{"product_id":"colorant-en-poudre-hydrosoluble-jaune-1-kg","title":"Colorant en Poudre 1 kg Hydrosoluble JAUNE","description":"\u003ch1 data-source-line=\"1-1\"\u003eColorant Alimentaire Jaune E102 - Format Professionnel - Silikomart\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-source-line=\"3-5\"\u003e\u003cstrong\u003eRéférence :\u003c\/strong\u003e 99.508.03.0000\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Silikomart (Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Seau hermétique 1000g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"7-7\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"9-9\"\u003eDescription Produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"11-11\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecolorant alimentaire hydrosoluble jaune E102 Silikomart\u003c\/strong\u003e format 1kg est la solution de référence pour les professionnels de la pâtisserie, confiserie et glacerie recherchant une coloration jaune intense et stable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"13-13\"\u003eCette poudre ultra-concentrée de \u003cstrong\u003eTartrazine FCF (E102)\u003c\/strong\u003e permet d'obtenir des teintes jaunes éclatantes allant du jaune pâle délicat au jaune citron vif selon le dosage, garantissant une colorimétrie constante et reproductible pour vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"15-15\"\u003e\u003cstrong\u003ePerformance exceptionnelle :\u003c\/strong\u003e Avec un dosage maximal de \u003cstrong\u003e0,59 g\/kg\u003c\/strong\u003e, ce seau de 1kg permet de colorer jusqu'à \u003cstrong\u003e1 695 kg de préparations\u003c\/strong\u003e, offrant une rentabilité matière optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"17-17\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"19-19\"\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-source-line=\"21-29\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"21-21\"\u003e\n\u003cstrong\u003eColorant actif :\u003c\/strong\u003e Tartrazine FCF (E102)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"22-22\"\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Poudre hydrosoluble ultra-concentrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"23-23\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSolubilité :\u003c\/strong\u003e Excellente dans l'eau et milieux aqueux\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"24-24\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur obtenue :\u003c\/strong\u003e Jaune citron à jaune vif\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"25-25\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage maximal :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e0,59 g\/kg\u003c\/strong\u003e (590 mg\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"26-26\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e Seau plastique alimentaire hermétique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"27-27\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e 24 mois à température ambiante, au sec\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"28-29\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Silikomart S.r.l - Italie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"30-30\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"32-32\"\u003eApplications Professionnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"34-34\"\u003e\u003cstrong\u003ePâtisserie et Entremets :\u003c\/strong\u003e Mousses, bavarois, glaçages miroir, crèmes pâtissières, macarons, meringues, génoises.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"36-36\"\u003e\u003cstrong\u003eConfiserie Artisanale :\u003c\/strong\u003e Chocolat blanc coloré, bonbons gélifiés, pâtes de fruits, caramels, guimauves, sucres tirés, pastillages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"38-38\"\u003e\u003cstrong\u003eDécoration et Cake Design :\u003c\/strong\u003e Pâte à sucre, fondant, gumpaste, glaçage royal, nappage neutre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"40-40\"\u003e\u003cstrong\u003eGlacerie :\u003c\/strong\u003e Glaces et sorbets, granités, boissons glacées, entremets glacés.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"42-42\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"44-44\"\u003eMode d'Emploi Professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"46-46\" id=\"pr%C3%A9paration\"\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"47-47\"\u003e\u003cstrong\u003eDilution recommandée :\u003c\/strong\u003e Dissoudre la quantité nécessaire dans un peu d'eau tiède (40-50°C) avant incorporation dans la préparation pour garantir une dispersion uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"49-49\" id=\"dosages-indicatifs\"\u003eDosages Indicatifs\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"50-53\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"50-50\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTeinte pastel :\u003c\/strong\u003e 0,05 à 0,15 g\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"51-51\"\u003e\n\u003cstrong\u003eJaune moyen :\u003c\/strong\u003e 0,20 à 0,35 g\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"52-53\"\u003e\n\u003cstrong\u003eJaune intense :\u003c\/strong\u003e 0,40 à 0,59 g\/kg (limite maximale)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"54-54\" id=\"techniques-sp%C3%A9cialis%C3%A9es\"\u003eTechniques Spécialisées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"55-55\"\u003e\u003cstrong\u003eMacarons :\u003c\/strong\u003e Incorporer la poudre aux ingrédients secs avant tamisage pour une dispersion parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"57-57\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolat blanc :\u003c\/strong\u003e Dissoudre dans quelques gouttes de lécithine de soja avant incorporation dans le chocolat fondu à 45°C maximum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"59-59\"\u003e\u003cstrong\u003eGlaçage miroir :\u003c\/strong\u003e Ajouter au glaçage tiédi à 35°C pour une brillance optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"61-61\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"63-63\"\u003eAvantages Produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"65-65\"\u003e\u003cstrong\u003ePerformance colorante :\u003c\/strong\u003e Intensité élevée permettant des teintes éclatantes avec un dosage minimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"67-67\"\u003e\u003cstrong\u003eQualité Silikomart :\u003c\/strong\u003e Marque de référence internationale garantissant concentration et pureté constantes, traçabilité complète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"69-69\"\u003e\u003cstrong\u003eStabilité technique :\u003c\/strong\u003e Excellente tenue thermique de -18°C à +200°C. Parfait pour cuisson et congélation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"71-71\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat professionnel :\u003c\/strong\u003e Conditionnement 1kg adapté aux productions intensives avec excellent rendement.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"73-73\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"75-75\"\u003eInformations Réglementaires\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"77-77\" id=\"composition\"\u003eComposition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"78-78\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Colorant Tartrazine FCF (E102)*\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"80-80\"\u003e*\u003cstrong\u003ePeut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"82-82\" id=\"%C3%A9tiquetage-de-vos-produits-finis\"\u003eÉtiquetage de vos Produits Finis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"83-83\"\u003e\u003cstrong\u003eListe d'ingrédients :\u003c\/strong\u003e Mentionner \"Colorant : E102\" ou \"Colorant : tartrazine\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"85-85\"\u003e\u003cstrong\u003eAvertissement :\u003c\/strong\u003e \"E102 : peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"87-87\"\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Respecter la limite de \u003cstrong\u003e0,59 g\/kg\u003c\/strong\u003e dans le produit fini.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"89-89\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"91-91\"\u003eConservation et Stockage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"93-93\"\u003eConserver à température ambiante (15-25°C) dans un endroit sec à l'abri de l'humidité et de la lumière directe. Refermer hermétiquement après usage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"95-95\"\u003e\u003cstrong\u003eDurée de conservation :\u003c\/strong\u003e 24 mois dans l'emballage d'origine fermé.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"97-97\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"99-99\"\u003eQuestions Fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"101-102\"\u003e\u003cstrong\u003eCombien de préparations puis-je colorer avec 1kg ?\u003c\/strong\u003e Jusqu'à 1 695 kg au dosage maximal, environ 3 300 kg pour des teintes moyennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"104-105\"\u003e\u003cstrong\u003eCe colorant résiste-t-il à la cuisson ?\u003c\/strong\u003e Oui, excellente stabilité thermique de -18°C à +200°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"107-108\"\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je l'utiliser pour le chocolat ?\u003c\/strong\u003e Pour le chocolat blanc uniquement, en le dissolvant d'abord dans de la lécithine de soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"110-111\"\u003e\u003cstrong\u003eComment éviter les grumeaux ?\u003c\/strong\u003e Toujours diluer la poudre dans un liquide avant incorporation. Pour les pâtes sèches, tamiser avec les ingrédients secs.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52946974867795,"sku":"99.508.03.0000","price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/colorant-en-poudre-1-kg-hydrosoluble-jaune-silikomart-1.png?v=1772162529","url":"https:\/\/patistopsland.com\/products\/colorant-en-poudre-hydrosoluble-jaune-1-kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}