{"product_id":"gracila-gel-600-g","title":"Gracila Żel – 600 g","description":"\u003ch2 data-start=\"752\" data-end=\"822\"\u003eGracila Gel – Naturalny żelujący środek na bazie alg Gracilaria – 600 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"823\" data-end=\"874\"\u003e\u003cstrong data-start=\"823\" data-end=\"872\"\u003eSosa Ingredients – Nr ref.: 43201 – Pojemnik 600 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"876\" data-end=\"1272\"\u003eGracila Gel \u003cstrong data-start=\"879\" data-end=\"894\"\u003eod Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e to w 100% roślinny środek żelujący, pozyskiwany z algi gracilaria (\u003cem data-start=\"986\" data-end=\"1008\"\u003eGracilaria verrucosa\u003c\/em\u003e). Stworzony z myślą o profesjonalistach, oferuje \u003cstrong data-start=\"1055\" data-end=\"1082\"\u003eczystą alternatywę\u003c\/strong\u003e dla agar-agaru, pektyn i karagenów. Pozwala na tworzenie szerokiej gamy tekstur, zachowując stabilność przygotowań nawet w ekstremalnych warunkach.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1274\" data-end=\"1292\"\u003eNajważniejsze cechy\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1293\" data-end=\"1787\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1293\" data-end=\"1358\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1295\" data-end=\"1358\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1295\" data-end=\"1316\"\u003eNaturalne pochodzenie\u003c\/strong\u003e: czerwona alga w proszku, bez dodatków.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1359\" data-end=\"1502\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1361\" data-end=\"1502\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1361\" data-end=\"1376\"\u003eWszechstronność\u003c\/strong\u003e: żeluje w środowiskach kwaśnych (sok z cytryny, ocet), słonych (sos sojowy).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1503\" data-end=\"1576\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1505\" data-end=\"1576\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1505\" data-end=\"1529\"\u003eOdporność termiczna\u003c\/strong\u003e: wytrzymuje temperatury powyżej 70°C, termorewersyjny od 85°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1577\" data-end=\"1676\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1579\" data-end=\"1676\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1579\" data-end=\"1593\"\u003eNeutralność\u003c\/strong\u003e: neutralny smak, lekka barwa tylko przy dużych dawkach w jasnych przygotowaniach.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1677\" data-end=\"1787\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1787\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1703\"\u003eRóżnorodne zastosowania\u003c\/strong\u003e: galaretki, musy, flany, twarogi, aspiki, polewy, sztuczne kawior, tarty żele…\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1789\" data-end=\"1813\"\u003eSposób użycia\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1814\" data-end=\"2096\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1814\" data-end=\"1882\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1817\" data-end=\"1882\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1817\" data-end=\"1838\"\u003eZalecane dawkowanie\u003c\/strong\u003e: 0,1% do 2% w zależności od pożądanej tekstury.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1883\" data-end=\"1952\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1886\" data-end=\"1952\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1886\" data-end=\"1901\"\u003eRozpuszczanie\u003c\/strong\u003e: rozpuszcza się w zimnych płynach do 45°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1953\" data-end=\"2025\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1956\" data-end=\"2025\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1956\" data-end=\"1970\"\u003eAktywacja\u003c\/strong\u003e: podgrzewać do minimum 85°C dla pełnej hydratacji.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2026\" data-end=\"2096\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2029\" data-end=\"2096\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2046\"\u003eFormowanie\u003c\/strong\u003e: wlewać, formować lub teksturować według potrzeb.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2098\" data-end=\"2127\"\u003eZastosowania kulinarne\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2128\" data-end=\"2373\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2128\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2130\" data-end=\"2209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2130\" data-end=\"2154\"\u003ePrzygotowania słodkie\u003c\/strong\u003e: dżemy, galaretki, żelowe polewy, pannacotta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2210\" data-end=\"2284\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2212\" data-end=\"2284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2212\" data-end=\"2235\"\u003ePrzygotowania słone\u003c\/strong\u003e: aspiki, galaretki z ziołami, sztuczny kawior słony.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2285\" data-end=\"2373\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2287\" data-end=\"2373\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2287\" data-end=\"2311\"\u003eOryginalne kreacje\u003c\/strong\u003e: galaretki do krojenia, makaroniki żelowe, dekoracje formowane.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2375\" data-end=\"2392\"\u003eSkładniki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2393\" data-end=\"2523\"\u003eProszek z algi gracilaria (\u003cem data-start=\"2411\" data-end=\"2433\"\u003eGracilaria verrucosa\u003c\/em\u003e). Może być standaryzowany cukrami (dekstroza lub maltodekstryna) – max. 100%.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2525\" data-end=\"2541\"\u003eAlergeny\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2542\" data-end=\"2653\"\u003eMoże zawierać śladowe ilości: jaj, orzeszków ziemnych, soi, mleka, orzechów, selera, musztardy, sezamu, siarczynów.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2655\" data-end=\"2695\"\u003eWartości odżywcze na 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2696\" data-end=\"2920\"\u003eEnergia: 989 kJ \/ 238 kcal\u003cbr data-start=\"2723\" data-end=\"2726\"\u003eTłuszcze: 0,1 g (w tym nasycone 0 g)\u003cbr data-start=\"2770\" data-end=\"2773\"\u003eWęglowodany: 1,4 g (w tym cukry 0,03 g)\u003cbr data-start=\"2810\" data-end=\"2813\"\u003eBłonnik: 46 g\u003cbr data-start=\"2826\" data-end=\"2829\"\u003eBiałko: 1,3 g\u003cbr data-start=\"2846\" data-end=\"2849\"\u003eSól: 1,7 g\u003cbr data-start=\"2860\" data-end=\"2863\"\u003eWapń: 1069 mg – Potas: 5850 mg – Żelazo: 19,7 mg\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2922\" data-end=\"2940\"\u003ePrzechowywanie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2941\" data-end=\"3082\"\u003ePrzechowywać w suchym miejscu (wilgotność \u0026lt; 60%), z dala od światła i zapachów, w temperaturze od 15°C do 25°C. Po otwarciu szczelnie zamknąć.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591108133203,"sku":"43201","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gracila-gel-600-g-sosa-1.jpg?v=1772158937","url":"https:\/\/patistopsland.com\/pl\/products\/gracila-gel-600-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}