{"product_id":"pate-concentree-de-yuzu-1-5-kg","title":"Pâte Concentrée de Yuzu – 1,5 kg","description":"\u003ch2 data-start=\"624\" data-end=\"678\"\u003ePâte Concentrée de Yuzu – 1,5 kg – Sosa Ingredients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"680\" data-end=\"1007\"\u003eApportez une \u003cstrong data-start=\"693\" data-end=\"740\"\u003etouche acidulée, florale et rafraîchissante\u003c\/strong\u003e à vos créations sucrées avec cette \u003cstrong data-start=\"776\" data-end=\"803\"\u003epâte concentrée de yuzu\u003c\/strong\u003esignée \u003cstrong data-start=\"811\" data-end=\"831\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e. Issue d’une fabrication sans colorants ni conservateurs, elle restitue avec fidélité \u003cstrong data-start=\"918\" data-end=\"952\"\u003ela richesse aromatique du yuzu\u003c\/strong\u003e, agrume japonais très recherché en pâtisserie moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1009\" data-end=\"1012\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1014\" data-end=\"1050\"\u003eL’intensité du yuzu à l’état pur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1366\"\u003eAvec \u003cstrong data-start=\"1057\" data-end=\"1080\"\u003e30 % de jus de yuzu\u003c\/strong\u003e, enrichi d’\u003cstrong data-start=\"1092\" data-end=\"1122\"\u003ehuile essentielle de zeste\u003c\/strong\u003e, cette pâte révèle toute la complexité du fruit : des notes vives de citron, mandarine et pamplemousse, avec une \u003cstrong data-start=\"1236\" data-end=\"1257\"\u003eamertume élégante\u003c\/strong\u003e. Sa texture souple permet une \u003cstrong data-start=\"1288\" data-end=\"1312\"\u003eintégration parfaite\u003c\/strong\u003e, même à faible dose, dans de nombreuses préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1368\" data-end=\"1371\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1373\" data-end=\"1406\"\u003eApplications professionnelles\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1408\" data-end=\"1593\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1408\" data-end=\"1438\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1410\" data-end=\"1438\"\u003eCrèmes et ganaches montées\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1439\" data-end=\"1468\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1441\" data-end=\"1468\"\u003eGlaces, sorbets, granités\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1469\" data-end=\"1505\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1471\" data-end=\"1505\"\u003eMousses légères, inserts fruités\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1506\" data-end=\"1553\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1508\" data-end=\"1553\"\u003eGlaçages, nappages, sauces d’accompagnement\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1554\" data-end=\"1593\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1556\" data-end=\"1593\"\u003ePâtes de fruits, bonbons, confiseries\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1595\" data-end=\"1598\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1600\" data-end=\"1621\"\u003eAtouts techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1623\" data-end=\"1874\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1623\" data-end=\"1670\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1625\" data-end=\"1670\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1625\" data-end=\"1648\"\u003eDosage recommandé :\u003c\/strong\u003e 50 g par kg de base\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1671\" data-end=\"1727\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1673\" data-end=\"1727\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1673\" data-end=\"1686\"\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e pâte lisse, concentrée, facile à doser\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1728\" data-end=\"1789\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1730\" data-end=\"1789\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1730\" data-end=\"1743\"\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e jaune pâle naturelle, sans ajout artificiel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1790\" data-end=\"1823\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1792\" data-end=\"1823\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1792\" data-end=\"1815\"\u003eRéférence produit :\u003c\/strong\u003e 49577\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1824\" data-end=\"1874\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1826\" data-end=\"1874\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1826\" data-end=\"1847\"\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e boîte refermable de 1,5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1876\" data-end=\"1879\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1881\" data-end=\"1896\"\u003eComposition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1898\" data-end=\"2222\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1898\" data-end=\"1915\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e Sucre, jus de yuzu (30 %), extrait de fruits (caroube, pomme), épaississant : pectine amidée (E440ii), colorant alimentaire : extrait de curcuma, épaississant : carraghénanes (E407), huile essentielle de yuzu, acidifiant : acide citrique (E330), colorants alimentaires : sucre caramélisé, curcumine (E100).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2224\" data-end=\"2238\"\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2240\" data-end=\"2324\"\u003ePeut contenir des traces de \u003cstrong data-start=\"2268\" data-end=\"2323\"\u003elait, œufs, soja, arachides, fruits à coque, sésame\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2326\" data-end=\"2329\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2331\" data-end=\"2347\"\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2349\" data-end=\"2523\"\u003eÀ conserver dans un endroit \u003cstrong data-start=\"2377\" data-end=\"2402\"\u003esec (humidité \u0026lt; 60 %)\u003c\/strong\u003e, à une température comprise entre \u003cstrong data-start=\"2437\" data-end=\"2453\"\u003e15°C et 20°C\u003c\/strong\u003e. Protéger de la lumière et des odeurs. Bien refermer après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2525\" data-end=\"2528\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2530\" data-end=\"2583\"\u003eSublimez vos desserts avec l’arôme naturel du yuzu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2585\" data-end=\"2833\"\u003eCette pâte concentrée est le choix idéal pour \u003cstrong data-start=\"2631\" data-end=\"2670\"\u003erelever vos créations avec élégance\u003c\/strong\u003e, sans compromettre la texture ni la couleur. Parfaite pour les \u003cstrong data-start=\"2734\" data-end=\"2765\"\u003echefs, pâtissiers, glaciers\u003c\/strong\u003e et artisans à la recherche d’un ingrédient authentique et puissant.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51507329302867,"sku":"49577","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-concentree-de-yuzu-15-kg-sosa-1.jpg?v=1772158702","url":"https:\/\/patistopsland.com\/products\/pate-concentree-de-yuzu-1-5-kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}