{"product_id":"creme-vegetale-ambiante-puratos-1l","title":"Mix Crème Végétale Ambiante 1L","description":"\u003clink rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Montserrat:wght@400;500;600;700\u0026amp;display=swap\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 28px 24px; border-radius: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; line-height: 1.55;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePuratos - Belgique\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eMix Crème Végétale Puratos Ambiante 1L Sans Lactose\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eLe foisonnement record x4 pour ateliers et professionnels\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.7;\"\u003e\n        \u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emix crème végétale ambiante Puratos\u003c\/strong\u003e est une crème à fouetter sans lactose conçue pour offrir le rendement le plus élevé du marché : son foisonnement atteint x4 (1 L de crème donne 4 L après battage), ce qui en fait la \u003cstrong\u003ecrème végétale\u003c\/strong\u003e la plus économique pour les ateliers, traiteurs et professionnels travaillant en gros volume. Son nom \"Ambiante\" fait référence à sa formulation en brique stérilisée stable hors froid avant ouverture, comme l'ensemble du segment crème végétale longue conservation.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eFormat brique 1 L vendu à l'unité, la \u003cstrong\u003ecrème ambiante Puratos\u003c\/strong\u003e se distingue par sa texture lisse, brillante et facile à pocher. Elle accepte parfaitement les arômes, colorants et agrumes pour des chantillys personnalisées. Sans lactose, elle convient aux personnes intolérantes et aux régimes sans produits laitiers. Marque Puratos, leader européen des solutions boulangerie-pâtisserie depuis 1919.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 8px;\"\u003eCette crème en bref\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 20px 0; font-style: italic;\"\u003eLes 3 critères essentiels pour choisir votre crème végétale.\u003c\/p\u003e\n        \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 14px;\"\u003e\n        \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 16px 10px; background-color: #faf7f0; border-radius: 8px;\"\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-size: 11px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase;\"\u003eFoisonnement\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv style=\"font-size: 22px; letter-spacing: 4px; color: #d7b36a; margin-bottom: 6px;\"\u003e●●●\u003c\/div\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 14px; font-weight: 700; color: #2b2b2b;\"\u003ex4\u003c\/p\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 4px 0 0 0; font-size: 11px; color: #8a7a55; line-height: 1.4;\"\u003eLe plus élevé du segment\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n        \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 16px 10px; background-color: #faf7f0; border-radius: 8px;\"\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-size: 11px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase;\"\u003eRendement économique\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv style=\"font-size: 22px; letter-spacing: 4px; color: #d7b36a; margin-bottom: 6px;\"\u003e●●●\u003c\/div\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 14px; font-weight: 700; color: #2b2b2b;\"\u003eExcellent\u003c\/p\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 4px 0 0 0; font-size: 11px; color: #8a7a55; line-height: 1.4;\"\u003e60% d'économie vs crème animale\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n        \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 16px 10px; background-color: #faf7f0; border-radius: 8px;\"\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-size: 11px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase;\"\u003eVersatilité\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv style=\"font-size: 22px; letter-spacing: 4px; color: #d7b36a; margin-bottom: 6px;\"\u003e●●●\u003c\/div\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 14px; font-weight: 700; color: #2b2b2b;\"\u003eExcellente\u003c\/p\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 4px 0 0 0; font-size: 11px; color: #8a7a55; line-height: 1.4;\"\u003eAccepte arômes et agrumes\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 20px; margin: 0 0 6px 0; font-weight: 700;\"\u003eCalculateur de dosage interactif\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 22px 0; font-style: italic;\"\u003eCalculez le rendement record x4 de la crème Puratos Ambiante.\u003c\/p\u003e\n        \n        \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 20px 22px; border-radius: 10px; margin-bottom: 16px;\"\u003e\n            \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 16px; margin-bottom: 16px;\"\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n                    \u003clabel for=\"pl-recipe\" style=\"display: block; font-size: 12px; color: #b98b35; letter-spacing: 1.5px; text-transform: uppercase; font-weight: 600; margin-bottom: 6px;\"\u003ePréparation\u003c\/label\u003e\n                    \u003cselect id=\"pl-recipe\" onchange=\"patisslandCalculate()\" style=\"width: 100%; padding: 11px 14px; font-size: 14px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 6px; background-color: #fbf9f3; color: #2b2b2b; font-family: Montserrat, sans-serif; cursor: pointer;\"\u003e\n                        \u003coption value=\"\"\u003e-- Choisir --\u003c\/option\u003e\n                        \u003coption value=\"chantilly-stable\"\u003eChantilly stable longue tenue\u003c\/option\u003e\n                        \u003coption value=\"ganache-vegetale\"\u003eGanache végétale\u003c\/option\u003e\n                        \u003coption value=\"mousse-economique\"\u003eMousse économique\u003c\/option\u003e\n                        \u003coption value=\"decoration-pochee\"\u003eDécoration pochée stable\u003c\/option\u003e\n                        \u003coption value=\"cremeux-aromatise\"\u003eCrémeux aromatisé\u003c\/option\u003e\n                        \u003coption value=\"remplacement-creme-animale\"\u003eRemplacement crème animale\u003c\/option\u003e\n                    \u003c\/select\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv\u003e\n                    \u003clabel for=\"pl-portions\" style=\"display: block; font-size: 12px; color: #b98b35; letter-spacing: 1.5px; text-transform: uppercase; font-weight: 600; margin-bottom: 6px;\"\u003eNombre de portions\u003c\/label\u003e\n                    \u003cselect id=\"pl-portions\" onchange=\"patisslandCalculate()\" style=\"width: 100%; padding: 11px 14px; font-size: 14px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 6px; background-color: #fbf9f3; color: #2b2b2b; font-family: Montserrat, sans-serif; cursor: pointer;\"\u003e\n                        \u003coption value=\"\"\u003e-- Choisir --\u003c\/option\u003e\n                        \u003coption value=\"10\"\u003e10\u003c\/option\u003e\n                        \u003coption value=\"20\"\u003e20\u003c\/option\u003e\n                        \u003coption value=\"50\"\u003e50\u003c\/option\u003e\n                        \u003coption value=\"100\"\u003e100\u003c\/option\u003e\n                        \u003coption value=\"200\"\u003e200\u003c\/option\u003e\n                        \u003coption value=\"500\"\u003e500 (volume pro)\u003c\/option\u003e\n                    \u003c\/select\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n        \n        \u003cdiv id=\"pl-results\" style=\"display: none; background-color: #faf4e5; padding: 22px 24px; border-radius: 10px; border-left: 4px solid #b98b35;\"\u003e\n            \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eVotre dosage personnalisé\u003c\/p\u003e\n            \n            \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 12px; margin-bottom: 16px;\"\u003e\n                \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; padding: 12px 16px; border-radius: 8px;\"\u003e\n                    \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 11px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eCrème à utiliser\u003c\/p\u003e\n                    \u003cp id=\"pl-result-creme\" style=\"margin: 0; font-size: 15px; font-weight: 700; color: #2b2b2b;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; padding: 12px 16px; border-radius: 8px;\"\u003e\n                    \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 11px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eVolume final foisonné\u003c\/p\u003e\n                    \u003cp id=\"pl-result-volume\" style=\"margin: 0; font-size: 15px; font-weight: 700; color: #2b2b2b;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; padding: 12px 16px; border-radius: 8px;\"\u003e\n                    \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 11px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eTemps de battage\u003c\/p\u003e\n                    \u003cp id=\"pl-result-temps\" style=\"margin: 0; font-size: 15px; font-weight: 700; color: #2b2b2b;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; padding: 12px 16px; border-radius: 8px;\"\u003e\n                    \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 11px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eTempérature idéale\u003c\/p\u003e\n                    \u003cp id=\"pl-result-temp\" style=\"margin: 0; font-size: 15px; font-weight: 700; color: #2b2b2b;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n            \n            \u003cp id=\"pl-result-pots\" style=\"margin: 0 0 12px 0; color: #2b2b2b; font-size: 14px; padding: 10px 14px; background-color: #fbf9f3; border-radius: 6px;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n            \n            \u003cdiv style=\"margin-top: 14px; padding: 12px 16px; background-color: #fdf5e0; border-radius: 6px;\"\u003e\n                \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 11px; color: #8a6624; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eAstuce du chef\u003c\/p\u003e\n                \u003cp id=\"pl-result-astuce\" style=\"margin: 0; font-size: 13px; color: #444444; line-height: 1.5;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n        \n        \u003cp style=\"margin: 12px 0 0 0; font-size: 11px; color: #8a7a55; font-style: italic; text-align: center;\"\u003eEstimation indicative pour pâtisserie et traiteur.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n    \n    \u003cscript\u003e\nconst PATISSLAND_CALC = {\n    productName: \"Crème Végétale Puratos Ambiante 1L\",\n    foisonnementFactor: 4.0,\n    \n    recipes: {\n        'chantilly-stable': {\n            label: 'Chantilly stable longue tenue',\n            mlPerPerson: 60,\n            tempsbattage: '4 minutes (texture souhaitée)',\n            tempIdeale: '5-8°C',\n            astuce: \"Avec son foisonnement record x4, Puratos Ambiante offre le meilleur rendement du segment et une tenue solide après montage. Idéal pour les buffets et les pâtisseries servies à l'avance\"\n        },\n        'ganache-vegetale': {\n            label: 'Ganache végétale',\n            mlPerPerson: 60,\n            tempsbattage: '4 à 5 minutes après refroidissement',\n            tempIdeale: '5-8°C',\n            astuce: \"Mélangez chocolat fondu (45°C) avec crème montée à 5-8°C, puis laissez cristalliser 12 h au frais avant montage final. Sans lactose, parfaite pour clientèle sensible\"\n        },\n        'mousse-economique': {\n            label: 'Mousse économique (haut rendement)',\n            mlPerPerson: 75,\n            tempsbattage: '4 à 5 minutes',\n            tempIdeale: '5-8°C',\n            astuce: \"Le rendement x4 fait de Puratos l'option la plus économique pour les mousses en volume. 250 mL de crème = 1 L de mousse, idéal pour ateliers et événements\"\n        },\n        'decoration-pochee': {\n            label: 'Décoration pochée stable',\n            mlPerPerson: 50,\n            tempsbattage: '4 minutes (sillons fermes)',\n            tempIdeale: '5-8°C',\n            astuce: \"Pochez avec douille étoile ou ronde. La texture lisse et brillante donne un rendu professionnel qui ne ramollit pas au transport\"\n        },\n        'cremeux-aromatise': {\n            label: 'Crémeux aromatisé (agrumes, café, fruits)',\n            mlPerPerson: 65,\n            tempsbattage: '4 minutes',\n            tempIdeale: '5-8°C',\n            astuce: \"Puratos Ambiante accepte parfaitement l'ajout d'agrumes (zestes citron, orange) en fin de montage. Pour fruits acides, ajoutez délicatement après foisonnement\"\n        },\n        'remplacement-creme-animale': {\n            label: 'Remplacement crème animale (recette classique)',\n            mlPerPerson: 70,\n            tempsbattage: '4 minutes',\n            tempIdeale: '5-8°C',\n            astuce: \"Substitution 1:1 d'une crème entière 35% par Puratos Ambiante. Bonus : rendement x4 contre x2,5 pour une crème animale = 60% d'économie sur le poste crème\"\n        }\n    }\n};\n\nfunction patisslandCalculate() {\n    const recipe = document.getElementById('pl-recipe').value;\n    const portions = parseInt(document.getElementById('pl-portions').value);\n    const config = PATISSLAND_CALC.recipes[recipe];\n    \n    if (!recipe || !portions) return;\n    \n    const mlCreme = config.mlPerPerson * portions;\n    const volumeFinal = Math.round(mlCreme * PATISSLAND_CALC.foisonnementFactor);\n    const litres = (mlCreme \/ 1000).toFixed(2);\n    const nbPotsNeeded = Math.ceil(mlCreme \/ 1000);\n    \n    document.getElementById('pl-result-creme').textContent = mlCreme + ' mL (soit ' + litres + ' L)';\n    document.getElementById('pl-result-volume').textContent = volumeFinal + ' mL de crème fouettée';\n    document.getElementById('pl-result-temps').textContent = config.tempsbattage;\n    document.getElementById('pl-result-temp').textContent = config.tempIdeale;\n    document.getElementById('pl-result-astuce').textContent = config.astuce;\n    \n    if (nbPotsNeeded \u003e 1) {\n        document.getElementById('pl-result-pots').innerHTML = '\u003cstrong\u003eSoit ' + nbPotsNeeded + ' bouteilles de 1 L\u003c\/strong\u003e de crème Puratos Ambiante.';\n    } else {\n        document.getElementById('pl-result-pots').innerHTML = '\u003cstrong\u003e1 bouteille de 1 L suffit\u003c\/strong\u003e pour cette préparation.';\n    }\n    \n    document.getElementById('pl-results').style.display = 'block';\n}\n    \u003c\/script\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 8px;\"\u003eFoisonnement x4 : le rendement record\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 20px 0; font-style: italic;\"\u003eL'option la plus économique du segment crème végétale.\u003c\/p\u003e\n        \n        \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 60px 1fr; gap: 16px; align-items: center; padding: 18px; background-color: #faf7f0; border-radius: 10px;\"\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n                \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-size: 11px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1.5px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eAvant foisonnement\u003c\/p\u003e\n                \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 32px; font-weight: 700; color: #2b2b2b;\"\u003e1 L\u003c\/p\u003e\n                \u003cp style=\"margin: 4px 0 0 0; font-size: 12px; color: #8a7a55;\"\u003ede crème liquide\u003c\/p\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 28px; color: #d7b36a; font-weight: 700;\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n                \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-size: 11px; color: #b98b35; letter-spacing: 1.5px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003eAprès foisonnement\u003c\/p\u003e\n                \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 32px; font-weight: 700; color: #8a6624;\"\u003e4 L\u003c\/p\u003e\n                \u003cp style=\"margin: 4px 0 0 0; font-size: 12px; color: #8a7a55;\"\u003ede crème fouettée\u003c\/p\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n        \n        \u003cp style=\"margin: 16px 0 0 0; font-size: 13px; color: #444444; line-height: 1.6; text-align: center;\"\u003eConcrètement : \u003cstrong\u003e1 bouteille de 1 L permet de garnir 100 verrines, 3 wedding cakes 22 cm, ou de couvrir un buffet de 80 personnes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 20px; margin: 0 0 8px 0; font-weight: 700;\"\u003e5 TIPS pour exploiter le rendement record x4\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 20px 0; font-style: italic;\"\u003eLes pratiques des ateliers professionnels et traiteurs nomades.\u003c\/p\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\" open\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 1\u003c\/span\u003eStocker sereinement hors frigo avant ouverture\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eComme les autres crèmes végétales du segment, Puratos Ambiante se conserve entre 5°C et 20°C avant ouverture, ce qui libère votre espace réfrigéré pour les produits frais. Une fois ouverte, placez la brique au réfrigérateur et consommez sous 3 jours.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 2\u003c\/span\u003eFouetter bien froide à 5-8°C pour rendement optimal\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003ePour atteindre le foisonnement maximal x4, refroidissez la brique au frigo 12 h avant utilisation. Fouettez entre 5°C et 8°C : à cette température, les protéines végétales capturent l'air le plus efficacement et la crème prend son volume record. Trop froide ou trop chaude, le rendement chute à x2,5-x3.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 3\u003c\/span\u003eAjout d'agrumes : possible sans risque\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eContrairement aux crèmes animales qui tournent au contact des agrumes, Puratos Ambiante accepte les zestes de citron, orange, pamplemousse et même le jus en petite quantité (5%). C'est l'option idéale pour une chantilly au citron qui tient toute une journée, ou pour des desserts traiteurs aromatisés à l'avance.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 4\u003c\/span\u003eCalculer l'économie vs crème animale\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eAvec un rendement x4 contre x2,5 pour une crème animale 35%, Puratos Ambiante permet une économie réelle de 60% sur le poste crème. Pour un atelier qui consomme 50 L de crème montée par mois, le passage en Puratos divise pratiquement par 2 le coût matière première sur ce poste.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n        \n        \u003cdetails style=\"margin-bottom: 0; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #fbf9f3;\"\u003e\n            \u003csummary style=\"padding: 14px 18px; cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2b2b2b; font-size: 14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; margin-right: 10px;\"\u003eTip 5\u003c\/span\u003ePréparer les desserts la veille sans risque\u003c\/summary\u003e\n            \u003cp style=\"padding: 0 18px 16px; margin: 0; color: #444444; line-height: 1.6; font-size: 13px;\"\u003eLa stabilité de Puratos Ambiante permet de monter les desserts la veille d'un événement (mariage, anniversaire, séminaire) sans perte de texture le lendemain. Les entremets glacés à la crème Puratos restent lisses et brillants 24 heures après préparation, contrairement aux crèmes laitières qui terniraient.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/details\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Puratos (Belgique)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Mix crème végétale ambiante à fouetter\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e Brique 1 L vendue à l'unité\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFoisonnement :\u003c\/strong\u003e x4 (1 L de crème donne 4 L après battage)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTexture montée :\u003c\/strong\u003e Lisse, brillante, facile à pocher\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eStockage avant ouverture :\u003c\/strong\u003e Entre 5°C et 20°C, humidité max 65%\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Sans lactose - contient soja (lécithine)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Produit végétal, Union Européenne\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eComposition\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0; color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Eau, huile de palmiste entièrement hydrogénée, sucre, stabilisants : sirop de sorbitol (E420ii), carboxyméthylcellulose (E466), hydroxypropylméthylcellulose (E464), carraghénane (E407), gomme guar (E412), phosphate disodique (E339ii), citrate trisodique (E331ii), émulsifiants : sorbitan monoestérate (E491), lécithine de soja (E322), polysorbate 60 (E435), esters tartriques d'acides gras (E472e), arôme, sel, colorant : bêta-carotène (E160a(i)).\u003c\/p\u003e\n        \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; padding: 12px 16px; border-radius: 8px; margin-top: 14px;\"\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 13px; color: #8a6624; line-height: 1.5;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e sans lactose. Contient soja (lécithine de soja).\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 24px 26px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 8px;\"\u003eComparatif des 3 crèmes végétales Patissland\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 20px 0; font-style: italic;\"\u003ePour vous aider à choisir celle qui correspond à votre besoin.\u003c\/p\u003e\n        \n        \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1.4fr 1fr 1fr 1fr; gap: 8px; padding: 10px 12px; background-color: #fbf9f3; border-radius: 8px; margin-bottom: 8px; font-size: 11px; color: #8a7a55; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase; font-weight: 600;\"\u003e\n            \u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eMagik\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eDecor Up\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10px;\"\u003eMaster Martini\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center; color: #b98b35; font-weight: 700;\"\u003eAmbiante \u003cspan style=\"font-size: 9px;\"\u003e(cette fiche)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n        \n        \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1.4fr 1fr 1fr 1fr; gap: 8px; padding: 12px; align-items: center; border-bottom: 1px solid #e8dcc4;\"\u003e\n            \u003cdiv style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eFoisonnement\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 14px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003ex2,5\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 14px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003ex3,5\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 6px; background-color: #fdf5e0; border-radius: 6px; font-size: 14px; font-weight: 700; color: #8a6624;\"\u003ex4\u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n        \n        \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1.4fr 1fr 1fr 1fr; gap: 8px; padding: 12px; align-items: center; border-bottom: 1px solid #e8dcc4;\"\u003e\n            \u003cdiv style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eOrigine\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 12px; color: #2b2b2b;\"\u003eItalie\u003cbr\u003e(IFFCO)\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 12px; color: #2b2b2b;\"\u003eItalie\u003cbr\u003e(Master Martini)\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 6px; background-color: #fdf5e0; border-radius: 6px; font-size: 12px; font-weight: 700; color: #8a6624;\"\u003eBelgique\u003cbr\u003e(Puratos)\u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n        \n        \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1.4fr 1fr 1fr 1fr; gap: 8px; padding: 12px; align-items: center; border-bottom: 1px solid #e8dcc4;\"\u003e\n            \u003cdiv style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eAllergènes\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 12px; color: #2b2b2b; line-height: 1.3;\"\u003eSans lactose\u003cbr\u003eSans gluten\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 12px; color: #2b2b2b; line-height: 1.3;\"\u003eLait + soja\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 6px; background-color: #fdf5e0; border-radius: 6px; font-size: 12px; font-weight: 700; color: #8a6624; line-height: 1.3;\"\u003eSans lactose\u003cbr\u003e+ soja\u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n        \n        \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1.4fr 1fr 1fr 1fr; gap: 8px; padding: 12px; align-items: center;\"\u003e\n            \u003cdiv style=\"font-size: 13px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eIdéal pour\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 11px; color: #2b2b2b; line-height: 1.3;\"\u003eRégimes\u003cbr\u003esans allergènes\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 11px; color: #2b2b2b; line-height: 1.3;\"\u003eDécors fermes\u003cbr\u003ecake design\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 6px; background-color: #fdf5e0; border-radius: 6px; font-size: 11px; font-weight: 600; color: #8a6624; line-height: 1.3;\"\u003eVolume\u003cbr\u003erendement max\u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n        \n        \u003cp style=\"margin: 16px 0 0 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; font-style: italic; text-align: center;\"\u003eNote : les 3 crèmes acceptent le stockage à température ambiante (5-20°C) avant ouverture, puis réfrigérateur après.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eConservation et utilisation\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Stockage avant ouverture : entre 5°C et 20°C, humidité maximale 65%.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Fouetter bien froide, entre 5°C et 8°C, à vitesse moyenne.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Texture souhaitée : continuez le battage jusqu'à obtention des sillons fermes.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Après ouverture : 3 jours au réfrigérateur entre 2°C et 6°C.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Idéal pour poche à douille, décors stables, desserts préparés à l'avance.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-radius: 8px; padding: 20px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 12px;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 12px 0; font-size: 14px;\"\u003eComparez avec d'autres crèmes végétales du catalogue Patissland :\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/creme-vegetale-a-fouetter-1l-sans-lactose-gluten\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eCrème Végétale Magik à Fouetter 1L\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(La plus accessible, sans lactose et sans gluten)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/products\/creme-vegetale-decor-up-master-martini-1l\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 600;\"\u003eCrème Végétale Decor Up Master Martini 1L\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px;\"\u003e(La structurée, foisonnement x3,5 pour décors fermes)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PURATOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50802208997715,"sku":"DE55853","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mix-creme-vegetale-1l-puratos-1.jpg?v=1772156986","url":"https:\/\/patistopsland.com\/products\/creme-vegetale-ambiante-puratos-1l","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}