{"product_id":"pectine-medium-rapid-set-500-g","title":"Pectine medium snelle gelering - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectine Medium Rapid Set - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEen professionele geleermiddel voor perfecte bereidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectine Medium Rapid Set\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een 100% natuurlijk poedergeleermiddel, afkomstig van citrusvrieschillen. Geschikt voor recepten met hoge suikergehaltes (Brix) en een lage pH, is deze pectine ideaal voor traditionele jam, fruitpasta’s en smeersels.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijke oorsprong:\u003c\/strong\u003e Geleermiddel op basis van citruspectines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnelle gelering:\u003c\/strong\u003e Eindresultaat na 24 uur, met een stevige en stabiele textuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermo-onomkeerbaar:\u003c\/strong\u003e Geschikt voor bereidingen die koken vereisen en niet smelten bij warmte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVriesbestendig:\u003c\/strong\u003e Behoudt zijn eigenschappen zelfs na invriezen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdig gebruik:\u003c\/strong\u003e Voor jam, fruitpasta’s en smeersels.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAanbevolen doseringen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJam:\u003c\/strong\u003e 0,5 tot 1%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruitpasta’s:\u003c\/strong\u003e 1 tot 1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMeng de pectine met de suiker volgens de aanbevolen verhoudingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg dit mengsel toe aan het vruchtvlees terwijl u krachtig roert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreng aan de kook en voeg vervolgens een zuur toe om de gelering te activeren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat 24 uur rusten om de optimale eindtextuur te bereiken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eToepassingen en eigenschappen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschikte pH:\u003c\/strong\u003e Tussen 3,1 en 3,5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinimaal suikergehalte:\u003c\/strong\u003e Minimaal 50% toegevoegde suiker om een correcte gelering te garanderen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeaal voor:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTraditionele jam en smeersels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruitpasta’s en snijdbare gelei-preparaties.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePectine (E440i)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDextrose\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Geen gemeld.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewaarcondities\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBewaar op een droge plaats, bij een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e15°C en 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBescherm tegen licht en sterke geuren om de eigenschappen te behouden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVoordelen van Pectine Medium Rapid Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaakt snelle en stabiele gelering mogelijk voor smakelijke bereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor de behoeften van professionals in banketbakkerij en confiserie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOnomkeerbare textuur, ideaal voor recepten die koken of invriezen vereisen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105547227475,"sku":"40408","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-medium-rapid-set-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154924","url":"https:\/\/patistopsland.com\/nl\/products\/pectine-medium-rapid-set-500-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}