{"product_id":"pistoles-chocolat-blanc-inalpa-30-5kg","title":"Pistoles Chocolat Blanc Inalpa 30% – 5kg","description":"\u003ch3 data-start=\"1123\" data-end=\"1176\"\u003eChocolat blanc professionnel – fabrication suisse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1178\" data-end=\"1572\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"1181\" data-end=\"1211\"\u003echocolat blanc Inalpa 30 %\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"1215\" data-end=\"1226\"\u003eVillars\u003c\/strong\u003e est une couverture onctueuse conçue pour les professionnels de la pâtisserie et de la chocolaterie. Son \u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1364\"\u003eprofil doux, lacté et vanillé\u003c\/strong\u003e en fait un ingrédient de choix pour des recettes élégantes et gourmandes. Élaboré à partir d’un \u003cstrong data-start=\"1461\" data-end=\"1508\"\u003eassemblage d’ingrédients suisses de qualité\u003c\/strong\u003e, il se distingue par son onctuosité et sa régularité technique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1574\" data-end=\"1749\"\u003eConditionné en \u003cstrong data-start=\"1589\" data-end=\"1601\"\u003epistoles\u003c\/strong\u003e, ce chocolat blanc est simple à tempérer et à utiliser dans toutes les applications professionnelles : moulage, ganache, mousse, crémeux, tablette.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1751\" data-end=\"1754\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1756\" data-end=\"1783\"\u003eCaractéristiques clés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1785\" data-end=\"2187\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1785\" data-end=\"1823\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1787\" data-end=\"1823\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1787\" data-end=\"1821\"\u003eBeurre de cacao : 30 % minimum\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1824\" data-end=\"1852\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1826\" data-end=\"1852\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1826\" data-end=\"1850\"\u003eCacao minimum : 29 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1853\" data-end=\"1897\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1855\" data-end=\"1897\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1855\" data-end=\"1895\"\u003eMatière sèche de lait : 26 % minimum\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1898\" data-end=\"1966\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1900\" data-end=\"1966\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1900\" data-end=\"1964\"\u003eOrigine : assemblage (ingrédients 100 % suisses disponibles)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1967\" data-end=\"2028\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1969\" data-end=\"2028\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1969\" data-end=\"2026\"\u003eProfil sensoriel : type lait frais, vanillé, onctueux\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2029\" data-end=\"2113\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2031\" data-end=\"2113\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2055\"\u003eApplications idéales\u003c\/strong\u003e : ganache, crémeux, mousse, tablette, moulage, enrobage\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2114\" data-end=\"2162\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2116\" data-end=\"2162\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2116\" data-end=\"2160\"\u003eConditionnement : pistoles – carton 5 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2163\" data-end=\"2187\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2165\" data-end=\"2187\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2165\" data-end=\"2187\"\u003eCertifié Swissness\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2189\" data-end=\"2192\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2194\" data-end=\"2212\"\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2214\" data-end=\"2453\"\u003eSucre*, \u003cstrong data-start=\"2222\" data-end=\"2241\"\u003ebeurre de cacao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2243\" data-end=\"2270\"\u003epoudre de lait entier*\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2272\" data-end=\"2288\"\u003eémulsifiants\u003c\/strong\u003e (lécithines de soja et colza), \u003cstrong data-start=\"2320\" data-end=\"2348\"\u003earôme naturel de vanille\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2349\" data-end=\"2352\"\u003e*Ingrédients d’origine suisse.\u003cbr data-start=\"2383\" data-end=\"2386\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2386\" data-end=\"2410\"\u003eCacao : 29 % minimum\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2410\" data-end=\"2413\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2413\" data-end=\"2453\"\u003eMatière sèche de lait : 26 % minimum\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2455\" data-end=\"2458\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2460\" data-end=\"2477\"\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2479\" data-end=\"2624\"\u003eContient : \u003cstrong data-start=\"2490\" data-end=\"2498\"\u003elait\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2498\" data-end=\"2501\"\u003ePeut contenir des traces de : \u003cstrong data-start=\"2531\" data-end=\"2624\"\u003enoisettes, amandes, noix, noix de cajou, noix de pécan, pistaches, œufs, soja, blé, orge.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2626\" data-end=\"2629\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2631\" data-end=\"2674\"\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2676\" data-end=\"2989\"\u003eLe chocolat blanc Inalpa 30 % fournit \u003cstrong data-start=\"2714\" data-end=\"2736\"\u003e2445 kJ (585 kcal)\u003c\/strong\u003e d’énergie. Il contient \u003cstrong data-start=\"2760\" data-end=\"2788\"\u003e39 g de matières grasses\u003c\/strong\u003e, dont \u003cstrong data-start=\"2795\" data-end=\"2824\"\u003e24 g de graisses saturées\u003c\/strong\u003e. Sa teneur en glucides atteint \u003cstrong data-start=\"2856\" data-end=\"2864\"\u003e51 g\u003c\/strong\u003e, dont \u003cstrong data-start=\"2871\" data-end=\"2889\"\u003e51 g de sucres\u003c\/strong\u003e. Il contient également \u003cstrong data-start=\"2913\" data-end=\"2935\"\u003e6,8 g de protéines\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2937\" data-end=\"2967\"\u003e0 g de fibres alimentaires\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2971\" data-end=\"2988\"\u003e0,26 g de sel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2991\" data-end=\"2994\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2996\" data-end=\"3031\"\u003eUtilisations recommandées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3033\" data-end=\"3121\"\u003eGrâce à son équilibre et à sa texture fluide, Inalpa 30 % est parfaitement adapté pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3123\" data-end=\"3291\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3123\" data-end=\"3162\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3125\" data-end=\"3162\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3125\" data-end=\"3146\"\u003eGanaches blanches\u003c\/strong\u003e, crémeux lactés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3163\" data-end=\"3202\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3165\" data-end=\"3202\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3165\" data-end=\"3184\"\u003eMousses légères\u003c\/strong\u003e au chocolat blanc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3203\" data-end=\"3228\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3205\" data-end=\"3228\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3205\" data-end=\"3228\"\u003eEnrobages brillants\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3229\" data-end=\"3260\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3231\" data-end=\"3260\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3231\" data-end=\"3243\"\u003eMoulages\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"3247\" data-end=\"3260\"\u003etablettes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3261\" data-end=\"3291\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3263\" data-end=\"3291\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3263\" data-end=\"3291\"\u003eGlaces et inserts sucrés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3293\" data-end=\"3296\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3308\" data-end=\"3479\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3308\" data-end=\"3360\"\u003eQuel est le profil gustatif du chocolat Inalpa ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3360\" data-end=\"3363\"\u003eUn chocolat blanc \u003cstrong data-start=\"3381\" data-end=\"3392\"\u003ecrémeux\u003c\/strong\u003e, aux \u003cstrong data-start=\"3398\" data-end=\"3444\"\u003enotes intenses de lait frais et de vanille\u003c\/strong\u003e. Il est doux, mais pas trop sucré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3481\" data-end=\"3609\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3481\" data-end=\"3507\"\u003eContient-il du cacao ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3507\" data-end=\"3510\"\u003eOui, bien que blanc, il contient \u003cstrong data-start=\"3543\" data-end=\"3572\"\u003edu beurre de cacao (30 %)\u003c\/strong\u003e. Le cacao total est de 29 % minimum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3611\" data-end=\"3739\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3611\" data-end=\"3642\"\u003eEst-il fabriqué en Suisse ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3642\" data-end=\"3645\"\u003eOui, comme toute la gamme Villars, Inalpa est \u003cstrong data-start=\"3691\" data-end=\"3712\"\u003eproduit en Suisse\u003c\/strong\u003e et certifié \u003cstrong data-start=\"3725\" data-end=\"3738\"\u003eSwissness\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3741\" data-end=\"3910\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3741\" data-end=\"3794\"\u003ePour quelles recettes ce chocolat est-il adapté ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3794\" data-end=\"3797\"\u003eIl convient parfaitement aux \u003cstrong data-start=\"3826\" data-end=\"3869\"\u003emousses, ganaches, tablettes, enrobages\u003c\/strong\u003e et autres applications professionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3912\" data-end=\"4032\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3912\" data-end=\"3944\"\u003eContient-il des allergènes ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3944\" data-end=\"3947\"\u003eOui, du \u003cstrong data-start=\"3955\" data-end=\"3963\"\u003elait\u003c\/strong\u003e. Et potentiellement des \u003cstrong data-start=\"3988\" data-end=\"4031\"\u003efruits à coque, œufs, soja, blé et orge\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VILLARS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483115946323,"sku":"44803","price":139.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistoles-chocolat-blanc-inalpa-30percent-5kg-villars-1.jpg?v=1772158541","url":"https:\/\/patistopsland.com\/products\/pistoles-chocolat-blanc-inalpa-30-5kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}