eAanzienlijke tijdwinst versus ruwe handmatige snede\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"36-36\" id=\"silicone-platine-haute-performance\"\u003eHoge prestaties platina siliconen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"37-37\"\u003eGemaakt in \u003cstrong\u003eItalië\u003c\/strong\u003e volgens de strengste professionele normen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"38-42\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"38-38\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijk anti-aanbak\u003c\/strong\u003e: perfect loskomen zonder invetten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"39-39\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimale flexibiliteit\u003c\/strong\u003e: \"pellen\" techniek voor delicate extractie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"40-40\"\u003e\n\u003cstrong\u003eReukloos en neutraal\u003c\/strong\u003e: geen smaakoverdracht\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"41-42\"\u003e\n\u003cstrong\u003eExtreme bestendigheid\u003c\/strong\u003e: -60°C tot +230°C, van koelcel tot oven\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"43-43\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"45-45\"\u003eProfessionele technische kenmerken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"47-47\"\u003e\u003cstrong\u003eAfmetingen per cacaovrucht:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"48-52\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"48-48\"\u003eLengte: 102 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"49-49\"\u003eBreedte: 57 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"50-50\"\u003eHoogte: 42 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"51-52\"\u003eInhoud: 120 ml (ruime individuele portie)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"53-53\"\u003e\u003cstrong\u003eVolledige configuratie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"54-59\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"54-54\"\u003eAantal holtes: 6 cacaovruchten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"55-55\"\u003eTotale inhoud: 720 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"56-56\"\u003eMateriaal: Vloeibaar platina siliconen LSR + gekalibreerde uitsteker\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"57-57\"\u003eCompatibiliteit: Oven, vriezer, magnetron, vaatwasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"58-59\"\u003eCertificering: BPA-vrij, voedselveilig contact\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"60-60\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"62-62\"\u003eProfessionele Toepassingen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"64-64\"\u003e\u003cstrong\u003eSignature Chocolade Entremets:\u003c\/strong\u003e Grand cru cacaomousses, praliné-hazelnoot bavarois, chocolade-koffie parfaits, romige opgeklopte ganache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"66-66\"\u003e\u003cstrong\u003eContrasterende Fruitcreaties:\u003c\/strong\u003e Passievrucht-witte chocolade, framboos- donkere chocolade, mango-melkchocolade, citrus-bittere cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"68-68\"\u003e\u003cstrong\u003eGebakken Banket:\u003c\/strong\u003e Intense cacao financiers, smeuïge lopende chocolade moelleux, individuele brownies, compacte kleine chocoladekoekjes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"70-70\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolaterie:\u003c\/strong\u003e Gevulde chocoladebonbons, gegoten pralinés, met ganache gevulde chocoladeschelpen, seizoensgebonden chocoladefiguren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"72-72\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"74-74\"\u003eTechnische gids Expert Patissland\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"76-76\" id=\"montage-professionnel-invers%C3%A9\"\u003eProfessionele Omgekeerde Montage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"77-77\"\u003e\u003cstrong\u003eAanbevolen techniek voor een \"juweel\" resultaat:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-source-line=\"78-85\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"78-78\"\u003eVul elke holte voor 2\/3 met chocolademousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"79-79\"\u003eGebruik de meegeleverde uitsteker om de insert (compote, curd, crémeux) op exacte afmetingen te snijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"80-80\"\u003ePlaats de insert in het midden van de mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"81-81\"\u003eVul aan met mousse tot aan de rand van de mal\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"82-82\"\u003eSnijd de biscuit met de uitsteker en plaats als afwerking\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"83-83\"\u003ePerfect gladstrijken met een gebogen spatel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"84-85\"\u003eMinimaal 6 uur invriezen op -18°C voor optimale structuur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"86-86\" id=\"d%C3%A9moulage-technique-du-%22pelage%22\"\u003eOntvormtechniek van het \"Pellen\"\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"87-87\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele methode :\u003c\/strong\u003e Het dessert moet diepgevroren zijn (-18°C minimaal) om de complexe organische vorm te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"89-89\"\u003e\u003cstrong\u003eTechniek :\u003c\/strong\u003e Keer de mal om, \"pel\" voorzichtig het siliconen door het naar buiten te rollen vanaf de randen. De uitzonderlijke flexibiliteit van Professional siliconen maakt een perfecte extractie mogelijk zonder overmatige druk op de delicate structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"91-91\" id=\"finitions-spectaculaires\"\u003eSpectaculaire afwerkingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"93-94\"\u003e\u003cstrong\u003eMat \"Natuurlijke Cacaovrucht\" effect :\u003c\/strong\u003e Spray \u003cstrong\u003efluweelspray chocolade\u003c\/strong\u003e (zwart of bruin) op bevroren cacaovrucht op 25-30 cm afstand voor een realistische organische textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"96-97\"\u003e\u003cstrong\u003eLuxueus \"Glanzende Chocolade\" effect :\u003c\/strong\u003e Dompel onder in \u003cstrong\u003espiegelglazuur chocolade\u003c\/strong\u003e op precies 35°C. \u003cstrong\u003eVoor chocolade zijn de liposolubiele kleurstoffen die ook op onze site beschikbaar zijn, specifiek ontworpen voor vetten en bieden een optimaal professioneel resultaat.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"99-100\"\u003e\u003cstrong\u003eUitzonderlijke laatste details :\u003c\/strong\u003e Versieringen van getempereerde chocolade, eetbaar bladgoud, stukjes geroosterde cacaoboon, pure cacaopoeder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"165-165\"\u003eAanbevolen aanvullende producten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"167-167\"\u003e\u003cstrong\u003eVoor perfecte cacaovruchten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"168-173\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"168-168\"\u003e\n\u003ca title=\"Spray velours\" href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/spray-velours\"\u003e\u003cstrong\u003eVelly chocolade fluweelspray\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e - Ultra-realistische matte afwerking\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"169-169\"\u003e\n\u003ca title=\"colorant chocolat\" href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/colorants-liposolubles\"\u003e\u003cstrong\u003eLiposolubiele chocolade kleurstoffen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e - Om witte chocolade te kleuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"170-170\"\u003e\n\u003ca title=\"nappage pro\" href=\"https:\/\/patistopsland.com\/products\/nappage-neutre-absolu-cristal-5-kg\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele spiegelglazuur\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e - Spectaculaire glanzende afwerking\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"171-171\"\u003e\n\u003ca title=\"chocolats\" href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/candy-melts-chocolats-a-patisser\"\u003e\u003cstrong\u003eCouverture chocolade\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e - Valrhona, Cacao Barry grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"172-173\"\u003e\n\u003ca title=\"moules trompe l'oeil\" href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/moules-trompe-loeil\"\u003e\u003cstrong\u003eCollectie 3D Silikomart mallen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e - Vul uw trompe-l'œil assortiment aan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"174-174\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"176-176\"\u003eOnderhoud en Duurzaamheid\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"178-178\"\u003e\u003cstrong\u003eReiniging :\u003c\/strong\u003e Warm zeepsop of vaatwasser (max 70°C). De uitsteker kan ook in de vaatwasser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"180-180\"\u003e\u003cstrong\u003eOpslag :\u003c\/strong\u003e Plat bewaren met de uitsteker in de mal, op een droge plaats, uit direct licht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"182-182\"\u003e\u003cstrong\u003eDuurzaamheid:\u003c\/strong\u003e Meerdere jaren bij intensief professioneel gebruik met juiste onderhoud.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49529237242195,"sku":"11225 - 36.252.87.0065","price":27.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-cabosses-de-cacao-120-silikomart-1.webp?v=1772152888","url":"https:\/\/patistopsland.com\/nl\/products\/moule-cabosses-de-cacao-120","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}