{"product_id":"norohy-vanille-bourbon-bio-madagascar-poudre-500g","title":"Poudre de Vanille Bourbon Bio Madagascar 500g","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePoudre de Gousses de Vanille Bourbon Bio Norohy Madagascar 500 g\u003c\/strong\u003e est une vanille Planifolia d'exception, issue de gousses sélectionnées à Madagascar et finement broyées à granulométrie inférieure à 500 µm. Elle concentre toute la complexité aromatique de la vanille Bourbon, notes boisées profondes, rondes et chaleureuses, sous forme de poudre prête à incorporer directement dans vos préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlus besoin de fendre et racler les gousses : la poudre se dose facilement, se répartit uniformément dans les pâtes sèches et les préparations liquides, et libère ses arômes intenses à la cuisson. Certifiée Agriculture Biologique (FR-BIO-01) et produite par Norohy, filiale de Valrhona engagée dans une démarche B Corporation et dans le développement durable des filières vanille à Madagascar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVanille Planifolia Bourbon Bio, gousses sélectionnées, origine Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinement broyée : granulométrie inférieure à 500 µm pour une incorporation homogène\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage simplifié : 3 à 6 g par kg de préparation, aucun grattage ni fente nécessaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotes aromatiques boisées, profondes et intensément chaleureuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertifiée Agriculture Biologique FR-BIO-01\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSachet recyclable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNorohy est une entreprise certifiée B Corporation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eApplications recommandées\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdéale en viennoiserie (brioches, croissants, pains au lait), biscuiterie et sablés, chocolaterie (ganaches, bonbons, tablettes), crèmes et crèmes pâtissières, glaces et sorbets, pâtes à tarte et frangipanes. À saupoudrer ou à incorporer directement dans vos préparations à pâte sèche ou liquide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngrédients et allergènes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGousses de vanille en poudre bio. Aucun allergène déclaré (conformément au règlement UE n° 1169\/2011). Produit issu de l'agriculture biologique, certifié FR-BIO-01.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver dans l'emballage d'origine fermé, dans un endroit sec à l'abri de la lumière et de la chaleur, entre 16 et 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations nutritionnelles pour 100 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 275px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 41.403537%; height: 19px;\"\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 55.821398%; height: 19px;\"\u003ePour 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 41.403537%; height: 19px;\"\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 55.821398%; height: 19px;\"\u003e1340 kJ \/ 324 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 41.403537%; height: 19px;\"\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 55.821398%; height: 19px;\"\u003e11,6 g dont saturés 1,58 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 41.403537%; height: 19px;\"\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 55.821398%; height: 19px;\"\u003e26,7 g dont sucres 8,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 41.403537%; height: 19px;\"\u003eFibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 55.821398%; height: 19px;\"\u003e42,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 161px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 41.403537%; height: 161px;\"\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 55.821398%; height: 161px;\"\u003e6,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 41.403537%; height: 19px;\"\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 55.821398%; height: 19px;\"\u003e0,13 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdetails style=\"border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 6px; padding: 12px 16px; margin-top: 16px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-weight: 600; cursor: pointer; list-style: none;\"\u003eFAQ — Questions fréquentes\u003c\/summary\u003e\n\u003cdl style=\"margin-top: 12px; line-height: 1.9;\"\u003e\n\u003cdt style=\"font-weight: 600;\"\u003eQuelle est la différence entre la poudre de vanille et la gousse entière ou l'extrait liquide ?\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd style=\"margin: 0 0 12px 0;\"\u003eLa poudre offre un dosage précis et une incorporation directe sans préparation préalable. Contrairement à la gousse (qui demande de la fendre et la gratter), la poudre se répartit instantanément et uniformément. Contrairement à l'extrait liquide (qui modifie l'humidité de la préparation), elle n'apporte aucun liquide, ce qui est particulièrement précieux en biscuiterie, viennoiserie et chocolaterie à pâte sèche.\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt style=\"font-weight: 600;\"\u003eQuel dosage utiliser par rapport à une gousse entière ?\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd style=\"margin: 0 0 12px 0;\"\u003eLe dosage recommandé est de 3 à 6 g par kg de préparation. À titre indicatif, une gousse de vanille Norohy pèse en moyenne 2 à 3 g une fois séchée : 1 g de poudre correspond approximativement au contenu aromatique d'une demi-gousse. Pour une recette demandant 1 gousse, commencez par 2 à 3 g de poudre et ajustez selon l'intensité souhaitée.\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt style=\"font-weight: 600;\"\u003ePeut-on l'utiliser dans des préparations liquides ou uniquement dans les pâtes sèches ?\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd style=\"margin: 0 0 12px 0;\"\u003eLa poudre s'incorpore dans tous les types de préparations : pâtes sèches (biscuits, sablés, pâte à brioche), préparations liquides (crèmes, laits, sauces), ganaches et chocolat fondu. Sa finesse (granulométrie inférieure à 500 µm) garantit une dissolution homogène sans résidu perceptible en bouche.\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt style=\"font-weight: 600;\"\u003ePourquoi choisir une vanille bio d'origine Madagascar ?\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd style=\"margin: 0 0 0 0;\"\u003eLa vanille Planifolia de Madagascar (dite Bourbon) est la référence mondiale pour ses arômes ronds, boisés et profonds, avec une forte teneur en vanilline naturelle. La certification biologique garantit l'absence de pesticides de synthèse. Norohy travaille directement avec des producteurs malgaches dans le cadre d'une filière durable et traçable, ce qui assure une qualité constante et une origine vérifiable.\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 6px; padding: 12px 16px; margin-top: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-weight: 600; cursor: pointer; list-style: none;\"\u003eInformations produit\u003c\/summary\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 12px; padding-left: 16px; line-height: 1.8;\"\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Norohy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéférence : 29626\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDénomination légale : Poudre pure de vanille Madagascar Bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenu net : 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGranulométrie : inférieure à 500 µm pour plus de 90 % du produit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage recommandé : 3 à 6 g\/kg de préparation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : Vanilla planifolia (Bourbon)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 18 x 10 x 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertification : Agriculture Biologique FR-BIO-01, B Corporation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePays d'origine : Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCode douanier (SH) : 0905.20.00\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricant : Norohy SAS, Tain l'Hermitage, France\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"NOROHY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53543909523795,"sku":"29626","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-vanille-bourbon-bio-madagascar-500g-norohy-1.jpg?v=1777687231","url":"https:\/\/patistopsland.com\/products\/norohy-vanille-bourbon-bio-madagascar-poudre-500g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}