{"product_id":"pro-pannacotta-800-g","title":"Pro-Pannacotta – 800 g","description":"\u003ch3 data-start=\"662\" data-end=\"690\"\u003ePro-Pannacotta – 800 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"691\" data-end=\"724\"\u003e\u003cstrong data-start=\"691\" data-end=\"724\"\u003eSosa Ingredients – Réf. 48650\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"726\" data-end=\"1101\"\u003eLe gélifiant \u003cstrong data-start=\"739\" data-end=\"765\"\u003ePro-Pannacotta de Sosa\u003c\/strong\u003e est une poudre professionnelle 100 % d’origine naturelle, conçue pour donner aux préparations une texture souple, fondante et légèrement gélifiée. Il est spécialement formulé pour des desserts tels que la \u003cstrong data-start=\"971\" data-end=\"985\"\u003epannacotta\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong data-start=\"991\" data-end=\"1012\"\u003emousses gélifiées\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong data-start=\"1018\" data-end=\"1030\"\u003enappages\u003c\/strong\u003e, et autres créations nécessitant une \u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1100\"\u003etenue parfaite sans rigidité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1103\" data-end=\"1266\"\u003eIssu d’algues rouges (carraghénane E407), ce gélifiant végétal est \u003cstrong data-start=\"1170\" data-end=\"1190\"\u003ethermoréversible\u003c\/strong\u003e, ce qui permet une flexibilité d’usage dans un environnement professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1268\" data-end=\"1271\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1273\" data-end=\"1307\"\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1308\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1308\" data-end=\"1360\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1310\" data-end=\"1360\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1327\"\u003e100 % végétal\u003c\/strong\u003e : à base d’algues (carraghénane)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1361\" data-end=\"1393\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1393\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1393\"\u003eTexture souple et fondante\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1394\" data-end=\"1458\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"1458\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1396\" data-end=\"1416\"\u003eThermoréversible\u003c\/strong\u003e (chauffage possible sans déstructuration)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1459\" data-end=\"1491\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1461\" data-end=\"1491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1461\" data-end=\"1491\"\u003eTravail à chaud uniquement\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1492\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1494\" data-end=\"1512\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1512\"\u003eNon congelable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1514\" data-end=\"1517\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1519\" data-end=\"1543\"\u003eUsages recommandés :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1544\" data-end=\"1695\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1544\" data-end=\"1557\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1546\" data-end=\"1557\"\u003ePannacottas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1558\" data-end=\"1585\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1560\" data-end=\"1585\"\u003eMousses souples gélifiées\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1586\" data-end=\"1603\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1588\" data-end=\"1603\"\u003eCrèmes desserts\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1604\" data-end=\"1643\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1606\" data-end=\"1643\"\u003eConfitures, nappages, coulis gélifiés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1644\" data-end=\"1695\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1695\"\u003eInclusions fruitées en pâtisserie ou en entremets\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1697\" data-end=\"1700\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1702\" data-end=\"1721\"\u003eMode d’emploi :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1722\" data-end=\"1986\"\u003eMélanger le produit à chaud dans tout type de liquide (eau, lait, crème, purée de fruits, jus). Une fois activée par la chaleur, la gélification se met en place rapidement au refroidissement. La texture peut être fondue à nouveau par chauffe (thermoréversibilité).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1988\" data-end=\"2050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1988\" data-end=\"2010\"\u003eDosage conseillé :\u003c\/strong\u003e de 2 à 15 g\/kg selon l’effet recherché.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2052\" data-end=\"2055\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2057\" data-end=\"2074\"\u003eIngrédients :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2075\" data-end=\"2115\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2075\" data-end=\"2115\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2077\" data-end=\"2115\"\u003eÉpaississant : \u003cstrong data-start=\"2092\" data-end=\"2115\"\u003eCarraghénane (E407)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2117\" data-end=\"2120\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2122\" data-end=\"2138\"\u003eAllergènes :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2139\" data-end=\"2271\"\u003eAucun allergène direct. Peut contenir des traces de : fruits à coque, lait, soja, œuf, sulfites, moutarde, céleri, sésame, arachide.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2273\" data-end=\"2276\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2278\" data-end=\"2299\"\u003eConditionnement :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2300\" data-end=\"2323\"\u003ePot refermable de 800 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2325\" data-end=\"2328\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2330\" data-end=\"2367\"\u003ePourquoi choisir Pro-Pannacotta ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2368\" data-end=\"2643\"\u003eSa formulation garantit une gélification \u003cstrong data-start=\"2409\" data-end=\"2439\"\u003esouple, propre et uniforme\u003c\/strong\u003e, parfaitement adaptée aux exigences des chefs et artisans. Ce gélifiant est une \u003cstrong data-start=\"2520\" data-end=\"2544\"\u003ealternative végétale\u003c\/strong\u003e à la gélatine animale, avec une \u003cstrong data-start=\"2577\" data-end=\"2595\"\u003etenue parfaite\u003c\/strong\u003e même pour des préparations à démoulage délicat.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2645\" data-end=\"2648\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2650\" data-end=\"2715\"\u003eAjoutez une texture parfaite à vos desserts dès aujourd’hui !\u003c\/h3\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488404144467,"sku":"48650","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pro-pannacotta-800-g-sosa-1.jpg?v=1772158624","url":"https:\/\/patistopsland.com\/products\/pro-pannacotta-800-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}