{"title":"Białko jajka w proszku","description":"","products":[{"product_id":"blanc-doeuf-en-poudre-special-patisserie-125g","title":"Białko Jajka w Proszku - Specjalne do Cukiernictwa 125g","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBiałko Jajka w Proszku FunCakes - 125 g\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003ePraktyczne i profesjonalne rozwiązanie dla bezproblemowego pieczenia!\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalety Produktu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eStworzone dla Cukierników\u003c\/strong\u003e : Idealna alternatywa dla świeżych białek jaj w Twoich przepisach.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePerfekcyjne Wykończenie\u003c\/strong\u003e : Doskonałe do lukru królewskiego o gładkiej i jednolitej konsystencji.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŁatwość Użycia:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBez Oddzielania Jajek\u003c\/strong\u003e : Zapomnij o oddzielaniu białek dzięki temu gotowemu produktowi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eProste Przygotowanie\u003c\/strong\u003e : 10 g proszku z 60 ml wody odpowiada 2 świeżym białkom jaj.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWszechstronność Kulinarna:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWielorakie Zastosowania\u003c\/strong\u003e : Idealne do bez, lukrów, musów i nie tylko.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eŚwietna Stabilność\u003c\/strong\u003e : Zachowuje stabilność podczas przygotowywania i pieczenia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGwarantowana Jakość:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eOdżywione Białko Jaja Kury\u003c\/strong\u003e : Pasteryzowane dla bezpiecznego użycia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkładniki\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ebiałko jaja\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (100%) (odżywione, \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ejajo kurze\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e).\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCertyfikat Halal\u003c\/strong\u003e : Odpowiednie dla szerokiego zakresu diet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAlergeny\u003c\/strong\u003e : Może zawierać śladowe ilości orzechów, patrz składniki wyróżnione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePraktyczne Opakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSzczelny Słoik\u003c\/strong\u003e : 125 g proszku dla optymalnej świeżości i przechowywania.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePraktyczne Wskazówki:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e⏲ \u003cstrong\u003eUżycie Po Przygotowaniu\u003c\/strong\u003e : Stosować w ciągu 4 godzin, aby zapewnić jakość.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDodaj Białko Jajka w Proszku FunCakes do swojego arsenału cukierniczego, aby uzyskać zawsze spójne i pyszne rezultaty.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31597986906154,"sku":"F54800","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/blanc-d-oeuf-en-poudre-special-patisserie-125g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134406"},{"product_id":"albumine-d-oeuf-en-poudre-125g","title":"Proszek z białek jaj 125g","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eProfesjonalne rozwiązanie dla idealnych bez i lukrów\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"2\"\u003eProszek z białek jaj Azucren\u003c\/b\u003e to niezbędny składnik techniczny do stabilizacji Twoich wypieków oraz eliminacji zagrożeń zdrowotnych związanych z używaniem surowych jaj. Ten produkt na bazie odwodnionych białek jaj zapewnia lepszą strukturę i trwałość Twoich bez, makaroników i lukrów królewskich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eDlaczego warto używać albuminy Azucren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBezpieczeństwo żywności:\u003c\/b\u003e Idealna do wypieków nie wymagających obróbki cieplnej (lukry, pianki), eliminuje ryzyko salmonelli związane ze świeżymi białkami jaj.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWyjątkowa trwałość:\u003c\/b\u003e Dzięki wysokiemu stężeniu wzmacnia strukturę bez i zapobiega krystalizacji cukru, gwarantując lekką i zwartą konsystencję.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePraktyczność i przechowywanie:\u003c\/b\u003e Koniec z marnowaniem żółtek! Używasz tylko dokładnie tyle białek, ile potrzeba.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWszechstronność:\u003c\/b\u003e Doskonała do lukru królewskiego, bezy włoskiej, szwajcarskiej i francuskiej oraz do stabilizacji kremów maślanych.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eDane techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMarka:\u003c\/b\u003e Azucren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWaga netto:\u003c\/b\u003e 125g (pozwala odtworzyć równowartość około \u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"64\"\u003e25 białek jaj\u003c\/b\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSkładniki:\u003c\/b\u003e Cukier, odwodniona albumina jaj, naturalne gumy E414, kwas winowy E334 oraz cytrynian sodu E331.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlergeny:\u003c\/b\u003e Zawiera jajka.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003ePoradnik zastępowania i użycia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eAlbumina Azucren jest niezwykle łatwa do odmierzania jako zamiennik świeżych białek w Twoich przepisach:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStandardowe dawkowanie:\u003c\/b\u003e Wymieszaj \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"27\"\u003e10 g albuminy\u003c\/b\u003e z \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"48\"\u003e60 ml wody\u003c\/b\u003e, aby uzyskać odpowiednik \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"89\"\u003e2 białek jaj\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDo lukru królewskiego:\u003c\/b\u003e Przesiej albuminę razem z cukrem pudrem przed dodaniem wody, aby uniknąć grudek i uzyskać gładką konsystencję idealną do dekoracji.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRada eksperta Patissland:\u003c\/b\u003e Aby uzyskać wyjątkowo trwałą bezę włoską, na kilka minut przed ubijaniem namocz albuminę w letniej wodzie. Uzyskasz znacznie bardziej równomierne spienienie i niepowtarzalny połysk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"AZUCREN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52905499328851,"sku":"DE36848","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/albumine-d-oeuf-en-poudre-125g-azucren-1.png?v=1772162337"},{"product_id":"sosa-albuwhip-free-range-albumine-poudre-500g","title":"Albuwhip z wolnego wybiegu 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlbuwhip Free Range Eggs Sosa 500 g\u003c\/strong\u003e to proszek z białka jaj od kur z wolnego wybiegu, stworzony dla profesjonalistów w cukiernictwie, czekoladnictwie i gastronomii. Zapewnia lepszy efekt spieniania niż świeże białka, wysoką retencję powietrza i wyjątkową stabilność ubitych struktur — bez, makaroników, musów i sufletów — z powtarzalnymi i stałymi rezultatami.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eForma proszku pozwala na mieszanie na zimno z dowolnym płynem wodnym, co daje unikalną wszechstronność: zastąp wodę sokiem owocowym, syropem, bulionem lub innym aromatycznym płynem, aby wzbogacić smaki przygotowań, zachowując jednocześnie techniczną moc białka. Pochodzenie od kur z wolnego wybiegu spełnia rosnące wymagania zaangażowanych szefów kuchni i cukierników.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNajważniejsze cechy\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBiałko z kur z wolnego wybiegu — odpowiedzialne i możliwe do śledzenia pochodzenie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLepszy efekt spieniania niż świeże lub pasteryzowane białka, zwiększona objętość i stabilność\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysoka retencja powietrza dla trwałej objętości bez, musów i sufletów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunkcja koagulująca: kompatybilna z gotowaniem i pieczeniem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaksymalna wszechstronność: miesza się na zimno z każdym płynem wodnym\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDokładne dawkowanie: 80 do 100 g na kg płynu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzechowywanie po otwarciu takie samo jak data minimalnej trwałości zamkniętego produktu (przy zachowaniu warunków)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e82,4 g białka na 100 g — wyjątkowy profil odżywczy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSposób przygotowania\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMieszać na zimno z dowolnym płynem wodnym w dawce 80 do 100 g na kg płynu. Białko można ubijać samodzielnie lub dodać do zimnej mieszanki przed ubijaniem. Do bezy rozpuścić 80 do 100 g Albuwhip w 1 kg wody lub aromatycznego płynu, następnie ubić na sztywną pianę.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBezy francuskie, włoskie i szwajcarskie, makaroniki, musy, suflety, biszkopty i lekkie ciasteczka, nugaty, pianki marshmallow. Kompatybilne ze wszystkimi metodami pieczenia w piekarniku.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSkładniki i alergeny\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProszek z białka jaj pochodzący od kur z wolnego wybiegu. Zawiera: \u003cstrong\u003ejajko\u003c\/strong\u003e. Może zawierać śladowe ilości: selera, orzeszków ziemnych, orzechów, mleka, musztardy, sezamu, soi i produktów sojowych, siarczynów.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrzechowywanie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrzechowywać w temperaturze od 15 do 25 °C w suchym miejscu (wilgotność poniżej 60%), z dala od światła i zapachów, w oryginalnym, zamkniętym opakowaniu. Data minimalnej trwałości: 24 miesiące. Po otwarciu: przechowywać tak samo, pod warunkiem zachowania warunków przechowywania.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformacje żywieniowe na 100 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSkładnik odżywczy\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNa 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1573 kJ \/ 376 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTłuszcze\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,04 g w tym nasycone 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWęglowodany\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,5 g w tym cukry 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBłonnik pokarmowy\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBiałka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e82,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSól\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e0e0e0; border-radius:6px; padding:12px 16px; margin-top:16px;\"\u003e\n  \u003csummary style=\"font-weight:600; cursor:pointer; list-style:none;\"\u003eFAQ — Najczęściej zadawane pytania\u003c\/summary\u003e\n  \u003cdl style=\"margin-top:12px; line-height:1.9;\"\u003e\n    \u003cdt style=\"font-weight:600;\"\u003eJaka jest różnica w porównaniu z klasyczną albuminą jaj?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eAlbuwhip Free Range Eggs jest technicznie identyczny ze standardową albuminą, ale pochodzi wyłącznie od kur z wolnego wybiegu. Ta identyfikowalność pochodzenia stanowi wartość dodaną dla szefów kuchni i cukierników, którzy chcą działać odpowiedzialnie, nie rezygnując z jakości technicznej.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt style=\"font-weight:600;\"\u003eCzy można zastąpić świeże białka jaj Albuwhipem we wszystkich przepisach?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eTak, w zdecydowanej większości zastosowań. Albuwhip oferuje nawet lepszą stabilność piany i powtarzalność efektów niż świeże białko. Szczególnie polecany jest do makaroników i bez, które wymagają zwartej i jednolitej struktury.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt style=\"font-weight:600;\"\u003eCzy można go mieszać z czymś innym niż wodą?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eTo właśnie jedna z jego głównych zalet: Albuwhip miesza się na zimno z każdym płynem wodnym — wodą, sokami owocowymi, syropami, bulionami, mlekiem roślinnym. Pozwala to na rozwinięcie aromatów twoich przygotowań, zachowując jednocześnie techniczną moc albuminy. Pianka malinowa, suflet cytrynowy czy beza z herbatą matcha stają się dzięki temu łatwe do wykonania.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt style=\"font-weight:600;\"\u003eJakie jest zalecane dawkowanie?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd style=\"margin:0 0 0 0;\"\u003eZalecane dawkowanie to 80 do 100 g Albuwhip na kilogram płynu. Pojemnik 500 g pozwala więc na przygotowanie 5 do 6,25 kg płynu, co stanowi bardzo dużą ilość pianek.\u003c\/dd\u003e\n  \u003c\/dl\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e0e0e0; border-radius:6px; padding:12px 16px; margin-top:8px;\"\u003e\n  \u003csummary style=\"font-weight:600; cursor:pointer; list-style:none;\"\u003eInformacje o produkcie\u003c\/summary\u003e\n  \u003cul style=\"margin-top:12px; padding-left:16px; line-height:1.8;\"\u003e\n    \u003cli\u003eMarka : Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eNumer referencyjny : 55028\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eEAN : 8414933015871\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eNazwa prawna : Proszek z albuminy jaj\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eZawartość netto : 500 g\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eWymiary : 10 x 10 x 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eZalecane dawkowanie : 80 do 100 g\/kg płynu\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eTermin przydatności po otwarciu : taki sam jak data minimalnej trwałości (przy zachowaniu warunków przechowywania)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eCertyfikaty : bez GMO, wegetariański, bez kwasów tłuszczowych trans\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eKraj pochodzenia : Hiszpania (ES)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eKod celny (SH) : 3502.11\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eProducent: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s\/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Hiszpania\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53543078134099,"sku":"55028","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/albuwhip-free-range-500g-sosa-1.jpg?v=1777687213"}],"url":"https:\/\/patistopsland.com\/pl\/collections\/blanc-doeuf-en-poudre.oembed","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}