{"product_id":"moule-pavocake-ke080s-la-vie-en-rose","title":"Moule Pavocake KE080S La Vie en Rose","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePavoni - Collectie Pavocake\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003ePavoni Pavocake KE080 mal - La Vie En Rose\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eProfessionele siliconen mal met reliëf van rozenblaadjes voor ronde desserts van 960 ml\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePavocake KE080 La Vie En Rose mal\u003c\/strong\u003e van Pavoni Italia heeft een ronde vorm Ø 180 mm die de rozenblaadjes in reliëf getrouw weergeeft, voor bloemrijke desserts met een sterk visueel effect. De inhoud van 960 ml maakt het mogelijk om 8 tot 10 gasten te bedienen met standaard patisserieporties.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eGemaakt van \u003cstrong\u003e100% voedselveilig platina siliconen, Made in Italy\u003c\/strong\u003e, biedt deze mal een nauwkeurige weergave van de blaadjesdetails, een nette lossing bij bevroren desserts en een breed temperatuurbereik van -40°C tot +250°C, geschikt voor alle professionele productiestappen (heteluchtoven, conventionele oven, magnetron, diepvriezer, koelcel).\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eVeelzijdige vorm, bijzonder geschikt voor de \u003cstrong\u003elente- en zomerkaart\u003c\/strong\u003e, voor \u003cstrong\u003eMoederdag\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efamiliebijeenkomsten\u003c\/strong\u003e en alle vrouwelijke vieringen waarbij het bloemrijke visuele effect de hoogwaardige uitstraling van het dessert versterkt.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 20px; margin: 0 0 6px 0; font-weight: 700;\"\u003eInteractieve receptcalculator\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 22px 0; font-style: italic;\"\u003eWelk recept toe te passen en welke hoeveelheden te bereiden volgens uw project?\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"display: block; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n            \u003clabel for=\"pl-calc-recette\" style=\"display: block; color: #2b2b2b; font-size: 13px; font-weight: 600; margin-bottom: 8px; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase;\"\u003eRecept voor La Vie En Rose dessert\u003c\/label\u003e\n            \u003cselect id=\"pl-calc-recette\" style=\"width: 100%; padding: 12px 14px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #faf7f0; color: #2b2b2b; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; cursor: pointer;\"\u003e\n                \u003coption value=\"ispahan\"\u003eIspahan roos-framboos-litchi (Moederdag signature)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"rose-framboise\"\u003eRozenmousse met frambozeninzet en dacquoise biscuit\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"vanille-fraise\"\u003eVanille bourbon met aardbeieninzet en roze spiegelglazuur\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"chocolat-blanc-rose\"\u003eWitte chocolade Ivoire rozeninfusie met frambozeninzet\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"passion-mangue\"\u003ePassievrucht-mango mousse met exotische inzet en gouden glazuur\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"pistache-griotte\"\u003ePistachemousse met zure kers-inzet en zachte amandelbiscuit\u003c\/option\u003e\n            \u003c\/select\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"display: block; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n            \u003clabel for=\"pl-calc-quantite\" style=\"display: block; color: #2b2b2b; font-size: 13px; font-weight: 600; margin-bottom: 8px; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase;\"\u003eAantal te produceren desserts\u003c\/label\u003e\n            \u003cselect id=\"pl-calc-quantite\" style=\"width: 100%; padding: 12px 14px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #faf7f0; color: #2b2b2b; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; cursor: pointer;\"\u003e\n                \u003coption value=\"1\" selected\u003e1 dessert (test of familie 8 tot 10 porties)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"2\"\u003e2 desserts (weekend, bestelling voor stel)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"5\"\u003e5 desserts (dagelijkse productie etalage)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"10\"\u003e10 desserts (evenementenbestelling)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"20\"\u003e20 desserts (grote hoeveelheid Moederdag)\u003c\/option\u003e\n            \u003c\/select\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cbutton id=\"pl-calc-btn\" style=\"width: 100%; padding: 14px 18px; background-color: #b98b35; color: #ffffff; border: none; border-radius: 8px; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; cursor: pointer; margin-bottom: 18px;\"\u003eBereken mijn productie\u003c\/button\u003e\n\n        \u003cdiv id=\"pl-calc-result\" style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 0 8px 8px 0; padding: 18px 22px; display: none;\"\u003e\n            \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eUw productieplan\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv id=\"pl-calc-output\" style=\"color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.7;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cscript\u003e\n        (function() {\n            var recettes = {\n                \"ispahan\": {\n                    label: \"Ispahan rose-framboise-litchi\",\n                    volume_mousse: 580,\n                    volume_insert: 230,\n                    volume_biscuit: 150,\n                    ingredients: \"mousse à la rose bourbon, insert gelée framboise-litchi, biscuit macaron rose, décor pétale de rose comestible cristallisé\",\n                    finition: \"Glaçage neutre Sosa rose translucide pour laisser apparaître les reliefs pétales. Décor minimaliste : un pétale de rose cristallisé au sommet et trois framboises fraîches en éventail.\",\n                    tip: \"C'est la recette emblématique inspirée du chef Pierre Hermé, adaptée au format individuel rond. Pic de vente garanti sur la fête des mères : marge brute élevée, perception luxe maximale. Coût matière inférieur à 5 euros pour un ticket TTC de 28 à 42 euros.\"\n                },\n                \"rose-framboise\": {\n                    label: \"Mousse rose insert framboise\",\n                    volume_mousse: 600,\n                    volume_insert: 220,\n                    volume_biscuit: 140,\n                    ingredients: \"mousse légère à l'eau de rose, insert gelée framboise pure, biscuit dacquoise amande, glaçage miroir rose pâle\",\n                    finition: \"Glaçage miroir rose tendre versé à 35°C sur entremets congelé. Effet poétique et délicat, idéal pour clientèle féminine et célébrations féminines.\",\n                    tip: \"Version simplifiée de l'Ispahan, sans le litchi. Plus rapide à produire en volume, marge brute confortable. Dosez l'eau de rose avec parcimonie pour éviter la note savonneuse : 4 à 6 g par litre de mousse maximum.\"\n                },\n                \"vanille-fraise\": {\n                    label: \"Vanille bourbon insert fraise\",\n                    volume_mousse: 580,\n                    volume_insert: 230,\n                    volume_biscuit: 150,\n                    ingredients: \"mousse vanille bourbon de Madagascar, insert gelée de fraise Mara des Bois, biscuit sablé breton, glaçage miroir rose framboise\",\n                    finition: \"Glaçage miroir rose framboise brillant à 35°C. Décor : fraises fraîches taillées en éventail et feuilles de menthe au centre.\",\n                    tip: \"Recette tout-terrain printemps-été. Le contraste vanille-fraise est universel, fonctionne sur toutes les générations et toutes les célébrations. À mettre en carte permanente d'avril à septembre.\"\n                },\n                \"chocolat-blanc-rose\": {\n                    label: \"Chocolat blanc Ivoire infusion rose\",\n                    volume_mousse: 590,\n                    volume_insert: 220,\n                    volume_biscuit: 150,\n                    ingredients: \"mousse chocolat blanc Ivoire Valrhona infusion rose, insert framboise compoté, biscuit moelleux amande, glaçage miroir blanc nacré\",\n                    finition: \"Glaçage miroir blanc nacré avec effet perlé. Décor : poudre d'or alimentaire en voile léger sur les reliefs pétales, framboise lyophilisée concassée au centre.\",\n                    tip: \"Recette ultra-féminine premium. La douceur du chocolat blanc équilibre l'acidité framboise. Positionnement haut de gamme pour mariages, cérémonies familiales et fêtes des mères.\"\n                },\n                \"passion-mangue\": {\n                    label: \"Passion-mangue exotique glaçage doré\",\n                    volume_mousse: 600,\n                    volume_insert: 220,\n                    volume_biscuit: 140,\n                    ingredients: \"mousse fruit de la passion-mangue, insert coulant passion pure, biscuit moelleux noix de coco, glaçage miroir doré brillant\",\n                    finition: \"Glaçage miroir doré orange tirant sur le caramel. Décor : feuille d'or alimentaire au centre, dés de mangue fraîche en triangle.\",\n                    tip: \"Recette estivale et exotique. Couleur doré sur les pétales en relief crée une perception ultra-luxueuse. Cible client recherchant le contraste tropical sucré-acidulé.\"\n                },\n                \"pistache-griotte\": {\n                    label: \"Pistache insert griotte\",\n                    volume_mousse: 580,\n                    volume_insert: 230,\n                    volume_biscuit: 150,\n                    ingredients: \"mousse pistache pure Sicile Bronte IGP, insert griotte amarena, biscuit moelleux amande, glaçage miroir vert pistache\",\n                    finition: \"Glaçage miroir vert pistache mat. Décor : éclats de pistache concassée torréfiée et griotte amarena entière au sommet.\",\n                    tip: \"Recette signature italienne. La pistache Bronte (origine Sicile) est plus aromatique que la pistache classique : justifie un ticket premium 35 à 45 euros TTC. Cible amateur de pâtisserie italienne haut de gamme.\"\n                }\n            };\n\n            function calcule() {\n                var recetteKey = document.getElementById(\"pl-calc-recette\").value;\n                var quantite = parseInt(document.getElementById(\"pl-calc-quantite\").value);\n                var r = recettes[recetteKey];\n\n                var volume_total = quantite * 960;\n                var volume_mousse_total = quantite * r.volume_mousse;\n                var volume_insert_total = quantite * r.volume_insert;\n                var volume_biscuit_total = quantite * r.volume_biscuit;\n                var moules_necessaires = quantite;\n\n                var html = \"\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 0 0 14px 0;\\\"\u003e\u003cstrong\u003e\" + r.label + \" - \" + quantite + \" entremets\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\";\n                html += \"\u003cul style=\\\"margin: 0 0 14px 0; padding-left: 18px;\\\"\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eMoules nécessaires :\u003c\/strong\u003e \" + moules_necessaires + \" moule(s) La Vie En Rose KE080\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume total à préparer :\u003c\/strong\u003e \" + volume_total + \" ml (\" + (volume_total\/1000).toFixed(2) + \" L)\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eMousse principale :\u003c\/strong\u003e \" + volume_mousse_total + \" ml (\" + r.volume_mousse + \" ml par moule)\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eInsert \/ garniture :\u003c\/strong\u003e \" + volume_insert_total + \" ml (\" + r.volume_insert + \" ml par moule)\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eBiscuit \/ base :\u003c\/strong\u003e \" + volume_biscuit_total + \" ml (\" + r.volume_biscuit + \" ml par moule)\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003c\/ul\u003e\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 0 0 10px 0;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eComposition :\u003c\/strong\u003e \" + r.ingredients + \".\u003c\/p\u003e\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 0 0 14px 0;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eFinition recommandée :\u003c\/strong\u003e \" + r.finition + \"\u003c\/p\u003e\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 12px 0 0 0; padding-top: 12px; border-top: 1px solid #eadfcb; color: #8a6624; font-style: italic;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eTip Patissland :\u003c\/strong\u003e \" + r.tip + \"\u003c\/p\u003e\";\n\n                document.getElementById(\"pl-calc-output\").innerHTML = html;\n                document.getElementById(\"pl-calc-result\").style.display = \"block\";\n            }\n\n            document.getElementById(\"pl-calc-btn\").addEventListener(\"click\", calcule);\n        })();\n        \u003c\/script\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 26px; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin: 0 0 14px 0; font-weight: 600;\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e Pavoni Italia, collectie Pavocake\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNaam van de mal :\u003c\/strong\u003e La Vie En Rose\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAfmetingen :\u003c\/strong\u003e Ø 180 mm x hoogte 45 mm\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eInhoud :\u003c\/strong\u003e 960 ml (32,5 oz)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVorm :\u003c\/strong\u003e 1 ronde holte met reliëf van rozenblaadjes\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMateriaal:\u003c\/strong\u003e 100% voedselveilig platina-silicone, Made in Italy\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTemperatuurbereik:\u003c\/strong\u003e -40°C tot +250°C\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibiliteit:\u003c\/strong\u003e convectieoven, statische oven, magnetron, vriezer, diepvries, koelcel\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eUitnemen uit de mal:\u003c\/strong\u003e anti-aanbak, geen lossingsmiddel nodig\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConformiteit:\u003c\/strong\u003e voldoet aan de CE-voedselnormen\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 26px; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin: 0 0 14px 0; font-weight: 600;\"\u003eGelegenheden en seizoensgebondenheid\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMoederdag:\u003c\/strong\u003e signatuurmal voor het tweede commerciële seizoen van het jaar na Valentijnsdag\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLente- en zomerkaart:\u003c\/strong\u003e april tot september om te profiteren van het rozen- en roodfruitseizoen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFamilieceremonies:\u003c\/strong\u003e babyshowers, vrouwelijke verjaardagen, jubilea\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBruiloften:\u003c\/strong\u003e signatuurstuk voor buffetten of individuele desserts voor een huwelijksbrunch\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eValentijnsdag:\u003c\/strong\u003e vrouwelijke alternatief voor de hartvormige mal, met een meer bloemig en verfijnd profiel\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVaste etalagekaart:\u003c\/strong\u003e signatuurstuk om uw winkel te onderscheiden van concurrenten\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 26px; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin: 0 0 14px 0; font-weight: 600;\"\u003eTips van Patissland om de mal in productie te benutten\u003c\/h3\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 14px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 6px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eTip 1: positioneer de mal als signatuurstuk voor Moederdag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eZet de mal 12 dagen voor Moederdag in de etalage, communiceer op sociale media met foto's van het Ispahan-recept en bied reserveringen aan. De marge op een La Vie En Rose dessert, verkocht voor 35 tot 45 euro inclusief btw, is comfortabel gezien de materiaalkosten van minder dan 6 euro. De piek in verkoop voor Moederdag is de tweede jaarlijkse piek na Valentijnsdag voor dit type signatuurmal.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 14px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 6px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eTip 2: behoud de scherpte van de rozenblaadjes bij het uit de mal halen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eDe reliëfrozenblaadjes zijn fijn en verliezen hun scherpte als het dessert te warm wordt uit de mal gehaald. Minimaal 8 uur invriezen op -18°C voor het uit de mal halen. Zacht losmaken door druk op de basis, nooit door het zijwaarts draaien van de mal. Breng de spiegelglazuur of fluweelverneveling direct na het uit de mal halen aan op het nog bevroren dessert om de glazuur te fixeren en de reliëfdefinitie te behouden.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 6px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eTip 3: doseer het rozenwater nauwkeurig\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eRozenwater is het ingrediënt dat het Ispahan-recept naar subliem of belachelijk kan brengen. Maximale dosering: 4 tot 6 g per liter schuim, nooit meer om een onaangename zeepachtige smaak te voorkomen. Geef de voorkeur aan professioneel patisserie rozenwater (Sosa, Selectarôme) boven verdunde cosmetische rozenwaters. Test het schuim altijd voor de definitieve montage.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 26px; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin: 0 0 14px 0; font-weight: 600;\"\u003eBereiding en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVoor het eerste gebruik:\u003c\/strong\u003e wassen met warm zeepsop en aan de lucht laten drogen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSterilisatie mogelijk:\u003c\/strong\u003e 2 minuten in de oven op 150°C voor optimale hygiëne bij professionele productie\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHandwas\u003c\/strong\u003e aanbevolen om de reliëfrozen te behouden\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVaatwasmachinebestendig\u003c\/strong\u003e op een zacht programma voor intensief gebruik\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePlat of hangend bewaren,\u003c\/strong\u003e uit de buurt van directe warmtebronnen\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 26px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin: 0 0 14px 0; font-weight: 600;\"\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eHoeveel porties zitten er in een La Vie En Rose dessert?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eMet een volume van 960 ml en een diameter van 180 mm produceert deze mal een dessert voor 8 tot 10 personen bij standaard patisserieporties, of 6 tot 8 personen bij royale porties. Ideaal formaat voor een gezin of een feestelijk dessert om te delen.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eWelke afwerking benadrukt de rozenblaadjes het beste?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eDe zachte roze spiegelglazuur is de meest delicate en vrouwelijke keuze voor deze mal. De neutrale transparante Sosa-glazuur laat de natuurlijke kleuraccenten van het schuim zien, een zeer gewaardeerd poëtisch effect. Voor een premium uitstraling geeft de lichtroze fluweelverneveling een verfijnd mat effect. Een vleugje eetbaar goudpoeder bovenop voegt een luxueuze dimensie toe voor high-end verkoop.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eKan de mal in de oven voor het bakken van een biscuit als basis?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eJa, het temperatuurbereik gaat tot +250°C. U kunt een amandel dacquoise biscuit, een roze macaron of een Bretonse zandkoek direct in de mal bakken om tijd te besparen, en daarna vullen met mousse en insert na afkoeling.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eHoe garandeer ik een nette ontmolding met de reliëf bloemblaadjes?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eMinimaal 8 uur invriezen bij -18°C voor het ontvormen. Zachte en geleidelijke druk op de basis van de mal, nooit zijwaartse torsie. De injectietechnologie van Pavoni zorgt voor een nette ontmolding, zelfs bij de fijnste reliëfs, mits vooraf invriezen. Er is geen lossingsmiddel nodig.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eWat is de geschatte levensduur van de mal?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eHet platinum siliconen van Pavoni biedt een professionele levensduur van naar schatting duizenden cycli, mits de temperatuurbereiken en onderhoudsvoorwaarden worden gerespecteerd. Dit betekent meerdere jaren intensief gebruik in een patisserie of restaurantlaboratorium.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eWat is het verschil tussen platinum siliconen en klassiek siliconen?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003ePlatinum siliconen wordt verkregen door platina-catalyse, wat zorgt voor een hogere zuiverheid zonder peroxide-resten, betere hittebestendigheid en een levensduur die 3 tot 5 keer langer is dan bij klassiek peroxide siliconen. Dit is de professionele standaard die Pavoni gebruikt voor de Pavocake lijn.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eWordt de mal los verkocht of met een ondersteunend frame?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0;\"\u003eDe mal La Vie En Rose KE080 wordt los verkocht. De stijfheid van het platinum siliconen van Pavoni maakt gebruik zonder ondersteunend frame mogelijk voor invriezen. Voor het bakken in de oven plaatst u de mal eenvoudig op een vlakke geperforeerde bakplaat.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003eVoor wie verder wil gaan\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eMaak uw Pavoni signature nagerecht compleet:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eOntdek de volledige \u003ca href=\"\/nl\/collections\/pavoni\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ePavoni collectie\u003c\/a\u003e en onze selectie van \u003ca href=\"\/nl\/collections\/moules-silicone\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eprofessionele siliconen mallen\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eMaak de matte fluweelafwerking met onze \u003ca href=\"\/nl\/collections\/spray-velours\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003evoedselveleuelsprays\u003c\/a\u003e in tinten roze, parelwit en goud.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eBreng de laatste bloemige toets aan met onze \u003ca href=\"\/nl\/collections\/colorants\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eroze voedingskleurstoffen\u003c\/a\u003e en onze \u003ca href=\"\/nl\/collections\/decors-comestibles\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eeetbare decoraties\u003c\/a\u003e van gekristalliseerde bloemblaadjes.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eStabiliseer uw nagerechten voor langdurige bewaring met onze \u003ca href=\"\/nl\/collections\/stabilisants\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eprofessionele Sosa stabilisatoren\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49510608372051,"sku":"KE080S","price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-pavocake-ke080s-la-vie-en-rose-pavoni-1.webp?v=1772152549","url":"https:\/\/patistopsland.com\/nl\/products\/moule-pavocake-ke080s-la-vie-en-rose","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}