{"product_id":"moule-ke107-cest-la-vie","title":"Vorm KE107 C'est La Vie","description":"\u003ch2 data-source-line=\"1-1\"\u003eSiliconen mal Pavocake C'EST LA VIE by Emmanuele Forcone - Ø180mm | Pavoni Italia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"3-3\"\u003e\u003cstrong\u003eSignature design moderne galet in deelbaar entremet-formaat - Exclusieve samenwerking met Wereldkampioen Emmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"5-5\"\u003eOntdek de Pavocake C'EST LA VIE by Emmanuele Forcone, de deelbare entremet-versie van het beroemde minimalistische ontwerp dat de elegantie van pure handeling vertaalt in een gebruiksvriendelijk formaat van 18cm. Geïnspireerd door de levensvreugde en de puurheid van lijnen, transformeert deze mal de esthetiek van de organische galet tot een pronkstuk voor 6-8 personen. Het verfijnde ontwerp valt op door zijn \u003cstrong\u003eperfect afgeronde vorm zonder hoeken\u003c\/strong\u003e, die de zachtheid van een door golven gepolijste steen oproept, en zijn \u003cstrong\u003elicht terugliggende bovenoppervlak\u003c\/strong\u003e dat een natuurlijke omlijsting creëert voor spectaculaire decoraties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"7-7\"\u003eResultaat van de exclusieve samenwerking met Emmanuele Forcone, Wereldkampioen Banketbakken, is deze mal uit de collectie \"Le Torte di Emmanuele\" de belichaming van de filosofie \"less is more\": het overbodige wegnemen om het essentiële te onthullen. De royale hoogte van 48mm maakt complexe meerlaagse textuuropbouwen mogelijk die bij het proeven de verborgen rijkdom onder de schijnbare eenvoud onthullen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"9-9\"\u003eProfessioneel entremet-formaat in platinum siliconen van Pavoni, garandeert een ultra glad oppervlak, perfecte lossing van de gebogen vorm en een royale inhoud van 1050ml voor spectaculaire creaties om te delen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"11-11\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"13-13\"\u003e\u003cstrong\u003eSignature design Emmanuele Forcone - Entremet-formaat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"15-15\"\u003e\u003cstrong\u003eDe excellentie van pure vorm in een gebruiksvriendelijk formaat\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"17-17\"\u003eDe Pavocake C'EST LA VIE belichaamt de minimalistische visie van Wereldkampioen Emmanuele Forcone: de schoonheid van de essentiële vorm vieren door deze aan te passen aan hedendaagse deelformaten. Dit iconische ontwerp vertaalt de filosofie van de moderne galet in een royaal diameter, waarbij elke curve is ontworpen om een perfecte en tijdloze visuele harmonie te creëren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"19-19\"\u003e\u003cstrong\u003eKenmerken van het galet-ontwerp in entremet-formaat:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"20-24\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"20-20\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrganische afgeronde vorm\u003c\/strong\u003e : Volledige afwezigheid van hoeken voor absolute visuele en tactiele zachtheid op entremet-schaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"21-21\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGecentreerde bovenholte\u003c\/strong\u003e : Technische innovatie die een perfect kader creëert voor complexe decoraties zonder overlopen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"22-22\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRoyale hoogte 48mm\u003c\/strong\u003e : Ideale diepte voor verfijnde meerlaagse opbouwen die innerlijke rijkdom onthullen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"23-24\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUltra glad oppervlak\u003c\/strong\u003e : Perfect voor gelijkmatige fluweel flock of een vlekkeloze spiegelglans op grote oppervlakken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"25-25\"\u003eDeze vorm overstijgt trends en past zich aan alle patisserie-esthetieken aan, van heruitgevonden klassiek tot gedurfd modern, en transformeert elk dessert in een ware moderne eetbare sculptuur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"27-27\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"29-29\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele technische specificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"dimensions-et-capacit%C3%A9\" data-source-line=\"31-31\"\u003e\u003cstrong\u003eAfmetingen en capaciteit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"33-33\"\u003e\u003cstrong\u003eDessertvorm :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"34-40\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"34-34\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDiameter :\u003c\/strong\u003e 180mm (formaat voor 6-8 royale porties)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"35-35\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHoogte :\u003c\/strong\u003e 48mm (ideale diepte voor verfijnde opbouwen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"36-36\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume :\u003c\/strong\u003e circa 1050ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"37-37\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaat :\u003c\/strong\u003e Afgeronde steen met verzonken bovenste holte\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"38-38\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAangeraden porties :\u003c\/strong\u003e 6-8 personen afhankelijk van de snede\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"39-40\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCollectie :\u003c\/strong\u003e \"Le Torte di Emmanuele\" - Pavoni Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"mat%C3%A9riau-pavocake-platinum\" data-source-line=\"41-41\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriaal Pavocake Platinum\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"43-43\"\u003e\u003cstrong\u003eHoogwaardige voedselveilige siliconen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"44-48\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"44-44\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGraad :\u003c\/strong\u003e Platinum (medische en voedselkwaliteit)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"45-45\"\u003e\n\u003cstrong\u003eWarmtebestendigheid :\u003c\/strong\u003e -40°C tot +280°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"46-46\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificering :\u003c\/strong\u003e Voedselveilig contact CE, FDA\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"47-48\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEigenschappen :\u003c\/strong\u003e Natuurlijk anti-aanbak, spiegeloppervlak, gelijkmatige bakresultaten, perfect loskomen bij complexe vormen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"49-49\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"51-51\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele toepassingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"entremets-contrast%C3%A9s-format-partage\" data-source-line=\"53-53\"\u003e\u003cstrong\u003eContrastrijke desserts in deelbaar formaat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"55-55\"\u003e\u003cstrong\u003eKenmerkende textuurspelen voor etalages :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"56-60\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"56-56\"\u003e\n\u003cstrong\u003eC'est la Vie Aardbei-Basilicum\u003c\/strong\u003e : Roze fluwelen vanillemousse + artistiek gerangschikt glanzend aardbeiencompote hart\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"57-57\"\u003e\n\u003cstrong\u003eC'est la Vie Chocolade-Passie\u003c\/strong\u003e : Matte pure chocolademousse + gelakte passievruchtvulling + cacaodacquoise\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"58-58\"\u003e\n\u003cstrong\u003eC'est la Vie Citroen-Framboos\u003c\/strong\u003e : Poedersuiker citroen bavarois + glanzende frambozengelei + Bretonse zandkoek\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"59-60\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDe Frisheid\u003c\/strong\u003e : Yoghurtmousse + holte gevuld met verse aardbeien en neutrale glazuur (zoals afgebeeld)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"61-61\"\u003e\u003cstrong\u003eSpectaculaire evenementcreaties :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"62-66\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"62-62\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFluweel\/Spiegel effect\u003c\/strong\u003e : Gekleurd geflockt lichaam + groot contrasterend spiegeloppervlak in de holte\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"63-63\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHeruitgevonden taarten\u003c\/strong\u003e : Geheel uit mousse en vullingen bestaand dessert, met fruit in het omhulsel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"64-64\"\u003e\n\u003cstrong\u003eElegante natuur\u003c\/strong\u003e : Matte witte mousse + vers fruit artistiek gerangschikt in de holte\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"65-66\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVerfijnde luxe\u003c\/strong\u003e : Fluweel spray + glanzende coulis die een spectaculair contrast creëren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"desserts-glac%C3%A9s-format-familial\" data-source-line=\"67-67\"\u003e\u003cstrong\u003eFamilieformaat bevroren desserts\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"69-69\"\u003e\u003cstrong\u003eOptimale toepassingen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"70-74\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"70-70\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBevroren parfaits\u003c\/strong\u003e : Laagjes bevroren contrasten die complexiteit bij het snijden onthullen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"71-71\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSemifreddo\u003c\/strong\u003e : Romige halfbevroren textuur in een elegant, groot steenvormig omhulsel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"72-72\"\u003e\n\u003cstrong\u003eModerne Vacherin\u003c\/strong\u003e : Meringue + ambachtelijk ijs met strakke, eigentijdse presentatie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"73-74\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBevroren desserts\u003c\/strong\u003e : Bevroren mousses met lopende kern voor thermische verrassing\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"g%C3%A2teaux-de-voyage-sophistiqu%C3%A9s\" data-source-line=\"75-75\"\u003e\u003cstrong\u003eVerfijnde reisgebakjes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"77-77\"\u003e\u003cstrong\u003eDirect bakken tot 280°C:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"78-81\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"78-78\"\u003e\n\u003cstrong\u003eReusachtige smeuïge cake met lopende kern\u003c\/strong\u003e : Ideale vorm voor een familie-micuit chocolade met vulling toegevoegd in de holte na het bakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"79-79\"\u003e\n\u003cstrong\u003eReusachtige financier\u003c\/strong\u003e : Gekookte amandelbasis, gevuld met een opgeklopte ganache in de centrale holte\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"80-81\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHernieuwd Savoyaardse cake\u003c\/strong\u003e : Luchtige textuur in moderne vorm met gelokaliseerd glazuur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"82-82\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"84-84\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele gebruiksaanwijzing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"technique-de-montage-invers%C3%A9-(recommand%C3%A9e)\" data-source-line=\"86-86\"\u003e\u003cstrong\u003eOmgekeerde montage techniek (aanbevolen)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"88-88\"\u003e\u003cstrong\u003eMethode voor optimaal visueel effect:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-source-line=\"89-96\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"89-89\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVoorbereiding van de mal\u003c\/strong\u003e : Plaats op een stijve plaat of stabiele ondergrond, geen invetten nodig\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"90-90\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEerste mousse laag\u003c\/strong\u003e : Spuit royaal op de bodem en afgeronde wanden (300-350g) en werk goed omhoog langs de randen om luchtbellen te vermijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"91-91\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCentraal insert\u003c\/strong\u003e : Plaats bevroren insert in het midden (aanbevolen diameter 14-15cm voor optimale balans)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"92-92\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAanvulling mousse\u003c\/strong\u003e : Voeg toe tot het niveau van het terugliggende oppervlak (400-450g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"93-93\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOptionele biscuit\u003c\/strong\u003e : 16cm schijf licht geïmpregneerd volgens recept om het dessert af te sluiten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"94-94\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAfwerking\u003c\/strong\u003e : Mousse tot net onder de mal, zorgvuldig gladstrijken van het oppervlak\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"95-96\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInvriezen\u003c\/strong\u003e : Minimaal 8-10 uur bij -18°C voor perfecte ontmolding van de gevormde vorm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 id=\"d%C3%A9moulage-et-finition-signature\" data-source-line=\"97-97\"\u003e\u003cstrong\u003eOntvormen en signatuureindiging\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"99-99\"\u003e\u003cstrong\u003eTechniek die het dessertontwerp onthult:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-source-line=\"100-104\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"100-100\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOntvormen\u003c\/strong\u003e : Keer de bevroren mal om op een 20cm drum of serveerschaal, pel voorzichtig het siliconen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"101-101\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFlocage (optioneel)\u003c\/strong\u003e : Verstuif fluweelspray op het bevroren dessert voor een verfijnd mat effect\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"102-102\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVulling holte\u003c\/strong\u003e : Spuit voorzichtig coulis, glazuur of leg fruit in de holte (80-100ml)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"103-104\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLaatste decoratie\u003c\/strong\u003e : Creëer het signatuureffect door contrast tussen de buitenste textuur en de glanzende kern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-source-line=\"105-105\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"107-107\"\u003e\u003cstrong\u003eAfwerkingsideeën voor de bovenste holte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"garnitures-brillantes-spectaculaires\" data-source-line=\"109-109\"\u003e\u003cstrong\u003eSpectaculaire glanzende garneringen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"110-113\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"110-110\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSpiegelglazuur\u003c\/strong\u003e : 80-100ml rood glazuur van rode vruchten, passiegeel of matchagroen voor een glanzend lak-effect\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"111-111\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRijke fruitige coulis\u003c\/strong\u003e : Abrikozen glazuur, aalbessengelei, vloeibare karamel voor een smakelijke glans\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"112-113\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGelakte ganache\u003c\/strong\u003e : Grand cru chocolade voor een glanzende intensiteit die contrasteert met fluweel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"d%C3%A9cors-fruits-dans-l'%C3%A9crin\" data-source-line=\"114-114\"\u003e\u003cstrong\u003eFruitdecoraties in de behuizing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"115-119\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"115-115\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAardbeienwaterval\u003c\/strong\u003e : 150-200g gesneden aardbeien gerangschikt in een rozet zoals afgebeeld\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"116-116\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGemengde rode vruchten\u003c\/strong\u003e: Frambozen, bosbessen, aalbessen voor kleurrijk palet\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"117-117\"\u003e\n\u003cstrong\u003eExotische composities\u003c\/strong\u003e: Mango, passievrucht, physalis voor tropische accenten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"118-119\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGebonden brunoise\u003c\/strong\u003e: In blokjes gesneden fruit gebonden met gelei voor modern effect\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"effets-sur-pourtour-galet\" data-source-line=\"120-120\"\u003e\u003cstrong\u003eEffecten op galet-omtrek\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"121-124\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"121-121\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFluweel spray\u003c\/strong\u003e: Verfijnd mat effect op groot oppervlak dat het licht vangt\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"122-122\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVerloopkleuren\u003c\/strong\u003e: Zachte overgangen met Colour Mill kleurstoffen op organische krommen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"123-124\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijke afwerkingen\u003c\/strong\u003e: Parelmoer glitters die de zachtheid van de krommen benadrukken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"125-125\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"127-127\"\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud en bewaring\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"nettoyage-surface-lisse\" data-source-line=\"129-129\"\u003e\u003cstrong\u003eReiniging van glad oppervlak\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"130-134\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"130-130\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLauw warm zeepsop\u003c\/strong\u003e met zeer zachte spons om spiegeloppervlak te behouden\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"131-131\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGrondig spoelen\u003c\/strong\u003e van afgeronde krommen zonder hoeken\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"132-132\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVolledig drogen\u003c\/strong\u003e voor het opbergen om vlekken te voorkomen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"133-134\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasser toegestaan\u003c\/strong\u003e maar handmatig reinigen aanbevolen voor optimale levensduur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"stockage-professionnel\" data-source-line=\"135-135\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele opslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"136-139\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"136-136\"\u003ePlat bewaren op een droge en geventileerde plek, zonder de mal te verpletteren\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"137-137\"\u003eNooit vouwen om perfecte kromming te behouden\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"138-139\"\u003eBescherming tegen scherpe of schurende voorwerpen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"140-140\"\u003e\u003cstrong\u003eLevensduur:\u003c\/strong\u003e Ontworpen voor duizenden toepassingen in professionele omgeving.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"142-142\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"144-144\"\u003e\u003cstrong\u003eVeelgestelde vragen professionals\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"146-147\"\u003e\u003cstrong\u003eWelke hoeveelheid bereiding voor een volledige entremet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOngeveer 700-800g mousse + 200-250g insert + biscuit 16cm volgens architectuur. De bovenste holte bevat 80-100ml vulling voor het visuele effect.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"149-150\"\u003e\u003cstrong\u003eHoe creëer je het matte\/glanzende signatuureffect?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFluweel flocking op de bevroren entremet (holte beschermen), daarna vullen van de holte met spiegelglazuur of glanzende coulis die het kenmerkende spectaculaire contrast creëert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"152-153\"\u003e\u003cstrong\u003eAanbevolen vriesduur?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMinimaal 8-10 uur voor entremet formaat, wat optimale stevigheid garandeert voor perfect lossen van de gebogen vorm zonder vervorming.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"155-156\"\u003e\u003cstrong\u003eVerschil met het individuele Pavoflex-formaat?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Pavocake is 18cm (6-8 porties) tegenover 7,4cm voor het individuele formaat, met een verhoogde hoogte van 48mm voor meer verfijnde opbouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"158-159\"\u003e\u003cstrong\u003eCompatibel met direct bakken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, bestand tot 280°C. Uitstekend voor reiscakes met vulling die na het bakken in de holte wordt toegevoegd om het signatuureffect te creëren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"161-161\"\u003e\n\u003cp data-source-line=\"163-163\"\u003e\u003cstrong\u003eEntremet formaat Ø18cm • Design handtekening Emmanuele Forcone Wereldkampioen • Collectie \"Le Torte di Emmanuele\" • Siliconen Platinum Pavoni • 48mm hoogte • Volume 1050ml • Moderne galetvorm • 6-8 porties • -40°C tot +280°C • Made in Italy\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53082036994387,"sku":"KE107S","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-ke107-c-est-la-vie-pavoni-1.jpg?v=1772162748","url":"https:\/\/patistopsland.com\/nl\/products\/moule-ke107-cest-la-vie","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}