{"product_id":"gomme-guar-750-g","title":"Gomme Guar – 750 g","description":"\u003ch2 data-start=\"236\" data-end=\"264\"\u003eGomme Guar – 750 g | Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"266\" data-end=\"343\"\u003eÉpaississant naturel polyvalent pour sauces, coulis, purées et pâtisserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"345\" data-end=\"734\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"348\" data-end=\"367\"\u003egomme guar Sosa\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong data-start=\"375\" data-end=\"405\"\u003eépaississant 100 % naturel\u003c\/strong\u003e extrait de graines de légumineuses (Cyamopsis tetragonoloba), particulièrement efficace pour \u003cstrong data-start=\"499\" data-end=\"545\"\u003estabiliser et donner du corps aux liquides\u003c\/strong\u003e, qu’ils soient froids ou chauds. Elle convient parfaitement à une \u003cstrong data-start=\"612\" data-end=\"656\"\u003elarge gamme de préparations alimentaires\u003c\/strong\u003e, y compris les \u003cstrong data-start=\"672\" data-end=\"733\"\u003esauces, coulis, purées, nectars ou recettes de pâtisserie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"736\" data-end=\"885\"\u003eFacile à utiliser, \u003cstrong data-start=\"755\" data-end=\"782\"\u003estable à la congélation\u003c\/strong\u003e, elle permet d’obtenir une \u003cstrong data-start=\"810\" data-end=\"848\"\u003etexture homogène, souple et fluide\u003c\/strong\u003e, sans altérer le goût ni la couleur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"887\" data-end=\"890\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"892\" data-end=\"923\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"925\" data-end=\"1352\"\u003e\n\u003cli data-start=\"925\" data-end=\"951\"\u003e\n\u003cp data-start=\"927\" data-end=\"951\"\u003e\u003cstrong data-start=\"927\" data-end=\"941\"\u003eContenance\u003c\/strong\u003e : 750 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"952\" data-end=\"985\"\u003e\n\u003cp data-start=\"954\" data-end=\"985\"\u003e\u003cstrong data-start=\"954\" data-end=\"975\"\u003eRéférence produit\u003c\/strong\u003e : 48682\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"986\" data-end=\"1037\"\u003e\n\u003cp data-start=\"988\" data-end=\"1037\"\u003e\u003cstrong data-start=\"988\" data-end=\"998\"\u003eNature\u003c\/strong\u003e : Épaississant naturel – légumineuse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1038\" data-end=\"1082\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1040\" data-end=\"1082\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1040\" data-end=\"1057\"\u003eNom technique\u003c\/strong\u003e : Gomme de guar (E412)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1083\" data-end=\"1119\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1085\" data-end=\"1119\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1085\" data-end=\"1096\"\u003eTravail\u003c\/strong\u003e : à chaud ou à froid\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1120\" data-end=\"1177\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1177\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1136\"\u003eSolubilité\u003c\/strong\u003e : tous liquides (eau, lait, jus, etc.)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1178\" data-end=\"1206\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1180\" data-end=\"1206\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1180\" data-end=\"1195\"\u003eCongélation\u003c\/strong\u003e : stable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1207\" data-end=\"1240\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1209\" data-end=\"1240\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1209\" data-end=\"1232\"\u003eThermoréversibilité\u003c\/strong\u003e : non\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1241\" data-end=\"1307\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1243\" data-end=\"1307\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1264\"\u003eDosage recommandé\u003c\/strong\u003e : 2 à 10 g\/kg selon la texture souhaitée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1308\" data-end=\"1352\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1310\" data-end=\"1352\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1316\"\u003epH\u003c\/strong\u003e : efficace dans toutes les acidités\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1354\" data-end=\"1357\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1359\" data-end=\"1374\"\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1376\" data-end=\"1404\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1376\" data-end=\"1404\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1378\" data-end=\"1404\"\u003e100 % gomme de guar (E412)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1406\" data-end=\"1409\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1411\" data-end=\"1440\"\u003ePropriétés fonctionnelles\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1442\" data-end=\"1709\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1442\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1444\" data-end=\"1483\"\u003eÉpaississant polyvalent pour liquides\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1484\" data-end=\"1517\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1486\" data-end=\"1517\"\u003eFonctionne à chaud et à froid\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1518\" data-end=\"1573\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1520\" data-end=\"1573\"\u003eCompatible avec tous types de liquides, même acides\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1574\" data-end=\"1621\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1576\" data-end=\"1621\"\u003eTexture souple et fluide, sans gélification\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1622\" data-end=\"1678\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1624\" data-end=\"1678\"\u003eNe modifie ni la couleur ni le goût des préparations\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1679\" data-end=\"1709\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1681\" data-end=\"1709\"\u003eUtilisation simple et rapide\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1711\" data-end=\"1714\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1716\" data-end=\"1745\"\u003eApplications recommandées\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1747\" data-end=\"2027\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1747\" data-end=\"1797\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1749\" data-end=\"1797\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1749\" data-end=\"1769\"\u003eCoulis de fruits\u003c\/strong\u003e, purées sucrées ou salées\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1798\" data-end=\"1831\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1800\" data-end=\"1831\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1800\" data-end=\"1829\"\u003eSauces chaudes ou froides\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1832\" data-end=\"1878\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1834\" data-end=\"1878\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1834\" data-end=\"1876\"\u003eNectars, smoothies, boissons épaissies\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1879\" data-end=\"1922\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1881\" data-end=\"1922\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1881\" data-end=\"1920\"\u003ePréparations pâtissières techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1923\" data-end=\"1981\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1925\" data-end=\"1981\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1925\" data-end=\"1979\"\u003ePâtes à crêpes, appareils liquides à cuisson douce\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1982\" data-end=\"2027\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1984\" data-end=\"2027\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1984\" data-end=\"2027\"\u003ePréparations destinées à la congélation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2029\" data-end=\"2032\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2034\" data-end=\"2056\"\u003eMode d’utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"2058\" data-end=\"2340\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2058\" data-end=\"2124\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2061\" data-end=\"2124\"\u003eIncorporer la gomme guar dans un liquide en agitant fortement\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2125\" data-end=\"2175\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2128\" data-end=\"2175\"\u003ePorter à ébullition pour activer la viscosité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2176\" data-end=\"2225\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2179\" data-end=\"2225\"\u003eLaisser refroidir pour stabiliser la texture\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2226\" data-end=\"2273\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2229\" data-end=\"2273\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2229\" data-end=\"2250\"\u003eDosage recommandé\u003c\/strong\u003e : entre 2 et 10 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2274\" data-end=\"2340\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2277\" data-end=\"2340\"\u003eNon thermoréversible, mais \u003cstrong data-start=\"2304\" data-end=\"2340\"\u003econgelable sans perte de texture\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51569519919443,"sku":"48682","price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-guar-750-g-sosa-1.jpg?v=1772158882","url":"https:\/\/patistopsland.com\/products\/gomme-guar-750-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}