{"product_id":"fraise-entieres-15x15-mm-1-5-kg","title":"Fraises Entières 15x15 mm – 1,5 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"781\" data-end=\"821\"\u003eFraises entières 15x15 mm – 1,5 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"822\" data-end=\"856\"\u003e\u003cstrong data-start=\"822\" data-end=\"856\"\u003eSosa Ingredients – Réf : 11436\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"858\" data-end=\"1211\"\u003eLes fraises entières Sosa, découpées en 15x15 mm et confites en sauce selon la technologie exclusive \u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"975\"\u003eCOLD CONFIT®\u003c\/strong\u003e, conservent toute l’intensité aromatique du fruit, tout en offrant une texture fondante et stable à la congélation. Un ingrédient incontournable pour les professionnels à la recherche de rapidité d’exécution sans compromis sur le goût.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1213\" data-end=\"1216\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1218\" data-end=\"1241\"\u003eAvantages produit :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1243\" data-end=\"1628\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1243\" data-end=\"1317\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1245\" data-end=\"1317\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1245\" data-end=\"1271\"\u003eConfisage à froid 45°C\u003c\/strong\u003e pour préserver l’arôme naturel de la fraise\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1318\" data-end=\"1393\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1320\" data-end=\"1393\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1320\" data-end=\"1339\"\u003eFormat 15x15 mm\u003c\/strong\u003e idéal pour inserts, toppings, verrines et fourrages\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1394\" data-end=\"1469\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"1469\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1396\" data-end=\"1426\"\u003eStabilité à la congélation\u003c\/strong\u003e sans cristallisation ni perte de texture\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1470\" data-end=\"1561\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1472\" data-end=\"1561\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1502\"\u003eTexture tendre et goût pur\u003c\/strong\u003e grâce à une formulation à base de pulpe et jus de fraise\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1562\" data-end=\"1628\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1564\" data-end=\"1628\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1564\" data-end=\"1581\"\u003eGain de temps\u003c\/strong\u003e en laboratoire avec un produit prêt à l’emploi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1630\" data-end=\"1633\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1635\" data-end=\"1666\"\u003eUtilisations recommandées :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1668\" data-end=\"1813\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1668\" data-end=\"1692\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1670\" data-end=\"1692\"\u003eEntremets et mousses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1693\" data-end=\"1714\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1695\" data-end=\"1714\"\u003eGlaces et sorbets\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1715\" data-end=\"1741\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1717\" data-end=\"1741\"\u003eGarnitures de verrines\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1742\" data-end=\"1765\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1744\" data-end=\"1765\"\u003eDécors à l’assiette\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1766\" data-end=\"1813\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1768\" data-end=\"1813\"\u003eInserts fruités dans gâteaux ou viennoiseries\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1815\" data-end=\"1818\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1820\" data-end=\"1835\"\u003eComposition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1837\" data-end=\"2103\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1837\" data-end=\"1854\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1854\" data-end=\"1857\"\u003eSucre, fraise, eau, pulpe de fraise, glucose, jus de citron, acidifiant : acide citrique (E330), épaississant : pectine (E440ii), conservateur : sorbate de potassium (E202), disodium diphosphate (E450i), dextrose, phosphate tricalcique (E341iii).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2172\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2121\"\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2121\" data-end=\"2124\"\u003ePeut contenir des \u003cstrong data-start=\"2142\" data-end=\"2171\"\u003etraces de lait et dérivés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2174\" data-end=\"2177\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2179\" data-end=\"2195\"\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2197\" data-end=\"2387\"\u003eÀ conserver entre 15°C et 25°C dans un endroit sec, à l’abri de la lumière. Le produit peut être \u003cstrong data-start=\"2294\" data-end=\"2327\"\u003econgelé sans perte de texture\u003c\/strong\u003e ni cristallisation, idéal pour les professionnels du froid.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2389\" data-end=\"2392\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2394\" data-end=\"2444\"\u003ePour une pâtisserie de qualité professionnelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2446\" data-end=\"2608\"\u003eOffrez à vos créations une note fruitée naturelle et éclatante, tout en optimisant votre productivité avec un produit hautement technique et simple d’utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51504753705299,"sku":"11436","price":38.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/fraises-entieres-15x15-mm-15-kg-sosa-1.jpg?v=1772158666","url":"https:\/\/patistopsland.com\/products\/fraise-entieres-15x15-mm-1-5-kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}