{"product_id":"moule-mini-mangues","title":"Moule Mini Mango 30ml","description":"\u003cstyle\u003e\n  .patissland-accordions {\n    max-width: 100%;\n    margin: 32px 0;\n    font-family: inherit;\n    color: #2b2b2b;\n  }\n\n  .patissland-accordion {\n    border: 1px solid #eadfcb;\n    border-radius: 14px;\n    margin-bottom: 12px;\n    background: #fff;\n    overflow: hidden;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary {\n    cursor: pointer;\n    list-style: none;\n    padding: 18px 22px;\n    font-weight: 700;\n    font-size: 16px;\n    color: #2b2b2b;\n    display: flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: space-between;\n    gap: 16px;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker {\n    display: none;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary::after {\n    content: \"+\";\n    width: 28px;\n    height: 28px;\n    min-width: 28px;\n    border-radius: 50%;\n    background: #d7b36a;\n    color: #fff;\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    font-size: 20px;\n    line-height: 1;\n    font-weight: 500;\n  }\n\n  .patissland-accordion[open] summary::after {\n    content: \"−\";\n  }\n\n  .patissland-accordion-content {\n    padding: 0 22px 22px;\n    font-size: 15px;\n    line-height: 1.75;\n    color: #444;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content p {\n    margin: 0 0 14px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content ul {\n    margin: 8px 0 0;\n    padding-left: 20px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content li {\n    margin-bottom: 8px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content a {\n    color: #b98b35;\n    text-decoration: underline;\n    font-weight: 600;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content a:hover {\n    color: #8a6624;\n  }\n\n  .patissland-highlight {\n    color: #b98b35;\n    font-weight: 700;\n  }\n\n  @media (max-width: 768px) {\n    .patissland-accordion summary {\n      padding: 16px 18px;\n      font-size: 15px;\n    }\n\n    .patissland-accordion-content {\n      padding: 0 18px 20px;\n      font-size: 14px;\n    }\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"patissland-accordions\"\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\" open\u003e\n    \u003csummary\u003eMal 16 Mini Mango's 30 ml Silikomart, exotische trompe-l'œil mignardises voor buffetten en proeverijen\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        De \u003cstrong\u003eMini Mango 30 ml mal van Silikomart\u003c\/strong\u003e is ontworpen om hapjes te creëren\n        zoet met een \u003cstrong\u003enauwkeurig en modern trompe-l'œil design\u003c\/strong\u003e te maken. De elegante vorm van\n        mango maakt het mogelijk mini entremets, bevroren desserts of patisseriecreaties\n        verfijnde, ideaal voor buffetten, mignardises en moderne vitrines.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Met zijn \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eindividuele formaat van 30 ml en 16 holtes\u003c\/span\u003e,\n        deze mal is perfect geschikt voor proeverijporties en collecties van kleine\n        exotische formaten. Dit document maakt deel uit van onze\n        \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/moules-trompe-loeil\"\u003eprofessionele trompe-l'œil mallen collectie Patissland\u003c\/a\u003e\n        naast de andere signature vormen van de \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/silikomart\"\u003eSilikomart collectie\u003c\/a\u003e.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eDe voordelen van de Mini Mango 30 ml mal\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRealistisch mango-ontwerp,\u003c\/strong\u003e getrouw de asymmetrische vorm van de vrucht weergevend, lichte bobbeltjes op de schil, gestileerde steel aan één uiteinde\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMini formaat 30 ml\u003c\/strong\u003e ideaal voor hapjes en mignardises, perfect afgestemd op buffetten en zoete fingerfood\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoogwaardige platina siliconen,\u003c\/strong\u003e soepel en anti-aanbak, perfecte lossing zonder breuk\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEenvoudig en netjes uit de mal te halen\u003c\/strong\u003e dankzij de flexibiliteit van platina siliconen\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUitstekende detailweergave\u003c\/strong\u003e van de schil van de vrucht, onmisbaar voor verbluffend trompe-l'œil effect na fluweelafwerking\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBestand tegen extreme temperaturen,\u003c\/strong\u003e -60°C tot +230°C voor doorgang van diepvriescel naar oven zonder thermische schok\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschikt voor zoete en bevroren bereidingen,\u003c\/strong\u003e mousses, bavarois, sorbets, bevroren parfaits, opgeklopte ganaches\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerieproductie\u003c\/strong\u003e dankzij 16 holtes per mal, professioneel winkelritme\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eGedetailleerde technische kenmerken\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Silikomart\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e Mini Mango trompe-l'œil\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume per holte:\u003c\/strong\u003e 30 ml\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal holtes:\u003c\/strong\u003e 16\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotaal volume:\u003c\/strong\u003e 480 ml\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHolteafmetingen:\u003c\/strong\u003e 57 × 35 × hoogte 26 mm\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal:\u003c\/strong\u003e 100% voedselveilige platina siliconen\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatuurbereik:\u003c\/strong\u003e -60°C tot +230°C\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebruik:\u003c\/strong\u003e oven, vriezer, diepvriezer, diepvriescel\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibel met:\u003c\/strong\u003e vaatwasser\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductie:\u003c\/strong\u003e Italië\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eSignature recepten voor de Mini Mango 30 ml mal\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Het mignardiseformaat is bijzonder geschikt voor \u003cstrong\u003eexotische bereidingen\u003c\/strong\u003e,\n        met een aromatische focus op mango, passievrucht, kokos en tropisch fruit:\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMini fruitige mango-passionentremets,\u003c\/strong\u003e mangomousse op basis van mangopuree + gesmolten witte chocolade + opgeklopte room + fris-zurige passievruchtinsert in het hart\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSignature mango-passionhapjes,\u003c\/strong\u003e mangoganache + passievruchtinsert, afwerking met geel-oranje fluweelverloop in de stijl van rijpe mango\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango bavarois met vanillecrème,\u003c\/strong\u003e mango bavarois + Madagascar vanille insert, vanille bretonse zandkoek als basis\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndividuele bevroren mango-kokos desserts,\u003c\/strong\u003e mango sorbet of exotische bevroren parfait, fluweel afwerking voor trompe-l'œil effect\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModerne kleine gebakjes,\u003c\/strong\u003e multi-textuur composities mango + passievrucht + kokos voor lente-zomer menu's\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePetit fours voor evenementen\u003c\/strong\u003e zomerse bruiloften, dinerborrels, prestigieuze exotische buffetten\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrompe-l'œil creatie van Cédric Grolet,\u003c\/strong\u003e getempereerde witte chocolade schaal gekleurd geel-oranje + mango compote vulling + brunoise van verse mango\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Voor de signature aromatische basis, laat u inspireren door onze\n        \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-coulis-de-mangue\"\u003erecept voor Patissland mango coulis\u003c\/a\u003e\n        en ons \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-panna-cotta-a-la-mangue\"\u003erecept voor mango panna cotta\u003c\/a\u003e,\n        twee signature referenties die u kunt variëren en miniaturiseren voor deze petit fours.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eTrompe-l'œil afwerking voor realistisch rijpe mango effect\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        De \u003cstrong\u003everloop fluweel afwerking geel-oranje\u003c\/strong\u003e is wat een eenvoudige\n        ontvormen van een indrukwekkende mini mango trompe-l'œil:\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eBereid een mengsel van cacaoboter + getempereerde witte chocolade + Colour Mill liposolubiele intense gele kleur voor de basis van de schil\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eBereid een tweede identiek mengsel met oranje kleurstof voor de topovergang \"rijpe mango\"\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eHoud beide mengsels op 35-40°C in een au bain-marie\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eHaal de stukken uit de diepvries bij minimaal -18°C\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eVernevel eerst de gele kleur in een egale laag op 25-30 cm afstand met een voedselveilige verfspuit\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eVernevel de oranje kleur plaatselijk op de bolle delen (top, uitgesproken rondingen) om de natuurlijke overgang van rijpe mango te creëren\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eVoeg een gestileerde steeltje toe van getempereerde pure chocolade, gevormd met een spatel voor maximale realistische afwerking\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Voor technische inspiratie, raadpleeg onze\n        \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-trompe-loeil-citron\"\u003erecept voor citroen trompe-l'œil\u003c\/a\u003e\n        en\n        \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-trompe-loeil-framboise\"\u003erecept voor frambozen trompe-l'œil\u003c\/a\u003e\n        die stap voor stap de techniek van de verlopende fluweelstructuur uitleggen, toepasbaar op alle vormen\n        trompe-l'œil van de collectie.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eMogelijke professionele toepassingen\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMini fruitige tussengerechten\u003c\/strong\u003e voor premium winkelvitrines in seizoenscollectie lente-zomer\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango-passion hapjes\u003c\/strong\u003e in frisse exotische signature voor zomerse menu's\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndividuele bevroren desserts\u003c\/strong\u003e sorbet of parfait voor verfrissende zomerse service\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModerne kleine gebakjes\u003c\/strong\u003e voor banketbakkerij met assortiment petit fours verkocht per gram\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePetit fours voor evenementen\u003c\/strong\u003e zomerse bruiloften, dinerborrels, prestigieuze exotische buffetten\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProefplateaus\u003c\/strong\u003e in gastronomische horeca om een zomermenu signature af te sluiten\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspressoservice of koffie gourmand\u003c\/strong\u003e in de horeca, frisse en exotische begeleiding\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoogwaardige geschenkdozen\u003c\/strong\u003e met assortiment van kleurrijke mini hapjes\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eWaarom kiezen voor een mini mango trompe-l'œil mal\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Het formaat \u003cstrong\u003e30 ml mignardise\u003c\/strong\u003e speelt in op meerdere actuele trends van de\n        professionele banketbakkerij:\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrend van desserts in kleine porties,\u003c\/strong\u003e klanten willen meerdere creaties proeven in plaats van één groot dessert, het mignardise formaat sluit hier perfect op aan\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKenmerkende mango vorm,\u003c\/strong\u003e geeft een exotische en elegante toets aan creaties, direct herkenbaar voor de klant als \"premium tropisch fruit\"\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantrekkelijke visuele impact,\u003c\/strong\u003e gecombineerd met een gekleurde glazuur of een degradee fluweeleffect, maakt het stuk visueel aantrekkelijke hapjes in de etalage mogelijk\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThematische samenhang lente-zomer,\u003c\/strong\u003e het warme seizoen is het seizoen van verfrissende exotische desserts, de mal past natuurlijk in een seizoenskaart\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerkoop per stuk of evenementenschalen,\u003c\/strong\u003e het individuele formaat maakt verkoop per stuk in de winkel mogelijk of samenstelling van schalen met meerdere stuks voor cateraars\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductieoptimalisatie,\u003c\/strong\u003e 16 stuks per gebruik, meerdere mallen parallel = 32-48 stuks per productie in minder dan 30 minuten actief werk\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eIdeaal voor professioneel gebruik\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessionele banketbakkers\u003c\/strong\u003e met assortiment mignardises per gram verkocht in premium winkels\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCateraars en evenementenorganisatoren,\u003c\/strong\u003e zomerse bruiloften, diner-cocktails, exotische thematische zakelijke evenementen\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBuffetten en cocktails\u003c\/strong\u003e van prestige met kleurrijke zoete fingerfood\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProefdesserts\u003c\/strong\u003e in gastronomische restaurants om een signatuurmenu af te sluiten\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLente-zomer collecties\u003c\/strong\u003e in de winkel met exotische seizoenskaart\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExotische creaties\u003c\/strong\u003e op basis van mango, passievrucht of kokos voor signatuurmenu's\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHigh-end horeca\u003c\/strong\u003e voor zoete amuse-gueules bij VIP-service, roomservice en banketten\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBanketbakwedstrijd\u003c\/strong\u003e waar trompe-l'œil stukken een standaard zijn geworden voor esthetische beoordeling\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Son petit format permet d'\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eoptimiser la production tout\n        met behoud van een hoogwaardige presentatie\u003c\/span\u003e, ideale balans tussen winstgevendheid en\n        winkelpositionering.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eGebruiksaanwijzing en nauwkeurig ontmallen\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eVulmethode:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003ePlaats de mal op een stevige plaat voor makkelijker hanteren en transport\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eGiet de bereiding tot aan de rand, platina siliconen is van nature anti-aanbak, geen invetten nodig\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eTik met de mal op het werkblad om luchtbellen in de fijne details van de mangohuid te verwijderen\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eGiet in meerdere stappen voor recepten met meerdere lagen (mousse, insert, biscuit)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eVries in of koel volgens recept\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eVerwijderen van fijne reliëfs uit de mal:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eVries minimaal 2 tot 4 uur diep in op -18°C (kleine formaten bevriezen sneller dan grote)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eHaal de mal eruit, laat 30 seconden op kamertemperatuur staan\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eKeer de mal om op een cake drum of serveerschaal\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eDruk voorzichtig de achterkant van elke afdruk om de stukken los te maken\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eDe details van de huid komen perfect scherp naar voren dankzij de anti-aanbaklaag van platina siliconen\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eBreng het fluweel direct aan op bevroren stukken voor trompe-l'œil afwerking\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eOnderhoudstips\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWas voor het eerste gebruik\u003c\/strong\u003e met lauw zeepsop\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReinig na elk gebruik\u003c\/strong\u003e met warm zeepsop of in de bovenste mand van de vaatwasser\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVermijd scherpe voorwerpen\u003c\/strong\u003e in de holtes die fijne details van de vrucht kunnen beschadigen\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVermijd schurende sponzen\u003c\/strong\u003e die de details van de mangohuid kunnen beschadigen\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDroog grondig\u003c\/strong\u003e voor het opbergen\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaar plat\u003c\/strong\u003e om de vorm van de afdrukken te behouden, nooit vouwen\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBescherm tegen direct zonlicht\u003c\/strong\u003e om de eigenschappen van het siliconen te behouden\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Bij regelmatig professioneel gebruik behoudt de Silikomart mal al zijn eigenschappen gedurende\n        \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003emeerdere jaren zonder achteruitgang\u003c\/span\u003e.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eAanvullende producten Patissland\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFluweel sprays geel en oranje\u003c\/strong\u003e in kant-en-klare spuitbussen voor snelle trompe-l'œil mango afwerking\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCacaoboter in pistoles\u003c\/strong\u003e om je huisgemaakte fluweel te maken in combinatie met witte chocolade en Colour Mill liposolubiele kleurstof\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColour Mill liposolubiele geel en oranje\u003c\/strong\u003e om je huisgemaakte fluweelafwerkingen te kleuren in rijpe mango tinten\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessionele witte couverture chocolade\u003c\/strong\u003e Valrhona, Cacao Barry, Callebaut in pistoles voor opgeklopte ganaches en getempereerde schalen\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessionele exotische fruitpurees,\u003c\/strong\u003e Alphonso mangopuree, passievrucht, kokos, ananas voor je signature bereidingen\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSosa fruitpasta's\u003c\/strong\u003e om de mango-aroma in ganaches en mousses te versterken\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKant-en-klare smakelijke inserts,\u003c\/strong\u003e passiecaramel, mangogel, exotische crémeux\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGroot mango formaat,\u003c\/strong\u003e voor evenementbestellingen om te delen voor 6-8 personen, vind de mango mal 600 ml groot formaat uit dezelfde Silikomart trompe-l'œil serie\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAndere mini trompe-l'œil mallen van Silikomart,\u003c\/strong\u003e bekijk de \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/moules-trompe-loeil\"\u003evolledige trompe-l'œil collectie van Patissland\u003c\/a\u003e om je assortiment petit fours uit te breiden (pinda, koffie, fruit, gedroogd fruit)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSignature mango recepten,\u003c\/strong\u003e beheers de basis met ons \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-coulis-de-mangue\"\u003erecept voor mangocoulis\u003c\/a\u003e, ons \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-panna-cotta-a-la-mangue\"\u003erecept voor mangopanna cotta\u003c\/a\u003e en ons \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-buche-glacee-exotique-passion-mangue-et-coco\"\u003erecept voor exotische ijstaart passie mango kokos\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eHoeveel stuks worden geproduceerd per gebruik?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        16 mini mango's per bak- of vriesbeurt. Voor grote producties meerdere\n        mallen parallel op een plaat van 60 × 40 cm maken het mogelijk om de productie te verdubbelen of verdrievoudigen\n        (32 tot 48 stuks per productie).\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eHoe lang invriezen voor het ontvormen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Voor het formaat 30 ml is 2 tot 4 uur bij -18°C voldoende. In een vriescel bij -25°C,\n        1 tot 2 uur is voldoende.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eKan de mal direct in de oven?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Ja, platina siliconen weerstaat tot 230°C, je kunt financiers of\n        mango cakes direct in de mal gebakken. Het hoofdzakelijke gebruik blijft de bereidingen\n        koude en getempereerde chocolade schalen.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eVerschil met de mango mal 600 ml groot stuk?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Le \u003cstrong\u003eMini Mangue 30 ml\u003c\/strong\u003e (cette fiche) est calibré \u003cstrong\u003emignardise et finger\n        voedsel\u003c\/strong\u003e, ideaal voor buffetten en proefschaaltjes, 16 stuks per mal. Het formaat\n        \u003cstrong\u003egrote stuk 600 ml\u003c\/strong\u003e is gekalibreerd \u003cstrong\u003eentremet delen 6-8 porties\u003c\/strong\u003e\n        voor etalage en evenementen. Veel professionals hebben beide formaten om te kunnen inspelen op\n        mignardise en delen volgens bestellingen.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eIs het geschikt voor gevorderde amateurgebruikers?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Ja, het formaat mignardise is technisch zeer toegankelijk en geeft goede resultaten\n        snel waarderend. Gevorderde liefhebbers die hun gasten willen verrassen bij een\n        zomerbuffetten vinden in deze mal een eenvoudig hulpmiddel om een \"wow\"-effect te bereiken dat\n        van de beste patisserieën.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eHoe het mangoaroma in de mousse te versterken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Meerdere technieken combineerbaar, gebruik van Alphonso mangopuree (Indiase variëteit\n        de meest geparfumeerde), toevoeging van geconcentreerde mangopasta van Sosa, toevoeging van schil\n        van limoen om de natuurlijke zuurtegraad te benadrukken, infusie van combava bladeren of\n        verse gember voor een complex exotisch profiel.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eIs de mal vaatwasmachinebestendig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Ja, vaatwasmachinebestendig in het bovenste rek. Handwas blijft aanbevolen voor\n        de fijnheid van de reliëfs op lange termijn te behouden.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eWelke seizoensgebondenheid heeft deze creatie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Mangodesserts werken bijzonder goed in het voorjaar-zomerseizoen (april tot\n        september) waar verfrissende exotische desserts de voorkeur hebben. Het is ook een\n        huwelijksseizoen en evenementen in de open lucht waar fruitige desserts beter werken\n        dan zware chocolade stukken. In de winter kies je beter voor de bevroren versies in\n        exotische ontsnappingssignatuur.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eWelke aromatische combinaties passen bij mango?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Mango + passievrucht (zeer geslaagd klassiek duo), mango + kokos (exotische balans),\n        mango + limoen (frisse zuurheid), mango + framboos (exotisch-rode combinatie\n        verrassend), mango + gember (hedendaags pittig). Het mangoprofiel moet overheersen\n        (60-70% minimum) voor consistentie met de vorm van de mal.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53110505111891,"sku":"51229","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-mini-mangue-30ml-silikomart-1.jpg?v=1777686880","url":"https:\/\/patistopsland.com\/nl\/products\/moule-mini-mangues","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}