{"product_id":"gelespessa-epaississant-en-poudre-500-g","title":"Gelespessa - zagęszczacz w proszku - 500 g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER SOBRE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGelespessa 500 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eNaturalny zagęszczacz na bazie gumy ksantanowej, do stosowania na zimno i na gorąco\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eGelespessa Sosa Ingredients to proszek zagęszczający w 100% pochodzenia naturalnego, uzyskiwany przez fermentację skrobi kukurydzianej. Jego formuła łączy maltodekstrynę i gumę ksantanową (E415), techniczny duet pozwalający na pracę zarówno na zimno, jak i na gorąco, na płynach wodnych (soki, buliony, puree). Precyzyjna tekstura, stabilna po zamrożeniu, neutralny smak: to wszechstronny zagęszczacz idealny do coulis, sosów, puree i dekoracji potraw.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e naturalne, uzyskane przez fermentację skrobi kukurydzianej\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSkładniki aktywne:\u003c\/strong\u003e maltodekstryna i guma ksantanowa (E415)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePraca na zimno lub na gorąco:\u003c\/strong\u003e podwójna wszechstronność w zależności od przepisu\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZamrażanie:\u003c\/strong\u003e stabilna tekstura po rozmrożeniu\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTermo-odwracalność:\u003c\/strong\u003e brak (definitywne żelowanie)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKompatybilność:\u003c\/strong\u003e tylko płyny wodne (soki, buliony, puree, woda aromatyzowana)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDawkowanie:\u003c\/strong\u003e 6 do 15 g na kg przygotowania w zależności od pożądanej lepkości\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- APPLICATIONS --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCoulis owocowy:\u003c\/strong\u003e doskonała trwałość, zachowanie połysku, dłuższa trwałość\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSosy na gorąco lub na zimno:\u003c\/strong\u003e słodkie (karmel, owoce) lub słone (soki mięsne, sosy gastronomiczne)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePuree słodkie lub słone:\u003c\/strong\u003e strukturalne i jednorodne, bez kurczenia się\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDekoracje do nakładania:\u003c\/strong\u003e punkty i smugi sosu utrzymujące się na talerzu\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePrzygotowania mrożone:\u003c\/strong\u003e trwałość po rozmrożeniu, idealne do serwisu gastronomicznego\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNowoczesna kuchnia techniczna:\u003c\/strong\u003e stabilizowane emulsje, musy, pianki\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- MODE D'EMPLOI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eSposób użycia\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 15px 0 0 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDyspersja:\u003c\/strong\u003e wprowadź Gelespessa do płynnej przygotowanej masy (sok, puree, bulion) za pomocą trzepaczki lub blendera ręcznego, aby uniknąć grudek.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePraca:\u003c\/strong\u003e na zimno lub na gorąco, w zależności od przepisu. Produkt działa w obu wariantach bez konieczności wcześniejszego przygotowania.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOdpoczynek:\u003c\/strong\u003e pozwól zagęścić się stopniowo przez kilka minut, aż do uzyskania pożądanej tekstury. Końcowa lepkość stabilizuje się szybko.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePrzechowywanie:\u003c\/strong\u003e produkt nie jest termo-odwracalny. Po uzyskaniu tekstury nie wraca do stanu płynnego nawet po podgrzaniu.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n        \u003cp style=\"margin-top: 10px;\"\u003eDawkowanie orientacyjne: \u003cstrong\u003e6 g\/kg\u003c\/strong\u003e dla płynnej konsystencji pokrywającej, \u003cstrong\u003e15 g\/kg\u003c\/strong\u003e dla gęstej i trwałej tekstury.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- COMPOSITION ET ALLERGENES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSkład i alergeny\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSkładniki:\u003c\/strong\u003e maltodekstryna, zagęszczacz guma ksantanowa (E415)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBezpośrednie alergeny:\u003c\/strong\u003e brak\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMożliwe śladowe ilości:\u003c\/strong\u003e mleko i jego pochodne (produkt w zakładzie wielozadaniowym)\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRODUIT --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCharakterystyka produktu\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e słoik 500 g, zakrętka z możliwością ponownego zamknięcia\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eForma:\u003c\/strong\u003e proszek\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e roślinne (kukurydza)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKod dodatku:\u003c\/strong\u003e E415 (guma ksantanowa)\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eKorzyści techniczne dla profesjonalistów\u003c\/strong\u003e\n        \u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eGuma ksantanowa ceniona jest za trzy kluczowe właściwości: \u003cstrong\u003eneutralność smaku\u003c\/strong\u003e (nie maskuje naturalnych aromatów soku owocowego, bulionu czy puree), \u003cstrong\u003estabilność po zamrożeniu\u003c\/strong\u003e (brak rozwarstwienia po rozmrożeniu), \u003cstrong\u003etrwałość w środowisku kwaśnym\u003c\/strong\u003e (kompatybilna z coulis z owoców leśnych, cytrusów, winegretami). To wybór szefów kuchni w nowoczesnej kuchni technicznej dla dekoracji talerzy, które pozostają stabilne podczas serwowania.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003ePrzechowywanie:\u003c\/strong\u003e przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, chronić przed wilgocią. Po każdym użyciu szczelnie zamknąć słoik, aby zachować właściwości proszku.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eAby dowiedzieć się więcej\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eUzupełnij swój wybór składników technicznych do cukiernictwa i kuchni profesjonalnej:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Odkryj całą gamę \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e przeznaczoną dla profesjonalistów gastronomii.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Przeglądaj nasz dział \u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003edodatków spożywczych\u003c\/a\u003e do zagęszczania, żelowania i teksturowania.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Znajdź niezbędniki w naszej selekcji \u003ca href=\"\/pl\/collections\/aide-a-la-preparation\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003epomocy w przygotowaniu\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483798569299,"sku":"41375","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelespessa-epaississant-en-poudre-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158575","url":"https:\/\/patistopsland.com\/pl\/products\/gelespessa-epaississant-en-poudre-500-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}