{"product_id":"spray-velours-blanc-400ml","title":"Spray Velours Blanc 400ml","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"3\"\u003eSpray Effet Velours Blanc Pavoni – Finition Professionnelle (400 ml)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eApportez une touche de pureté et d'élégance à vos créations avec le \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"68\"\u003eSpray Velours Blanc Pavoni (DV7SB)\u003c\/b\u003e. Ce colorant de surface à base de beurre de cacao est l'outil indispensable pour obtenir une finition poudrée, mate et texturée, typique des plus grandes pâtisseries fines. Idéal pour sublimer vos entremets, bûches de Noël ou mono-portions, il transforme instantanément un dessert lisse en une œuvre d'art au visuel sophistiqué.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eUn Rendu \"Neige\" et une Texture Incomparable\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinition Veloutée Haute Qualité :\u003c\/b\u003e Crée une fine couche texturée qui imite le velours ou la neige fraîche, masquant les petites imperfections de surface.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBase Beurre de Cacao :\u003c\/b\u003e Formulé avec du beurre de cacao de première qualité, il respecte les saveurs de vos desserts sans apporter d'arrière-goût artificiel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGain de Temps :\u003c\/b\u003e Évite la préparation complexe d'un mélange beurre de cacao\/chocolat et l'utilisation d'un compresseur. Prêt à l'emploi pour un résultat immédiat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat Professionnel :\u003c\/b\u003e Une contenance de 400 ml adaptée à une utilisation régulière en laboratoire ou pour les grandes occasions.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eConseils d'Application pour un Effet Velours Réussi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePour obtenir ce grain si particulier, suivez ces étapes clés :\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChoc Thermique :\u003c\/b\u003e Le spray doit être utilisé sur un entremets \u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"61\"\u003esortant du congélateur\u003c\/b\u003e (température négative à cœur). C'est le contraste thermique qui fige instantanément les gouttelettes de beurre de cacao en petits grains.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePréparation du Spray :\u003c\/b\u003e Laissez le flacon à température ambiante (20-25°C) ou passez-le sous l'eau tiède (max 35°C) avant usage pour fluidifier le beurre de cacao. Agitez vigoureusement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePulvérisation :\u003c\/b\u003e Vaporisez à une distance de \u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"44\"\u003e20 à 25 cm\u003c\/b\u003e en effectuant des mouvements réguliers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage :\u003c\/b\u003e Respectez le dosage recommandé d'environ 5 g par kg de produit fini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003eCaractéristiques Techniques et Composition\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eContenance :\u003c\/b\u003e 400 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e Blanc (Éclatant).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e Beurre de cacao, gaz propulseurs (E943a, E943b, E944). Colorant : E170.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAllergènes :\u003c\/b\u003e Peut contenir des traces de \u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"41\"\u003elait, soja et sulfites\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUsage :\u003c\/b\u003e Exclusivement réservé à un usage professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eTout savoir sur le Spray Velours Blanc (Conseils \u0026amp; Astuces)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePourquoi mon spray se bouche-t-il parfois ?\u003c\/b\u003e Le beurre de cacao se solidifie en refroidissant. Si vous utilisez le spray dans une pièce froide ou si vous ne l'avez pas assez réchauffé, des micro-morceaux peuvent obstruer la buse. \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"229\"\u003eAstuce :\u003c\/b\u003eaprès chaque utilisation, retournez le flacon et vaporisez quelques secondes pour purger la buse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePeut-on utiliser le spray velours sur un gâteau à température ambiante ?\u003c\/b\u003e Non, le résultat serait un aspect \"huileux\" ou brillant. L'effet poudré \"velours\" ne se produit que si la surface est très froide. Si votre gâteau est au réfrigérateur, passez-le 30 minutes au congélateur avant de pulvériser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe spray modifie-t-il la dégustation ?\u003c\/b\u003e La couche est si fine qu'elle n'altère pas la texture crémeuse de vos entremets. En revanche, elle apporte une légère protection qui évite que votre mousse ne sèche trop vite au contact de l'air une fois dégelée.\u003c\/p\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49740639535443,"sku":"DV7SB","price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/spray-velours-blanc-400ml-pavoni-1.webp?v=1772153910","url":"https:\/\/patistopsland.com\/products\/spray-velours-blanc-400ml","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}