{"product_id":"sosa-fruit-de-la-passion-crispy-2-10mm-1kg","title":"Fruit de la Passion Crispy 2-10 mm 1kg","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003ePépites Fruit de la Passion Crispy 2-10 mm 1 kg\u003c\/strong\u003e sont des granules lyophilisées à base de jus concentré de fruit de la passion (30 %), offrant une texture croquante, une couleur orange-jaune vive et un goût authentiquement fruité et acidulé. Ce format professionnel d'1 kg en seau est conçu pour les productions en volume : chocolaterie, pâtisserie artisanale, confiserie et glacerie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLeur calibre précis de 2 à 10 mm en fait un ingrédient de décoration polyvalent, particulièrement adapté à l'enrobage de tablettes de chocolat, aux bonbons, aux inclusions dans des barres ou des rochers, ainsi qu'aux décors de surface sur entremets et glaces. Ce produit est très hygroscopique : à utiliser en milieu sec uniquement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e30 % de jus concentré de fruit de la passion, complété de pulpe d'abricot pour une saveur tropicale équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGranules orange-jaune de 2 à 10 mm, non collants, texture croquante et légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat professionnel 1 kg, économique pour les productions en volume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation directe sans préparation, en application sèche uniquement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiche en vitamine C (29 mg\/100 g) et en potassium (867 mg\/100 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongue conservation : 24 mois, DVC après ouverture 15 jours avec sachet déshydratant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertifié sans OGM, vegan, végétarien, sans acides gras trans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications recommandées\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdéales pour toute application sèche : enrobage et décoration de tablettes de chocolat, bonbons et rochers, topping de glaces et sorbets, décoration de surface sur entremets, layer cakes et viennoiseries. À utiliser en milieu sec uniquement, ce produit est très hygroscopique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIngrédients et allergènes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSirop de glucose (\u003cstrong\u003eblé\u003c\/strong\u003e), concentré de jus de fruit de la passion (30 %), pulpe d'abricot, amidon modifié (pomme de terre), épaississant : alginate de sodium (E401). Contient : \u003cstrong\u003egluten (blé)\u003c\/strong\u003e. Peut contenir des traces de : lait et dérivés, céleri, arachides, fruits à coque, œuf, moutarde, sésame, soja, sulfites.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver entre 15 et 25 °C dans un endroit sec (humidité inférieure à 60 %), à l'abri de la lumière et des odeurs, dans l'emballage d'origine fermé. DLC : 24 mois. Après ouverture : produit très hygroscopique, conservation recommandée avec sachet déshydratant, DVC 15 jours.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformations nutritionnelles pour 100 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1581 kJ \/ 372 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,4 g dont saturés 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e84 g dont sucres 30 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitamine C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e29 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitamine A\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 µg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePotassium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e867 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCalcium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e48 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e0e0e0; border-radius:6px; padding:12px 16px; margin-top:16px;\"\u003e\n  \u003csummary style=\"font-weight:600; cursor:pointer; list-style:none;\"\u003eInformations produit\u003c\/summary\u003e\n  \u003cul style=\"margin-top:12px; padding-left:16px; line-height:1.8;\"\u003e\n    \u003cli\u003eMarque : Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eRéférence : 41412\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eEAN : 8414933010852\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDénomination légale : Grain pour décoration culinaire à base de sucre \/ Pépite lyophilisée à base de fruit de la passion\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eContenu net : 1 kg\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDimensions : 22,7 x 22,7 x 19,4 cm\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDVC après ouverture : 15 jours avec sachet déshydratant\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eCertifications : sans OGM, Vegan, Végétarien, sans acides gras trans\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ePays d'origine : Espagne (ES)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eCode douanier (SH) : 2106.90\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eFabricant : Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s\/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Espagne\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53542348620115,"sku":"41412","price":229.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/fruit-de-la-passion-crispy-2-10-mm-1kg-sosa-1.jpg?v=1777687199","url":"https:\/\/patistopsland.com\/products\/sosa-fruit-de-la-passion-crispy-2-10mm-1kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}