{"product_id":"pistoles-chocolat-noir-acaiou-70-5kg","title":"Pistoles Chocolade Donker Acaïou 70% – 5kg","description":"\u003ch3 data-start=\"1155\" data-end=\"1215\"\u003eDonkere couverturechocolade – Pure oorsprong Ivoorkust\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1586\"\u003eDe chocolade \u003cstrong data-start=\"1229\" data-end=\"1244\"\u003eAcaïou 70 %\u003c\/strong\u003e is een professionele donkere couverture \u003cstrong data-start=\"1286\" data-end=\"1304\"\u003esingle origine\u003c\/strong\u003e, vervaardigd door \u003cstrong data-start=\"1319\" data-end=\"1340\"\u003eVillars in Zwitserland\u003c\/strong\u003e van cacaobonen afkomstig uit \u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1398\"\u003eIvoorkust\u003c\/strong\u003e. Het smaakprofiel is \u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1463\"\u003ekrachtig, geroosterd en licht bitter\u003c\/strong\u003e, met een mooie nasmaak. Het is bedoeld voor ambachtslieden die op zoek zijn naar karakter, precisie en traceerbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1588\" data-end=\"1711\"\u003eDankzij de vorm in \u003cstrong data-start=\"1610\" data-end=\"1622\"\u003epistoles\u003c\/strong\u003e smelt het snel en is het gemakkelijk te gebruiken in \u003cstrong data-start=\"1670\" data-end=\"1710\"\u003eganache, mousse, vormen of coaten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1713\" data-end=\"1716\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1718\" data-end=\"1752\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1754\" data-end=\"2102\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1754\" data-end=\"1780\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1756\" data-end=\"1780\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1756\" data-end=\"1780\"\u003eCacao: minimaal 70 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1781\" data-end=\"1861\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1783\" data-end=\"1861\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1783\" data-end=\"1804\"\u003eOorsprong van de bonen\u003c\/strong\u003e: Ivoorkust – Coöperatie ECAM (Rainforest Alliance)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1862\" data-end=\"1929\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1864\" data-end=\"1929\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1864\" data-end=\"1884\"\u003eSensorisch profiel\u003c\/strong\u003e: krachtig, geroosterd, bitter, lange nasmaak\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1930\" data-end=\"2004\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1932\" data-end=\"2004\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1932\" data-end=\"1948\"\u003eToepassingen\u003c\/strong\u003e: mousse, ganache, crémeux, vormen, coaten, tablet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2005\" data-end=\"2055\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2007\" data-end=\"2055\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2007\" data-end=\"2026\"\u003eVerpakking\u003c\/strong\u003e: pistoles in karton van 5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2056\" data-end=\"2102\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2058\" data-end=\"2102\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2058\" data-end=\"2080\"\u003eZwitserse productie\u003c\/strong\u003e – \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2102\"\u003eSwissness-label\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2104\" data-end=\"2107\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2109\" data-end=\"2147\"\u003eEthische betrokkenheid \u0026amp; duurzaamheid\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2149\" data-end=\"2348\"\u003eVillars werkt samen met de \u003cstrong data-start=\"2175\" data-end=\"2204\"\u003ecoöperatie ECAM (Méagui)\u003c\/strong\u003e in Ivoorkust, lid van de \u003cstrong data-start=\"2235\" data-end=\"2258\"\u003eRainforest Alliance\u003c\/strong\u003e, om een \u003cstrong data-start=\"2289\" data-end=\"2326\"\u003eeerlijke, duurzame en verantwoorde\u003c\/strong\u003e productie te garanderen. Er wordt geïnvesteerd in:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2349\" data-end=\"2669\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2349\" data-end=\"2397\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2351\" data-end=\"2397\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2351\" data-end=\"2373\"\u003eEerlijke vergoeding\u003c\/strong\u003e voor producenten (39 %),\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2398\" data-end=\"2460\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2400\" data-end=\"2460\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2400\" data-end=\"2450\"\u003eBehoud van bossen en duurzaamheid van cacao\u003c\/strong\u003e (17,7 %),\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2461\" data-end=\"2515\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2463\" data-end=\"2515\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2463\" data-end=\"2505\"\u003eOpleiding en zelfstandigheid van producenten\u003c\/strong\u003e (11,5 %),\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2516\" data-end=\"2567\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2518\" data-end=\"2567\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2518\" data-end=\"2559\"\u003eVerbetering van productiemiddelen\u003c\/strong\u003e (11 %),\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2568\" data-end=\"2669\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2570\" data-end=\"2669\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2570\" data-end=\"2596\"\u003eGemeenschapsprojecten\u003c\/strong\u003e (20,4 %): pompen, middelbare school, bijles, empowerment van vrouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2671\" data-end=\"2674\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2676\" data-end=\"2694\"\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2696\" data-end=\"2847\"\u003eCacaomassa (Ivoorkust), suiker*, cacaoboter, \u003cstrong data-start=\"2752\" data-end=\"2788\"\u003eemulgator: koolzaadlecithine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2790\" data-end=\"2818\"\u003enatuurlijk vanillearoma\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2819\" data-end=\"2822\"\u003e*Suiker van Zwitserse oorsprong.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2849\" data-end=\"2852\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2854\" data-end=\"2871\"\u003eAllergenen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2873\" data-end=\"3004\"\u003eKan sporen bevatten van:\u003cbr data-start=\"2902\" data-end=\"2905\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2905\" data-end=\"3004\"\u003emelk, hazelnoten, amandelen, walnoten, pecannoten, cashewnoten, pistachenoten, eieren, tarwe, gerst, soja.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3006\" data-end=\"3009\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3011\" data-end=\"3054\"\u003eVoedingswaarden (per 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3056\" data-end=\"3346\"\u003eDe Acaïou 70 % chocolade levert \u003cstrong data-start=\"3088\" data-end=\"3110\"\u003e2300 kJ (550 kcal)\u003c\/strong\u003e energie. Het bevat \u003cstrong data-start=\"3134\" data-end=\"3162\"\u003e45 g vetten\u003c\/strong\u003e, waarvan \u003cstrong data-start=\"3169\" data-end=\"3198\"\u003e26 g verzadigde vetten\u003c\/strong\u003e. Het bevat \u003cstrong data-start=\"3212\" data-end=\"3232\"\u003e33 g koolhydraten\u003c\/strong\u003e, waarvan \u003cstrong data-start=\"3239\" data-end=\"3257\"\u003e28 g suikers\u003c\/strong\u003e, evenals \u003cstrong data-start=\"3269\" data-end=\"3291\"\u003e6,8 g eiwitten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"3293\" data-end=\"3324\"\u003e10 g voedingsvezels\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"3328\" data-end=\"3345\"\u003e0,02 g zout\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3348\" data-end=\"3351\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3353\" data-end=\"3388\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3390\" data-end=\"3497\"\u003eDankzij zijn aromatische kracht en goed uitgebalanceerde structuur is Acaïou 70 % perfect geschikt voor:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3498\" data-end=\"3665\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3498\" data-end=\"3538\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3500\" data-end=\"3538\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3500\" data-end=\"3521\"\u003eintense ganaches\u003c\/strong\u003e, krachtige crémeux,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3539\" data-end=\"3572\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3541\" data-end=\"3572\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3541\" data-end=\"3571\"\u003ediepe chocolademousses\u003c\/strong\u003e,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3573\" data-end=\"3622\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3575\" data-end=\"3622\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3575\" data-end=\"3600\"\u003evormen of coaten\u003c\/strong\u003e met uitgesproken karakter,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3623\" data-end=\"3665\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3625\" data-end=\"3665\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3625\" data-end=\"3638\"\u003ehoogwaardige pure oorsprong tabletten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3667\" data-end=\"3670\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3682\" data-end=\"3810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3682\" data-end=\"3724\"\u003eIs deze chocolade een single origine?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3724\" data-end=\"3727\"\u003eJa, het is uitsluitend gemaakt van bonen uit Ivoorkust, zonder menging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3812\" data-end=\"3944\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3812\" data-end=\"3844\"\u003eWat is de overheersende smaak?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3844\" data-end=\"3847\"\u003eHet biedt een krachtig, geroosterd profiel met een beheersbare bitterheid en een mooie nasmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3946\" data-end=\"4062\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3946\" data-end=\"3979\"\u003eWelke certificering heeft het?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3979\" data-end=\"3982\"\u003eHet is gecertificeerd \u003cstrong data-start=\"3998\" data-end=\"4011\"\u003eSwissness\u003c\/strong\u003e en geproduceerd in Zwitserland met lokale ingrediënten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4064\" data-end=\"4222\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4064\" data-end=\"4102\"\u003eIs de productie eerlijk?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4102\" data-end=\"4105\"\u003eVillars werkt samen met de coöperatie ECAM (Ivoorkust), die zich inzet voor een duurzame, eerlijke en traceerbare productie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4224\" data-end=\"4339\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4224\" data-end=\"4266\"\u003eIn welke vorm is het verpakt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4266\" data-end=\"4269\"\u003eIn kartonnen dozen van 5 kg met \u003cstrong data-start=\"4290\" data-end=\"4302\"\u003epistoles\u003c\/strong\u003e, ideaal voor doseren en smelten.\u003c\/p\u003e","brand":"VILLARS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51482603946323,"sku":"48737","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistoles-chocolat-noir-acaiou-70percent-5kg-villars-1.jpg?v=1772158522","url":"https:\/\/patistopsland.com\/nl\/products\/pistoles-chocolat-noir-acaiou-70-5kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}