{"product_id":"colorant-en-poudre-hydrosoluble-rouge-1-kg","title":"Colorant en Poudre 1 kg Hydrosoluble ROUGE","description":"\u003ch1 data-source-line=\"8-8\"\u003eColorant Alimentaire Hydrosoluble Rouge E129 - Format Professionnel 1kg - Silikomart\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-source-line=\"10-12\"\u003e\u003cstrong\u003eRéférence :\u003c\/strong\u003e 99.508.05.0000\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Silikomart (Italie)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Seau hermétique 1000g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"14-14\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"16-16\"\u003eDescription Produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"18-18\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecolorant alimentaire hydrosoluble rouge E129 Silikomart\u003c\/strong\u003e format 1kg est la solution professionnelle de référence pour obtenir des rouges intenses et vibrants dans toutes vos créations pâtissières et confiseries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"20-20\"\u003eCette poudre ultra-concentrée d'\u003cstrong\u003eAllura Red AC (E129)\u003c\/strong\u003e permet d'obtenir une palette complète allant du rose délicat au rouge vif profond selon le dosage appliqué. Sa solubilité exceptionnelle garantit une dispersion homogène et une colorimétrie reproductible, batch après batch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"22-22\"\u003e\u003cstrong\u003eRentabilité exceptionnelle :\u003c\/strong\u003e Avec un dosage maximal de \u003cstrong\u003e0,59 g\/kg\u003c\/strong\u003e, ce seau de 1kg permet de colorer jusqu'à \u003cstrong\u003e1 695 kg de préparations\u003c\/strong\u003e, offrant un coût matière dérisoire par produit fini.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"24-24\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"26-26\"\u003eCaractéristiques Techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-source-line=\"28-36\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"28-28\"\u003e\n\u003cstrong\u003eColorant actif :\u003c\/strong\u003e Allura Red AC (E129)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"29-29\"\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Poudre hydrosoluble ultra-concentrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"30-30\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSolubilité :\u003c\/strong\u003e Excellente dans l'eau et milieux aqueux\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"31-31\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur obtenue :\u003c\/strong\u003e Rose pastel à rouge vif intense\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"32-32\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage maximal :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e0,59 g\/kg\u003c\/strong\u003e (590 mg\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"33-33\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e Seau plastique alimentaire hermétique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"34-34\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e 24 mois à température ambiante, au sec\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"35-36\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Silikomart S.r.l - Italie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"37-37\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"39-39\"\u003eApplications Professionnelles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"41-41\"\u003e\u003cstrong\u003ePâtisserie et Entremets :\u003c\/strong\u003e Macarons rouges, gâteau Red Velvet, mousses aux fruits rouges, bavarois, glaçages miroir rouge, crèmes pâtissières, meringues colorées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"43-43\"\u003e\u003cstrong\u003eConfiserie Artisanale :\u003c\/strong\u003e Bonbons gélifiés, pâtes de fruits, caramels, guimauves rouges, sucres tirés, pastillages, pralines colorées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"45-45\"\u003e\u003cstrong\u003eDécoration et Cake Design :\u003c\/strong\u003e Pâte à sucre rouge, fondant personnalisé, gumpaste pour roses, glaçage royal, nappage brillant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"47-47\"\u003e\u003cstrong\u003eGlacerie et Boissons :\u003c\/strong\u003e Glaces et sorbets fraise-framboise, granités, smoothies colorés, bubble tea fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"49-49\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"51-51\"\u003eMode d'Emploi Professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"53-53\" id=\"pr%C3%A9paration\"\u003ePréparation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"54-54\"\u003e\u003cstrong\u003eDilution recommandée :\u003c\/strong\u003e Dissoudre la quantité nécessaire dans un peu d'eau tiède (40-50°C) avant incorporation pour garantir une dispersion uniforme sans grumeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"56-56\" id=\"dosages-indicatifs\"\u003eDosages Indicatifs\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"57-60\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"57-57\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTeinte rose pastel :\u003c\/strong\u003e 0,05 à 0,15 g\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"58-58\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRouge moyen :\u003c\/strong\u003e 0,20 à 0,35 g\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"59-60\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRouge intense :\u003c\/strong\u003e 0,40 à 0,59 g\/kg (limite maximale)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"61-61\" id=\"techniques-sp%C3%A9cialis%C3%A9es\"\u003eTechniques Spécialisées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"62-62\"\u003e\u003cstrong\u003eMacarons :\u003c\/strong\u003e Incorporer la poudre aux ingrédients secs avant tamisage pour une dispersion parfaite et des coques uniformément colorées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"64-64\"\u003e\u003cstrong\u003eRed Velvet :\u003c\/strong\u003e Excellent choix car résiste parfaitement à la cuisson, contrairement aux colorants naturels qui brunissent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"66-66\"\u003e\u003cstrong\u003eGlaçage miroir :\u003c\/strong\u003e Ajouter au glaçage tiédi à 35°C pour une brillance optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"68-68\"\u003e\u003cstrong\u003ePour le chocolat :\u003c\/strong\u003e Ce colorant hydrosoluble peut être utilisé avec le chocolat blanc en le dissolvant d'abord dans de la lécithine de soja. \u003cstrong\u003eCependant, pour un résultat optimal sur chocolat et matières grasses, les colorants liposolubles également disponibles sur notre site sont spécifiquement conçus à cet effet et offrent une dispersion parfaite.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"70-70\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"72-72\"\u003eAvantages Produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"74-74\"\u003e\u003cstrong\u003eIntensité colorante supérieure :\u003c\/strong\u003e L'Allura Red E129 offre une brillance rouge incomparable qui ne ternit pas, parfaite pour les créations festives et romantiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"76-76\"\u003e\u003cstrong\u003eQualité Silikomart :\u003c\/strong\u003e Marque italienne de référence garantissant concentration constante, pureté optimale et traçabilité complète lot par lot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"78-78\"\u003e\u003cstrong\u003eStabilité technique :\u003c\/strong\u003e Excellente résistance thermique de -18°C à +200°C. Parfait pour cuisson et congélation sans altération de couleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"80-80\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat professionnel :\u003c\/strong\u003e Conditionnement 1kg adapté aux productions intensives avec rendement exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"82-82\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"84-84\"\u003eInformations Réglementaires\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"86-86\" id=\"composition\"\u003eComposition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"87-87\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Colorant Allura Red AC (E129)*\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"89-89\"\u003e*\u003cstrong\u003ePeut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-source-line=\"91-91\" id=\"%C3%A9tiquetage-de-vos-produits-finis\"\u003eÉtiquetage de vos Produits Finis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"92-92\"\u003e\u003cstrong\u003eListe d'ingrédients :\u003c\/strong\u003e Mentionner \"Colorant : E129\" ou \"Colorant : allura red\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"94-94\"\u003e\u003cstrong\u003eAvertissement :\u003c\/strong\u003e \"E129 : peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"96-96\"\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Respecter la limite de \u003cstrong\u003e0,59 g\/kg\u003c\/strong\u003e dans le produit fini.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"98-98\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"100-100\"\u003eConservation et Stockage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"102-102\"\u003eConserver à température ambiante (15-25°C) dans un endroit sec à l'abri de l'humidité et de la lumière directe. Refermer hermétiquement après usage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"104-104\"\u003e\u003cstrong\u003eDurée de conservation :\u003c\/strong\u003e 24 mois dans l'emballage d'origine fermé.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"106-106\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"108-108\"\u003eQuestions Fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"110-111\"\u003e\u003cstrong\u003eCombien de préparations puis-je colorer avec 1kg ?\u003c\/strong\u003e Jusqu'à 1 695 kg au dosage maximal, environ 3 300 kg pour des teintes moyennes. Format très économique pour les spécialistes du macaron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"113-114\"\u003e\u003cstrong\u003eCe colorant résiste-t-il à la cuisson ?\u003c\/strong\u003e Oui, excellente stabilité thermique de -18°C à +200°C. Idéal pour Red Velvet et toutes pâtisseries cuites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"116-117\"\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je l'utiliser pour le chocolat ?\u003c\/strong\u003e Techniquement possible avec le chocolat blanc, mais les colorants liposolubles disponibles sur notre site sont spécifiquement formulés pour les matières grasses et offrent un résultat professionnel optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"119-120\"\u003e\u003cstrong\u003eComment éviter les grumeaux ?\u003c\/strong\u003e Toujours diluer la poudre dans un liquide avant incorporation. Pour les pâtes sèches, tamiser avec les ingrédients secs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"122-123\"\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je mélanger avec d'autres colorants ?\u003c\/strong\u003e Oui, mélangez avec du bleu pour obtenir du violet, ou du jaune pour des oranges chauds.\u003c\/p\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52947391611219,"sku":"99.508.05.0000","price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/colorant-en-poudre-1-kg-hydrosoluble-rouge-silikomart-1.png?v=1772162535","url":"https:\/\/patistopsland.com\/products\/colorant-en-poudre-hydrosoluble-rouge-1-kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}