{"product_id":"colorant-en-poudre-hydrosoluble-marron-1-kg","title":"Colorant en Poudre 1 kg Hydrosoluble MARRON","description":"\u003ch1 data-source-line=\"8-8\"\u003eColorant Alimentaire Hydrosoluble Marron E155 - Format Professionnel 1kg - Silikomart\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-source-line=\"10-12\"\u003e\u003cstrong\u003eRéférence :\u003c\/strong\u003e 99.508.04.0000\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Silikomart (Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Seau hermétique 1000g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"14-14\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"16-16\"\u003eDescription Produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"18-18\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecolorant alimentaire hydrosoluble marron E155 Silikomart\u003c\/strong\u003e format 1kg est la solution professionnelle de référence pour obtenir des teintes marron naturelles et chocolatées dans toutes vos créations pâtissières et confiseries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"20-20\"\u003eCette poudre ultra-concentrée de \u003cstrong\u003eBrown HT (E155)\u003c\/strong\u003e permet d'obtenir une gamme complète allant du beige clair au marron chocolat profond selon le dosage appliqué. Idéal pour intensifier la couleur de vos préparations chocolat, café, caramel ou noisette sans modifier leur goût ni leur texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"22-22\"\u003e\u003cstrong\u003eRentabilité exceptionnelle :\u003c\/strong\u003e Avec un dosage maximal de \u003cstrong\u003e0,71 g\/kg\u003c\/strong\u003e, ce seau de 1kg permet de colorer jusqu'à \u003cstrong\u003e1 408 kg de préparations\u003c\/strong\u003e, offrant un excellent rapport qualité-prix pour vos productions.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"24-24\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"26-26\"\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-source-line=\"28-36\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"28-28\"\u003e\n\u003cstrong\u003eColorant actif :\u003c\/strong\u003e Brown HT (E155)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"29-29\"\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Poudre hydrosoluble ultra-concentrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"30-30\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSolubilité :\u003c\/strong\u003e Excellente dans l'eau et milieux aqueux\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"31-31\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur obtenue :\u003c\/strong\u003e Beige clair à marron chocolat profond\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"32-32\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage maximal :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e0,71 g\/kg\u003c\/strong\u003e (710 mg\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"33-33\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e Seau plastique alimentaire hermétique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"34-34\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e 24 mois à température ambiante, au sec\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"35-36\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Silikomart S.r.l - Italie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"37-37\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"39-39\"\u003eApplications Professionnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"41-41\"\u003e\u003cstrong\u003ePâtisserie et Entremets :\u003c\/strong\u003e Macarons café ou chocolat, mousses et bavarois praliné, crèmes pâtissières chocolatées, glaçages miroir marron, éclairs au café, génoises cacaotées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"43-43\"\u003e\u003cstrong\u003eConfiserie Artisanale :\u003c\/strong\u003e Bonbons gélifiés cola ou café, caramels colorés (renforcement de teinte), guimauves chocolat, pâtes de fruits marron, sucres tirés, pastillages effet bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"45-45\"\u003e\u003cstrong\u003eDécoration et Cake Design :\u003c\/strong\u003e Pâte à sucre marron pour décors nature, fondant chocolaté, gumpaste effet bois ou terre, glaçage royal, modelages réalistes (troncs, animaux).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"47-47\"\u003e\u003cstrong\u003eGlacerie et Boissons :\u003c\/strong\u003e Glaces et sorbets café-chocolat, granités, smoothies chocolatés, bubble tea caramel.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"49-49\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"51-51\"\u003eMode d'Emploi Professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"pr%C3%A9paration\" data-source-line=\"53-53\"\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"54-54\"\u003e\u003cstrong\u003eDilution recommandée :\u003c\/strong\u003e Dissoudre la quantité nécessaire dans un peu d'eau tiède (40-50°C) avant incorporation pour garantir une dispersion uniforme et éviter les points de couleur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"dosages-indicatifs\" data-source-line=\"56-56\"\u003eDosages Indicatifs\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"57-60\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"57-57\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTeinte beige clair :\u003c\/strong\u003e 0,05 à 0,20 g\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"58-58\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarron moyen (café\/caramel) :\u003c\/strong\u003e 0,25 à 0,45 g\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"59-60\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarron intense (chocolat noir) :\u003c\/strong\u003e 0,50 à 0,71 g\/kg (limite maximale)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"techniques-sp%C3%A9cialis%C3%A9es\" data-source-line=\"61-61\"\u003eTechniques Spécialisées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"62-62\"\u003e\u003cstrong\u003eMacarons :\u003c\/strong\u003e Incorporer la poudre aux ingrédients secs avant tamisage pour une dispersion parfaite et des coques uniformément colorées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"64-64\"\u003e\u003cstrong\u003eGlaçage miroir :\u003c\/strong\u003e Ajouter au glaçage tiédi à 35°C pour renforcer la teinte chocolat naturelle sans modifier la brillance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"66-66\"\u003e\u003cstrong\u003eCrèmes et mousses :\u003c\/strong\u003e Parfait pour intensifier la couleur chocolat sans ajouter de cacao supplémentaire qui modifierait la texture ou apporterait de l'amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"68-68\"\u003e\u003cstrong\u003ePour le chocolat :\u003c\/strong\u003e Ce colorant hydrosoluble peut être utilisé avec le chocolat blanc en le dissolvant d'abord dans de la lécithine de soja. \u003cstrong\u003eCependant, pour un résultat optimal sur chocolat et matières grasses, les colorants liposolubles également disponibles sur notre site sont spécifiquement conçus à cet effet et offrent une dispersion parfaite.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"70-70\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"72-72\"\u003eAvantages Produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"74-74\"\u003e\u003cstrong\u003eRenforcement naturel :\u003c\/strong\u003e Idéal pour intensifier les teintes chocolat, café ou caramel de vos préparations sans modifier leur goût ni leur texture originale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"76-76\"\u003e\u003cstrong\u003ePolyvalence créative :\u003c\/strong\u003e Du beige doux au marron profond, créez toutes les nuances terreuses et chocolatées pour vos décors gourmands ou naturels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"78-78\"\u003e\u003cstrong\u003eQualité Silikomart :\u003c\/strong\u003e Marque italienne de référence garantissant concentration constante, pureté optimale et traçabilité complète lot par lot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"80-80\"\u003e\u003cstrong\u003eStabilité technique :\u003c\/strong\u003e Excellente résistance thermique de -18°C à +200°C. Parfait pour cuisson et congélation sans altération de couleur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"82-82\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"84-84\"\u003eInformations Réglementaires\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"composition\" data-source-line=\"86-86\"\u003eComposition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"87-87\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Colorant Brown HT (E155)*\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"89-89\"\u003e*\u003cstrong\u003ePeut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"%C3%A9tiquetage-de-vos-produits-finis\" data-source-line=\"91-91\"\u003eÉtiquetage de vos Produits Finis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"92-92\"\u003e\u003cstrong\u003eListe d'ingrédients :\u003c\/strong\u003e Mentionner \"Colorant : E155\" ou \"Colorant : brown HT\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"94-94\"\u003e\u003cstrong\u003eAvertissement :\u003c\/strong\u003e \"E155 : peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"96-96\"\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Respecter la limite de \u003cstrong\u003e0,71 g\/kg\u003c\/strong\u003e dans le produit fini.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"98-98\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"100-100\"\u003eConservation et Stockage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"102-102\"\u003eConserver à température ambiante (15-25°C) dans un endroit sec à l'abri de l'humidité et de la lumière directe. Refermer hermétiquement après usage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"104-104\"\u003e\u003cstrong\u003eDurée de conservation :\u003c\/strong\u003e 24 mois dans l'emballage d'origine fermé.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"106-106\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"108-108\"\u003eQuestions Fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"110-111\"\u003e\u003cstrong\u003eCombien de préparations puis-je colorer avec 1kg ?\u003c\/strong\u003e Jusqu'à 1 408 kg au dosage maximal, environ 2 500 kg pour des teintes moyennes. Excellent rendement pour les productions chocolatées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"113-114\"\u003e\u003cstrong\u003eCe colorant peut-il remplacer le cacao en poudre ?\u003c\/strong\u003e Non, il ne remplace pas le cacao en termes de goût, mais il permet d'intensifier la couleur chocolat d'une préparation sans en modifier la texture ou ajouter de l'amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"116-117\"\u003e\u003cstrong\u003eCe colorant résiste-t-il à la cuisson ?\u003c\/strong\u003e Oui, excellente stabilité thermique de -18°C à +200°C. Idéal pour toutes pâtisseries cuites et produits congelés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"119-120\"\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je l'utiliser pour le chocolat ?\u003c\/strong\u003e Techniquement possible avec le chocolat blanc, mais les colorants liposolubles disponibles sur notre site sont spécifiquement formulés pour les matières grasses et offrent un résultat professionnel optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"122-123\"\u003e\u003cstrong\u003eComment obtenir différentes nuances de marron ?\u003c\/strong\u003e Variez le dosage pour l'intensité. Pour nuancer : ajoutez une pointe de rouge pour un marron chaud, ou une pointe de noir pour un marron plus froid.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52948031963475,"sku":"99.508.04.0000","price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/colorant-en-poudre-1-kg-hydrosoluble-marron-silikomart-1.png?v=1772162541","url":"https:\/\/patistopsland.com\/products\/colorant-en-poudre-hydrosoluble-marron-1-kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}