{"product_id":"moule-pavocake-ke080s-la-vie-en-rose","title":"Moule Pavocake KE080S La Vie en Rose","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePavoni - Collection Pavocake\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eMoule Pavoni Pavocake KE080 - La Vie En Rose\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eMoule silicone professionnel pétales de rose en relief pour entremets ronds 960 ml\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emoule Pavocake KE080 La Vie En Rose\u003c\/strong\u003e de Pavoni Italia propose une forme ronde Ø 180 mm reproduisant fidèlement les pétales d'une rose en relief, pour des entremets floraux à fort impact visuel. Sa contenance de 960 ml permet de servir 8 à 10 convives en parts standard pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eRéalisé en \u003cstrong\u003esilicone platinium 100% alimentaire Made in Italy\u003c\/strong\u003e, ce moule offre une restitution précise des détails des pétales, un démoulage net sur entremets congelés et une plage thermique étendue de -40°C à +250°C compatible avec toutes les étapes de production professionnelle (four à convection, four statique, micro-ondes, surgélateur, cellule de refroidissement).\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eFormat polyvalent particulièrement adapté à la \u003cstrong\u003ecarte printanière et estivale\u003c\/strong\u003e, à la \u003cstrong\u003efête des mères\u003c\/strong\u003e, aux \u003cstrong\u003ecérémonies familiales\u003c\/strong\u003e et à toutes les célébrations féminines où le rendu visuel floral renforce la perception haut de gamme du dessert.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 26px 28px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 20px; margin: 0 0 6px 0; font-weight: 700;\"\u003eCalculateur de recette interactif\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 22px 0; font-style: italic;\"\u003eQuelle recette appliquer et quelles quantités préparer selon votre projet ?\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"display: block; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n            \u003clabel for=\"pl-calc-recette\" style=\"display: block; color: #2b2b2b; font-size: 13px; font-weight: 600; margin-bottom: 8px; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase;\"\u003eRecette d'entremets La Vie En Rose\u003c\/label\u003e\n            \u003cselect id=\"pl-calc-recette\" style=\"width: 100%; padding: 12px 14px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #faf7f0; color: #2b2b2b; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; cursor: pointer;\"\u003e\n                \u003coption value=\"ispahan\"\u003eIspahan rose-framboise-litchi (signature fête des mères)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"rose-framboise\"\u003eMousse rose insert framboise biscuit dacquoise\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"vanille-fraise\"\u003eVanille bourbon insert fraise glaçage miroir rose\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"chocolat-blanc-rose\"\u003eChocolat blanc Ivoire infusion rose insert framboise\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"passion-mangue\"\u003eMousse passion-mangue insert exotique glaçage doré\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"pistache-griotte\"\u003eMousse pistache insert griotte biscuit moelleux amande\u003c\/option\u003e\n            \u003c\/select\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"display: block; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n            \u003clabel for=\"pl-calc-quantite\" style=\"display: block; color: #2b2b2b; font-size: 13px; font-weight: 600; margin-bottom: 8px; letter-spacing: 1px; text-transform: uppercase;\"\u003eNombre d'entremets à produire\u003c\/label\u003e\n            \u003cselect id=\"pl-calc-quantite\" style=\"width: 100%; padding: 12px 14px; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 8px; background-color: #faf7f0; color: #2b2b2b; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; cursor: pointer;\"\u003e\n                \u003coption value=\"1\" selected\u003e1 entremets (test ou famille 8 à 10 parts)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"2\"\u003e2 entremets (week-end, commande couple)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"5\"\u003e5 entremets (production journalière vitrine)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"10\"\u003e10 entremets (commande événementielle)\u003c\/option\u003e\n                \u003coption value=\"20\"\u003e20 entremets (gros volume fête des mères)\u003c\/option\u003e\n            \u003c\/select\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cbutton id=\"pl-calc-btn\" style=\"width: 100%; padding: 14px 18px; background-color: #b98b35; color: #ffffff; border: none; border-radius: 8px; font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 600; letter-spacing: 2px; text-transform: uppercase; cursor: pointer; margin-bottom: 18px;\"\u003eCalculer ma production\u003c\/button\u003e\n\n        \u003cdiv id=\"pl-calc-result\" style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 0 8px 8px 0; padding: 18px 22px; display: none;\"\u003e\n            \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eVotre plan de production\u003c\/p\u003e\n            \u003cdiv id=\"pl-calc-output\" style=\"color: #444444; font-size: 14px; line-height: 1.7;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cscript\u003e\n        (function() {\n            var recettes = {\n                \"ispahan\": {\n                    label: \"Ispahan rose-framboise-litchi\",\n                    volume_mousse: 580,\n                    volume_insert: 230,\n                    volume_biscuit: 150,\n                    ingredients: \"mousse à la rose bourbon, insert gelée framboise-litchi, biscuit macaron rose, décor pétale de rose comestible cristallisé\",\n                    finition: \"Glaçage neutre Sosa rose translucide pour laisser apparaître les reliefs pétales. Décor minimaliste : un pétale de rose cristallisé au sommet et trois framboises fraîches en éventail.\",\n                    tip: \"C'est la recette emblématique inspirée du chef Pierre Hermé, adaptée au format individuel rond. Pic de vente garanti sur la fête des mères : marge brute élevée, perception luxe maximale. Coût matière inférieur à 5 euros pour un ticket TTC de 28 à 42 euros.\"\n                },\n                \"rose-framboise\": {\n                    label: \"Mousse rose insert framboise\",\n                    volume_mousse: 600,\n                    volume_insert: 220,\n                    volume_biscuit: 140,\n                    ingredients: \"mousse légère à l'eau de rose, insert gelée framboise pure, biscuit dacquoise amande, glaçage miroir rose pâle\",\n                    finition: \"Glaçage miroir rose tendre versé à 35°C sur entremets congelé. Effet poétique et délicat, idéal pour clientèle féminine et célébrations féminines.\",\n                    tip: \"Version simplifiée de l'Ispahan, sans le litchi. Plus rapide à produire en volume, marge brute confortable. Dosez l'eau de rose avec parcimonie pour éviter la note savonneuse : 4 à 6 g par litre de mousse maximum.\"\n                },\n                \"vanille-fraise\": {\n                    label: \"Vanille bourbon insert fraise\",\n                    volume_mousse: 580,\n                    volume_insert: 230,\n                    volume_biscuit: 150,\n                    ingredients: \"mousse vanille bourbon de Madagascar, insert gelée de fraise Mara des Bois, biscuit sablé breton, glaçage miroir rose framboise\",\n                    finition: \"Glaçage miroir rose framboise brillant à 35°C. Décor : fraises fraîches taillées en éventail et feuilles de menthe au centre.\",\n                    tip: \"Recette tout-terrain printemps-été. Le contraste vanille-fraise est universel, fonctionne sur toutes les générations et toutes les célébrations. À mettre en carte permanente d'avril à septembre.\"\n                },\n                \"chocolat-blanc-rose\": {\n                    label: \"Chocolat blanc Ivoire infusion rose\",\n                    volume_mousse: 590,\n                    volume_insert: 220,\n                    volume_biscuit: 150,\n                    ingredients: \"mousse chocolat blanc Ivoire Valrhona infusion rose, insert framboise compoté, biscuit moelleux amande, glaçage miroir blanc nacré\",\n                    finition: \"Glaçage miroir blanc nacré avec effet perlé. Décor : poudre d'or alimentaire en voile léger sur les reliefs pétales, framboise lyophilisée concassée au centre.\",\n                    tip: \"Recette ultra-féminine premium. La douceur du chocolat blanc équilibre l'acidité framboise. Positionnement haut de gamme pour mariages, cérémonies familiales et fêtes des mères.\"\n                },\n                \"passion-mangue\": {\n                    label: \"Passion-mangue exotique glaçage doré\",\n                    volume_mousse: 600,\n                    volume_insert: 220,\n                    volume_biscuit: 140,\n                    ingredients: \"mousse fruit de la passion-mangue, insert coulant passion pure, biscuit moelleux noix de coco, glaçage miroir doré brillant\",\n                    finition: \"Glaçage miroir doré orange tirant sur le caramel. Décor : feuille d'or alimentaire au centre, dés de mangue fraîche en triangle.\",\n                    tip: \"Recette estivale et exotique. Couleur doré sur les pétales en relief crée une perception ultra-luxueuse. Cible client recherchant le contraste tropical sucré-acidulé.\"\n                },\n                \"pistache-griotte\": {\n                    label: \"Pistache insert griotte\",\n                    volume_mousse: 580,\n                    volume_insert: 230,\n                    volume_biscuit: 150,\n                    ingredients: \"mousse pistache pure Sicile Bronte IGP, insert griotte amarena, biscuit moelleux amande, glaçage miroir vert pistache\",\n                    finition: \"Glaçage miroir vert pistache mat. Décor : éclats de pistache concassée torréfiée et griotte amarena entière au sommet.\",\n                    tip: \"Recette signature italienne. La pistache Bronte (origine Sicile) est plus aromatique que la pistache classique : justifie un ticket premium 35 à 45 euros TTC. Cible amateur de pâtisserie italienne haut de gamme.\"\n                }\n            };\n\n            function calcule() {\n                var recetteKey = document.getElementById(\"pl-calc-recette\").value;\n                var quantite = parseInt(document.getElementById(\"pl-calc-quantite\").value);\n                var r = recettes[recetteKey];\n\n                var volume_total = quantite * 960;\n                var volume_mousse_total = quantite * r.volume_mousse;\n                var volume_insert_total = quantite * r.volume_insert;\n                var volume_biscuit_total = quantite * r.volume_biscuit;\n                var moules_necessaires = quantite;\n\n                var html = \"\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 0 0 14px 0;\\\"\u003e\u003cstrong\u003e\" + r.label + \" - \" + quantite + \" entremets\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\";\n                html += \"\u003cul style=\\\"margin: 0 0 14px 0; padding-left: 18px;\\\"\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eMoules nécessaires :\u003c\/strong\u003e \" + moules_necessaires + \" moule(s) La Vie En Rose KE080\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eVolume total à préparer :\u003c\/strong\u003e \" + volume_total + \" ml (\" + (volume_total\/1000).toFixed(2) + \" L)\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eMousse principale :\u003c\/strong\u003e \" + volume_mousse_total + \" ml (\" + r.volume_mousse + \" ml par moule)\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eInsert \/ garniture :\u003c\/strong\u003e \" + volume_insert_total + \" ml (\" + r.volume_insert + \" ml par moule)\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003cli style=\\\"margin-bottom: 6px;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eBiscuit \/ base :\u003c\/strong\u003e \" + volume_biscuit_total + \" ml (\" + r.volume_biscuit + \" ml par moule)\u003c\/li\u003e\";\n                html += \"\u003c\/ul\u003e\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 0 0 10px 0;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eComposition :\u003c\/strong\u003e \" + r.ingredients + \".\u003c\/p\u003e\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 0 0 14px 0;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eFinition recommandée :\u003c\/strong\u003e \" + r.finition + \"\u003c\/p\u003e\";\n                html += \"\u003cp style=\\\"margin: 12px 0 0 0; padding-top: 12px; border-top: 1px solid #eadfcb; color: #8a6624; font-style: italic;\\\"\u003e\u003cstrong\u003eTip Patissland :\u003c\/strong\u003e \" + r.tip + \"\u003c\/p\u003e\";\n\n                document.getElementById(\"pl-calc-output\").innerHTML = html;\n                document.getElementById(\"pl-calc-result\").style.display = \"block\";\n            }\n\n            document.getElementById(\"pl-calc-btn\").addEventListener(\"click\", calcule);\n        })();\n        \u003c\/script\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 26px; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin: 0 0 14px 0; font-weight: 600;\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Pavoni Italia, collection Pavocake\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNom du moule :\u003c\/strong\u003e La Vie En Rose\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e Ø 180 mm x hauteur 45 mm\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVolume :\u003c\/strong\u003e 960 ml (32,5 oz)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 1 cavité ronde avec pétales de rose en relief\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMatière :\u003c\/strong\u003e silicone platinium 100% alimentaire Made in Italy\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e -40°C à +250°C\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four à convection, four statique, micro-ondes, congélateur, surgélateur, cellule de refroidissement\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDémoulage :\u003c\/strong\u003e antiadhésif, sans agent de démoulage nécessaire\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConformité :\u003c\/strong\u003e conforme aux normes alimentaires CE\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 26px; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin: 0 0 14px 0; font-weight: 600;\"\u003eOccasions et saisonnalité\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFête des mères :\u003c\/strong\u003e moule signature pour la deuxième saison commerciale de l'année après Saint Valentin\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCarte printanière et estivale :\u003c\/strong\u003e avril à septembre pour profiter de la saison rose et fruits rouges\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCérémonies familiales :\u003c\/strong\u003e baby shower, anniversaires féminins, jubilés\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMariages :\u003c\/strong\u003e pièce signature de buffet ou desserts individuels pour brunch matrimonial\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSaint Valentin :\u003c\/strong\u003e alternative féminine au moule cœur, profil plus floral et raffiné\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCarte permanente vitrine :\u003c\/strong\u003e pièce signature pour différencier votre boutique des concurrents\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 26px; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin: 0 0 14px 0; font-weight: 600;\"\u003eTips Patissland pour exploiter le moule en production\u003c\/h3\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 14px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 6px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eTip 1 : positionnez le moule comme pièce signature fête des mères\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eSortez le moule en vitrine 12 jours avant la fête des mères, communiquez sur les réseaux sociaux avec photos de la recette Ispahan, et proposez la réservation. La marge sur un entremets La Vie En Rose vendu 35 à 45 euros TTC est confortable face à un coût matière inférieur à 6 euros. Le pic de vente fête des mères est le deuxième pic annuel après Saint Valentin pour ce type de moule signature.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 14px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 6px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eTip 2 : préservez la netteté des pétales au démoulage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eLes pétales de rose en relief sont fins et perdent leur netteté si l'entremets est démoulé trop chaud. Surgélation minimum 8 heures à -18°C avant démoulage. Décollement doux par pression sur la base, jamais par torsion latérale du moule. Application du glaçage miroir ou de la pulvérisation velours immédiatement après démoulage sur entremets encore congelé pour saisir le glaçage et préserver la définition des reliefs.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n\n        \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 6px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eTip 3 : dosez l'eau de rose avec précision\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n            \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eL'eau de rose est l'ingrédient qui fait basculer la recette Ispahan dans le sublime ou dans le ridicule. Dosage maximum : 4 à 6 g par litre de mousse, jamais au-delà sous peine d'arôme savonneux désagréable. Privilégiez l'eau de rose pâtissière professionnelle (Sosa, Selectarôme) plutôt que les eaux de rose cosmétiques diluées. Testez systématiquement la mousse avant montage final.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 26px; margin-bottom: 18px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin: 0 0 14px 0; font-weight: 600;\"\u003ePréparation et entretien\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAvant la première utilisation :\u003c\/strong\u003e laver à l'eau chaude savonneuse et sécher à l'air libre\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eStérilisation possible :\u003c\/strong\u003e passage au four à 150°C pendant 2 minutes pour hygiène optimale en production professionnelle\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLavage à la main\u003c\/strong\u003e recommandé pour préserver les reliefs pétales\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatible lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e en cycle doux pour usage intensif\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eStockage à plat ou suspendu,\u003c\/strong\u003e à l'abri des sources de chaleur directes\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 26px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin: 0 0 14px 0; font-weight: 600;\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eCombien de parts dans un entremets La Vie En Rose ?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eAvec un volume de 960 ml et un diamètre de 180 mm, ce moule produit un entremets pour 8 à 10 convives en parts standard pâtisserie, ou 6 à 8 convives en parts généreuses. Format idéal pour une famille ou un dessert de fête à partager.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eQuelle finition met le mieux en valeur les pétales de rose ?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eLe glaçage miroir rose tendre est le choix le plus délicat et féminin pour ce moule. Le glaçage neutre transparent Sosa laisse apparaître les reliefs en couleur naturelle de la mousse, effet poétique très apprécié. Pour un rendu premium, la pulvérisation velours rose pâle donne un effet mat sophistiqué. Une pointe de poudre d'or alimentaire au sommet ajoute la dimension luxueuse pour les ventes haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eLe moule passe-t-il au four pour cuire un biscuit en base ?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eOui, la plage thermique va jusqu'à +250°C. Vous pouvez cuire un biscuit dacquoise amande, un macaron rose ou un sablé breton directement dans le moule pour gagner du temps, puis garnir avec mousse et insert après refroidissement.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eComment garantir un démoulage net avec les pétales en relief ?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eSurgélation minimum 8 heures à -18°C avant démoulage. Pression douce et progressive sur la base du moule, jamais de torsion latérale. La technologie d'injection Pavoni assure un démoulage net même sur les reliefs les plus fins, à condition de respecter la surgélation préalable. Aucun agent de démoulage n'est nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eQuelle est la durée de vie estimée du moule ?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eLe silicone platinium Pavoni offre une durée de vie professionnelle estimée à plusieurs milliers de cycles, à condition de respecter la plage thermique et les conditions d'entretien. Cela représente plusieurs années d'utilisation intensive en boutique pâtisserie ou laboratoire restaurant.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eDifférence entre silicone platinium et silicone classique ?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eLe silicone platinium est obtenu par catalyse au platine, offrant une pureté supérieure sans résidu peroxyde, une meilleure résistance thermique et une durée de vie multipliée par 3 à 5 versus un silicone peroxydé classique. C'est le standard professionnel utilisé par Pavoni pour la gamme Pavocake.\u003c\/p\u003e\n\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eLe moule est-il vendu seul ou avec un cadre support ?\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0;\"\u003eLe moule La Vie En Rose KE080 est vendu seul. La rigidité du silicone platinium Pavoni permet une utilisation sans cadre support pour la surgélation. Pour la cuisson au four, posez simplement le moule sur une plaque perforée plate.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eComplétez votre poste entremets signature Pavoni :\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eDécouvrez l'ensemble de la collection \u003ca href=\"\/collections\/pavoni\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ePavoni\u003c\/a\u003e et notre sélection de \u003ca href=\"\/collections\/moules-silicone\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003emoules silicone professionnels\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eRéalisez la finition velours mat avec nos \u003ca href=\"\/collections\/spray-velours\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003esprays velours alimentaires\u003c\/a\u003e en teintes rose, blanc nacré et doré.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eApportez la touche florale finale avec nos \u003ca href=\"\/collections\/colorants\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ecolorants alimentaires\u003c\/a\u003e rose et nos \u003ca href=\"\/collections\/decors-comestibles\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003edécors comestibles\u003c\/a\u003e pétales cristallisés.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eStabilisez vos entremets pour une conservation longue durée avec nos \u003ca href=\"\/collections\/stabilisants\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003estabilisants Sosa professionnels\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49510608372051,"sku":"KE080S","price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-pavocake-ke080s-la-vie-en-rose-pavoni-1.webp?v=1772152549","url":"https:\/\/patistopsland.com\/products\/moule-pavocake-ke080s-la-vie-en-rose","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}