{"product_id":"profiber-stab-5-3-kg","title":"Profiber Stab 5 – 3 kg","description":"\u003ch1 data-start=\"555\" data-end=\"588\"\u003eProfiber Stab 5 – 3 kg | Sosa\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"660\"\u003e\u003cstrong data-start=\"589\" data-end=\"660\"\u003eNaturalny stabilizator do lodów i sorbetów – 100% włókien roślinnych\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"662\" data-end=\"1146\"\u003eProdukt \u003cstrong data-start=\"665\" data-end=\"684\"\u003eProfiber Stab 5\u003c\/strong\u003e od \u003cstrong data-start=\"688\" data-end=\"708\"\u003eSosa Ingrédients\u003c\/strong\u003e to profesjonalny stabilizator na bazie \u003cstrong data-start=\"752\" data-end=\"809\"\u003ewłókien lnu, łupiny babki płesznik i włókien cytrusowych\u003c\/strong\u003e, zaprojektowany do produkcji lodów i sorbetów. \u003cstrong data-start=\"859\" data-end=\"874\"\u003eClean label\u003c\/strong\u003e (bez syntetycznych emulgatorów i sztucznych dodatków), poprawia \u003cstrong data-start=\"947\" data-end=\"961\"\u003egładkość\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"965\" data-end=\"983\"\u003eemulgację\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong data-start=\"990\" data-end=\"1024\"\u003ekontrolę krystalizacji\u003c\/strong\u003e, także w kwaśnych bazach \u003cstrong data-start=\"1051\" data-end=\"1070\"\u003eowocowych\u003c\/strong\u003e. Skuteczny zarówno na ciepło, jak i na zimno, z optymalną wydajnością w temperaturze \u003cstrong data-start=\"1136\" data-end=\"1145\"\u003e85 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1148\" data-end=\"1162\"\u003eKluczowe cechy\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1163\" data-end=\"1436\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1163\" data-end=\"1207\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1165\" data-end=\"1207\"\u003e100% \u003cstrong data-start=\"1171\" data-end=\"1191\"\u003ewłókien roślinnych\u003c\/strong\u003e – clean label\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1208\" data-end=\"1270\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1210\" data-end=\"1270\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1210\" data-end=\"1240\"\u003eEfekt przeciwkrystalizacyjny\u003c\/strong\u003e i trwała kremowa konsystencja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1271\" data-end=\"1319\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1273\" data-end=\"1319\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1273\" data-end=\"1317\"\u003ePraca na ciepło (idealnie 85 °C) lub na zimno\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1320\" data-end=\"1391\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1322\" data-end=\"1391\"\u003eKompatybilny z \u003cstrong data-start=\"1333\" data-end=\"1389\"\u003ebazami mlecznymi, czekoladowymi, owocowymi (nawet kwaśnymi)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1392\" data-end=\"1436\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1394\" data-end=\"1436\"\u003eNeutralny \u003cstrong data-start=\"1399\" data-end=\"1409\"\u003esmak\u003c\/strong\u003e: nie zmienia aromatów\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1438\" data-end=\"1468\"\u003eDane techniczne\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1469\" data-end=\"1830\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1469\" data-end=\"1494\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1471\" data-end=\"1494\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1471\" data-end=\"1492\"\u003ePojemność: 3 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1495\" data-end=\"1575\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1497\" data-end=\"1575\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1497\" data-end=\"1507\"\u003eCharakterystyka\u003c\/strong\u003e: stabilizator na bazie włókien roślinnych (len, babka płesznik, cytrusy)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1576\" data-end=\"1655\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1578\" data-end=\"1655\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1578\" data-end=\"1594\"\u003eZastosowanie\u003c\/strong\u003e: lody, sorbety, bazy tłuszczowe lub owocowe (nawet kwaśne)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1656\" data-end=\"1689\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1658\" data-end=\"1689\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1658\" data-end=\"1681\"\u003eTermorewersyjność\u003c\/strong\u003e: nie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1690\" data-end=\"1755\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1692\" data-end=\"1755\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1692\" data-end=\"1707\"\u003eMrożenie\u003c\/strong\u003e: stabilny, silny \u003cstrong data-start=\"1723\" data-end=\"1753\"\u003eefekt przeciwkrystalizacyjny\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1756\" data-end=\"1830\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1758\" data-end=\"1830\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1758\" data-end=\"1779\"\u003eZalecane dawkowanie\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong data-start=\"1782\" data-end=\"1791\"\u003e0,5%\u003c\/strong\u003e (do \u003cstrong data-start=\"1801\" data-end=\"1810\"\u003e0,7%\u003c\/strong\u003e dla owoców kwaśnych)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1832\" data-end=\"1846\"\u003eSkładniki\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1847\" data-end=\"1917\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1847\" data-end=\"1867\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1849\" data-end=\"1867\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1849\" data-end=\"1865\"\u003eWłókno lniane\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1868\" data-end=\"1896\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1870\" data-end=\"1896\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1870\" data-end=\"1894\"\u003eŁupina babki płesznik\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1897\" data-end=\"1917\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1899\" data-end=\"1917\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1899\" data-end=\"1917\"\u003eWłókno cytrusowe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1919\" data-end=\"1951\"\u003eAlergeny (możliwe śladowe ilości)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1952\" data-end=\"2064\"\u003eMoże zawierać śladowe ilości: \u003cstrong data-start=\"1982\" data-end=\"2063\"\u003eorzechów, mleka, jaj, soi, gorczycy, selera, sezamu, siarczynów, orzeszków ziemnych\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2066\" data-end=\"2094\"\u003eWłaściwości funkcjonalne\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2095\" data-end=\"2306\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2095\" data-end=\"2160\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2097\" data-end=\"2160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2097\" data-end=\"2114\"\u003eStabilizacja\u003c\/strong\u003e termiczna i teksturalna lodów i sorbetów\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2161\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2163\" data-end=\"2209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2163\" data-end=\"2177\"\u003eGładkość\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-start=\"2181\" data-end=\"2196\"\u003eczyste cięcie\u003c\/strong\u003e poprawione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2210\" data-end=\"2247\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2212\" data-end=\"2247\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2212\" data-end=\"2236\"\u003eSilny efekt przeciwkrystalizacyjny\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2248\" data-end=\"2306\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2250\" data-end=\"2306\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2250\" data-end=\"2265\"\u003eNeutralny smak\u003c\/strong\u003e, nie zmienia aromatu przepisu\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2308\" data-end=\"2336\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2337\" data-end=\"2554\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2337\" data-end=\"2380\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2339\" data-end=\"2380\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2339\" data-end=\"2349\"\u003eLody\u003c\/strong\u003e rzemieślnicze lub przemysłowe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2381\" data-end=\"2423\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2383\" data-end=\"2423\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2383\" data-end=\"2394\"\u003eSorbet\u003c\/strong\u003e z świeżych lub kwaśnych owoców\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2424\" data-end=\"2501\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2426\" data-end=\"2501\"\u003eBazy \u003cstrong data-start=\"2432\" data-end=\"2466\"\u003eczekoladowe, pralinowe, orzechowe\u003c\/strong\u003e, preparaty roślinne\/bez jaj\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2502\" data-end=\"2554\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2504\" data-end=\"2554\"\u003ePrzepisy \u003cstrong data-start=\"2513\" data-end=\"2528\"\u003eclean label\u003c\/strong\u003e bez sztucznych dodatków\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2556\" data-end=\"2577\"\u003eSposób użycia\u003c\/h2\u003e\n\u003col data-start=\"2578\" data-end=\"2937\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2578\" data-end=\"2671\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2581\" data-end=\"2671\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2581\" data-end=\"2594\"\u003eRozprowadzić\u003c\/strong\u003e Profiber Stab 5 w bazie lodowej \u003cstrong data-start=\"2634\" data-end=\"2653\"\u003ena ciepło (85 °C)\u003c\/strong\u003e lub \u003cstrong data-start=\"2657\" data-end=\"2668\"\u003ena zimno\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2672\" data-end=\"2733\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2675\" data-end=\"2733\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2675\" data-end=\"2684\"\u003eZmiksować\u003c\/strong\u003e (mikserem\/mieszadłem) dla równomiernego rozprowadzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2734\" data-end=\"2795\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2737\" data-end=\"2795\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2737\" data-end=\"2751\"\u003eDojrzewanie\u003c\/strong\u003e 24 godziny w chłodzie dla dobrej hydratacji.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2796\" data-end=\"2937\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2799\" data-end=\"2937\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2799\" data-end=\"2811\"\u003eMiksować w maszynie do lodów\u003c\/strong\u003e, następnie \u003cstrong data-start=\"2818\" data-end=\"2841\"\u003eszybko zamrozić\u003c\/strong\u003e aby ograniczyć rekrystalizację.\u003cbr data-start=\"2876\" data-end=\"2879\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2879\" data-end=\"2889\"\u003eDawkowanie\u003c\/strong\u003e: 0,5% (do 0,7% dla owoców kwaśnych).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"2939\" data-end=\"2942\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2944\" data-end=\"2969\"\u003eDlaczego warto wybrać ten produkt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2970\" data-end=\"3182\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2970\" data-end=\"3055\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2972\" data-end=\"3055\"\u003eSpełnia wymagania \u003cstrong data-start=\"2992\" data-end=\"3007\"\u003eclean label\u003c\/strong\u003e (włókna roślinne, bez sztucznych dodatków)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3056\" data-end=\"3122\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3058\" data-end=\"3122\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3058\" data-end=\"3072\"\u003eWszechstronny\u003c\/strong\u003e (bazy mleczne, czekoladowe, kwaśne owocowe)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3123\" data-end=\"3182\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3125\" data-end=\"3182\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3125\" data-end=\"3139\"\u003eStałość\u003c\/strong\u003e tekstury i trwałość w witrynie\/mrożeniu\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3184\" data-end=\"3211\"\u003eWskazówki dotyczące formułowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"3212\" data-end=\"3345\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3212\" data-end=\"3268\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3214\" data-end=\"3268\u003eW przypadku bardzo kwaśnych\/słodkich owoców, przetestować \u003cstrong data-start=\"3252\" data-end=\"3265\"\u003e0,6–0,7%\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3269\" data-end=\"3345\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3271\" data-end=\"3345\"\u003eZawsze \u003cstrong data-start=\"3280\" data-end=\"3296\"\u003ehomogenizować\u003c\/strong\u003e mikserem, aby aktywować hydratację włókien.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3347\" data-end=\"3350\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3352\" data-end=\"3390\"\u003eZakup i dostępność – Format 3 kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3391\" data-end=\"3542\"\u003eProdukt przeznaczony dla \u003cstrong data-start=\"3411\" data-end=\"3429\"\u003eprofesjonalistów\u003c\/strong\u003e z branży lodów i cukiernictwa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51781998903635,"sku":"45339","price":169.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/profiber-stab-5-3-kg-sosa-1.jpg?v=1772159420","url":"https:\/\/patistopsland.com\/pl\/products\/profiber-stab-5-3-kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}