{"product_id":"gomme-xanthane-clear-500-g","title":"Gomme Xanthane Clear – 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"744\" data-end=\"810\"\u003eGomme Xanthane Claire – Épaississant transparent – 500 g – Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"812\" data-end=\"1076\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"815\" data-end=\"840\"\u003eGomme Xanthane Claire\u003c\/strong\u003e de Sosa est un épaississant naturel en poudre offrant les mêmes propriétés que la gomme xanthane classique, mais avec un \u003cstrong data-start=\"962\" data-end=\"989\"\u003emaximum de transparence\u003c\/strong\u003e. Parfaite pour épaissir vos préparations tout en préservant leur clarté et leur éclat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1078\" data-end=\"1110\"\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1111\" data-end=\"1499\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1111\" data-end=\"1182\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1113\" data-end=\"1182\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1113\" data-end=\"1132\"\u003e100 % naturelle\u003c\/strong\u003e : issue de la fermentation de l’amidon de maïs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1183\" data-end=\"1264\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1185\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1185\" data-end=\"1210\"\u003eTransparence optimale\u003c\/strong\u003e : idéale pour des préparations claires et limpides.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1265\" data-end=\"1320\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1320\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1282\"\u003ePolyvalente\u003c\/strong\u003e : utilisable à chaud comme à froid.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1321\" data-end=\"1384\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1323\" data-end=\"1384\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1323\" data-end=\"1337\"\u003eCongelable\u003c\/strong\u003e : conserve ses propriétés après congélation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1385\" data-end=\"1471\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1471\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1415\"\u003eSans thermoréversibilité\u003c\/strong\u003e : l’épaississement est stable même après réchauffage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1472\" data-end=\"1499\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1474\" data-end=\"1499\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1474\" data-end=\"1498\"\u003eCertification Kasher\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1501\" data-end=\"1518\"\u003eMode d’emploi\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1519\" data-end=\"1764\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1519\" data-end=\"1586\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1522\" data-end=\"1586\"\u003ePeser la quantité recommandée (2 à 5 g par kg de préparation).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1587\" data-end=\"1656\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1590\" data-end=\"1656\"\u003eDisperser dans un liquide aqueux (coulis, jus, purée, bouillon).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1657\" data-end=\"1710\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1660\" data-end=\"1710\"\u003eMélanger énergiquement pour éviter les grumeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1711\" data-end=\"1764\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1714\" data-end=\"1764\"\u003eLaisser agir jusqu’à obtenir la texture souhaitée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1766\" data-end=\"1787\"\u003eDosage recommandé\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1788\" data-end=\"1832\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1788\" data-end=\"1832\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1790\" data-end=\"1832\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1790\" data-end=\"1804\"\u003e2 à 5 g\/kg\u003c\/strong\u003e selon la viscosité désirée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1834\" data-end=\"1850\"\u003eApplications\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1851\" data-end=\"1978\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1851\" data-end=\"1874\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1853\" data-end=\"1874\"\u003eCoulis transparents\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1875\" data-end=\"1893\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1877\" data-end=\"1893\"\u003eSauces claires\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1894\" data-end=\"1926\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1896\" data-end=\"1926\"\u003ePurées et jus gastronomiques\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1927\" data-end=\"1978\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1929\" data-end=\"1978\"\u003ePréparations nécessitant un aspect visuel limpide\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1980\" data-end=\"2009\"\u003eComposition et allergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2010\" data-end=\"2136\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2010\" data-end=\"2072\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2012\" data-end=\"2072\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2012\" data-end=\"2027\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : Gomme de xanthane (E415), maltodextrine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2073\" data-end=\"2136\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2075\" data-end=\"2136\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2075\" data-end=\"2089\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : peut contenir des traces de lait et dérivés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default 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