{"product_id":"pate-aromatisante-pistache-xl-240g","title":"Geurende Pistachepasta XL - 240g","description":"\u003ch2 data-source-line=\"1-1\"\u003eFunCakes Pistache Aromapasta - 240g | Professionele smaakpasta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"3-3\"\u003e\u003cstrong\u003eIntense aromatisering met 60% echte pistachenoten - Bestand tegen bakken tot 220°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"5-5\"\u003eOntdek de FunCakes Pistache Aromapasta in 240g, een geconcentreerde oplossing om een authentieke pistachesmaak en een natuurlijke groene kleur aan al uw banketbakkerscreaties toe te voegen. Deze pasta onderscheidt zich door zijn \u003cstrong\u003euitzonderlijke gehalte van 60% echte pistachenoten\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor een intense smaak, opmerkelijke voedingswaarde en een romige textuur die superieur is aan synthetische aroma’s.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"7-7\"\u003eProfessioneel formaat 240g ideaal voor banketbakkers, chocolatiers en ijsbereiders die authenticiteit, aromatische intensiteit en natuurlijke groene kleur zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"9-9\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"11-11\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnische voordelen van het product\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"13-13\"\u003e\u003cstrong\u003eMaximale pistache-authenticiteit:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"14-18\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"14-14\"\u003e\n\u003cstrong\u003e60% echte pistachenoten\u003c\/strong\u003e in de samenstelling voor een intense en ronde natuurlijke smaak\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"15-15\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUitzonderlijke concentratie\u003c\/strong\u003e met de hoogste hoeveelheid gedroogd fruit op de markt\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"16-16\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijke groene kleur\u003c\/strong\u003e dankzij chlorofyl en curcumine (E100, E141)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"17-18\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVoedingsrijkdom\u003c\/strong\u003e : 71% natuurlijke vetten uit pistachenoten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"19-19\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele stabiliteit:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"20-24\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"20-20\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBakbestendigheid\u003c\/strong\u003e tot 220°C zonder verlies van aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"21-21\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfecte koude bestendigheid\u003c\/strong\u003e voor ijs en bevroren nagerechten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"22-22\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUniversele compatibiliteit\u003c\/strong\u003e met alle vetten (boter, chocolade, room)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"23-24\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStabiele kleuring\u003c\/strong\u003e die niet verandert tijdens het bakken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"25-25\"\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksgemak:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"26-30\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"26-26\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZachte pasta textuur\u003c\/strong\u003e die het mengen zonder klontjes vergemakkelijkt\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"27-27\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDubbelfunctie\u003c\/strong\u003e : gelijktijdige aromatisering en kleuring\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"28-28\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHoudbare hersluitbare pot\u003c\/strong\u003e die de aromatische kwaliteiten bewaart\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"29-30\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEconomisch alternatief\u003c\/strong\u003e voor pure ambachtelijke pistachepasta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"31-31\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"33-33\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele toepassingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"pr%C3%A9parations-froides-(dosage-3-6%25)\" data-source-line=\"35-35\"\u003e\u003cstrong\u003eKoude bereidingen (dosering 3-6%)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"36-40\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"36-36\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBotercrèmes en slagroom\u003c\/strong\u003e : Intense pistache botercrème, gekleurde opgeklopte crèmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"37-37\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBavarois en mousse\u003c\/strong\u003e : Lichte nagerechten met authentieke pistachenoten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"38-38\"\u003e\n\u003cstrong\u003eChocoladeganaches\u003c\/strong\u003e : Combinaties van pistache met witte, pure of melkchocolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"39-40\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIJslikeur en sorbets\u003c\/strong\u003e : Stabiele aromatische basis met natuurlijke groene kleur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"pr%C3%A9parations-cuites-(dosage-4-8%25)\" data-source-line=\"41-41\"\u003e\u003cstrong\u003eGekookte bereidingen (dosering 4-8%)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"42-46\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"42-42\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGenoises en biscuits\u003c\/strong\u003e : Aanhoudende pistachesmaak na het bakken met groene kleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"43-43\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFinanciers en madeleines\u003c\/strong\u003e : Versterkt de smaak van gedroogd fruit in het deeg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"44-44\"\u003e\n\u003cstrong\u003eChouxdeeg\u003c\/strong\u003e : Originele éclairs en Paris-Brest met pistache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"45-46\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMacarons\u003c\/strong\u003e : Natuurlijk gekleurde, gearomatiseerde schelpen of intense ganaches\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"47-47\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"49-49\"\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing en professionele doseringen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"dosages-recommand%C3%A9s-par-application\" data-source-line=\"51-51\"\u003e\u003cstrong\u003eAanbevolen doseringen per toepassing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"53-53\"\u003e\u003cstrong\u003eKoude bereidingen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"54-57\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"54-54\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLichte crèmes\u003c\/strong\u003e (slagroom, mousse) : 3-4% van het totaalgewicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"55-55\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRijke crèmes\u003c\/strong\u003e (botercrème, ganache) : 4-6% van het totaalgewicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"56-57\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIJzen en sorbets\u003c\/strong\u003e : 5-7% van de vloeibare basis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"58-58\"\u003e\u003cstrong\u003eGegaarde bereidingen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"59-61\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"59-59\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStandaard bakken\u003c\/strong\u003e (\u0026lt;200°C) : 4-6% van het deeggewicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"60-61\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHoge temperatuur\u003c\/strong\u003e (\u0026gt;200°C) : 6-8% van het deeggewicht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"62-62\"\u003e\u003cstrong\u003eConcrete voorbeelden :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"63-66\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"63-63\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBotercrème 500g\u003c\/strong\u003e : 20-30g smaakpasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"64-64\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBiscuit 1kg\u003c\/strong\u003e : 40-60g smaakpasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"65-66\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOpgeklopte ganache 500g\u003c\/strong\u003e : 20-25g smaakpasta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"m%C3%A9thode-d'incorporation\" data-source-line=\"67-67\"\u003e\u003cstrong\u003eIncorporatiemethode\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-source-line=\"68-72\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"68-68\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePot goed mengen\u003c\/strong\u003e voor gebruik om natuurlijke vetten te homogeniseren\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"69-69\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIncorporatie in de vetfase\u003c\/strong\u003e (gesmolten boter, room, warme ganache) voor optimale verspreiding\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"70-70\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGeleidelijke toevoeging\u003c\/strong\u003e onder voortdurend roeren tot volledige homogeniteit en gelijkmatige kleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"71-72\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLaatste aanpassing\u003c\/strong\u003e : proeven en intensiteit aanpassen naar wens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-source-line=\"73-73\"\u003e\u003cstrong\u003eTechnische tip :\u003c\/strong\u003e Het hoge vetgehalte (71%) kan natuurlijke scheiding veroorzaken. Altijd goed mengen voor gebruik. Verhoog de hoeveelheid licht bij hoge temperatuur bakken.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"75-75\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"77-77\"\u003e\u003cstrong\u003eSamenstelling en technische kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"79-79\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e Pistachenoten (60%), plantaardige oliën en vetten (palm, zonnebloem), kleurstoffen: E100 (curcumine), E141 (koper-chloorfylcomplexen), zout, aroma, emulgator: E322 (sojalecithine).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"81-81\"\u003e\u003cstrong\u003eProductspecificaties :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"82-87\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"82-82\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e FunCakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"83-83\"\u003e\n\u003cstrong\u003eReferentie :\u003c\/strong\u003e F56580\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"84-84\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpakking :\u003c\/strong\u003e Luchtdichte hersluitbare pot 240g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"85-85\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistachegehalte :\u003c\/strong\u003e 60% echte pistachenoten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"86-87\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTextuur :\u003c\/strong\u003e Romige, vette pasta met natuurlijke groene kleur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"88-88\"\u003e\u003cstrong\u003eGemiddelde voedingswaarden (per 100g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"89-94\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"89-89\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergetische waarde :\u003c\/strong\u003e 733 kcal \/ 3068 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"90-90\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVetten :\u003c\/strong\u003e 71,0g (waarvan verzadigde vetzuren: 25,0g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"91-91\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKoolhydraten :\u003c\/strong\u003e 4,5g (waarvan suikers: 2,4g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"92-92\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEiwitten :\u003c\/strong\u003e 16,0g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"93-94\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZout :\u003c\/strong\u003e 0,8g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"95-95\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen :\u003c\/strong\u003e Bevat \u003cstrong\u003epistachenoten\u003c\/strong\u003e (noten) en \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e (lecithine). Kan sporen bevatten van andere noten en ei.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"97-97\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"99-99\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring en opslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"101-101\"\u003e\u003cstrong\u003eOptimale voorwaarden :\u003c\/strong\u003e Bewaren op een droge plaats, uit direct zonlicht, tussen \u003cstrong\u003e15-20°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"103-103\"\u003e\u003cstrong\u003eNa opening:\u003c\/strong\u003e Sluit de verpakking na elk gebruik goed af. Roer voor gebruik om de vetten die van nature naar boven komen te mengen. Bij voorkeur binnen \u003cstrong\u003e4-6 maanden\u003c\/strong\u003e gebruiken voor optimale smaakintensiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"105-105\"\u003e\u003cstrong\u003eHoudbaarheid:\u003c\/strong\u003e Raadpleeg de datum op de verpakking (10-12 maanden voor opening).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"107-107\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"109-109\"\u003e\u003cstrong\u003eCreatieve tips en combinaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"111-111\"\u003e\u003cstrong\u003eAanbevolen smaakcombinaties:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"112-116\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"112-112\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistache-framboos\u003c\/strong\u003e: perfecte frisse tegenhanger voor moderne entremets en taartjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"113-113\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistache-witte chocolade\u003c\/strong\u003e: klassieke verfijning voor ganaches en romige mousses\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"114-114\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistache-abrikoos\u003c\/strong\u003e: zomerse combinatie voor taarten en fruitige desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"115-116\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistache-narancsblossom\u003c\/strong\u003e: verfijnde oosterse creaties\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"117-117\"\u003e\u003cstrong\u003eInspiratie voor creaties:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"118-122\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"118-118\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAuthentieke pistachemacarons\u003c\/strong\u003e: natuurlijk gekleurde schelpen en intense ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"119-119\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHerziene Paris-Brest\u003c\/strong\u003e: pistachebanketbakkersroom in gearomatiseerd soezendeeg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"120-120\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistache-frambozenentremets\u003c\/strong\u003e: pistachebavarois op dacquoise biscuit\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"121-122\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbachtelijk pistache-ijs\u003c\/strong\u003e: basis van crème anglaise + smaakpasta voor kleur en textuur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"123-123\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"125-125\"\u003e\u003cstrong\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"127-128\"\u003e\u003cstrong\u003eVervangt dit deeg puur pistachedeeg?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMet 60% pistachenoten biedt het een uitstekende balans tussen authenticiteit en gebruiksgemak. Voor gewone banketbakkersproducten is het perfect. Voor toepassingen die 100% pistache vereisen (fijne pralinés) kan het worden aangevuld met puur pistachedeeg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"130-131\"\u003e\u003cstrong\u003eIs de groene kleur natuurlijk?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, het komt voornamelijk van de pistachenoten en wordt versterkt met natuurlijke kleurstoffen (chlorofyl E141 en curcumine E100) voor een stabiele kleur tijdens het bakken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"133-134\"\u003e\u003cstrong\u003eWaarom scheidt het deeg soms?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDat is normaal met 71% natuurlijke vetten. De pistacheoliën komen naar de oppervlakte. Roer gewoon voor elk gebruik om de egale textuur te herstellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"136-137\"\u003e\u003cstrong\u003eHoeveel porties kun je maken met een pot van 240g?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOngeveer 8-12 porties van 500g, afhankelijk van de dosering (3-8%). Een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor regelmatig professioneel gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"139-140\"\u003e\u003cstrong\u003eKun je het vetgehalte in het recept verminderen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, verminder de hoeveelheid boter of olie in je recept lichtjes, want dit deeg bevat al van nature 71%.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"142-142\"\u003e\n\u003cp data-source-line=\"144-144\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessioneel formaat 240g • 60% echte pistachenoten • Stabiel bakken tot 220°C • Natuurlijke groene kleur • Dosering 3-8% • FunCakes Professional\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53035755864403,"sku":"F56580","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-aromatisante-pistache-xl-240g-fun-cakes-1.jpg?v=1772162708","url":"https:\/\/patistopsland.com\/nl\/products\/pate-aromatisante-pistache-xl-240g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}