{"product_id":"pate-concentree-de-fraise-1-5-kg","title":"Pâte Concentrée de Fraise – 1,5 kg","description":"\u003ch2 data-start=\"667\" data-end=\"723\"\u003ePâte Concentrée de Fraise – 1,5 kg – Sosa Ingredients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"725\" data-end=\"1113\"\u003eApportez à vos desserts une \u003cstrong data-start=\"753\" data-end=\"786\"\u003eintensité de fraise naturelle\u003c\/strong\u003e avec cette pâte concentrée développée par \u003cstrong data-start=\"829\" data-end=\"849\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e, spécialiste des ingrédients haut de gamme pour les professionnels. Proposée en \u003cstrong data-start=\"930\" data-end=\"949\"\u003eboîte de 1,5 kg\u003c\/strong\u003e, cette préparation prête à l’emploi révèle un \u003cstrong data-start=\"996\" data-end=\"1037\"\u003egoût puissant et une couleur vibrante\u003c\/strong\u003e, tout en garantissant une excellente intégration dans vos recettes sucrées.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1115\" data-end=\"1118\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1120\" data-end=\"1168\"\u003eUne pâte de fruit performante et polyvalente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1170\" data-end=\"1489\"\u003eGrâce à sa \u003cstrong data-start=\"1181\" data-end=\"1201\"\u003etexture homogène\u003c\/strong\u003e et facile à doser, cette pâte convient parfaitement à la réalisation de \u003cstrong data-start=\"1274\" data-end=\"1347\"\u003eglaces artisanales, crèmes, mousses, inserts, nappages et confiseries\u003c\/strong\u003e. Elle offre une \u003cstrong data-start=\"1364\" data-end=\"1401\"\u003eexcellente tenue à la congélation\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong data-start=\"1407\" data-end=\"1437\"\u003ebonne stabilité en cuisson\u003c\/strong\u003e, et permet un dosage précis, sans surcharge sucrée.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1491\" data-end=\"1494\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1496\" data-end=\"1525\"\u003eApplications recommandées\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1527\" data-end=\"1727\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1527\" data-end=\"1556\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1529\" data-end=\"1556\"\u003eGlaces, sorbets, granités\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1557\" data-end=\"1597\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1559\" data-end=\"1597\"\u003eMousse légère, panna cotta, bavarois\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1598\" data-end=\"1642\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1600\" data-end=\"1642\"\u003eCrème pâtissière ou diplomate aromatisée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1643\" data-end=\"1681\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1645\" data-end=\"1681\"\u003eNappages pour entremets ou gâteaux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1682\" data-end=\"1727\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1684\" data-end=\"1727\"\u003ePâtes de fruits, inserts, ganaches fruitées\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1729\" data-end=\"1732\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1734\" data-end=\"1765\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1767\" data-end=\"2092\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1767\" data-end=\"1857\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1769\" data-end=\"1857\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1769\" data-end=\"1792\"\u003eDosage recommandé :\u003c\/strong\u003e 2 à 5 % selon l’application\u003cbr data-start=\"1820\" data-end=\"1823\"\u003e(ex. : 50 g pour 1 kg de base)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1858\" data-end=\"1909\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1860\" data-end=\"1909\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1860\" data-end=\"1873\"\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e pâte lisse, concentrée, brillante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1910\" data-end=\"1954\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1912\" data-end=\"1954\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1912\" data-end=\"1925\"\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e rouge rosé naturel, stable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1955\" data-end=\"2007\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1957\" data-end=\"2007\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1957\" data-end=\"1969\"\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e fraise intense, légèrement acidulée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2008\" data-end=\"2041\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2010\" data-end=\"2041\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2010\" data-end=\"2033\"\u003eRéférence produit :\u003c\/strong\u003e 41440\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2042\" data-end=\"2092\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2044\" data-end=\"2092\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2044\" data-end=\"2065\"\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e boîte hermétique de 1,5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2094\" data-end=\"2097\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2099\" data-end=\"2114\"\u003eComposition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2116\" data-end=\"2355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2116\" data-end=\"2133\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Fraise, extrait de fruit (caroube, raisin, pomme), acide citrique, colorants naturels (extrait d'hibiscus, concentré de carotte noire, curcumine E100, concentré de sureau), sucre, arômes naturels, pectine amidée (E440ii).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2357\" data-end=\"2371\"\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2373\" data-end=\"2421\"\u003ePeut contenir des \u003cstrong data-start=\"2391\" data-end=\"2420\"\u003etraces de lait et dérivés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2423\" data-end=\"2426\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2428\" data-end=\"2444\"\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2446\" data-end=\"2600\"\u003eConserver à température ambiante dans un endroit \u003cstrong data-start=\"2495\" data-end=\"2511\"\u003esec et frais\u003c\/strong\u003e, à l’abri de la lumière. Après ouverture, refermer soigneusement et utiliser rapidement.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2602\" data-end=\"2605\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2607\" data-end=\"2668\"\u003eUne pâte naturelle pour intensifier vos créations fruitées\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2670\" data-end=\"2944\"\u003eLa pâte concentrée de fraise Sosa est idéale pour les artisans et chefs qui recherchent une \u003cstrong data-start=\"2762\" data-end=\"2805\"\u003eintensité fruitée fidèle au fruit frais\u003c\/strong\u003e, sans colorant artificiel ni arôme de synthèse. Sa polyvalence et sa facilité d’incorporation en font un \u003cstrong data-start=\"2911\" data-end=\"2943\"\u003eindispensable en laboratoire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51507293585747,"sku":"41440","price":43.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-concentree-de-fraise-15-kg-sosa-1.jpg?v=1772158693","url":"https:\/\/patistopsland.com\/products\/pate-concentree-de-fraise-1-5-kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}