{"product_id":"gel-blanchissant-azuwhite-1kg-azucren","title":"Colorant Alimentaire Blanchissant 1 L","description":"\u003cdiv id=\"pl-azuwhite\" style=\"font-family:'Montserrat',sans-serif;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:24px;color:#3d3428;line-height:1.7;position:relative;overflow:hidden;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:20px;margin-bottom:16px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"margin:0 0 10px;color:#b98b35;font-size:1.15em;\"\u003eGel blanchissant AzuWhite Azucren : le blanc intense pour vos crèmes et glaçages\u003c\/h3\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0;\"\u003eLe gel AzuWhite de la marque \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/azucren\" style=\"color:#b98b35;\"\u003eAzucren\u003c\/a\u003e blanchit les préparations sucrées sans en modifier le goût ni la texture. Crème au beurre, fondant, glaçage royal, chantilly ou \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/pates-a-sucre\" style=\"color:#b98b35;\"\u003epâte à sucre\u003c\/a\u003e : sa formule concentrée neutralise les teintes jaunâtres apportées par le beurre, les jaunes d'oeufs ou la vanille. Pot de 1 kg, un format pensé pour l'usage professionnel, à retrouver dans la collection \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/colorants\" style=\"color:#b98b35;\"\u003eColorants Alimentaires\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:20px;margin-bottom:16px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"margin:0 0 10px;color:#b98b35;font-size:1.15em;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n    \u003cul style=\"margin:0;padding-left:18px;list-style:none;\"\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:6px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Contenance : 1 kg\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:6px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Texture gel fluide et homogène, facile à doser\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:6px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Blanc intense et uniforme, même sur base jaunâtre\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:6px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Sans gluten\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Pour crème au beurre, pâte à sucre, pâte d'amande, glaçages, chantilly\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:20px;margin-bottom:16px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"margin:0 0 10px;color:#b98b35;font-size:1.15em;\"\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0 0 10px;\"\u003eIncorporez le gel directement dans la préparation, par petites quantités, en mélangeant entre chaque ajout : le blanc se développe progressivement et il est inutile de surdoser. Pour une crème au beurre destinée à un wedding cake, commencez par une cuillère à café pour 500 g de crème, puis ajustez. Le résultat final s'apprécie après quelques minutes, le temps que la couleur se stabilise.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0;\"\u003eSur un \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/glacages-miroir\" style=\"color:#b98b35;\"\u003eglaçage miroir\u003c\/a\u003e, AzuWhite donne la base blanche opaque indispensable avant coloration : un glaçage bien blanchi restitue ensuite les teintes pastel sans dérive jaune. Même logique pour une chantilly mascarpone destinée à recevoir un colorant clair.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:6px;padding:16px 20px;margin-bottom:16px;\"\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0 0 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ noter :\u003c\/strong\u003e ingrédients : colorant carbonate de calcium (E170), humectant glycérine (E422), eau. Sans gluten.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0;\"\u003eCe gel s'incorpore dans les préparations et ne se consomme pas pur. Refermez soigneusement le pot après usage et conservez-le au sec, à température ambiante.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:20px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;color:#b98b35;font-size:1.15em;\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombien de gel pour blanchir une crème au beurre ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUne cuillère à café pour 500 g de crème constitue un bon point de départ. Augmentez par demi-cuillères jusqu'au blanc souhaité : la teinte continue de se développer quelques minutes après incorporation.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on l'utiliser dans une ganache montée au chocolat blanc ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOui, il corrige la teinte ivoire naturelle du chocolat blanc. Incorporez-le dans la ganache encore liquide, avant le repos au froid, pour une répartition parfaitement homogène.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"margin-bottom:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe blanc obtenu peut-il servir de base à d'autres couleurs ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOui, c'est même son second usage : une base blanchie restitue fidèlement les teintes claires et pastel. Associez-le aux références de la collection \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/colorants-en-gel-1\" style=\"color:#b98b35;\"\u003eColorants en Gel\u003c\/a\u003e pour des couleurs sans dérive.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cscript\u003e\n  (function(){\n    if (window.matchMedia \u0026\u0026 window.matchMedia('(prefers-reduced-motion: reduce)').matches) return;\n    var root = document.getElementById('pl-azuwhite');\n    if (!root || root.dataset.confettiDone) return;\n    var io = new IntersectionObserver(function(entries){\n      entries.forEach(function(e){\n        if (!e.isIntersecting || root.dataset.confettiDone) return;\n        root.dataset.confettiDone = '1';\n        io.disconnect();\n        var colors = ['#ffffff','#f7f3ea','#f0ebdf'];\n        for (var i = 0; i \u003c 28; i++) {\n          (function(i){\n            var d = document.createElement('span');\n            var size = 3 + Math.random() * 5;\n            d.style.cssText = 'position:absolute;top:-12px;left:' + (Math.random()*100) + '%;width:' + size + 'px;height:' + size + 'px;border-radius:50%;background:' + colors[i % 3] + ';box-shadow:0 0 3px rgba(185,139,53,.3);pointer-events:none;opacity:.9;';\n            root.appendChild(d);\n            var fall = d.animate(\n              [{ transform:'translateY(0) rotate(0deg)', opacity:.9 },\n               { transform:'translateY(' + (root.offsetHeight*.55 + Math.random()*120) + 'px) rotate(' + (180 + Math.random()*180) + 'deg)', opacity:0 }],\n              { duration: 2400 + Math.random()*1600, delay: Math.random()*900, easing:'cubic-bezier(.25,.6,.35,1)', fill:'forwards' }\n            );\n            fall.onfinish = function(){ d.remove(); };\n          })(i);\n        }\n      });\n    }, { threshold: 0.25 });\n    io.observe(root);\n  })();\n  \u003c\/script\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"AZUCREN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50694267076947,"sku":"AZ00446","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/colorant-alimentaire-blanchissant-1-l-azucren-1.jpg?v=1772156160","url":"https:\/\/patistopsland.com\/products\/gel-blanchissant-azuwhite-1kg-azucren","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}