{"product_id":"moule-pavocake-charme-ke113","title":"Mal KE113 Charme","description":"\u003ch2 data-source-line=\"1-1\"\u003eSiliconenmal Pavocake CHARME by Emmanuele Forcone - Ø180mm | Pavoni Italia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"3-3\"\u003e\u003cstrong\u003eSignature design klassieke Charlotte in deelbaar entremetsformaat - Exclusieve samenwerking met Wereldkampioen Emmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"5-5\"\u003eOntdek de Pavocake CHARME by Emmanuele Forcone, de deelbare entremetsversie van het beroemde Charlotte-ontwerp die de tijdloze elegantie van klassieke Franse patisserie vertaalt in een gezellig formaat van 18cm. Deze mal transformeert de iconische esthetiek van de traditionele Charlotte in een pronkstuk voor 6-8 personen. Het verfijnde ontwerp reproduceert met perfecte geometrische precisie de silhouet van een fruitige Charlotte, met zorgvuldig uitgelijnde lange vingers in een verfijnde kroon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"7-7\"\u003eResultaat van exclusieve samenwerking met Emmanuele Forcone, Wereldkampioen Patisserie, deze mal combineert respect voor Franse traditie met moderne technische innovatie. De licht terugliggende centrale oppervlakte creëert een perfecte natuurlijke omlijsting voor spectaculaire spiegelglazuren, fluweelachtige effecten of royale cascades van vers fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"9-9\"\u003eProfessioneel entremetsformaat in platinum siliconen van Pavoni, garandeert gelijkmatige bakresultaten, perfecte lossing en een royale inhoud van 1050ml voor verfijnde, deelbare opbouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"11-11\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"13-13\"\u003e\u003cstrong\u003eSignature design Emmanuele Forcone - Entremet-formaat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"15-15\"\u003e\u003cstrong\u003eHet erfgoed van de Franse Charlotte in een gezellig formaat\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"17-17\"\u003eDe Pavocake CHARME belichaamt de visie van Wereldkampioen Emmanuele Forcone: de ziel van de grote klassiekers van de Franse patisserie bewaren en aanpassen aan hedendaagse deelbare formaten. Dit iconische ontwerp vangt de essentie van de traditionele Charlotte met contouren die perfect uitgelijnde lange vingers oproepen, vertaald in een royale diameter voor spectaculaire creaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"19-19\"\u003e\u003cstrong\u003eKenmerken van het Charlotte-reliëf in entremetsformaat:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"20-24\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"20-20\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVerticale boudoircontouren\u003c\/strong\u003e : Getrouwe weergave van de karakteristieke uitlijning van lange vingers op entremets-schaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"21-21\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMillimetrische geometrie\u003c\/strong\u003e : Perfecte regelmaat voor ambachtelijke esthetiek zonder beperkingen van handmatige montage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"22-22\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUitgesproken verticale reliëf\u003c\/strong\u003e : Hoogte van 45mm ideaal voor complexe meerlaagse opbouwen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"23-24\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVlakke, terugliggende oppervlakte\u003c\/strong\u003e : Technische innovatie die een natuurlijke omlijsting creëert voor spectaculaire decoraties zonder overloop\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"25-25\"\u003eDeze structuur roept onmiddellijk de verfijning op van de grote Franse banketbakkershuizen en verandert elk entremets in een eigentijdse ode aan dit erfgoeddessert.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"27-27\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"29-29\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele technische specificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"dimensions-et-capacit%C3%A9\" data-source-line=\"31-31\"\u003e\u003cstrong\u003eAfmetingen en capaciteit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"33-33\"\u003e\u003cstrong\u003eDessertvorm :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"34-39\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"34-34\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDiameter :\u003c\/strong\u003e 180mm (formaat voor 6-8 royale porties)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"35-35\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHoogte :\u003c\/strong\u003e 45mm (ideale diepte voor complexe opbouwen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"36-36\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume :\u003c\/strong\u003e circa 1050ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"37-37\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaat :\u003c\/strong\u003e Cilinder met verticaal boudoirreliëf en terugliggend vlak oppervlak\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"38-39\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAangeraden porties :\u003c\/strong\u003e 6-8 personen afhankelijk van de snede\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"mat%C3%A9riau-pavocake-platinum\" data-source-line=\"40-40\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriaal Pavocake Platinum\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"42-42\"\u003e\u003cstrong\u003eHoge prestaties voedselveilig siliconen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"43-47\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"43-43\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGraad :\u003c\/strong\u003e Platinum (medische en voedingskwaliteit)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"44-44\"\u003e\n\u003cstrong\u003eThermische weerstand :\u003c\/strong\u003e -40°C tot +280°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"45-45\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificering :\u003c\/strong\u003e Voedselveilig contact CE, FDA\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"46-47\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEigenschappen :\u003c\/strong\u003e Natuurlijk antiaanbak, gelijkmatige garing, fijne details reproductie, perfecte lossing\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"48-48\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"50-50\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele toepassingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"charlottes-%C3%A0-partager-revisit%C3%A9es\" data-source-line=\"52-52\"\u003e\u003cstrong\u003eHerziene Charlottes om te delen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"54-54\"\u003e\u003cstrong\u003eKlassieke variaties in entremetsformaat:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"55-59\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"55-55\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKoninklijke aardbeien Charlotte\u003c\/strong\u003e : Vanille bavarois + huisgemaakte aardbeiencompote, royaal afgewerkt met verse aardbeien\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"56-56\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGemengde rode vruchten Charlotte\u003c\/strong\u003e : Mascarponemousse + frambozen-zwarte bes gelei voor een spectaculaire kleurenpracht\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"57-57\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePeren-chocolade Charlotte\u003c\/strong\u003e : Witte Valrhona chocolademousse + insert van vanille bourbon gepocheerde peren\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"58-59\"\u003e\n\u003cstrong\u003eExotische Charlotte\u003c\/strong\u003e : Kokosmousse + passievrucht-mango insert in tropisch reliëf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"60-60\"\u003e\u003cstrong\u003eGastronomische eventcreaties:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"61-64\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"61-61\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistache-griottes Charlotte\u003c\/strong\u003e : Intense pistachemousse + amarena kersen voor visueel contrast\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"62-62\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCitroen-basilicum Charlotte\u003c\/strong\u003e : Zure citroenmousse + basilicumgelei voor verfrissende kruidige tonen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"63-64\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCaramel-appel Charlotte\u003c\/strong\u003e : Zoutboter caramelmousse + Granny Smith appelcompote\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"entremets-multi-textures-pour-vitrines\" data-source-line=\"65-65\"\u003e\u003cstrong\u003eMulti-textuur entremets voor vitrines\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"67-67\"\u003e\u003cstrong\u003eSpectaculaire gelaagde architectuur:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"68-72\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"68-68\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStructurerende basis\u003c\/strong\u003e : Vanille joconde, amandel dacquoise of Bretonse zandkoek (schijf 16cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"69-69\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVerrassingsinsert\u003c\/strong\u003e : Huisgemaakte compote, fruitige crème of geparfumeerde gelei (diameter 12-14cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"70-70\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHoofdmousse\u003c\/strong\u003e : Klassieke bavarois, Italiaanse opgeklopte mousse (600-700g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"71-72\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSpectaculaire afwerking\u003c\/strong\u003e : Gebruik van het terugliggende oppervlak voor decoraties zonder overloop\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"g%C3%A2teaux-de-voyage-format-familial\" data-source-line=\"73-73\"\u003e\u003cstrong\u003eReiscakes in familieformaat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"75-75\"\u003e\u003cstrong\u003eDirect bakken tot 280°C:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"76-79\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"76-76\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGiant Savooiekoek\u003c\/strong\u003e : Luchtige textuur die het gouden boudoirreliëf onthult\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"77-77\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFamilie citroencake\u003c\/strong\u003e : Lopende glazuur in de behuizing, getextureerd reliëf\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"78-79\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHerziene vierkwarts\u003c\/strong\u003e : Origineel formaat met unieke Charlotte-textuur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"80-80\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"82-82\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele gebruiksaanwijzing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"technique-de-montage-invers%C3%A9-(recommand%C3%A9e)\" data-source-line=\"84-84\"\u003e\u003cstrong\u003eOmgekeerde montage techniek (aanbevolen)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"86-86\"\u003e\u003cstrong\u003eMethode voor perfecte details:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-source-line=\"87-94\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"87-87\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVoorbereiding van de vorm\u003c\/strong\u003e : Plaats op een stevige plaat, geen invetten nodig\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"88-88\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEerste mousselaag\u003c\/strong\u003e : Spuit royaal op de bodem en wanden, met nadruk op de reliefs van de boudoirs\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"89-89\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCentraal insert\u003c\/strong\u003e : Plaats je bevroren insert in het midden (aanbevolen diameter 12-14cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"90-90\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAanvullende mousse\u003c\/strong\u003e : Voeg toe tot halfhoogte en verwijder luchtbellen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"91-91\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOptionele biscuit\u003c\/strong\u003e : Dacquoise of joconde 16cm licht geïmpregneerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"92-92\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAfwerking\u003c\/strong\u003e : Mousse tot aan het vlakke oppervlak, zorgvuldig gladstrijken\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"93-94\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVriezen\u003c\/strong\u003e: Minimaal 8-10 uur op -18°C voor perfecte lossing\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 id=\"d%C3%A9moulage-du-relief-boudoirs\" data-source-line=\"95-95\"\u003e\u003cstrong\u003eLossen van het boudoir reliëf\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"97-97\"\u003e\u003cstrong\u003eTechniek die details behoudt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-source-line=\"98-103\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"98-98\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVolledige vriesbeurt verplicht\u003c\/strong\u003e voor optimale stevigheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"99-99\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVoorzichtig omkeren\u003c\/strong\u003e op serveerschaal of drum van 20cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"100-100\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGeleidelijke lossing\u003c\/strong\u003e: Trek de siliconenranden voorzichtig naar buiten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"101-101\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfecte lossing\u003c\/strong\u003e: Boudoir reliëf volledig gereproduceerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"102-103\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGeleide ontdooiing\u003c\/strong\u003e: 4-5 uur in de koelkast voor afwerking\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-source-line=\"104-104\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"106-106\"\u003e\u003cstrong\u003eAfwerkingsideeën voor bovenste behuizing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"gla%C3%A7ages-spectaculaires\" data-source-line=\"108-108\"\u003e\u003cstrong\u003eSpectaculaire glazuren\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"109-113\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"109-109\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGekleurde spiegelglazuur\u003c\/strong\u003e: Rood van rode vruchten, geel passievrucht, roze framboos voor gelakt effect\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"110-110\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRoyale coulis\u003c\/strong\u003e: Abrikozen glazuur, aalbessengelei die in de behuizing vloeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"111-111\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOpgeklopte ganache\u003c\/strong\u003e: Chocolade gepocheerd in royale rozet\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"112-113\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDiplomaatcrème\u003c\/strong\u003e: Vanillebasis voor klassieke Franse decoraties\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"d%C3%A9cors-fruit%C3%A9s-dans-l'%C3%A9crin\" data-source-line=\"114-114\"\u003e\u003cstrong\u003eFruitdecoraties in de behuizing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"115-119\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"115-115\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRode fruit cascade\u003c\/strong\u003e: 200-250g frambozen, aardbeien in koepelvorm gerangschikt\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"116-116\"\u003e\n\u003cstrong\u003eExotisch fruit\u003c\/strong\u003e: Mango, passievrucht, physalis voor tropische accenten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"117-117\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGepocheerd fruit\u003c\/strong\u003e: Peren, perziken voor verfijning bij evenementen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"118-119\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSeizoensgebonden samenstellingen\u003c\/strong\u003e: Creatieve mengsels afhankelijk van beschikbaarheid\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"120-120\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"122-122\"\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud en bewaring\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"nettoyage-du-relief-d%C3%A9licat\" data-source-line=\"124-124\"\u003e\u003cstrong\u003eReiniging van het delicate reliëf\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"125-129\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"125-125\"\u003e\n\u003cstrong\u003eWarm zeepsop\u003c\/strong\u003e met zachte spons om de boudoirdetails te behouden\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"126-126\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGrondig spoelen\u003c\/strong\u003e tussen verticale reliëfs\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"127-127\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVolledig drogen\u003c\/strong\u003e voor het opbergen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"128-129\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasser mogelijk\u003c\/strong\u003e maar handmatig reinigen aanbevolen voor langere levensduur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"stockage-professionnel\" data-source-line=\"130-130\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele opslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"131-134\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"131-131\"\u003ePlat bewaren op een droge en geventileerde plek\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"132-132\"\u003eNooit vouwen (risico op beschadiging van reliëfs)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"133-134\"\u003eBescherming tegen scherpe voorwerpen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"135-135\"\u003e\u003cstrong\u003eLevensduur:\u003c\/strong\u003e 400-500 keer gebruiken bij juiste onderhoud.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"137-137\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"139-139\"\u003e\u003cstrong\u003eVeelgestelde vragen professionals\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"141-142\"\u003e\u003cstrong\u003eVerschil met het individuele Pavoflex CHARME formaat?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Pavocake heeft een diameter van 18cm (6-8 porties) tegenover 7,8cm voor het individuele formaat. Zelfde iconische design maar aangepast voor te delen entremets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"144-145\"\u003e\u003cstrong\u003eBenodigde bereiding volume?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoor volledige entremet: ongeveer 600-700g mousse + 200-250g vulling + biscuit 16cm afhankelijk van de opbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"147-148\"\u003e\u003cstrong\u003eAanbevolen vriesduur?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMinimaal 8-10 uur voor entremet formaat, garandeert optimale stevigheid voor perfecte lossing van het delicate reliëf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"150-151\"\u003e\u003cstrong\u003eCompatibel met direct bakken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, bestand tot 280°C. Uitstekend voor familievriendelijke reisgebakjes met spectaculair Charlotte-reliëf.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"153-153\"\u003e\n\u003cp data-source-line=\"155-155\"\u003e\u003cstrong\u003eEntremet formaat Ø18cm • Design handtekening Emmanuele Forcone Wereldkampioen • Siliconen Platinum Pavoni • 45mm hoogte • Volume 1050ml • Klassiek Charlotte-effect • 6-8 porties • -40°C tot +280°C • Made in Italy\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53081998950739,"sku":"KE113S","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-ke113-charme-pavoni-1.webp?v=1772162734","url":"https:\/\/patistopsland.com\/nl\/products\/moule-pavocake-charme-ke113","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}