{"product_id":"crisco-shortening","title":"Crisco Shortening 450g - Graisse Végétale Cake Design","description":"\u003cstyle\u003e\n.patissland-fiche{font-family:'Helvetica Neue',Arial,sans-serif;color:#2c2c2a;line-height:1.7}\n.patissland-fiche h2{font-size:24px;color:#1a1a1a;margin:32px 0 16px;font-weight:600;border-bottom:2px solid #C9A961;padding-bottom:8px;display:inline-block}\n.patissland-fiche h3{font-size:18px;color:#1a1a1a;margin:20px 0 10px;font-weight:600}\n.patissland-fiche p{margin:0 0 14px}\n.patissland-fiche ul,.patissland-fiche ol{margin:0 0 16px;padding-left:24px}\n.patissland-fiche li{margin-bottom:6px}\n.patissland-fiche strong{color:#1a1a1a;font-weight:600}\n.patissland-accordeon{margin:16px 0;border:1px solid #C9A961;border-radius:10px;background:#FFFCF7;overflow:hidden}\n.patissland-accordeon summary{cursor:pointer;font-weight:600;font-size:17px;color:#8B6F2A;padding:16px 20px;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;transition:background 0.2s}\n.patissland-accordeon summary:hover{background:#FAF4E5}\n.patissland-accordeon summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.patissland-accordeon summary::after{content:'+';font-size:24px;color:#C9A961;transition:transform 0.3s}\n.patissland-accordeon[open] summary::after{content:'−'}\n.patissland-accordeon[open] summary{background:#FAF4E5;border-bottom:1px solid #C9A961}\n.patissland-accordeon-content{padding:18px 20px}\n.patissland-badge-prix{background:linear-gradient(135deg,#C9A961 0%,#E5C77F 100%);color:white;padding:14px 20px;border-radius:10px;text-align:center;font-size:16px;margin:20px 0;font-weight:500}\n.patissland-tableau{width:100%;border-collapse:collapse;margin:14px 0;font-size:14px}\n.patissland-tableau th{background:#FAF4E5;color:#8B6F2A;padding:10px;text-align:left;font-weight:600;border-bottom:2px solid #C9A961}\n.patissland-tableau td{padding:10px;border-bottom:1px solid #EFE6D0}\n.patissland-tableau tr:last-child td{border-bottom:none}\n.patissland-pro-tip{background:#FAF4E5;border-left:4px solid #C9A961;padding:14px 18px;margin:16px 0;border-radius:0 8px 8px 0;font-size:14px}\n.patissland-rating{display:inline-flex;align-items:center;gap:8px;background:#FFF8E1;padding:6px 14px;border-radius:20px;font-size:13px;color:#8B6F2A;font-weight:500;margin-bottom:14px}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-fiche\"\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-rating\"\u003e 5\/5 — avis clients vérifiés\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCrisco Shortening 450g\u003c\/strong\u003e est LA graisse végétale de référence des cake designers et pâtissiers professionnels. Cette matière grasse 100% végétale, à base d'huiles de soja et de palme, est l'\u003cstrong\u003eingrédient incontournable\u003c\/strong\u003e pour travailler la pâte à sucre, le pastillage et toutes vos créations en cake design délicates. Texture onctueuse, neutralité gustative, polyvalence exceptionnelle : \u003cstrong\u003eCrisco\u003c\/strong\u003e s'impose comme l'allié indispensable de votre atelier créatif depuis plus de 100 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-badge-prix\"\u003e Patissland propose le Crisco 450g au meilleur prix du marché \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 13px; font-weight: 400; opacity: 0.95;\"\u003eStock disponible — Expédition sous 24h — Livraison France \u0026amp; Europe\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordeon\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003ePourquoi le Crisco est-il indispensable en cake design ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordeon-content\"\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCrisco Shortening\u003c\/strong\u003e révolutionne la manipulation des pâtes décoratives grâce à 4 propriétés uniques que ne possède aucune autre matière grasse :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssouplit instantanément la pâte à sucre durcie\u003c\/strong\u003e : une noisette suffit pour redonner vie à une pâte trop ferme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntiadhésif neutre\u003c\/strong\u003e sur le plan de travail : aucun résidu de fécule qui altère le fini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLubrifie les emporte-pièces\u003c\/strong\u003e pour des découpes nettes même sur des formes complexes (dentelles, lettres, motifs fins)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilise les buttercreams américains\u003c\/strong\u003e et frostings en climat chaud — texture aérienne préservée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-pro-tip\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAstuce pro :\u003c\/strong\u003e chauffez 5 g de Crisco entre vos mains propres avant de l'incorporer à votre pâte à sucre. Pétrissez 30 secondes, laissez reposer 2 minutes — votre pâte retrouve une élasticité parfaite sans craquelures à l'étalage.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordeon\"\u003e\n\u003csummary\u003eComposition \u0026amp; valeurs nutritionnelles\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordeon-content\"\u003e\n\u003ch3\u003eListe d'ingrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHuile de soja raffinée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHuile de palme raffinée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉmulsifiant : E471 (mono et diglycérides d'acides gras)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntioxydant : E319 (TBHQ)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidifiant : E330 (acide citrique)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eProfil nutritionnel pour 100g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"patissland-tableau\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eQuantité\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e% AJR*\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÉnergie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e917 kcal \/ 3837 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatières grasses\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e143%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— dont saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e29,17 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e146%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— dont mono-insaturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~46 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e— dont poly-insaturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~25 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGlucides\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProtéines\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSel\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px; color: #666;\"\u003e*Apports Journaliers de Référence pour un adulte (8400 kJ \/ 2000 kcal)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAllergènes \u0026amp; régimes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContient : SOJA\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans gluten naturellement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans cholestérol — origine 100% végétale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient aux régimes \u003cstrong\u003evégétariens et vegan\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient aux personnes intolérantes au lactose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans alcool\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordeon\"\u003e\n\u003csummary\u003e4 utilisations pro du Crisco en pâtisserie\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordeon-content\"\u003e\n\u003ch3\u003e1. Assouplir la pâte à sucre\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePrélevez une \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e (5g) de Crisco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéchauffez entre vos mains propres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorporez progressivement en pétrissant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissez reposer 2-3 minutes avant étalage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003e2. Graisser le plan de travail\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDéposez une petite quantité sur un papier absorbant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉtalez en couche \u003cstrong\u003eultra-fine\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAucun résidu de fécule, fini parfait\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003e3. Lubrifier les emporte-pièces\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eAppliquez une \u003cstrong\u003efine pellicule\u003c\/strong\u003e sur les bords coupants au pinceau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEssuyez l'excédent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécoupez immédiatement — résultat net dès la première fois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003e4. Stabiliser les buttercreams\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRemplacez 30 à 50% du beurre par du Crisco dans votre buttercream américain pour obtenir une texture aérienne, stable en climat chaud, idéale pour les \u003cstrong\u003efinitions lisses sur layer cake\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordeon\"\u003e\n\u003csummary\u003eCrisco vs autres matières grasses : le comparatif\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordeon-content\"\u003e\n\u003ctable class=\"patissland-tableau\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCrisco\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBeurre\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMargarine\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eHuile\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% végétale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAnimale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVégétale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVégétale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTexture 20°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCrémeuse solide\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSolide\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSemi-solide\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLiquide\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCake design\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExcellent\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInadapté\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInadapté\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 an\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2-3 sem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2-3 mois\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6-12 mois\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAG saturés\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e29 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e51 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20-40 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10-15 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNeutre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrononcé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVariable\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNeutre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordeon\"\u003e\n\u003csummary\u003eConservation \u0026amp; stockage\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordeon-content\"\u003e\n\u003ch3\u003eAvant ouverture\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservable \u003cstrong\u003ejusqu'à 2 ans\u003c\/strong\u003e dans son emballage d'origine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStockage à température ambiante (15-25°C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ l'abri de la lumière directe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAprès ouverture\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 an minimum\u003c\/strong\u003e à température ambiante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoîte métallique \u003cstrong\u003erefermable et hermétique\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePas de réfrigération nécessaire (le froid durcit la texture)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefermez bien après chaque utilisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvitez tout contact avec l'eau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-pro-tip\"\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ retenir :\u003c\/strong\u003e Crisco a une durée de vie exceptionnelle parmi les graisses du marché — c'est un investissement durable pour votre atelier pâtisserie.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordeon\"\u003e\n\u003csummary\u003eFoire aux questions Crisco\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordeon-content\"\u003e\n\u003ch3\u003eLe Crisco peut-il remplacer le beurre dans toutes les recettes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn pâtisserie technique oui, mais le goût sera différent. Le Crisco offre une texture plus légère et aérienne, idéale pour frostings et certains gâteaux américains. Pour les recettes où le goût beurre est essentiel (madeleines, financiers), privilégiez le beurre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il réfrigérer le Crisco après ouverture ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. La réfrigération est inutile et même déconseillée — le Crisco durcit au froid et perd sa texture crémeuse idéale. Conservez-le à température ambiante dans sa boîte hermétique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Crisco laisse-t-il un goût sur la pâte à sucre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon, le Crisco est totalement neutre gustativement. Il n'altère ni le goût ni la couleur de vos pâtes à sucre, même colorées en teintes claires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle quantité utiliser pour assouplir 500g de pâte à sucre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCommencez par 5-10g maximum (une noisette). Ajoutez progressivement si nécessaire. Un excès rendrait la pâte grasse et collante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Crisco convient-il aux préparations cuites ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Il peut remplacer le beurre ou l'huile dans les pâtes à gâteaux, cookies, pie crusts américaines. Son point de fusion élevé le rend stable à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEst-il compatible avec un régime vegan ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, le Crisco est 100% végétal. Convient aux végétariens et vegans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre Crisco 450g et Crisco 1,36 kg ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFormat uniquement — la composition est identique. Le 450g convient aux particuliers et petits ateliers ; les formats plus grands sont destinés aux professionnels à fort volume.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordeon\"\u003e\n\u003csummary\u003ePourquoi acheter Crisco chez Patissland ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordeon-content\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe meilleur rapport qualité-prix du marché français\u003c\/strong\u003e sur la référence Crisco 450g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStock permanent\u003c\/strong\u003e — pas de rupture, pas d'attente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExpédition sous 24h ouvrées\u003c\/strong\u003e avec GLS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLivraison France métropolitaine, Belgique, Suisse, Allemagne, Espagne, Italie, UK\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClick \u0026amp; Collect\u003c\/strong\u003e à Osny (95) pour les pros parisiens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSAV réactif\u003c\/strong\u003e en français — équipe pâtissière qui connaît les produits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAvis 5\/5\u003c\/strong\u003e de 9 clients vérifiés sur cette référence\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCommandes B2B avec \u003cstrong\u003econditions pro\u003c\/strong\u003e sur demande\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePatissland est la boutique de référence française pour le matériel et les ingrédients de cake design depuis 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003ch2\u003eL'histoire de Crisco : plus d'un siècle d'excellence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCréé en \u003cstrong\u003e1911\u003c\/strong\u003e aux États-Unis, Crisco fut la première graisse végétale commercialisée au monde, révolutionnant la pâtisserie américaine. Son nom provient de la contraction de \u003cstrong\u003e\"CRYStalized Cottonseed Oil\"\u003c\/strong\u003e (huile de coton cristallisée). Rapidement adopté par les professionnels pour sa stabilité et sa polyvalence, Crisco est devenu une référence mondiale, traversant les décennies sans perdre sa pertinence. Aujourd'hui, les \u003cstrong\u003ecake designers du monde entier\u003c\/strong\u003e ne jurent que par ce produit iconique pour travailler leurs créations en sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CRISCO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39674716291114,"sku":"23913","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/crisco-shortening-450g-graisse-vegetale-cake-design-crisco-1.jpg?v=1777667394","url":"https:\/\/patistopsland.com\/products\/crisco-shortening","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}