{"product_id":"pistoles-chocolat-lait-leity-36-5kg","title":"Pistoles Chocolat Lait Leity 36 % – 5kg","description":"\u003ch3 data-start=\"1198\" data-end=\"1262\"\u003eCouverture au lait suisse – Lait tracé du canton de Fribourg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1264\" data-end=\"1652\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1281\"\u003eLeity 36 %\u003c\/strong\u003e est un chocolat de couverture au lait signé \u003cstrong data-start=\"1326\" data-end=\"1337\"\u003eVillars\u003c\/strong\u003e, élaboré avec un lait entier de terroir provenant exclusivement du \u003cstrong data-start=\"1405\" data-end=\"1427\"\u003ecanton de Fribourg\u003c\/strong\u003e. Associé à un cacao pur origine \u003cstrong data-start=\"1460\" data-end=\"1477\"\u003eCôte d’Ivoire\u003c\/strong\u003e, il révèle un \u003cstrong data-start=\"1492\" data-end=\"1518\"\u003eprofil gustatif unique\u003c\/strong\u003e, marqué par une \u003cstrong data-start=\"1535\" data-end=\"1558\"\u003eonctuosité crémeuse\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong data-start=\"1564\" data-end=\"1584\"\u003enotes biscuitées\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1586\" data-end=\"1597\"\u003emaltées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1601\" data-end=\"1613\"\u003egrillées\u003c\/strong\u003e, rappelant les laits fermiers d’antan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1654\" data-end=\"1832\"\u003eFabriqué en Suisse selon les normes \u003cstrong data-start=\"1690\" data-end=\"1703\"\u003eSwissness\u003c\/strong\u003e, ce chocolat est conditionné en \u003cstrong data-start=\"1736\" data-end=\"1758\"\u003epistoles pratiques\u003c\/strong\u003e, parfait pour les professionnels exigeants en pâtisserie et chocolaterie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1834\" data-end=\"1837\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1839\" data-end=\"1856\"\u003ePoints clés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1858\" data-end=\"2254\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1858\" data-end=\"1896\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1860\" data-end=\"1896\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1860\" data-end=\"1894\"\u003eTeneur en cacao : 36 % minimum\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1897\" data-end=\"1941\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1899\" data-end=\"1941\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1899\" data-end=\"1939\"\u003eMatière sèche de lait : 23 % minimum\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1942\" data-end=\"1982\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1944\" data-end=\"1982\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1944\" data-end=\"1980\"\u003eLait tracé du canton de Fribourg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1983\" data-end=\"2027\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1985\" data-end=\"2027\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1985\" data-end=\"2025\"\u003eFèves de cacao origine Côte d’Ivoire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2028\" data-end=\"2098\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2030\" data-end=\"2098\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2030\" data-end=\"2096\"\u003eProfil aromatique : type lait fermier, biscuité, malté, grillé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2099\" data-end=\"2153\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2101\" data-end=\"2153\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2101\" data-end=\"2151\"\u003eFormat professionnel : pistoles en sac de 5 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2154\" data-end=\"2230\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2156\" data-end=\"2230\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2156\" data-end=\"2228\"\u003eApplications : ganache, crémeux, moulage, enrobage, tablette, mousse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2231\" data-end=\"2254\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2233\" data-end=\"2254\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2233\" data-end=\"2254\"\u003eLabel : Swissness\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2256\" data-end=\"2259\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2261\" data-end=\"2304\"\u003eLait fermier suisse \u0026amp; filière locale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2306\" data-end=\"2648\"\u003eLeity 36 % est issu d’un \u003cstrong data-start=\"2331\" data-end=\"2384\"\u003epartenariat avec des producteurs laitiers suisses\u003c\/strong\u003e du canton de Fribourg. Ces exploitations pratiquent une agriculture raisonnée, avec des bêtes nourries au foin et à l’herbe fraîche. Le lait suisse utilisé dans cette couverture confère au chocolat un \u003cstrong data-start=\"2586\" data-end=\"2614\"\u003egoût naturel et généreux\u003c\/strong\u003e, typique du terroir fribourgeois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2655\" data-end=\"2673\"\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2675\" data-end=\"3020\"\u003eSucre*, *\u003cem data-start=\"2684\" data-end=\"2707\"\u003elait entier en poudre\u003c\/em\u003e (Fribourg)**, beurre de cacao, pâte de cacao, \u003cstrong data-start=\"2754\" data-end=\"2780\"\u003elactosérum en poudre*\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2782\" data-end=\"2812\"\u003ematière grasse butyrique*\u003c\/strong\u003e (lait), \u003cstrong data-start=\"2821\" data-end=\"2844\"\u003eextrait sec de malt\u003c\/strong\u003e (orge), \u003cstrong data-start=\"2853\" data-end=\"2889\"\u003eémulsifiant : lécithine de colza\u003c\/strong\u003e, arôme naturel de vanille.\u003cbr data-start=\"2916\" data-end=\"2919\"\u003e*Ingrédients d’origine suisse.\u003cbr data-start=\"2950\" data-end=\"2953\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2953\" data-end=\"2977\"\u003eCacao : 36 % minimum\u003c\/strong\u003e – \u003cstrong data-start=\"2980\" data-end=\"3020\"\u003eMatière sèche de lait : 23 % minimum\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3022\" data-end=\"3025\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3027\" data-end=\"3044\"\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3046\" data-end=\"3198\"\u003eContient : \u003cstrong data-start=\"3057\" data-end=\"3065\"\u003elait\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"3069\" data-end=\"3077\"\u003eorge\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"3078\" data-end=\"3081\"\u003ePeut contenir des traces de : \u003cstrong data-start=\"3111\" data-end=\"3198\"\u003enoisettes, amandes, noix, noix de cajou, noix de pécan, pistaches, œufs, soja, blé.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3200\" data-end=\"3203\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3205\" data-end=\"3248\"\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3250\" data-end=\"3554\"\u003eLe chocolat Leity 36 % fournit \u003cstrong data-start=\"3281\" data-end=\"3303\"\u003e2295 kJ (555 kcal)\u003c\/strong\u003e d’énergie. Il contient \u003cstrong data-start=\"3327\" data-end=\"3355\"\u003e36 g de matières grasses\u003c\/strong\u003e, dont \u003cstrong data-start=\"3362\" data-end=\"3392\"\u003e22 g d'acides gras saturés\u003c\/strong\u003e. Sa teneur en glucides atteint \u003cstrong data-start=\"3424\" data-end=\"3432\"\u003e49 g\u003c\/strong\u003e, dont \u003cstrong data-start=\"3439\" data-end=\"3457\"\u003e48 g de sucres\u003c\/strong\u003e. Il apporte aussi \u003cstrong data-start=\"3476\" data-end=\"3498\"\u003e7,6 g de protéines\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"3500\" data-end=\"3532\"\u003e2,6 g de fibres alimentaires\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"3536\" data-end=\"3553\"\u003e0,30 g de sel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3556\" data-end=\"3559\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3561\" data-end=\"3589\"\u003eUsages recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3591\" data-end=\"3694\"\u003eGrâce à son profil équilibré et sa texture fondante, Leity 36 % s’adapte à de nombreuses préparations :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3695\" data-end=\"3892\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3695\" data-end=\"3751\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3697\" data-end=\"3751\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3697\" data-end=\"3751\"\u003eTablettes gourmandes et moulages de Pâques ou Noël\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3752\" data-end=\"3782\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3754\" data-end=\"3782\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3754\" data-end=\"3782\"\u003eGanaches et crémeux doux\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3783\" data-end=\"3816\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3785\" data-end=\"3816\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3785\" data-end=\"3816\"\u003eMousses et fourrages lactés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3817\" data-end=\"3852\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3819\" data-end=\"3852\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3819\" data-end=\"3852\"\u003eEnrobages au lait à caractère\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3853\" data-end=\"3892\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3855\" data-end=\"3892\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3855\" data-end=\"3892\"\u003eGlaces et desserts glacés premium\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3909\" data-end=\"4044\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3909\" data-end=\"3945\"\u003eCe chocolat est-il pur origine ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3945\" data-end=\"3948\"\u003eOui pour le cacao (Côte d’Ivoire), et le lait est 100 % suisse, provenant du canton de Fribourg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4046\" data-end=\"4165\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4046\" data-end=\"4082\"\u003eQuelle est sa saveur dominante ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4082\" data-end=\"4085\"\u003eCrémeux, biscuité, avec des notes maltées et grillées, typiques du lait fermier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4167\" data-end=\"4329\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4167\" data-end=\"4200\"\u003eÀ qui s’adresse ce chocolat ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4200\" data-end=\"4203\"\u003eAux artisans chocolatiers, pâtissiers, glaciers, boulangers et restaurateurs à la recherche d’un chocolat au lait authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4331\" data-end=\"4468\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4331\" data-end=\"4377\"\u003ePeut-on utiliser Leity pour les ganaches ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4377\" data-end=\"4380\"\u003eAbsolument, il est parfait pour les ganaches lactées, crémeux, mousses et moulages fins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4470\" data-end=\"4600\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4470\" data-end=\"4502\"\u003eEst-il labellisé Swissness ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"4502\" data-end=\"4505\"\u003eOui, et il respecte aussi les engagements suisses en matière de traçabilité et qualité du lait.\u003c\/p\u003e","brand":"VILLARS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483043496275,"sku":"51015","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistoles-chocolat-lait-leity-36-percent-5kg-villars-1.jpg?v=1772158532","url":"https:\/\/patistopsland.com\/products\/pistoles-chocolat-lait-leity-36-5kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}