{"product_id":"sosa-framboise-crispy-2-10mm-300g","title":"Framboise Crispy 2-10 mm 300g","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePépites Framboise Crispy 2-10 mm 300 g\u003c\/strong\u003e zijn gevriesdroogde korrels op basis van framboos (25 %), met een lichte en knapperige textuur en een authentieke smaak van verse framboos. Ontworpen voor direct gebruik als decoratie of vulling, geven ze een intense natuurlijke rood-paarse kleur aan uw chocolade-, banket- en snoepcreaties.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHun precieze formaat van 2 tot 10 mm maakt ze ideaal voor het coaten van chocoladerepen, snoep, toevoegingen in ganaches en rochers, evenals last-minute decoraties op desserts, ijs en viennoiserie. Dit product is zeer hygroscopisch: alleen gebruiken in droge omgeving.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e25 % gevriesdroogde framboos, geconcentreerde en authentieke smaak van verse framboos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRood-paarse korrels van 2 tot 10 mm, niet plakkerig, knapperige en lichte textuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrediënt voor last-minute decoratie, ideaal als afwerking op uw creaties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlleen droge toepassingen: repen, snoep, desserts, ijs, viennoiserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLange houdbaarheid: 24 maanden, TGT na opening 15 dagen met silicagelzakje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGecertificeerd zonder GGO, veganistisch, vegetarisch, zonder transvetzuren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal voor alle droge toepassingen: coaten en decoreren van chocoladerepen, snoep en rochers, oppervlakteversiering op desserts en laagjescakes, topping van ijs en sorbets, vulling van viennoiserie en macarons, toevoeging aan granola- en fruitige theemengsels. Alleen gebruiken in droge omgeving.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIngrediënten en allergenen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGlucosestroop, suiker, frambozen (25 %), verdikkingsmiddel: natriumalginaat (E401). Geen belangrijke allergenen in het product. Kan sporen bevatten van: ei, pinda's, soja en sojaproducten, melk en melkderivaten, noten, selderij, mosterd, sesam, sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaren tussen 15 en 25 °C op een droge plaats (vochtigheid lager dan 60 %), beschermd tegen licht en geuren, in de gesloten originele verpakking. THT: 24 maanden. Na opening: zeer hygroscopisch product, aanbevolen bewaring met een silicagelzakje, TGT 15 dagen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVoedingsinformatie per 100 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVoedingsstof\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePer 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1485 kJ \/ 351 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVetten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g waarvan verzadigd 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKoolhydraten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e78,4 g waarvan suikers 49,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVoedingsvezels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiwitten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZout\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKalium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e180 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e0e0e0; border-radius:6px; padding:12px 16px; margin-top:16px;\"\u003e\n  \u003csummary style=\"font-weight:600; cursor:pointer; list-style:none;\"\u003eFAQ — Veelgestelde vragen\u003c\/summary\u003e\n  \u003cdl style=\"margin-top:12px; line-height:1.9;\"\u003e\n    \u003cdt style=\"font-weight:600;\"\u003eWat is het verschil tussen de crispy en de hele gevriesdroogde framboos?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eDe crispy wordt gemaakt van frambozensap en pulp, samengeklonterd met glucosestroop, en vormt regelmatige korrels van 2 tot 10 mm. De hele framboos is het rauwe fruit, gevriesdroogd in zijn natuurlijke vorm. De crispy heeft een homogener formaat en een betere visuele stevigheid als decoratie; de hele framboos geeft meer authenticiteit en een zuiverder voedingsprofiel.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt style=\"font-weight:600;\"\u003eKan ik het gebruiken in een mousse of een vulling voor een entremets?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eNee, dit product is niet waterbestendig. Bij contact met vocht worden de korrels snel zacht en verliezen ze hun krokante textuur. Voor gebruik in een vochtige omgeving kunt u beter kiezen voor de met cacaoboter omhulde crispys van het type Yocrispy.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt style=\"font-weight:600;\"\u003eHoe lang is het houdbaar na opening?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eMaximaal 15 dagen met een silicagelzakje, bij kamertemperatuur (15-25 °C). Dit product is zeer hygroscopisch: zonder droogzakje neemt het snel vocht uit de omgeving op en verliest het binnen enkele uren zijn krokantheid.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt style=\"font-weight:600;\"\u003eWanneer voeg ik de parels toe aan mijn creaties?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd style=\"margin:0 0 0 0;\"\u003eAltijd op het laatste moment, net voor het uitstallen of leveren. Bij langdurig contact met een vochtige oppervlakte (glazuur, crème, ganache) nemen de parels vocht op en worden ze zacht.\u003c\/dd\u003e\n  \u003c\/dl\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e0e0e0; border-radius:6px; padding:12px 16px; margin-top:8px;\"\u003e\n  \u003csummary style=\"font-weight:600; cursor:pointer; list-style:none;\"\u003eProductinformatie\u003c\/summary\u003e\n  \u003cul style=\"margin-top:12px; padding-left:16px; line-height:1.8;\"\u003e\n    \u003cli\u003eMerk : Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eReferentie : 43349\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eEAN : 8414933012689\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eJuridische benaming : Korrels voor culinaire decoratie op suikerbasis \/ Gevriesdroogde frambozenparels\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eNetto inhoud : 300 g\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eAfmetingen : 10 x 10 x 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eHoudbaarheid na opening : 15 dagen met silicagelzakje\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eCertificeringen : zonder GGO, Veganistisch, Vegetarisch, zonder transvetzuren\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eLand van herkomst : Spanje (ES)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDouanecode (SH) : 2106.90\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eFabrikant: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s\/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanje\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53542514721107,"sku":"43349","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/framboise-crispy-2-10-mm-300g-sosa-1.jpg?v=1777687203","url":"https:\/\/patistopsland.com\/nl\/products\/sosa-framboise-crispy-2-10mm-300g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}