{"product_id":"pistoles-chocolat-noir-boudji-66-5kg","title":"Pistoles Chocolade Donker Boudji 66% – 5kg","description":"\u003ch3 data-start=\"1169\" data-end=\"1238\"\u003ePure chocolade couverture – Pure oorsprong Dominicaanse Republiek\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1240\" data-end=\"1578\"\u003eDe chocolade \u003cstrong data-start=\"1252\" data-end=\"1267\"\u003eBergli 66 %\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-start=\"1271\" data-end=\"1282\"\u003eVillars\u003c\/strong\u003e is een professionele pure couverture, gemaakt in Zwitserland van \u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1410\"\u003ecacaobonen van pure oorsprong Dominicaanse Republiek\u003c\/strong\u003e. Hij onthult een \u003cstrong data-start=\"1426\" data-end=\"1454\"\u003efruitig aromaprofiel\u003c\/strong\u003e, versterkt door een \u003cstrong data-start=\"1471\" data-end=\"1489\"\u003elichte zuurgraad\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong data-start=\"1497\" data-end=\"1523\"\u003esubtiele bloemige toets\u003c\/strong\u003e, perfect voor verfijnde en evenwichtige creaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1580\" data-end=\"1717\"\u003eDankzij zijn vloeibaarheid en formaat in \u003cstrong data-start=\"1617\" data-end=\"1629\"\u003epistoles\u003c\/strong\u003e is Bergli 66 % eenvoudig te tempereren en te verwerken in de meest veeleisende recepten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1719\" data-end=\"1722\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1724\" data-end=\"1758\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1760\" data-end=\"2196\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1760\" data-end=\"1798\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1762\" data-end=\"1798\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1762\" data-end=\"1781\"\u003eCacaogehalte\u003c\/strong\u003e: minimaal 66 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1799\" data-end=\"1866\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1801\" data-end=\"1866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1801\" data-end=\"1822\"\u003eOorsprong van de bonen\u003c\/strong\u003e: Santo Domingo – Dominicaanse Republiek\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1867\" data-end=\"1942\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1869\" data-end=\"1942\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1869\" data-end=\"1890\"\u003eAromaprofiel\u003c\/strong\u003e: fruitige tonen, vleugje bloemig, lichtzuur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1943\" data-end=\"1998\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1945\" data-end=\"1998\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1945\" data-end=\"1956\"\u003eTextuur\u003c\/strong\u003e: vloeibare, smeltende en stabiele couverture\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1999\" data-end=\"2086\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2001\" data-end=\"2086\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2001\" data-end=\"2025\"\u003eIdeale toepassingen\u003c\/strong\u003e: coaten, vormen, ganaches, crémeux, mousses, repen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2087\" data-end=\"2126\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2089\" data-end=\"2126\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2089\" data-end=\"2099\"\u003eFormaat\u003c\/strong\u003e: pistoles – zak van 5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2127\" data-end=\"2196\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2129\" data-end=\"2196\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2129\" data-end=\"2151\"\u003eSwissness gecertificeerd\u003c\/strong\u003e: Zwitserse productie met lokale ingrediënten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2198\" data-end=\"2201\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2203\" data-end=\"2221\"\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2223\" data-end=\"2388\"\u003eCacaomassa (Dominicaanse Republiek), suiker*, cacaoboter, \u003cstrong data-start=\"2288\" data-end=\"2324\"\u003eemulgator: koolzaadlecithine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2326\" data-end=\"2354\"\u003enatuurlijk vanillearoma\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2355\" data-end=\"2358\"\u003e*Ingrediënt van Zwitserse oorsprong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2390\" data-end=\"2414\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2390\" data-end=\"2414\"\u003eCacao: minimaal 66 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2416\" data-end=\"2419\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2421\" data-end=\"2438\"\u003e Allergenen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2440\" data-end=\"2571\"\u003eKan sporen bevatten van:\u003cbr data-start=\"2469\" data-end=\"2472\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2472\" data-end=\"2571\"\u003emelk, hazelnoten, amandelen, walnoten, cashewnoten, pecannoten, pistachenoten, eieren, soja, tarwe, gerst.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2573\" data-end=\"2576\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2578\" data-end=\"2621\"\u003eVoedingswaarden (per 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2623\" data-end=\"2920\"\u003eDe Bergli 66 % chocolade levert \u003cstrong data-start=\"2655\" data-end=\"2677\"\u003e2245 kJ (535 kcal)\u003c\/strong\u003e energie. Hij bevat \u003cstrong data-start=\"2701\" data-end=\"2729\"\u003e41 g vetten\u003c\/strong\u003e, waarvan \u003cstrong data-start=\"2736\" data-end=\"2755\"\u003e24 g verzadigd\u003c\/strong\u003e. Het gehalte aan koolhydraten is \u003cstrong data-start=\"2786\" data-end=\"2794\"\u003e38 g\u003c\/strong\u003e, waarvan \u003cstrong data-start=\"2801\" data-end=\"2819\"\u003e33 g suikers\u003c\/strong\u003e. Daarnaast bevat hij \u003cstrong data-start=\"2843\" data-end=\"2865\"\u003e6,2 g eiwitten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2867\" data-end=\"2898\"\u003e10 g voedingsvezels\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"2902\" data-end=\"2919\"\u003e0,01 g zout\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2922\" data-end=\"2925\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2927\" data-end=\"2962\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2964\" data-end=\"3038\"\u003eDankzij zijn aromatische finesse en vloeibaarheid is Bergli 66 % ideaal voor:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3039\" data-end=\"3191\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3039\" data-end=\"3075\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3041\" data-end=\"3075\"\u003ehet coaten van chocoladebonbons,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3076\" data-end=\"3112\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3078\" data-end=\"3112\"\u003ehet vormen van figuren of repen,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3113\" data-end=\"3164\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3115\" data-end=\"3164\"\u003ehet maken van \u003cstrong data-start=\"3133\" data-end=\"3163\"\u003eganaches, crémeux, mousses\u003c\/strong\u003e,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3165\" data-end=\"3191\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3167\" data-end=\"3191\"\u003einserts en glazuren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3193\" data-end=\"3196\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3198\" data-end=\"3231\"\u003eBewaarcondities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3233\" data-end=\"3460\"\u003eBewaren op een \u003cstrong data-start=\"3261\" data-end=\"3290\"\u003ekoele plaats (tussen 10 en 20 °C)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"3292\" data-end=\"3310\"\u003edroog en geurvrij\u003c\/strong\u003e, uit direct zonlicht. Vermijd te hoge of te lage temperaturen die de organoleptische eigenschappen van de chocolade kunnen aantasten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3462\" data-end=\"3465\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3486\" data-end=\"3648\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3486\" data-end=\"3522\"\u003eIs deze chocolade pure oorsprong?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3522\" data-end=\"3525\"\u003eJa, Bergli 66 % is een pure oorsprong chocolade, gemaakt van bonen uitsluitend afkomstig uit de Dominicaanse Republiek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3650\" data-end=\"3798\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3650\" data-end=\"3686\"\u003eWat is het aromaprofiel?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3686\" data-end=\"3689\"\u003eFruitig, licht bloemig, met een frisse zuurtje. Ideaal voor zowel frisse als intense creaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3800\" data-end=\"3964\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3800\" data-end=\"3831\"\u003eIs het Swissness gecertificeerd?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3831\" data-end=\"3834\"\u003eJa, Bergli wordt in Zwitserland geproduceerd volgens de Swissness-certificering, met gebruik van beschikbare Zwitserse ingrediënten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3966\" data-end=\"4066\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3966\" data-end=\"4004\"\u003eIn welke recepten te gebruiken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4004\" data-end=\"4007\"\u003eVoor coaten, vormen, ganache, crémeux, mousse of reep.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4068\" data-end=\"4191\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4068\" data-end=\"4112\"\u003eBevat deze chocolade allergenen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4112\" data-end=\"4115\"\u003eKan sporen bevatten van melk, noten, soja, eieren en granen.\u003c\/p\u003e","brand":"VILLARS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51482551550291,"sku":"40317","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistoles-chocolat-noir-boudji-66percent-5kg-villars-1.jpg?v=1772158516","url":"https:\/\/patistopsland.com\/nl\/products\/pistoles-chocolat-noir-boudji-66-5kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}