{"product_id":"moule-vortex-1000-ml","title":"Moule Vortex 1000 ml","description":"\u003ch1 data-end=\"1040\" data-start=\"991\"\u003eMoule silicone VORTEX – Ø180 x H48 mm (1000 ml)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"1311\" data-start=\"1042\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"1055\" data-start=\"1045\"\u003eVORTEX\u003c\/strong\u003e signe vos entremets d’un \u003cstrong data-end=\"1099\" data-start=\"1081\"\u003erelief spiralé\u003c\/strong\u003e qui capte la lumière et valorise glaçages miroirs comme sprays velours. Conçu pour les \u003cstrong data-end=\"1198\" data-start=\"1187\"\u003emousses\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1212\" data-start=\"1200\"\u003eparfaits\u003c\/strong\u003e et entremets à partager, il combine précision de détail, \u003cstrong data-end=\"1287\" data-start=\"1270\"\u003edémoulage net\u003c\/strong\u003e et cadence pro au labo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1328\" data-start=\"1313\"\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1838\" data-start=\"1329\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1427\" data-start=\"1329\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1427\" data-start=\"1331\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1349\" data-start=\"1331\"\u003eDesign spiralé\u003c\/strong\u003e impactant : une identité visuelle qui se démarque immédiatement en vitrine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1524\" data-start=\"1428\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1524\" data-start=\"1430\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1456\" data-start=\"1430\"\u003eSilicone platinium pro\u003c\/strong\u003e : souple, anti-adhérent, démoulage propre sans marquer la mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1622\" data-start=\"1525\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1622\" data-start=\"1527\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1554\" data-start=\"1527\"\u003ePolyvalence chaud\/froid\u003c\/strong\u003e : idéal pour cuisson de bases fines, prise au froid, surgélation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1727\" data-start=\"1623\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1727\" data-start=\"1625\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1639\" data-start=\"1625\"\u003eDurabilité\u003c\/strong\u003e : résiste de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1653\"\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e, jusqu’à \u003cstrong data-end=\"1702\" data-start=\"1681\"\u003e2000 utilisations\u003c\/strong\u003e avec entretien adapté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1838\" data-start=\"1728\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1838\" data-start=\"1730\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1746\" data-start=\"1730\"\u003eFormat vente\u003c\/strong\u003e : Ø180 mm, \u003cstrong data-end=\"1775\" data-start=\"1758\"\u003ehauteur 48 mm\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1795\" data-start=\"1777\"\u003evolume 1000 ml\u003c\/strong\u003e — portions régulières et transport stable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1870\" data-start=\"1840\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2095\" data-start=\"1871\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1915\" data-start=\"1871\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1915\" data-start=\"1873\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1890\" data-start=\"1873\"\u003eTaille cavité\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1913\" data-start=\"1893\"\u003eØ180 mm x H48 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1950\" data-start=\"1916\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1950\" data-start=\"1918\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1934\" data-start=\"1918\"\u003eVolume total\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-end=\"1948\" data-start=\"1937\"\u003e1000 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2010\" data-start=\"1951\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2010\" data-start=\"1953\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1964\" data-start=\"1953\"\u003eMatière\u003c\/strong\u003e : silicone alimentaire platinium (sans BPA)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2095\" data-start=\"2011\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2095\" data-start=\"2013\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2031\" data-start=\"2013\"\u003eCompatibilités\u003c\/strong\u003e : surgélation, réfrigération, four, micro-ondes, lave-vaisselle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2120\" data-start=\"2097\"\u003eIdées d’utilisations\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2362\" data-start=\"2121\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2204\" data-start=\"2121\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2204\" data-start=\"2123\"\u003eEntremets \u003cstrong data-end=\"2160\" data-start=\"2133\"\u003echocolat noir – praliné\u003c\/strong\u003e floqué velours pour souligner la spirale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2280\" data-start=\"2205\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2280\" data-start=\"2207\"\u003eMousse \u003cstrong data-end=\"2235\" data-start=\"2214\"\u003evanille – agrumes\u003c\/strong\u003e avec glaçage miroir clair + éclats zestes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2362\" data-start=\"2281\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2362\" data-start=\"2283\"\u003eParfait glacé \u003cstrong data-end=\"2317\" data-start=\"2297\"\u003ecafé – cardamome\u003c\/strong\u003e, base sablée pressée, finition poudre cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2382\" data-start=\"2364\"\u003eConseils de pro\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2710\" data-start=\"2383\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2470\" data-start=\"2383\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2470\" data-start=\"2385\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2409\" data-start=\"2385\"\u003eCouler en deux temps\u003c\/strong\u003e pour chasser les bulles et préserver la netteté du relief.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2548\" data-start=\"2471\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2548\" data-start=\"2473\"\u003eDémouler \u003cstrong data-end=\"2496\" data-start=\"2482\"\u003etrès froid\u003c\/strong\u003e (-18 à -20 °C) puis glacer\/floquer immédiatement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2626\" data-start=\"2549\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2626\" data-start=\"2551\"\u003ePour un contraste fort, privilégier \u003cstrong data-end=\"2604\" data-start=\"2587\"\u003espray velours\u003c\/strong\u003e ou glaçages clairs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2710\" data-start=\"2627\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2710\" data-start=\"2629\"\u003eLaver sans abrasif et \u003cstrong data-end=\"2677\" data-start=\"2651\"\u003elaisser sécher à l’air\u003c\/strong\u003e pour conserver l’anti-adhérence.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2742\" data-start=\"2712\"\u003ePourquoi VORTEX ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2986\" data-start=\"2743\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2818\" data-start=\"2743\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2818\" data-start=\"2745\"\u003eUn \u003cstrong data-end=\"2766\" data-start=\"2748\"\u003elook signature\u003c\/strong\u003e facile à reconnaître et à décliner en collection.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2893\" data-start=\"2819\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2893\" data-start=\"2821\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2835\" data-start=\"2821\"\u003eRégularité\u003c\/strong\u003e des volumes pour une gestion précise des coûts matière.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2986\" data-start=\"2894\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2986\" data-start=\"2896\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2918\" data-start=\"2896\"\u003eFlux de production\u003c\/strong\u003e optimisé : fabrication en série, stockage surgelé, finition jour J.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3006\" data-start=\"2988\"\u003eContenu du pack\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"3061\" data-start=\"3007\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3061\" data-start=\"3007\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3061\" data-start=\"3009\"\u003e1 moule silicone \u003cstrong data-end=\"3060\" data-start=\"3026\"\u003eVORTEX Ø180 x H48 mm – 1000 ml\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"3066\" data-start=\"3063\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3101\" data-start=\"3068\"\u003eFoire aux questions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3237\" data-start=\"3102\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3154\" data-start=\"3102\"\u003eLe relief ressort-il bien après glaçage miroir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3157\" data-start=\"3154\"\u003eOui, le silicone platinium garantit un \u003cstrong data-end=\"3213\" data-start=\"3196\"\u003edémoulage net\u003c\/strong\u003e et une spirale précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3314\" data-start=\"3239\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3272\" data-start=\"3239\"\u003eLe moule passe-t-il au four ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3275\" data-start=\"3272\"\u003eOui, utilisation de \u003cstrong data-end=\"3313\" data-start=\"3295\"\u003e-60°C à +230°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3445\" data-start=\"3316\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3360\" data-start=\"3316\"\u003eCombien d’utilisations puis-je espérer ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3363\" data-start=\"3360\"\u003eJusqu’à \u003cstrong data-end=\"3386\" data-start=\"3371\"\u003e2000 cycles\u003c\/strong\u003e avec un entretien adapté (pas d’abrasif, séchage à l’air).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3553\" data-start=\"3447\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3484\" data-start=\"3447\"\u003eQuelle semelle recommandez-vous ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"3487\" data-start=\"3484\"\u003eUne \u003cstrong data-end=\"3515\" data-start=\"3491\"\u003esemelle ronde Ø18 cm\u003c\/strong\u003e convient au dressage et au transport.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"3558\" data-start=\"3555\"\u003e\n\u003cp data-end=\"4145\" data-start=\"3583\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"3602\" data-start=\"3586\"\u003emoule VORTEX\u003c\/strong\u003e offre un \u003cstrong data-end=\"3630\" data-start=\"3612\"\u003erelief spiralé\u003c\/strong\u003e moderne qui met en valeur les finitions \u003cstrong data-end=\"3682\" data-start=\"3671\"\u003evelours\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"3696\" data-start=\"3686\"\u003emiroir\u003c\/strong\u003e tout en apportant du volume visuel sans augmenter la hauteur. Sa cavité \u003cstrong data-end=\"3796\" data-start=\"3769\"\u003eØ180 x H48 mm (1000 ml)\u003c\/strong\u003e autorise des montages équilibrés (biscuit, croustillant, crémeux, mousse) et un \u003cstrong data-end=\"3899\" data-start=\"3877\"\u003etransport sécurisé\u003c\/strong\u003e. Grâce au \u003cstrong data-end=\"3932\" data-start=\"3910\"\u003esilicone platinium\u003c\/strong\u003e, vous obtenez un démoulage propre et répétable, compatible avec les exigences d’un labo (surgélation, cuisson, lave-vaisselle). Un indispensable pour créer des \u003cstrong data-end=\"4114\" data-start=\"4093\"\u003eentremets premium\u003c\/strong\u003e qui se démarquent en boutique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4311\" data-start=\"4172\"\u003eDonnez une \u003cstrong data-end=\"4205\" data-start=\"4183\"\u003esignature spiralée\u003c\/strong\u003e à vos entremets : \u003cstrong data-end=\"4255\" data-start=\"4224\"\u003eajoutez le VORTEX au panier\u003c\/strong\u003e et préparez votre prochaine collection dès aujourd’hui.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52106047258963,"sku":"11486","price":20.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-vortex-1000-ml-silikomart-1.jpg?v=1772160178","url":"https:\/\/patistopsland.com\/products\/moule-vortex-1000-ml","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}