{"product_id":"pate-aromatisante-fruits-de-la-passion-xl-360g","title":"Aromatische pasta - Passievruchten XL - 360g","description":"\u003ch2 data-source-line=\"1-1\"\u003eFunCakes Passievrucht Aroma Pasta XL - 360g | Flavour Paste Pro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"3-3\"\u003e\u003cstrong\u003eIntense aroma 25% echte vrucht - Bakbestendig tot 220°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"5-5\"\u003eOntdek de FunCakes Passievrucht Aroma Pasta XL 360g, een geconcentreerde oplossing om een exotische, frisse en authentieke smaak aan al je banketbakkerscreaties toe te voegen. In tegenstelling tot klassieke vloeibare aroma’s biedt deze pasta een \u003cstrong\u003ehogere aromatische intensiteit\u003c\/strong\u003e dankzij de \u003cstrong\u003e25% echte passievrucht\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003euitstekende bakstabiliteit\u003c\/strong\u003e, waardoor hij geschikt is voor zowel koude als warme bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"7-7\"\u003eProfessioneel economisch formaat 360g, ideaal voor banketbakkers, chocolatiers en frequente gebruikers die authenticiteit en verfijnde tropische tonen zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"9-9\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"11-11\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnische voordelen van het product\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"13-13\"\u003e\u003cstrong\u003eAuthenticiteit van de smaak:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"14-17\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"14-14\"\u003e\n\u003cstrong\u003e25% echte passievrucht\u003c\/strong\u003e in de samenstelling voor een natuurlijke en exotische smaak\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"15-15\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfecte balans\u003c\/strong\u003e tussen zoete mildheid en de kenmerkende zuurgraad van maracuja\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"16-17\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimale concentratie\u003c\/strong\u003e die een zuinige dosering vereist (2-6% afhankelijk van toepassing)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"18-18\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele stabiliteit:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"19-22\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"19-19\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBakbestendigheid\u003c\/strong\u003e tot 220°C zonder verlies van aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"20-20\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfecte koude bestendigheid\u003c\/strong\u003e voor ijs en bevroren nagerechten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"21-22\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUniversele compatibiliteit\u003c\/strong\u003e met alle vetten (boter, chocolade, room)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"23-23\"\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksgemak:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"24-27\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"24-24\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta-achtige textuur\u003c\/strong\u003e die het mengen zonder klontjes vergemakkelijkt\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"25-25\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGeen vloeibaar worden\u003c\/strong\u003e van de bereidingen in tegenstelling tot vloeibare aroma’s\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"26-27\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHoudbare hersluitbare pot\u003c\/strong\u003e die de aromatische kwaliteiten bewaart\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"28-28\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"30-30\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele toepassingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"32-32\" id=\"pr%C3%A9parations-froides-(dosage-2-4%25)\"\u003e\u003cstrong\u003eKoude bereidingen (dosering 2-4%)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"33-37\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"33-33\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBotercrèmes en slagroom\u003c\/strong\u003e : Exotische botercrème, Enchanted Cream, tropische opgeklopte crèmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"34-34\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBavarois en mousse\u003c\/strong\u003e : Lichte nagerechten met verfrissende, frisse tonen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"35-35\"\u003e\n\u003cstrong\u003eChocoladeganaches\u003c\/strong\u003e : Combinaties van passievrucht met witte, pure of melkchocolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"36-37\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIJssmaken en sorbets\u003c\/strong\u003e : Stabiele aromatische basis die bestand is tegen invriezen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"38-38\" id=\"pr%C3%A9parations-cuites-(dosage-3-6%25)\"\u003e\u003cstrong\u003eGekookte bereidingen (dosering 3-6%)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"39-43\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"39-39\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBiscuits en biscuitbodems\u003c\/strong\u003e : Exotische geur die blijft na het bakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"40-40\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCupcakes en muffins\u003c\/strong\u003e : Geurig hart voor tropische individuele desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"41-41\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSoesdeeg\u003c\/strong\u003e : Originele éclairs en soesjes met passievrucht\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"42-43\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMacarons\u003c\/strong\u003e : Geparfumeerde schelpen of frisse ganaches\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"44-44\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"46-46\"\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing en professionele doseringen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"48-48\" id=\"dosages-recommand%C3%A9s-par-application\"\u003e\u003cstrong\u003eAanbevolen doseringen per toepassing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"50-50\"\u003e\u003cstrong\u003eKoude bereidingen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"51-54\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"51-51\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLichte crèmes\u003c\/strong\u003e (slagroom, mousse) : 2-3% van het totale gewicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"52-52\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRijke crèmes\u003c\/strong\u003e (botercrème, ganache) : 3-4% van het totale gewicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"53-54\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIJssmaken en sorbets\u003c\/strong\u003e : 4-5% van de vloeibare basis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"55-55\"\u003e\u003cstrong\u003eGegaarde bereidingen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"56-58\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"56-56\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStandaard baktemperatuur\u003c\/strong\u003e (\u0026lt;200°C) : 3-4% van het deeggewicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"57-58\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHoge temperatuur\u003c\/strong\u003e (\u0026gt;200°C) : 4-6% van het deeggewicht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"59-59\"\u003e\u003cstrong\u003eConcreet voorbeeld :\u003c\/strong\u003e Voor 500g botercrème gebruikt u 15-20g smaakpasta (3-4%).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"61-61\" id=\"m%C3%A9thode-d'incorporation\"\u003e\u003cstrong\u003eIncorporatiemethode\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-source-line=\"62-65\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"62-62\"\u003e\n\u003cstrong\u003eToevoegen aan het einde van de bereiding\u003c\/strong\u003e na het mengen van de hoofdingrediënten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"63-63\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGeleidelijke toevoeging\u003c\/strong\u003e onder voortdurend roeren tot volledige homogeniteit\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"64-65\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaakcontrole\u003c\/strong\u003e en indien nodig aanpassen naar gewenste intensiteit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-source-line=\"66-66\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnische tip :\u003c\/strong\u003e Verhoog de hoeveelheid licht bij hoge temperatuur, want intense hitte kan het aroma verminderen. Test altijd eerst op een kleine hoeveelheid.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"68-68\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"70-70\"\u003e\u003cstrong\u003eVoordelen formaat XL 360g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"72-72\"\u003e\u003cstrong\u003eZuinig voor regelmatig gebruik:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"73-76\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"73-73\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHoge opbrengst\u003c\/strong\u003e: 12-18 bereidingen van 500g afhankelijk van dosering\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"74-74\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBeste prijs-kwaliteitverhouding\u003c\/strong\u003e vergeleken met standaard 120g formaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"75-76\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrdervermindering\u003c\/strong\u003e en voorraadoptimalisatie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"77-77\"\u003e\u003cstrong\u003eIdeaal voor:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"78-82\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"78-78\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbachtelijke banketbakkers\u003c\/strong\u003e en bakkerijen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"79-79\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCateraars\u003c\/strong\u003e en horecadiensten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"80-80\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTaartontwerpers\u003c\/strong\u003e en vaste makers\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"81-82\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBanketbakworkshops\u003c\/strong\u003e en trainingen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"83-83\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"85-85\"\u003e\u003cstrong\u003eSamenstelling en technische kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"87-87\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e Suiker, passievrucht (25%), glucosestroop, water, zuurteregelaar: E330 (citroenzuur), aroma, verdikkingsmiddel: E440 (pectine), kleurstoffen: E160a (bèta-caroteen), E100 (curcumine), antioxidant: E300 (ascorbinezuur).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"89-89\"\u003e\u003cstrong\u003eProductspecificaties :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"90-95\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"90-90\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e FunCakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"91-91\"\u003e\n\u003cstrong\u003eReferentie :\u003c\/strong\u003e F56570\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"92-92\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaat:\u003c\/strong\u003e luchtdichte hersluitbare pot 360g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"93-93\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFruitgehalte :\u003c\/strong\u003e 25% echte passievrucht\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"94-95\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTextuur:\u003c\/strong\u003e Homogene pasta, gemakkelijk te doseren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"96-96\"\u003e\u003cstrong\u003eGemiddelde voedingswaarden (per 100g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"97-102\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"97-97\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergetische waarde:\u003c\/strong\u003e 263 kcal \/ 1101 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"98-98\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVetten:\u003c\/strong\u003e 0,1g (waarvan verzadigde vetzuren: 0,0g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"99-99\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKoolhydraten:\u003c\/strong\u003e 61,0g (waarvan suikers: 57,0g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"100-100\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 0,2g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"101-102\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 0,0g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"103-103\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Kan sporen van ei bevatten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"105-105\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"107-107\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring en opslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"109-109\"\u003e\u003cstrong\u003eOptimale voorwaarden :\u003c\/strong\u003e Bewaren op een droge plaats, uit direct zonlicht, tussen \u003cstrong\u003e15-20°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"111-111\"\u003e\u003cstrong\u003eNa opening:\u003c\/strong\u003e Sluit de pot na elk gebruik goed af. Bij voorkeur binnen \u003cstrong\u003e6 maanden\u003c\/strong\u003e gebruiken voor optimale aromaintensiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"113-113\"\u003e\u003cstrong\u003eHoudbaarheid:\u003c\/strong\u003e Raadpleeg de datum op de verpakking (12-18 maanden voor opening).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"115-115\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"117-117\"\u003e\u003cstrong\u003eCreatieve tips en combinaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"119-119\"\u003e\u003cstrong\u003eAanbevolen smaakcombinaties:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"120-124\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"120-120\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePassievrucht-vanille\u003c\/strong\u003e: Klassieker voor tropische desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"121-121\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePassievrucht-witte chocolade\u003c\/strong\u003e: Fijne en uitgebalanceerde ganaches\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"122-122\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePassievrucht-mango\u003c\/strong\u003e: Intense exotische creaties\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"123-124\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePassievrucht-kokosnoot\u003c\/strong\u003e: Verleidelijke tropische desserts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"125-125\"\u003e\u003cstrong\u003eInspiratie voor creaties:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"126-130\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"126-126\"\u003e\n\u003cstrong\u003eExotisch dessert\u003c\/strong\u003e: passievrucht bavarois op kokos dacquoise biscuit\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"127-127\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTropische macarons\u003c\/strong\u003e: vanille schelpen en passievrucht-witte chocolade ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"128-128\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFrisse cupcakes\u003c\/strong\u003e met gearomatiseerde botercrème topping\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"129-130\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbachtelijk ijs\u003c\/strong\u003e: basis van crème anglaise + smaakpasta voor romig sorbetijs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"131-131\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"133-133\"\u003e\u003cstrong\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"135-136\"\u003e\u003cstrong\u003eWat is het verschil met een vloeibaar aroma?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe pasta-achtige textuur zorgt voor betere stabiliteit tijdens het bakken en een gelijkmatigere verspreiding. De aromatische intensiteit is hoger dankzij de 25% echte vrucht, waardoor minder dosering nodig is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"138-139\"\u003e\u003cstrong\u003eKan het gebruikt worden in een chocoladeganache?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfect. Voeg 3-4% toe van het totale gewicht van de ganache na volledige emulsie. De zuurgraad van de passievrucht past bijzonder goed bij witte en melkchocolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"141-142\"\u003e\u003cstrong\u003eWordt de natuurlijke kleur behouden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, de natuurlijke kleurstoffen (bètacaroteen en curcumine) reproduceren de geel-oranje tint die zo kenmerkend is voor de passievrucht, wat een authentiek uiterlijk aan uw creaties geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"144-145\"\u003e\u003cstrong\u003eHoeveel bereidingen met een pot van 360g?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOngeveer 12-18 bereidingen van 500g afhankelijk van de dosering (2-6%). Een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor regelmatig gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"147-148\"\u003e\u003cstrong\u003eWordt de natuurlijke zuurgraad van de vrucht behouden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbsoluut. Citroenzuur (E330) versterkt de natuurlijke frisse tonen van de passievrucht, wat zorgt voor die kenmerkende zoetzure balans.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"150-150\"\u003e\n\u003cp data-source-line=\"152-152\"\u003e\u003cstrong\u003eFormaat XL 360g • 25% echte passievrucht • Bestand tegen bakken tot 220°C • Economische dosering 2-6% • FunCakes Professional\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53035740397907,"sku":"F56570","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-aromatisante-fruits-de-la-passion-xl-360g-fun-cakes-1.jpg?v=1772162703","url":"https:\/\/patistopsland.com\/nl\/products\/pate-aromatisante-fruits-de-la-passion-xl-360g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}