{"product_id":"agar-agar-en-poudre-500-g","title":"Agar Agar en poudre – 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"771\" data-end=\"808\"\u003eAgar Agar en poudre – 500 g | Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"810\" data-end=\"827\"\u003eDescription\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"828\" data-end=\"1158\"\u003eL’\u003cstrong data-start=\"830\" data-end=\"858\"\u003eAgar Agar en poudre Sosa\u003c\/strong\u003e est un gélifiant 100% d’origine naturelle, extrait d’algues rouges (Rhodophyceae), conçu pour créer des gels fermes et rigides dans vos préparations culinaires. Neutre en goût et en couleur, il préserve les arômes et permet de gélifier tous types de liquides aqueux, qu’ils soient sucrés ou salés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1160\" data-end=\"1429\"\u003eGrâce à son \u003cstrong data-start=\"1172\" data-end=\"1238\"\u003epouvoir gélifiant 8 à 10 fois supérieur à celui de la gélatine\u003c\/strong\u003e, il est idéal pour la réalisation de confitures, pâtes, gelées, caviars solides, mousses chaudes et froides. Sa texture reste stable à chaud mais il n’est pas compatible avec la congélation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1431\" data-end=\"1464\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1465\" data-end=\"1892\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1465\" data-end=\"1516\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1467\" data-end=\"1516\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1467\" data-end=\"1478\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Végétale, extrait d’algues rouges\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1517\" data-end=\"1559\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1519\" data-end=\"1559\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1519\" data-end=\"1529\"\u003eAspect\u003c\/strong\u003e : Poudre blanche à jaunâtre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1560\" data-end=\"1581\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1562\" data-end=\"1581\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1562\" data-end=\"1570\"\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : Neutre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1582\" data-end=\"1645\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1584\" data-end=\"1645\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1584\" data-end=\"1605\"\u003ePouvoir gélifiant\u003c\/strong\u003e : 8 à 10 fois supérieur à la gélatine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1646\" data-end=\"1702\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1648\" data-end=\"1702\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1648\" data-end=\"1659\"\u003eTravail\u003c\/strong\u003e : À chaud, température d’activation 90°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1703\" data-end=\"1732\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1705\" data-end=\"1732\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1705\" data-end=\"1721\"\u003eGélification\u003c\/strong\u003e : À 60°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1733\" data-end=\"1763\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1735\" data-end=\"1763\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1735\" data-end=\"1755\"\u003eThermoréversible\u003c\/strong\u003e : Oui\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1764\" data-end=\"1786\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1766\" data-end=\"1786\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1766\" data-end=\"1784\"\u003eNon congelable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1787\" data-end=\"1853\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1789\" data-end=\"1853\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1789\" data-end=\"1810\"\u003eDosage recommandé\u003c\/strong\u003e : 2 à 15 g\/kg selon la texture souhaitée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1854\" data-end=\"1892\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1856\" data-end=\"1892\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1856\" data-end=\"1875\"\u003eConditionnement\u003c\/strong\u003e : Pot de 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1894\" data-end=\"1911\"\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1912\" data-end=\"1951\"\u003eGélifiant : Agar-agar (E406), Dextrose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1953\" data-end=\"1969\"\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1970\" data-end=\"2077\"\u003ePeut contenir des traces de fruits à coque, lait, soja, sulfites, œuf, moutarde, céleri, sésame, cacahuète.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2079\" data-end=\"2128\"\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2129\" data-end=\"2356\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2129\" data-end=\"2160\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2131\" data-end=\"2160\"\u003eÉnergie : 720 kJ \/ 172 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2161\" data-end=\"2214\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2163\" data-end=\"2214\"\u003eMatières grasses : 0,1 g (dont saturées : 0,01 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2215\" data-end=\"2256\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2217\" data-end=\"2256\"\u003eGlucides : 86 g (dont sucres : 0,4 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2257\" data-end=\"2275\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2259\" data-end=\"2275\"\u003eFibres : 0,4 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2276\" data-end=\"2297\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2278\" data-end=\"2297\"\u003eProtéines : 0,1 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2298\" data-end=\"2313\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2300\" data-end=\"2313\"\u003eSel : 1,3 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2314\" data-end=\"2334\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2316\" data-end=\"2334\"\u003eCalcium : 110 mg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2335\" data-end=\"2356\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2337\" data-end=\"2356\"\u003ePotassium : 35 mg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2358\" data-end=\"2375\"\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"2376\" data-end=\"2638\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2376\" data-end=\"2423\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2379\" data-end=\"2423\"\u003eMélanger la poudre avec un liquide aqueux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2424\" data-end=\"2483\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2427\" data-end=\"2483\"\u003ePorter à 90°C en remuant jusqu’à dissolution complète.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2484\" data-end=\"2544\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2487\" data-end=\"2544\"\u003eCouler immédiatement dans le moule ou récipient choisi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2545\" data-end=\"2574\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2548\" data-end=\"2574\"\u003eLaisser gélifier à 60°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2575\" data-end=\"2638\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2578\" data-end=\"2638\"\u003ePeut être réchauffé plusieurs fois sans perte de propriétés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2640\" data-end=\"2658\"\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2659\" data-end=\"2807\"\u003eÀ conserver dans un endroit sec (\u0026lt;60 % d’humidité), à l’abri de la lumière et des odeurs, entre 15°C et 25°C. Bien refermer l’emballage après usage.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51595313611091,"sku":"41296","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/agar-agar-en-poudre-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158963","url":"https:\/\/patistopsland.com\/products\/agar-agar-en-poudre-500-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}