{"product_id":"moule-trompe-loeil-noisette-by-cedric-grolet","title":"Moule Trompe-l'œil Noisette - Cédric Grolet x Pavoni","description":"\u003cstyle\u003e\n#pl6-noisette{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:22px;max-width:1100px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n#pl6-noisette *{box-sizing:border-box}\n#pl6-noisette .pl6b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:18px 20px;margin:0 0 16px}\n#pl6-noisette h3{color:#b98b35;font-size:18px;font-weight:700;text-transform:uppercase;letter-spacing:.4px;margin:0 0 12px;padding-bottom:8px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n#pl6-noisette p{margin:0 0 12px;font-size:15px}\n#pl6-noisette p:last-child{margin-bottom:0}\n#pl6-noisette ul{margin:0;padding:0;list-style:none;font-size:15px}\n#pl6-noisette li{position:relative;padding-left:20px;margin:0 0 8px}\n#pl6-noisette li:before{content:\"\\2022\";color:#d7b36a;position:absolute;left:4px;font-weight:700}\n#pl6-noisette a{color:#b98b35;font-weight:600;text-decoration:none;border-bottom:1px solid #d7b36a}\n#pl6-noisette .pl6-note{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:6px;padding:16px 18px;margin:0 0 16px}\n#pl6-noisette .pl6-note p{font-size:14px}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv id=\"pl6-noisette\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003cp\u003eLe moule trompe-l'œil Noisette de la collection Cédric Grolet pour Pavoni reproduit la forme d'une noisette entière en relief. Sa particularité : un système à deux parties qui se clipsent, pour obtenir un volume 3D complet sans ligne de jonction visible, là où un moule demi-sphère laisse une démarcation. En silicone platine alimentaire, il restitue le grain du fruit avec précision après congélation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e8 empreintes par moule, en volume 3D complet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème à deux parties articulées qui se clipsent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpreinte : Ø 54 mm, hauteur 60 mm, volume 82 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions du moule : 300 x 175 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platine alimentaire, souple et durable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage thermique -40°C à +250°C, compatible lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eRéaliser un entremets noisette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu cœur, un insert praliné noisette coulant ; autour, un crémeux noisette ; puis une mousse légère. Remplissez la partie basse de mousse, insérez le cœur congelé, clipsez la partie haute puis complétez par l'ouverture. Congelez à cœur (6 heures minimum), dé-clipsez les deux parties et démoulez la sphère intacte. Terminez par un flocage velours marron, ou enrobez d'une fine coque de chocolat au lait pour une version chocolatier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6-note\"\u003e\n\u003cp\u003eDé-clipsez toujours après une congélation complète : c'est ce qui garantit une noisette nette, sans déformation. Pour la version chocolat, un tempérage soigné assure la brillance et un démoulage franc.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment fonctionne le moule à deux parties ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eChaque partie porte 8 demi-empreintes. On remplit la partie basse, on insère le cœur congelé, on clipse la partie haute, puis on congèle. Après prise, on sépare les deux parties pour libérer la noisette entière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle différence avec un moule demi-sphère ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe demi-sphère donne deux coques à assembler, avec une jointure visible. Ce moule forme directement le volume complet, sans ligne de démarcation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConvient-il aux chocolatiers ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOui. Coulez du chocolat au lait tempéré pour obtenir une coque noisette à garnir de praliné ou de gianduja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez la \u003ca href=\"\/collections\/pavoni\"\u003ecollection Pavoni\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/materiels-moules-a-chocolat\"\u003ematériels et moules à chocolat\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32168919859242,"sku":"AF008S","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-trompe-l-oeil-noisettes-by-cedric-grolet-pavoni-1.png?v=1772135582","url":"https:\/\/patistopsland.com\/products\/moule-trompe-loeil-noisette-by-cedric-grolet","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}