{"product_id":"pepites-de-chocolat-au-lait-750-g","title":"Pépites de Chocolat au Lait – 750 g","description":"\u003ch1 data-start=\"663\" data-end=\"719\"\u003eMilk Chocolate Chips – 750 g (Dr. Oetker Professional)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"720\" data-end=\"1081\"\u003eLes \u003cstrong data-start=\"724\" data-end=\"755\"\u003epépites de chocolat au lait\u003c\/strong\u003e Dr. Oetker Professional offrent un \u003cstrong data-start=\"791\" data-end=\"816\"\u003egoût riche et velouté\u003c\/strong\u003e et surtout une \u003cstrong data-start=\"832\" data-end=\"867\"\u003estabilité parfaite à la cuisson\u003c\/strong\u003e : elles gardent leur forme dans la pâte et révèlent une texture fondante à la dégustation. Le format \u003cstrong data-start=\"969\" data-end=\"983\"\u003evrac 750 g \u003c\/strong\u003eest idéal pour la production (cookies, muffins, cupcakes, donuts, brownies, cakesicles, glaces…).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1083\" data-end=\"1098\"\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1099\" data-end=\"1557\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1099\" data-end=\"1199\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1101\" data-end=\"1199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1101\" data-end=\"1125\"\u003eStables à la cuisson\u003c\/strong\u003e : ne fondent pas entièrement, conservent leur \u003cstrong data-start=\"1172\" data-end=\"1181\"\u003eforme\u003c\/strong\u003e dans les pâtes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1200\" data-end=\"1311\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1202\" data-end=\"1311\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1202\" data-end=\"1210\"\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : chocolat au lait \u003cstrong data-start=\"1230\" data-end=\"1249\"\u003eriche \u0026amp; velouté\u003c\/strong\u003e (cacao min. \u003cstrong data-start=\"1262\" data-end=\"1270\"\u003e25 %\u003c\/strong\u003e, extraits secs de lait min. \u003cstrong data-start=\"1299\" data-end=\"1307\"\u003e14 %\u003c\/strong\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1312\" data-end=\"1390\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1314\" data-end=\"1390\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1314\" data-end=\"1329\"\u003ePolyvalence\u003c\/strong\u003e : à incorporer, \u003cstrong data-start=\"1346\" data-end=\"1365\"\u003efondre \u0026amp; napper\u003c\/strong\u003e, parsemer en finition.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1391\" data-end=\"1451\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1393\" data-end=\"1451\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1393\" data-end=\"1405\"\u003eSourcing\u003c\/strong\u003e : cacao issu de la \u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1448\"\u003eRainforest Alliance\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1452\" data-end=\"1485\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1454\" data-end=\"1485\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1454\" data-end=\"1482\"\u003eConvient aux végétariens\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1486\" data-end=\"1557\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1488\" data-end=\"1557\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1488\" data-end=\"1502\"\u003eMarque pro\u003c\/strong\u003e : fait partie de la gamme \u003cstrong data-start=\"1529\" data-end=\"1556\"\u003eDr. Oetker Professional\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1559\" data-end=\"1581\"\u003eIdées d’utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1582\" data-end=\"1830\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1582\" data-end=\"1621\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1584\" data-end=\"1621\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1584\" data-end=\"1598\"\u003eCookies US\u003c\/strong\u003e généreux en pépites.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1622\" data-end=\"1672\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1624\" data-end=\"1672\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1624\" data-end=\"1644\"\u003eMuffins\/cupcakes\u003c\/strong\u003e (dans la pâte + topping).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1673\" data-end=\"1710\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1675\" data-end=\"1710\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1675\" data-end=\"1687\"\u003eBrownies\u003c\/strong\u003e \u0026amp; barres moelleuses.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1711\" data-end=\"1775\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1713\" data-end=\"1775\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1713\" data-end=\"1740\"\u003eGlaces \u0026amp; yaourts glacés\u003c\/strong\u003e : à parsemer ou à marbrer fondu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1776\" data-end=\"1830\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1778\" data-end=\"1830\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1778\" data-end=\"1801\"\u003eCakesicles \u0026amp; donuts\u003c\/strong\u003e : à l’intérieur ou en décor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1832\" data-end=\"1850\"\u003eConseils de pro\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1851\" data-end=\"2179\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1851\" data-end=\"1933\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1853\" data-end=\"1933\"\u003eEn pâte : ajouter les pépites \u003cstrong data-start=\"1883\" data-end=\"1904\"\u003een fin de mélange\u003c\/strong\u003e pour éviter de les casser.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1934\" data-end=\"2049\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1936\" data-end=\"2049\"\u003ePour un visuel net, \u003cstrong data-start=\"1956\" data-end=\"1983\"\u003efariner très légèrement\u003c\/strong\u003e les pépites avant de les incorporer dans des appareils fluides.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2050\" data-end=\"2179\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2052\" data-end=\"2179\"\u003eEn nappage : \u003cstrong data-start=\"2065\" data-end=\"2085\"\u003efondre doucement\u003c\/strong\u003e (bain-marie ou micro-ondes par impulsions) puis \u003cstrong data-start=\"2134\" data-end=\"2145\"\u003efiltrer\u003c\/strong\u003e si besoin pour une coulure lisse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2181\" data-end=\"2195\"\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2196\" data-end=\"2510\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2196\" data-end=\"2205\"\u003eSucre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2207\" data-end=\"2226\"\u003ebeurre de cacao\u003c\/strong\u003e*, \u003cstrong data-start=\"2229\" data-end=\"2254\"\u003elait entier en poudre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2256\" data-end=\"2273\"\u003epâte de cacao\u003c\/strong\u003e*, \u003cstrong data-start=\"2276\" data-end=\"2291\"\u003eémulsifiant\u003c\/strong\u003e : lécithines (\u003cstrong data-start=\"2306\" data-end=\"2314\"\u003eSOJA\u003c\/strong\u003e), \u003cstrong data-start=\"2317\" data-end=\"2327\"\u003earômes\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2328\" data-end=\"2331\"\u003e\u003cem data-start=\"2331\" data-end=\"2399\"\u003eSolides de cacao : \u003cstrong data-start=\"2351\" data-end=\"2364\"\u003e25 % min.\u003c\/strong\u003e · Solides de lait : \u003cstrong data-start=\"2385\" data-end=\"2398\"\u003e14 % min.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"2399\" data-end=\"2402\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2402\" data-end=\"2416\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : voir en \u003cstrong data-start=\"2427\" data-end=\"2435\"\u003egras\u003c\/strong\u003e. Peut contenir des traces d’autres allergènes selon le site de production.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2512\" data-end=\"2556\"\u003eInformations nutritionnelles (pour 100 g)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2557\" data-end=\"2738\"\u003eÉnergie \u003cstrong data-start=\"2565\" data-end=\"2587\"\u003e2291 kJ \/ 548 kcal\u003c\/strong\u003e · Matières grasses \u003cstrong data-start=\"2607\" data-end=\"2615\"\u003e31 g\u003c\/strong\u003e dont saturées \u003cstrong data-start=\"2630\" data-end=\"2638\"\u003e20 g\u003c\/strong\u003e · Glucides \u003cstrong data-start=\"2650\" data-end=\"2658\"\u003e61 g\u003c\/strong\u003e dont sucres \u003cstrong data-start=\"2671\" data-end=\"2679\"\u003e60 g\u003c\/strong\u003e · Fibres \u003cstrong data-start=\"2689\" data-end=\"2698\"\u003e1,7 g\u003c\/strong\u003e · Protéines \u003cstrong data-start=\"2711\" data-end=\"2720\"\u003e5,5 g\u003c\/strong\u003e · Sel \u003cstrong data-start=\"2727\" data-end=\"2737\"\u003e0,20 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2740\" data-end=\"2757\"\u003eFiche pratique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2758\" data-end=\"2990\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2758\" data-end=\"2802\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2760\" data-end=\"2802\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2760\" data-end=\"2773\"\u003ePoids net\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"2776\" data-end=\"2785\"\u003e750 g\u003c\/strong\u003e (sachet vrac).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2803\" data-end=\"2836\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2805\" data-end=\"2836\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2805\" data-end=\"2833\"\u003eConvient aux végétariens\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2837\" data-end=\"2887\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2839\" data-end=\"2887\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2839\" data-end=\"2848\"\u003eCacao\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"2851\" data-end=\"2884\"\u003eRainforest Alliance Certified\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2888\" data-end=\"2990\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2890\" data-end=\"2990\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2890\" data-end=\"2906\"\u003eConservation\u003c\/strong\u003e : au \u003cstrong data-start=\"2912\" data-end=\"2949\"\u003efrais, sec et à l’abri des odeurs\u003c\/strong\u003e. Refermer soigneusement après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DR OETKER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52030324277587,"sku":null,"price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pepites-de-chocolat-au-lait-750-g-dr-oetker-1.jpg?v=1772160148","url":"https:\/\/patistopsland.com\/products\/pepites-de-chocolat-au-lait-750-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}