{"title":"Pistácios","description":"","products":[{"product_id":"pate-aromatisante-pistache-80g","title":"Aroma - Pistache - 80g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMassa Aromatizante de Pistache - Perfume as suas Criações com Delícia\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição :\u003c\/strong\u003e A massa aromatizante de pistache é o ingrediente ideal para adicionar um sabor rico e autêntico de pistache às suas manteigas, bolachas, cupcakes, bavarois e outros recheios. Perfeita para pasteleiros que procuram infundir as suas criações com um sabor único e apetitoso.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eResistente à cozedura, adequada para massas e preparações cozidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdequada para adicionar ao ganache de chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePistáchios\u003c\/strong\u003e (65%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÓleos e gorduras vegetais (palma, sementes de nabo, girassol)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAroma natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorantes: E140, E100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmulsionante: E322 (\u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOs alergénios estão indicados a negrito. Pode conter vestígios de leite.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDosagem Recomendada :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e30g para 500g de preparação\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAumente ligeiramente a dosagem se a temperatura de cozedura ultrapassar os 200°C, pois o calor pode atenuar o sabor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConteúdo :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e80 g, suficiente para várias receitas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilizações :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfeita para aromatizar cremes, massas para bolachas e bavarois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para cupcakes, bolos e outras sobremesas que necessitem de um aroma distinto de pistache\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConselhos :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIncorpore progressivamente para ajustar o sabor conforme as suas preferências\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExperimente diferentes quantidades para encontrar o equilíbrio perfeito para as suas receitas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMassa Aromatizante de Pistache\u003c\/strong\u003e : Uma escolha requintada para os criadores de pastelaria que desejam capturar a essência rica e delicada do pistache nas suas doçuras. \u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31663952855082,"sku":"F56190","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/arome-pistache-80g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134609"},{"product_id":"praline-pistache-valrhona-5kg","title":"Praliné de Pistache 42%","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid 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16px;background:#faf7f0;border:2px solid #eadfcb;border-radius:10px;transition:all .2s}\n.vh-format-row.recommended{border-color:#d7b36a;background:#fdf5e0}\n.vh-format-size{font-size:18px;font-weight:700;color:#2a2419;text-align:center}\n.vh-format-usage{font-size:12.5px;color:#6b5d40;line-height:1.4}\n.vh-format-usage strong{color:#2a2419;font-weight:600}\n.vh-format-price{text-align:right;font-size:15px;font-weight:600;color:#b98b35}\n.vh-format-kg{text-align:right;font-size:12px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-format-kg strong{color:#2a2419;font-weight:600;font-size:14px}\n.vh-format-best{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:700;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:2px 8px;border-radius:10px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;margin-top:4px;border:1px solid #d7b36a}\n.vh-format-savings{font-size:11px;color:#5a7a3e;font-weight:600;margin-top:2px}\n\n.vh-profile-cards{display:flex;gap:12px;flex-wrap:wrap;margin:10px 0 14px}\n.vh-profile-card{flex:1;min-width:160px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:13px 15px;text-align:center}\n.vh-profile-card-label{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin-bottom:5px}\n.vh-profile-card-value{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;text-transform:capitalize}\n.vh-tasting-tags{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:7px;margin-top:12px}\n.vh-tasting-tag{padding:6px 12px;background:#fdf5e0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n\n.vh-accords{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(160px,1fr));gap:10px;margin:6px 0}\n.vh-accord{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;text-align:center;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-weight:500;text-transform:capitalize}\n\n.vh-apps-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(180px,1fr));gap:10px;margin:6px 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class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eValrhona Praliné - Massa de Frutos Secos Caramelizados\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"vh-t\"\u003ePraliné Pistache 42%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePraliné Pistache 42% Valrhona, gama Les Inédits. Cor verde natural luminosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePraliné Pistache 42% Valrhona em balde de 5kg, gama Les Inédits Revelação do Fruto. Composição: pistaches 42,2%, açúcar, amêndoas 17,8%. O sablage (cozedura simultânea dos frutos secos e do açúcar) preserva o sabor puro e a cor natural luminosa do pistache, sem corantes nem aromas adicionados. Perfil delicado com notas frescas, ideal para criações que procuram simultaneamente a cor verde natural e a autenticidade do fruto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e42%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFrutos secos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eTeor mínimo garantido\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePistache + Amêndoa\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eComposição\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eMassa caramelizada Valrhona\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePistache\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTextura\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ePerfil assinatura\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003ePerfil gustativo\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003ePerfil principal\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003epistache\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNota secundária\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eamêndoa doce\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eAssinatura\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003ecor natural luminosa\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eNotas de degustação\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003epistache fresca\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eamêndoa doce\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003edoçura natural\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eAplicações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eAs utilizações em pastelaria e chocolateria mais adequadas para esta referência.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003erecheio para bombons\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003einserto para sobremesas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003emacarons\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003egelados\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eganache batida\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eCombinações de sabores\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eIngredientes que revelam e sublimam este produto nas suas criações.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003echocolate branco Ivoire\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003echocolate de leite Jivara\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eframboesa\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ecereja griotte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003erosa\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003eOs parceiros deste praliné\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eOs produtos Valrhona que complementam perfeitamente esta referência nas suas criações.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/pt\/products\/feves-jivara-chocolat-au-lait-40-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-jivara-chocolat-au-lait-40percent-valrhona-1.png?v=1772135162\" alt=\"Jivara 40% 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePara combinar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eJivara 40% 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/pt\/products\/feves-chocolat-caraibe-patissier-66-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-caraibe-66percent-valrhona-1.png?v=1772135232\" alt=\"Caraïbe 66% 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePara combinar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eCaraïbe 66% 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/pt\/products\/dulcey-valrhona\" 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criações.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch4 class=\"vh-recipe-title\"\u003eMacarons praliné de pistache \u0026amp; framboesa\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eInspiração\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eCasca de macarons verdes com pó de pistache, recheio de praliné de pistache 42% + coração de gelatina de framboesa. A cor natural do praliné dispensa qualquer corante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (França, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePralinés de frutos secos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFrutos secos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e42% (pistache + amêndoa)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProcesso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003esablage (Revelação do Fruto)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15-18°C, protegido da luz e da humidade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePresença possível: frutos secos, soja, glúten, leite conforme referência\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabricado em\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrança (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eO que é um praliné Valrhona?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eUm praliné é uma pasta composta por pelo menos 50% de frutos secos (amêndoas, avelãs, pistácios, etc.) caramelizados com açúcar em tachos de cobre, depois moídos finamente. A Valrhona mantém este saber ancestral há 100 anos nas suas oficinas históricas de Tain-l'Hermitage.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eDiferença entre praliné liso e crocante?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eO praliné liso é moído até obter uma pasta cremosa e uniforme. O praliné crocante mantém pedaços de frutos secos caramelizados não moídos, proporcionando um contraste de textura. Escolha o crocante para recheios de sobremesas ou ganaches texturizadas sem feuilletine.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eComo conservar um praliné Valrhona?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eArmazene a 15-18°C, protegido da luz e da humidade, num recipiente hermético. Não refrigerar (altera a textura). Se aparecer uma fina camada de óleo natural na superfície, misture com a espátula antes de usar. Duração: 12 meses fechado, 3-4 meses após aberto.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePraliné vs pralin vs pralina?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eA pralina = avelã ou amêndoa coberta com açúcar caramelizado (bombom individual). O pralin = pó obtido após a moagem dos frutos caramelizados. O praliné = pasta obtida ao moer o pralin por mais tempo até obter uma pasta cremosa. A Valrhona produz praliné (pasta).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePorque é que o açúcar às vezes sobe à superfície?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eÉ um fenómeno natural de oxidação e separação lenta dos componentes gordos e açucarados. Uma mexida com a espátula volta a emulsificar o praliné. Não é um defeito, é até um sinal de que o produto não tem emulsificante industrial adicionado.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara saber mais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExplore a \u003ca href=\"\/pt\/collections\/valrhona\"\u003ecoleção Valrhona\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pt\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003echocolates e pralinés\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pt\/collections\/moules-en-polycarbonate\"\u003emoldes para bombons\u003c\/a\u003e na Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39313678630954,"sku":"11936","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/praline-pistache-42percent-5kg-valrhona-1.jpg?v=1772137019"},{"product_id":"pistaches-decortiquees","title":"Pistaches descascados - 500g","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePistácios Inteiros Descascados: Um Sabor de Luxo Natural\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePrazer Gourmet:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeixe-se encantar pelos nossos pistácios inteiros descascados, uma escolha gastronómica para quem valoriza a qualidade e a autenticidade, prometendo uma viagem gustativa incomparável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQualidade Premium:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCada pistácio é um convite a descobrir um sabor puro e uma crocância irresistível, ideal para as suas criações culinárias, pausas saborosas ou momentos de convívio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConservação Perfeita:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePara manter estas delícias intactas, guarde-as num recipiente hermético e seco após as degustar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNote que este produto contém frutos de casca rija e pode ser alergénico para algumas pessoas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConteúdo:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAproveite um generoso pacote de 500g para satisfazer todos os seus desejos culinários e pequenos apetites.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eAproveite a oportunidade para realçar os seus pratos ou deliciar-se de forma saudável com os nossos Pistácios Inteiros Descascados, um pequeno luxo para saborear todos os dias!\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39988355858474,"sku":"10101010","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-decortiquees-1-kg-bedouin-1.jpg?v=1777685899"},{"product_id":"pate-de-pistache-150g","title":"Pasta de Pistache 150g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasta concentrada de aroma de pistache 150g\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescubra uma pasta de aroma de pistache de alta qualidade, perfeitamente lisa e rica, ideal para adicionar um toque gourmet de pistache às suas preparações culinárias. Desde bolos a gelados, passando por cremes, nougats, pralinés e muito mais, esta pasta de pistache é a sua aliada para sublimar as suas criações.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrincipais Características\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eQualidade Premium\u003c\/strong\u003e : Uma composição maioritariamente de pistache a 99,97% para um sabor inigualável.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eVersatilidade na Cozinha\u003c\/strong\u003e : Um essencial para as suas sobremesas, mas também para diversas preparações culinárias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eConselho de Utilização\u003c\/strong\u003e : Pode ocorrer uma estratificação natural. Recomenda-se, por isso, misturar bem antes de cada utilização.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eDosagem\u003c\/strong\u003e : A quantidade sugerida é de 80-100g de pasta por litro (para pastas, cremes, mousses, etc.).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQualidade dos Ingredientes\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e100% Natural\u003c\/strong\u003e : Constituída exclusivamente pelas melhores pistaches e ingredientes de primeira qualidade.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotenciais Alérgenos\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Pode conter vestígios de leite, ovos, soja e outros frutos de casca rija.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformação Nutricional (por 100g)\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eEnergia\u003c\/strong\u003e : 2766kJ \/ 669kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eLípidos\u003c\/strong\u003e : 61 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDos quais saturados : 7,5g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eHidratos de carbono\u003c\/strong\u003e : 9,6 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDos quais açúcares : 9,6g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eProteínas\u003c\/strong\u003e : 20 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSal\u003c\/strong\u003e : 0g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConteúdo\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Frasco de 150g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCom esta pasta concentrada de aroma de pistache, mergulhe num universo de sabores intensos e autênticos para preparações bem-sucedidas e deliciosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40408490115114,"sku":"99.525.03.0001","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-de-pistache-150g-silikomart-1.jpg?v=1772143471"},{"product_id":"pistaches-decortiquee-en-poudre","title":"Pó de Pistache","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003ePó de Pistácios Descascados\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eA excelência do pistácio para as suas criações saborosas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eO nosso pó de pistácios descascados é um ingrediente excecional selecionado pela sua finura e riqueza aromática. Obtido a partir de pistácios rigorosamente selecionados, confere uma textura cremosa e um sabor autêntico a todas as suas preparações culinárias, sejam doces ou salgadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eInformações do Produto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome Botânico :\u003c\/b\u003e Pistacia vera (família das Anacardiáceas).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigem :\u003c\/b\u003e Estados Unidos (varia conforme os lotes para garantir a melhor qualidade).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormatos disponíveis :\u003c\/b\u003e * \u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"24\"\u003e250g :\u003c\/b\u003e Formato ideal para uso ocasional ou testes culinários.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9,2,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e500g :\u003c\/b\u003e Formato económico para os entusiastas da pastelaria e grandes projetos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlérgenos :\u003c\/b\u003e Este produto contém frutos de casca rija. É estritamente desaconselhado a pessoas alérgicas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eConselhos de Utilização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eO pó de pistácio é um indispensável no laboratório de pastelaria que permite uma multiplicidade de aplicações:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNa Pastelaria :\u003c\/b\u003e É a base imprescindível para a realização de macarons, financiers, bolos ou biscoitos dacquoise. Integra-se perfeitamente nas suas cremes de amêndoa-pistácio para tartes de fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNa Cozinha :\u003c\/b\u003e Utilize-o para dar uma nota crocante e amadeirada aos seus bolos salgados, ou para fazer panados originais para as suas carnes brancas e peixes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCombinações de Sabores :\u003c\/b\u003e O pistácio combina maravilhosamente com framboesa, alperce ou chocolate branco para contrastes de sabores equilibrados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eIdeias Criativas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRecheios e Cremes :\u003c\/b\u003e Incorpore o pó nas suas bases de gelados, ganaches batidas ou cremes pasteleiros para um resultado requintado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcabamento e Decoração :\u003c\/b\u003e Polvilhe ligeiramente as suas sobremesas pouco antes de servir para adicionar um toque de cor natural e elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePequeno-Almoço Energético :\u003c\/b\u003e Adicione uma colher aos seus iogurtes, cereais ou tigelas de batido para enriquecer as suas manhãs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003eConservação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003ePara preservar a intensidade dos aromas e evitar o ranço dos óleos naturais, é imperativo conservar este pó num local fresco e seco, protegido da luz. Utilize um recipiente hermeticamente fechado após cada abertura.\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":47325598515539,"sku":"10108090","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":47325598548307,"sku":"10108010","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-pistache-bedouin-1.jpg?v=1772148728"},{"product_id":"pistaches-hachees-de-sicile-100g","title":"Pistaches Picados da Sicília - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePistácios picados em grãos da Sicília - 100 gramas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescubra a autenticidade e o sabor incomparável dos pistácios picados em grãos da Sicília Pariani, uma verdadeira delícia para os amantes de frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmbalagem:\u003c\/strong\u003e Saco de 100g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGranulometria calibrada:\u003c\/strong\u003e 2-4mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Profundo, doce e salgado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e% de Frutos secos:\u003c\/strong\u003e 100,00%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de frutos secos:\u003c\/strong\u003e Pistácio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGorduras monoinsaturadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitaminas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusência de aditivos e conservantes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso recomendado:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfissões associadas:\u003c\/strong\u003e Mercearia fina, Confeiteiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMomentos\/Sazonalidade:\u003c\/strong\u003e Intemporal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionais (por 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergia:\u003c\/strong\u003e 630 kcal \/ 2605 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFibras alimentares:\u003c\/strong\u003e 10,60g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteínas:\u003c\/strong\u003e 18,00g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLípidos saturados:\u003c\/strong\u003e 5,60g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSal:\u003c\/strong\u003e 0,00g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHidratos de carbono açúcares:\u003c\/strong\u003e 4,50g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHidratos de carbono totais:\u003c\/strong\u003e 8,10g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLípidos totais:\u003c\/strong\u003e 56,00g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposição:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e Amêndoa, avelã, noz, noz-pecã, noz de macadâmia, caju, sésamo, soja, leite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e 100 % pistácios da Sicília\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSaboreie o sabor autêntico da Sicília com os pistácios picados em grãos da Pariani. Um ingrediente de eleição para sublimar as suas criações culinárias e deliciar os seus clientes mais exigentes!\u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48793150849363,"sku":"43521","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-hachees-de-sicile-100g-pariani-1.jpg?v=1772151353"},{"product_id":"pistaches-entieres-de-sicile-100g","title":"Pistaches Inteiros da Sicília - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePistácios inteiros da Sicília - 100 gr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescubra a excelência dos pistácios inteiros da Sicília Pariani, um verdadeiro convite para saborear a autenticidade desta terra vulcânica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmbalagem:\u003c\/strong\u003e Saco de 100g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Sicília, onde o pistácio prospera num solo rico em minerais, próximo do vulcão\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma alongada e pouco comprimida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Naturalmente doce e salgado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfissões associadas:\u003c\/strong\u003e Mercearia fina, Confeiteiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMomentos\/Sazonalidade:\u003c\/strong\u003e Intemporal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e% de Frutos secos:\u003c\/strong\u003e 100,00%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de frutos secos:\u003c\/strong\u003e Pistácio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuidadosamente selecionados, ricos em minerais, fibras, ácidos gordos e antioxidantes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionais (por 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergia:\u003c\/strong\u003e 608 kcal \/ 2543 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFibras alimentares:\u003c\/strong\u003e 10,60g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteínas:\u003c\/strong\u003e 18,10g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLípidos saturados:\u003c\/strong\u003e 5,60g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSal:\u003c\/strong\u003e 0,00g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHidratos de carbono açúcares:\u003c\/strong\u003e 4,50g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHidratos de carbono totais:\u003c\/strong\u003e 8,10g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLípidos totais:\u003c\/strong\u003e 56,10g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposição:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e Avelãs, amêndoas, pistácios, nozes, noz-pecã, noz de macadâmia, caju, sésamo, soja, leite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e 100 % pistácios da Sicília\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSaboreie a excecionalidade dos pistácios inteiros da Sicília Pariani, uma experiência gustativa rica em sabores e história, para sublimar as suas criações culinárias com elegância.\u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48793246892371,"sku":"43523","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-entieres-de-sicile-100g-pariani-1.jpg?v=1772151404"},{"product_id":"pistaches-decortiquees-1-kg","title":"Pistácios descascados - 1 kg","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e Pistas Inteiras Descascadas 1kg: Um Luxo Natural e Saboroso \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e O Sabor Gourmet ao Seu Alcance:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDelicie o seu paladar com as nossas \u003cstrong\u003epistas inteiras descascadas\u003c\/strong\u003e, cuidadosamente selecionadas pela sua qualidade excecional. Uma escolha gastronómica perfeita para os amantes de sabores autênticos. Colhidas com cuidado nos \u003cstrong\u003eUSA\u003c\/strong\u003e, estas pistas oferecem-lhe uma crocância irresistível e um sabor inigualável.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e Uma Qualidade Premium Incomparável:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePureza e frescura:\u003c\/strong\u003e Cada pista é selecionada pelo seu sabor refinado e textura crocante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidade culinária:\u003c\/strong\u003e Ideal para realçar os seus pratos doces e salgados, ou simplesmente para saborear nas suas pausas gourmets.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaturalmente delicioso:\u003c\/strong\u003e Um snack saudável e nutritivo, rico em nutrientes essenciais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e Detalhes do Produto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConteúdo:\u003c\/strong\u003e 1 kg de pistas inteiras, prontas a usar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e USA.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato generoso:\u003c\/strong\u003e Perfeito para satisfazer as suas necessidades na cozinha ou para os seus desejos de petiscar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e Conselhos de Conservação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGuarde as suas pistas num recipiente hermético, protegido da humidade e da luz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesfrute da sua frescura e sabor requintado por mais tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e Alergénios:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEste produto contém \u003cstrong\u003efrutos de casca rija\u003c\/strong\u003e e pode ser um alergénio para algumas pessoas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePor que escolher as nossas Pistas Inteiras Descascadas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaudável e saboroso:\u003c\/strong\u003e Um lanche ideal para os amantes de uma nutrição equilibrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersátil e prático:\u003c\/strong\u003e Pronto a usar para todas as suas criações culinárias ou para degustar tal como está.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigem excecional:\u003c\/strong\u003e Oferecendo a melhor qualidade das duas maiores regiões produtoras do mundo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eRealce os seus pratos ou desfrute de um momento de prazer com as nossas Pistas Inteiras Descascadas. Faça de cada dentada um verdadeiro prazer!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49906847646035,"sku":"10101007","price":38.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-decortiquees-1-kg-bedouin-1.jpg?v=1777685899"},{"product_id":"pate-de-pistache-en-tube-50g","title":"Pasta de Pistache em Tubo 50g","description":"\u003ch3\u003ePasta de Pistáchio BAM - 50g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição do produto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA pasta de pistáchio BAM é uma verdadeira joia culinária, feita a partir de \u003cstrong\u003e100% de pistáchios premium\u003c\/strong\u003e cuidadosamente selecionados. Cada pistáchio é minuciosamente descascado, delicadamente torrado para revelar os seus aromas ricos, e depois moído numa pasta lisa de cor castanho claro e com o aroma distintivo de pistáchio torrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmbalada num tubo prático, permite uma \u003cstrong\u003edosagem precisa\u003c\/strong\u003e ao mesmo tempo que preserva a frescura da pasta. Ideal para uma variedade de sobremesas, desde gelados a cremes e bolos, traz um toque luxuoso e saboroso a todas as suas criações de pastelaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealce as suas sobremesas com a Pasta de Pistáchio BAM, o ingrediente indispensável para amantes e profissionais exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePistáchios (100%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePode conter vestígios de amêndoas, avelãs, nozes, noz-pecã, noz de Queensland, caju, sésamo, soja e leite.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConselhos de conservação:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConserve a pasta de pistáchio a uma temperatura entre \u003cstrong\u003e15 e 20°C\u003c\/strong\u003e, num local seco e escuro. Não exponha à luz direta nem a temperaturas superiores a \u003cstrong\u003e25°C\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eEvite armazenar no frigorífico.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionais médios por 100g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: \u003cstrong\u003e2676 kJ \/ 647 kcal\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLípidos: \u003cstrong\u003e55,5 g\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edos quais saturados: \u003cstrong\u003e6,6 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHidratos de carbono: \u003cstrong\u003e7,4 g\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edos quais açúcares: \u003cstrong\u003e4,6 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibras: \u003cstrong\u003e7,1 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteínas: \u003cstrong\u003e25,9 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal: \u003cstrong\u003e0,005 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BAM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49929099411795,"sku":"1693","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-de-pistache-en-tube-50g-bam-1.webp?v=1772154711"},{"product_id":"pate-de-pistache-1kg","title":"Pasta de Pistache - 1kg","description":"\u003ch2\u003ePasta de Pistache Sosa 1 KG, Qualidade Profissional sem Açúcar Adicionado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA intensidade pura do pistache em \u003cstrong\u003eformato pro 1 kg\u003c\/strong\u003e. Concebida para \u003cstrong\u003eartesãos pasteleiros, gelatarias, chocolatiers e chefs de cozinha\u003c\/strong\u003e, a \u003cstrong\u003epasta de pistache Sosa\u003c\/strong\u003e concentra toda a essência do pistache numa textura lisa, homogénea e fácil de integrar. \u003cstrong\u003eSem açúcar adicionado\u003c\/strong\u003e, mantém total liberdade na dosagem das suas receitas. Fabricada a partir de pistaches cuidadosamente selecionados e torrados, esta pasta oferece um \u003cstrong\u003esabor intenso e natural\u003c\/strong\u003e perfeitamente adaptado às criações mais exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa \u003cstrong\u003ePatissland\u003c\/strong\u003e, distribuímos a \u003cstrong\u003epasta de pistache Sosa 1 kg\u003c\/strong\u003e, referência profissional usada por pasteleiros e chocolatiers exigentes para todas as suas sobremesas, gelados artesanais, ganaches e recheios. Formato pro 1 kg ideal para usos regulares em produção. É também A pasta de pistache preferida pelos entusiastas apaixonados para realizar receitas da moda como a \u003cstrong\u003ebarrinha de chocolate Dubai\u003c\/strong\u003e, o \u003cstrong\u003ebolo pistache-framboesa com coração cremoso\u003c\/strong\u003e, ou os \u003cstrong\u003efinanciers de pistache\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"caracteristiques-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"caracteristiques-title\"\u003eCaracterísticas e qualidade Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e100% pistache, sem açúcar adicionado\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário da maioria das pastas de pistache comerciais (que frequentemente contêm 30 a 50% de açúcar), a \u003cstrong\u003epasta de pistache Sosa\u003c\/strong\u003e é uma preparação \u003cstrong\u003epura\u003c\/strong\u003e. Composição ultra-simples: pistaches torrados + emulsificante lecitina de soja + aroma natural + concentrado de spirulina para a cor. Sem açúcar adicionado. Isto permite-lhe \u003cstrong\u003edosar livremente a doçura\u003c\/strong\u003e das suas receitas sem desequilibrar os sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eTextura lisa e homogénea, utilização fácil\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eA pasta Sosa tem uma textura fluida e perfeitamente lisa, fácil de integrar \u003cstrong\u003ea quente ou a frio\u003c\/strong\u003e em todas as suas preparações. Sem grumos, sem separação oleosa excessiva. Mistura-se instantaneamente com ganaches, cremes de pastelaria, mousses, bases para gelados. Uma poupança de tempo preciosa na produção diária, sem necessidade de bater longamente para obter uma emulsão homogénea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato pro 1 kg, rentabilidade na produção\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eO formato \u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e é o padrão profissional. Para comparação: um frasco de 200 g é adequado para testes ocasionais ou amadores, mas o kg permite uma \u003cstrong\u003eprodução contínua\u003c\/strong\u003e sem interrupções. Conservação à temperatura ambiente, protegido da luz. Depois de aberto, consuma dentro de 6 meses para uma frescura ótima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara uma oficina de pastelaria que vende regularmente sobremesas de pistache, este formato é indispensável. Para os entusiastas avançados que realizam várias receitas de pistache por mês, o investimento continua a ser rentável em comparação com a compra repetida de pequenos formatos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eSosa Ingredients, referência gastronómica mundial\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e é o fabricante espanhol de referência para pastelaria e gastronomia de alta gama, presente nas cozinhas dos maiores chefs com estrelas Michelin do mundo. Fundada em 1967, a Sosa é especializada em texturizantes, frutos secos, preparações técnicas e inovações culinárias. Esta pasta de pistache integra a \u003cstrong\u003elinha \"Transparência\"\u003c\/strong\u003e da Sosa, garantindo pureza dos ingredientes e desempenho constante em cada frasco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eCor verde natural, sem corantes artificiais\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eO verde característico da pasta Sosa é obtido graças ao \u003cstrong\u003econcentrado de spirulina\u003c\/strong\u003e (microalga rica em clorofila natural) e não por corantes artificiais. Isso confere uma cor verde natural subtil, perfeita para sobremesas elegantes. Se desejar um verde mais intenso para algumas decorações, pode adicionar um pouco de \u003cstrong\u003ecorante alimentar verde natural\u003c\/strong\u003e (também disponível na Patissland).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"applications-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"applications-title\"\u003eAplicações recomendadas em pastelaria\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eGelados artesanais, semi-freddo e sorvetes\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eA pasta de pistache Sosa é \u003cstrong\u003eo ingrediente estrela dos gelados artesanais de pistache\u003c\/strong\u003e. Dosagem padrão: 80-120 g de pasta por litro de mistura para gelado conforme a intensidade desejada. A textura lisa mistura-se perfeitamente com a mistura pasteurizada antes da turbinagem, sem segregação na congelação. Para semi-freddo, incorpore a pasta na suspiro italiano ou nas natas batidas. Para sorvete de pistache: adicione a pasta ao xarope base ainda morno e misture. Obtenha uma cor verde natural subtil e um sabor intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eCremoso de pistache e mousses para sobremesas\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara um \u003cstrong\u003ecremoso de pistache\u003c\/strong\u003e: gema de ovo + açúcar + leite + natas + pasta de pistache (30-50 g para 500 ml de líquido), cozedura a 82°C, arrefecimento. Textura cremosa perfeita para inserts de sobremesas 3D ao estilo Cédric Grolet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara uma \u003cstrong\u003emousse de pistache leve\u003c\/strong\u003e: creme inglês de pistache + gelatina + natas batidas, perfeita para sobremesas. Dosagem: 60-80 g de pasta para 500 g de natas. Resultado: sabor intenso de pistache numa textura ultra leve.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eGanaches e recheios de chocolate\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eCombinação clássica: \u003cstrong\u003eganache de pistache e chocolate branco\u003c\/strong\u003e para bombons, tabletes ou sobremesas. Proporções tipo: 300 g de chocolate branco + 200 g de natas + 80 g de pasta de pistache. A associação pistache + chocolate branco é uma das combinações mais procuradas na chocolateria de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara a \u003cstrong\u003etablete de chocolate Dubai\u003c\/strong\u003e (tendência viral), a pasta de pistache Sosa é o ingrediente central do recheio pistache-kadaïf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFinanciers, bolos e biscoitos de pistache\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eIncorpore 30-50 g de pasta de pistache Sosa nas suas massas para \u003cstrong\u003efinanciers de pistache\u003c\/strong\u003e, bolos fofos, madeleines ou bolachas. Substitui ou complementa o pó tradicional de pistache para um sabor muito mais intenso. A pasta traz sabor, cor verde natural e uma textura mais macia (as gorduras da pistache hidratam a massa).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePralinés, nougats e bombons de chocolate\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara fazer um \u003cstrong\u003epraliné de pistache caseiro\u003c\/strong\u003e: misture a pasta de pistache Sosa com um xarope de caramelo arrefecido. Textura fluida ou crocante conforme preferir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara um \u003cstrong\u003enougat de pistache\u003c\/strong\u003e: incorpore a pasta na mistura branca de suspiro italiano + mel + açúcar. Para \u003cstrong\u003ebombons de chocolate recheados com pistache\u003c\/strong\u003e: verta a pasta de pistache pura (ou misturada com um pouco de manteiga de cacau) em moldes de policarbonato pré-chocolatados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePasta de barrar de pistache caseira (sem açúcar adicionado)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara criar a sua \u003cstrong\u003epasta de barrar de pistache caseira\u003c\/strong\u003e: misture 300 g de pasta Sosa + 150 g de chocolate branco derretido + 50 g de óleo neutro + açúcar em pó a gosto (comece com 80 g e ajuste). Resultado: uma pasta intensa, natural, sem aditivos nem conservantes industriais, com apenas o açúcar que decidir adicionar. Alternativa saudável às pastas comerciais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eUso salgado, molhos, recheios, vinagretes\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eA pasta de pistache Sosa é também usada \u003cstrong\u003ena cozinha salgada\u003c\/strong\u003e em restaurantes gourmet: molho de pistache para carnes brancas (frango, vitela), recheio para aves assadas, vinagrete de pistache e azeite para saladas mornas, manteiga de pistache para peixe. O facto de não conter açúcar adicionado torna-a perfeitamente compatível com preparações salgadas, algo impossível com uma pasta de barrar doce comercial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"recettes-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"recettes-title\"\u003eReceitas exclusivas que pode fazer com esta pasta\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eBarrinha de chocolate Dubai (Fix Dessert Chocolatier)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003ebarrinha de chocolate Dubai\u003c\/strong\u003e que se tornou viral no TikTok\/Instagram (criada pelo Fix Dessert Chocolatier) é feita de chocolate de leite + recheio crocante de pistache com \u003cstrong\u003ekadaïf\u003c\/strong\u003e. A pasta de pistache Sosa é o ingrediente principal do recheio: misturada com tahini, manteiga e kadaïf torrado, forma o recheio icónico. Encontre a receita completa no blog Patissland (posição 2 para \"receita chocolate dubai pistache\" 390\/mês).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eBolo de pistache e framboesa com coração cremoso\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eClássico moderno e na moda: \u003cstrong\u003ebolo fofo de pistache com coração cremoso de framboesa\u003c\/strong\u003e. Massa de bolo enriquecida com 60-80 g de pasta de pistache Sosa, coração de coulis de framboesa congelado, cozedura curta para manter o coração cremoso. Combinação da acidez da framboesa com a suavidade da pistache, visual impressionante ao cortar. Receita detalhada no blog Patissland (posição 8 para \"bolo pistache framboesa\" 1300\/mês).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFinanciers de pistache de sabor intenso\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eOs \u003cstrong\u003efinanciers de pistache\u003c\/strong\u003e ganham muito em carácter com a pasta Sosa. Dosagem: 40 g de pasta Sosa adicionada à massa clássica (manteiga noisette, farinha de amêndoas, açúcar em pó, claras de ovo). A pasta traz tanto sabor profundo como cor verde-amarelada natural. Já não é necessário corante alimentar. Receita detalhada no blog Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eMagnums caseiros de pistache\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eFaça os seus próprios \u003cstrong\u003emagnums de pistache\u003c\/strong\u003e a partir de uma mistura de gelado de pistache (leite + natas + açúcar + pasta Sosa 100 g\/litro) + cobertura de chocolate negro ou chocolate branco. Modele em formas de silicone para magnum, congele 4h, desenforme, mergulhe no chocolate temperado. Versão artesanal muito mais intensa do que as industriais. A pasta Sosa traz exatamente aquele sabor de \"pistache verdadeiro\" ausente nas versões de supermercado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eCreme de pistache para entremets trompe-l'œil Grolet\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara os \u003cstrong\u003eentremets trompe-l'œil Cédric Grolet\u003c\/strong\u003e feitos nas formas Pavoni da coleção Grolet: a pasta Sosa é perfeita para o \u003cstrong\u003ecreme de pistache\u003c\/strong\u003e do centro. Dosagem: 40 g para um creme de 500 ml. Na Patissland encontra todas as formas Grolet (limão, avelã, castanha) para completar o seu conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eTarte pistache-framboesa à maneira de Pierre Hermé\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eA clássica tarte com \u003cstrong\u003ecreme de amêndoa com pistache\u003c\/strong\u003e (amêndoas em pó + manteiga + açúcar + ovos + 40 g de pasta Sosa) cozida no forno sobre base de massa sablée + framboesas frescas por cima + cobertura vermelha espelhada. Versão \"profissional\" das mais bonitas tartes contemporâneas. Na Patissland: massa sablée receita, formas para tarte, e todos os acessórios de decoração.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"public-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"public-title\"\u003ePara quem é este formato de 1 kg?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePastelarias profissionais, produção contínua\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eOs \u003cstrong\u003epastelarias profissionais\u003c\/strong\u003e (lojas, ateliers, catering) usam o formato de 1 kg como stock base. Um pote de 1 kg cobre geralmente 2 a 4 semanas de produção dependendo do volume: equivalente a cerca de 12-15 litros de gelado artesanal de pistache ou 20-30 sobremesas individuais ou 40-50 fornadas de financiers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eGelatarias artesanais, gama média\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara os \u003cstrong\u003egelatarias artesanais\u003c\/strong\u003e, o pistache é um sabor de assinatura imprescindível. Uma gelataria média usa entre 5 e 20 kg de pasta de pistache Sosa por época alta (junho-setembro). O formato de 1 kg facilita a gestão de stocks e garante a frescura (um único pote aberto e consumido rapidamente dá um resultado melhor do que um balde grande aberto durante vários meses).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolatiers, pralinés e ganaches\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eOs \u003cstrong\u003echocolatiers\u003c\/strong\u003e utilizam a pasta Sosa para fazer bombons de chocolate com pistache, tabletes recheadas com pistache-kadaïf (Dubai), pralinés caseiros, ganaches de assinatura. O formato de 1 kg permite produzir vários lotes de chocolates por mês sem interrupção. Qualidade constante garantida pela Sosa em cada pote, o que é importante quando se produz regularmente bombons que devem ter sempre o mesmo sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eAmadores apaixonados, receitas ambiciosas\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eOs \u003cstrong\u003eamadores apaixonados\u003c\/strong\u003e que fazem regularmente sobremesas, gelados caseiros ou tabletes Dubai podem rentabilizar amplamente o formato de 1 kg. Um frasco aberto conserva-se 6 meses protegido da luz e do calor. Se fizer receitas com pistache 1-2 vezes por mês, irá consumir o frasco sem problema. Muito mais económico do que comprar vários frascos de 200 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eChefs de cozinha gastronómica, molhos e criações salgadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eNa \u003cstrong\u003ecozinha gastronómica\u003c\/strong\u003e, a pasta de pistache sem açúcar é um ingrediente de tempero de alta qualidade: vinagretes, molhos para carne branca ou peixe, recheios para aves, incorporação em risottos, recheio de foie gras... Os chefs estrelados usam-na pontualmente mas em combinações muito sofisticadas. O formato de 1 kg cobre geralmente 2-3 meses de uso em restaurante gastronómico clássico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"specs-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"specs-title\"\u003eInformações do produto e conservação\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes e alergénios\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e: Pistache, Emulsionante: lecitina de soja (E322), concentrado de spirulina, aroma natural (frutos de casca rija).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlergénios\u003c\/strong\u003e: Contém soja e frutos de casca rija (pistache). Pode conter vestígios de leite, amendoins, sementes de sésamo, outros frutos de casca rija.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem\u003c\/strong\u003e: Sosa Ingredients, Espanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmbalagem\u003c\/strong\u003e: frasco de 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eConservação, antes e após abertura\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntes de abrir\u003c\/strong\u003e: à temperatura ambiente, protegido da luz e da humidade. DLUO indicada no frasco (geralmente 12-18 meses após produção).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApós abertura\u003c\/strong\u003e: feche hermeticamente. Conservação à temperatura ambiente (18-22°C) possível durante 3 meses. Para conservação mais longa (até 6 meses): guarde no frigorífico, atenção, a pasta torna-se mais firme no frio, deverá deixá-la regressar à temperatura ambiente 1h antes de usar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNão congelar (a textura desestrutura-se ao descongelar).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFenómeno de separação oleosa (normal)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eComo todas as pastas de frutos secos puras sem aditivos estabilizantes, a pasta de pistache Sosa pode apresentar uma \u003cstrong\u003efina camada de óleo vegetal na superfície\u003c\/strong\u003e após armazenamento prolongado. Isto é perfeitamente normal e sinal de um produto natural. Basta \u003cstrong\u003emisturar vigorosamente\u003c\/strong\u003e com uma espátula antes de usar para reincorporar o óleo. Para usos regulares (várias vezes por semana), não há problema, o produto mantém-se homogéneo naturalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"associes-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"associes-title\"\u003eProdutos complementares Patissland\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eOutros produtos de pistache Patissland\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara completar o seu arsenal de pistache:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFarinha de pistache\u003c\/strong\u003e 100% descascada, ideal para financiers, massas de amêndoa com pistache, macarons\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAroma de pistache 125 ml\u003c\/strong\u003e, concentrado aromático para reforçar o sabor das preparações (a usar em complemento da pasta, não como substituto)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePasta de pistache Pariani 50% (formato 200g)\u003c\/strong\u003e, alternativa italiana em formato mais pequeno para testes ou usos ocasionais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePistachos inteiros descascados\u003c\/strong\u003e, para decorações e inclusões crocantes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolate branco e chocolate de leite para combinações\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eA combinação \u003cstrong\u003epistacho + chocolate branco\u003c\/strong\u003e é um clássico absoluto da pastelaria de alta gama. A Patissland oferece chocolates de cobertura Valrhona, Callebaut, Cacao Barry, adequados para ganaches, recheios e coberturas. Para a tablete Dubai: chocolate de leite 35-40% cacau de qualidade profissional. Para ganache pistacho-chocolate branco: Ivoire 35% Valrhona ou equivalente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eKadaïf para tablete Dubai\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara fazer a \u003cstrong\u003etablete de chocolate Dubai autêntica\u003c\/strong\u003e, precisa de \u003cstrong\u003ekadaïf\u003c\/strong\u003e (cabelos de anjo em massa filo) que torra na manteiga e depois mistura com a pasta de pistacho + tahini. A Patissland oferece kadaïf congelado de qualidade para pastelaria, indispensável para não desvirtuar a receita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFormas para tabletes, magnums e entremets\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eConsoante o seu projeto de pistacho:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFormas para tabletes de chocolate em policarbonato\u003c\/strong\u003e, para a tablete Dubai e tabletes recheadas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFormas para magnums em silicone\u003c\/strong\u003e, para gelados individuais cobertos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFormas para entremets Silikomart\u003c\/strong\u003e, para montagens complexas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFormas Pavoni Cédric Grolet\u003c\/strong\u003e (avelã, limão, castanha), para entremets trompe-l'œil com cremoso de pistacho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"faq-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"faq-title\"\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eDiferença entre pasta de pistacho Sosa e pasta Pariani?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eAmbos são de excelente qualidade profissional, mas diferentes:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa 1 kg\u003c\/strong\u003e : 100% pistacho, sem açúcar adicionado, origem Espanha, textura fluida, sabor intenso e puro, cor verde natural graças à espirulina. Formato profissional 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePariani 50%\u003c\/strong\u003e : 50% pistacho + óleo de girassol + açúcar, origem Itália, textura ligeiramente mais firme, sabor mais suave por ser doce. Formato 200 g, mais adequado para testes ocasionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEscolha: Sosa para a pastelaria profissional que quer controlar o açúcar e obter um sabor máximo. Pariani para começar ou para uso ocasional amador.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePode usar esta pasta em vez do pó de pistacho?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eNão substitui diretamente 1:1 porque a textura e a humidade são diferentes:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePó de pistacho\u003c\/strong\u003e = seco, aporta estrutura (substitui parte da farinha\/pó de amêndoas)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePasta de pistacho\u003c\/strong\u003e = gordurosa\/fluidificada, aporta sabor e maciez (substitui parte da manteiga ou do creme)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuma receita de financier, pode adicionar 30-40 g de pasta ALÉM do pó de amêndoa clássico, reduzindo ligeiramente a manteiga (-20 g). Resultado: sabor a pistacho muito mais marcado sem desequilibrar a textura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eQual a dosagem para um resultado intenso em sabor?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDosagens indicativas para sabor pistacho intenso :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGelado \/ mistura turbinada\u003c\/strong\u003e : 80-120 g por litro de mistura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGanache de chocolate branco\u003c\/strong\u003e : 80 g para 500 g de ganache\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMousse de sobremesas\u003c\/strong\u003e: 60-80 g para 500 g de mousse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eCreme de pastelaria\u003c\/strong\u003e: 30-50 g para 500 ml de líquido\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFinanciers \/ madeleines\u003c\/strong\u003e: 30-40 g para uma pasta tipo (10 unidades)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRecheio para tablete de chocolate\u003c\/strong\u003e: 40-50% do peso do recheio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eA pasta Sosa contém óleo de palma?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNão\u003c\/strong\u003e. A pasta de pistache Sosa não contém óleo de palma, nem óleo adicionado além do naturalmente presente nas pistáchios. A separação oleosa que pode observar na superfície do frasco é apenas o óleo natural da pistache. Ingredientes completos: pistache + lecitina de soja (emulsionante) + concentrado de spirulina (cor) + aroma natural. Absolutamente nenhum aditivo gordo industrial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eA pasta Sosa é adequada para dietas vegetarianas ou veganas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSim\u003c\/strong\u003e. A pasta de pistache Sosa é 100% vegetal: apenas pistáchios (fruto seco vegetal), lecitina de soja (emulsionante vegetal), spirulina (microalga), aroma natural. Nenhum ingrediente de origem animal, nenhum derivado lácteo, nenhum ovo. É perfeitamente adequada para dietas vegetarianas e veganas. Atenção, no entanto, às alergias: contém soja e frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eÉ possível fazer a sua própria pasta de pistache caseira?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eTecnicamente sim, mas os resultados amadores são claramente inferiores:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1\/ Torrefação das pistáchios: difícil de controlar sem sub-torrar ou queimar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2\/ Trituração: necessita de um robot muito potente (os amadores obtêm uma textura granulada, nunca lisa)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3\/ Emulsão: sem lecitina, a pasta separa-se rapidamente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4\/ Cor: verde pálido natural (menos vivo)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO preço de uma pasta caseira raramente é inferior ao da Sosa profissional (custo elevado das pistáchios cruas). Para um resultado constante e de qualidade profissional, a pasta industrial Sosa é indispensável.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eOnde encontrar a pasta de pistache profissional em França?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eA pasta de pistache Sosa 1 kg está disponível em \u003cstrong\u003elojas profissionais para pastelaria\u003c\/strong\u003e e em \u003cstrong\u003elojas especializadas de pastelaria online\u003c\/strong\u003e como a Patissland. Os supermercados alimentares por vezes oferecem versões económicas, mas a qualidade profissional Sosa geralmente não está disponível, sendo necessário recorrer a circuitos especializados. A Patissland garante stock regular e frescura do produto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eDeve preferir 1 kg ou vários pequenos frascos?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDepende da sua frequência de utilização:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e: económico por kg, ideal se usar a pasta pelo menos 1-2 vezes por mês e consumir o frasco em 6 meses\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePequenos frascos (200 g)\u003c\/strong\u003e: mais caro por kg mas preferível para testes pontuais ou uso excecional. Evita o desperdício de uma grande quantidade consumida parcialmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs profissionais escolhem sistematicamente o 1 kg. Os amadores regulares também. Os iniciantes podem começar pelo formato 200 g antes de passar para o 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .patissland-faq {\n    margin: 2.5rem 0;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, \"Segoe UI\", Roboto, sans-serif;\n    max-width: 100%;\n  }\n  .patissland-faq__title {\n    font-size: 1.5rem;\n    font-weight: 600;\n    margin-bottom: 1.25rem;\n    color: #2c1810;\n    border-bottom: 2px solid #8B4513;\n    padding-bottom: 0.5rem;\n  }\n  .patissland-faq__item {\n    border: 1px solid #e5e0d8;\n    border-radius: 8px;\n    margin-bottom: 0.75rem;\n    background: #fdfaf5;\n    overflow: hidden;\n    transition: box-shadow 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] {\n    box-shadow: 0 2px 8px rgba(139, 69, 19, 0.08);\n    border-color: #8B4513;\n  }\n  .patissland-faq__question {\n    padding: 1rem 1.25rem 1rem 2.5rem;\n    cursor: pointer;\n    font-size: 1rem;\n    color: #2c1810;\n    list-style: none;\n    position: relative;\n    padding-right: 2.5rem;\n    user-select: none;\n    transition: background-color 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__question strong { font-weight: 600; }\n  .patissland-faq__question:hover { background-color: #f5efe5; }\n  .patissland-faq__question::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .patissland-faq__question::marker { display: none; content: \"\"; }\n  .patissland-faq__question::before {\n    content: \"\";\n    position: absolute;\n    left: 1.1rem;\n    top: 50%;\n    width: 8px;\n    height: 8px;\n    border-right: 2px solid #8B4513;\n    border-bottom: 2px solid #8B4513;\n    transform: translateY(-70%) rotate(-45deg);\n    transition: transform 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] .patissland-faq__question::before {\n    transform: translateY(-30%) rotate(45deg);\n  }\n  .patissland-faq__question::after {\n    content: \"+\";\n    position: absolute;\n    right: 1.25rem;\n    top: 50%;\n    transform: translateY(-50%);\n    font-size: 1.5rem;\n    font-weight: 300;\n    color: #8B4513;\n    line-height: 1;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] .patissland-faq__question::after { content: \"−\"; }\n  .patissland-faq__answer {\n    padding: 0 1.25rem 1.25rem 2.5rem;\n    color: #4a3c2e;\n    line-height: 1.65;\n    font-size: 0.95rem;\n  }\n  .patissland-faq__answer p { margin: 0 0 0.75rem 0; }\n  .patissland-faq__answer p:last-child { margin-bottom: 0; }\n  @media (max-width: 640px) {\n    .patissland-faq__title { font-size: 1.25rem; }\n    .patissland-faq__question { font-size: 0.95rem; padding: 0.875rem 1rem 0.875rem 2.25rem; padding-right: 2.25rem; }\n    .patissland-faq__answer { padding: 0 1rem 1rem 2.25rem; font-size: 0.9rem; }\n  }\n\u003c\/style\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486690410835,"sku":"44132","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-de-pistache-1kg-sosa-1.jpg?v=1772158581"},{"product_id":"spread-creamy-pistachio-35-250g","title":"Creme para Barrar - Pistácio Cremoso 35% 250g","description":"\u003ch1 data-start=\"714\" data-end=\"765\"\u003eFunCakes Creamy Pistachio Spread 35% – 250 g\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"767\" data-end=\"1098\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"806\"\u003eFunCakes Creamy Pistachio Spread\u003c\/strong\u003e é uma pasta para barrar excecional que realça todas as suas preparações graças à sua composição rica em \u003cstrong data-start=\"911\" data-end=\"943\"\u003epistácios sicilianos (35 %)\u003c\/strong\u003e. Cremosa, doce e deliciosa, é perfeita para os amantes de pistácio que desejam dar um toque refinado e audacioso às suas sobremesas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1100\" data-end=\"1128\"\u003e Usos possíveis\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1129\" data-end=\"1506\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1129\" data-end=\"1189\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1131\" data-end=\"1189\"\u003eRechear os seus \u003cstrong data-start=\"1142\" data-end=\"1186\"\u003elayer cakes, entremets e bolos enrolados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1190\" data-end=\"1247\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1192\" data-end=\"1247\"\u003eRechear \u003cstrong data-start=\"1204\" data-end=\"1244\"\u003ecupcakes, éclairs, macarons ou carolinas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1248\" data-end=\"1311\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1250\" data-end=\"1311\"\u003eBarrar em \u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1308\"\u003ecroissants, pães, brioches ou crepes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1312\" data-end=\"1391\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1314\" data-end=\"1391\"\u003eAdicionar como \u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1353\"\u003edip para frutas frescas\u003c\/strong\u003e ou cobertura em waffles e bolachas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1392\" data-end=\"1506\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1394\" data-end=\"1506\"\u003eMisturar em \u003cstrong data-start=\"1419\" data-end=\"1462\"\u003egelado, ganache ou chocolate quente\u003c\/strong\u003e para um toque de pistácio ultra saboroso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1508\" data-end=\"1531\"\u003e Características\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1532\" data-end=\"1762\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1532\" data-end=\"1577\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1534\" data-end=\"1577\"\u003eContém \u003cstrong data-start=\"1543\" data-end=\"1574\"\u003e35 % de pistácios da Sicília\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1578\" data-end=\"1616\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1580\" data-end=\"1616\"\u003eTextura \u003cstrong data-start=\"1588\" data-end=\"1613\"\u003esuave e cremosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1617\" data-end=\"1661\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1619\" data-end=\"1661\"\u003eSabor intenso e autêntico de pistácio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1662\" data-end=\"1695\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1664\" data-end=\"1695\"\u003eFormato prático de \u003cstrong data-start=\"1683\" data-end=\"1692\"\u003e250 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1696\" data-end=\"1762\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1698\" data-end=\"1762\"\u003eIdeal para profissionais e entusiastas da pastelaria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1764\" data-end=\"1767\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1769\" data-end=\"1787\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1788\" data-end=\"2092\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1788\" data-end=\"1808\"\u003ePistácios (35 %)\u003c\/strong\u003e, açúcar, óleo e gordura vegetal (palma, girassol), soro de leite em pó (\u003cstrong data-start=\"1893\" data-end=\"1901\"\u003eleite\u003c\/strong\u003e), \u003cstrong data-start=\"1904\" data-end=\"1912\"\u003eleite\u003c\/strong\u003e em pó, \u003cstrong data-start=\"1924\" data-end=\"1949\"\u003eleite magro em pó\u003c\/strong\u003e, lactose (\u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1968\"\u003eleite\u003c\/strong\u003e), pó de leitelho, emulsificante: E322 (\u003cstrong data-start=\"2011\" data-end=\"2024\"\u003egirassol\u003c\/strong\u003e), aroma, corante: E141 (complexos cúpricos de clorofilas).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2094\" data-end=\"2189\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2094\" data-end=\"2110\"\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e ver ingredientes em negrito.\u003cbr data-start=\"2136\" data-end=\"2139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2139\" data-end=\"2161\"\u003ePossíveis vestígios:\u003c\/strong\u003e soja, amêndoas, avelãs.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2191\" data-end=\"2194\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2196\" data-end=\"2215\"\u003eConservação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2216\" data-end=\"2270\"\u003eConservar num local fresco e seco (15–20 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2272\" data-end=\"2275\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2277\" data-end=\"2294\"\u003ePontos fortes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2295\" data-end=\"2502\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2295\" data-end=\"2356\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2297\" data-end=\"2356\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2297\" data-end=\"2328\"\u003e35 % de pistácios da Sicília\u003c\/strong\u003e para um sabor autêntico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2357\" data-end=\"2395\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2359\" data-end=\"2395\"\u003eTextura \u003cstrong data-start=\"2367\" data-end=\"2392\"\u003ecremosa e suave\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2396\" data-end=\"2462\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2398\" data-end=\"2462\"\u003eUso versátil como creme para barrar, recheio ou pastelaria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2463\" data-end=\"2502\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2465\" data-end=\"2502\"\u003eMarca de referência: \u003cstrong data-start=\"2487\" data-end=\"2499\"\u003eFunCakes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2504\" data-end=\"2507\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2509\" data-end=\"2526\"\u003eCapacidade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2527\" data-end=\"2545\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2527\" data-end=\"2543\"\u003ePote de 250 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51739877081427,"sku":"F55135","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/spread-creamy-pistachio-35percent-250g-fun-cakes-1.jpg?v=1772159383"},{"product_id":"pistaches-vertes-1kg","title":"Pistaches Verdes - 1kg","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"3\"\u003ePistácios Verdes Descascados – Calibre C – Qualidade Extra (1 kg)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRealce as suas criações com a excelência dos nossos \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"48\"\u003epistácios verdes descascados\u003c\/b\u003e, rigorosamente selecionados para profissionais da gastronomia. Graças ao seu \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"160\"\u003ecalibre C\u003c\/b\u003e, estes pistácios oferecem uma cor verde intensa e uma textura firme que garantem um aspeto requintado e um sabor puro, sem qualquer sabor artificial. Descascados com cuidado para remover a pele castanha, revelam todo o poder aromático do fruto seco, ideal para a alta pastelaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003ePor que escolher os nossos pistácios calibre C?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQualidade Extra Profissional:\u003c\/b\u003e Frutos selecionados pelo seu calibre uniforme e ausência total de sabores estranhos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCor Verde Brilhante:\u003c\/b\u003e Uma vantagem estética importante para as suas decorações, baklavas, entremeses e financiers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e100 % Fruto Puro:\u003c\/b\u003e Sem aditivos, apenas pistácios inteiros descascados para preservar a autenticidade do sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRiqueza Nutricional:\u003c\/b\u003e Uma fonte natural de proteínas (20,3 g), fibras (10,3 g) e minerais essenciais (potássio, ferro, zinco).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eAplicações Culinárias de Prestígio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eEstes pistácios são o ingrediente preferido para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePastelaria Fina:\u003c\/b\u003e Ideais para fazer pastas de pistácio caseiras, bolachas financiers ou recheios de baklavas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGelataria:\u003c\/b\u003e Perfeitos para infundir bases de gelados ou criar sorvetes com sabor intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDecoração:\u003c\/b\u003e Dê um toque final crocante e colorido aos seus pratos gastronómicos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003eValores Nutricionais (por 100 g)\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEnergia:\u003c\/b\u003e 620 kcal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLípidos:\u003c\/b\u003e 45,4 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHidratos de Carbono:\u003c\/b\u003e 27,5 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProteínas:\u003c\/b\u003e 20,3 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFibras:\u003c\/b\u003e 10,3 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSal:\u003c\/b\u003e \u0026lt; 0,001 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"12\"\u003eConselhos de Conservação Patissland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003ePara preservar a frescura, o crocante e a cor dos seus pistácios:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eArmazenamento:\u003c\/b\u003e Guarde o saco num local fresco, seco e protegido da luz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProteção:\u003c\/b\u003e Feche cuidadosamente a embalagem após cada utilização para evitar contaminação ou absorção de odores fortes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"ORO DEL MEDITERRANEO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52434230378835,"sku":"DE02315","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-vertes-1kg-oro-del-mediterraneo-1.jpg?v=1772161386"},{"product_id":"pistaches-vertes-emondees","title":"Pistácios VERDES descascados","description":"\u003cstyle\u003e\n.patissland-product{font-family:'Helvetica Neue',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;width:100%;max-width:1200px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n.patissland-product *{box-sizing:border-box}\n.patissland-product .pl-intro{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 100%);padding:24px 28px;border-radius:14px;border-left:5px solid #b98b35;margin:0 0 28px;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.08)}\n.patissland-product .pl-intro p{margin:0;font-size:16px;color:#2a2419}\n.patissland-product .pl-intro strong{color:#b98b35}\n.patissland-product h2.pl-h2{color:#b98b35;font-size:22px;font-weight:700;margin:32px 0 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20px;cursor:pointer;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:15px;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.patissland-product .patissland-accordion summary:hover{background:#eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::after{content:\"+\";color:#b98b35;font-size:24px;font-weight:300;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary::after{content:\"−\"}\n.patissland-product .patissland-accordion summary strong{color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary{background:#eadfcb;color:#b98b35}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body{padding:18px 22px;background:#fff;border-top:1px solid #eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p{margin:0 0 12px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body 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artesanais, financiers\u003c\/strong\u003e e todos os tipos de criações que exigem uma \u003cstrong\u003ecor verde intensa e natural\u003c\/strong\u003e. O termo \u003cstrong\u003e\"descascadas\"\u003c\/strong\u003e significa que as pistaches foram libertadas da fina película castanha que envolve o fruto, revelando assim o \u003cstrong\u003everde vivo característico\u003c\/strong\u003e da polpa da pistache. Este processo exclusivo das pistaches de alta qualidade torna estes frutos secos particularmente adequados para a pastelaria de acabamento visual, onde a cor verde natural valoriza imediatamente a criação. Disponíveis em \u003cstrong\u003e2 formatos\u003c\/strong\u003e (250 g para uso ocasional, 500 g formato profissional para ateliers regulares), estas pistaches são provenientes da espécie \u003cem\u003ePistacia vera\u003c\/em\u003e (família das Anacardiáceas), naturais e não salgadas para preservar a sua compatibilidade com todas as preparações doces.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eEm poucas palavras\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePistaches descascadas (sem pele)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCor\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eVerde vivo natural\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEspécie\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePistacia vera\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eNatural, não salgadas\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormatos\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e250 g e 500 g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUso privilegiado\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePastelaria e chocolateria\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eInformações detalhadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails open=\"\" class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePor que escolher as pistaches descascadas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eAs \u003cstrong\u003ePistaches Verdes Descascadas\u003c\/strong\u003e destacam-se por 6 vantagens que as tornam o ingrediente de referência para pasteleiros e chocolatiers profissionais:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerde vivo natural preservado\u003c\/strong\u003e: a remoção da película retira a camada castanha que envolve a pistache, revelando a cor verde intensa da polpa. Um argumento visual importante para criações onde a pistache deve assinar a cor da sobremesa (macarons, gelados, mousses, tartes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInteiras (não partidas)\u003c\/strong\u003e: total liberdade de uso. Decide triturá-las conforme necessário para uma granulometria precisa, ou mantê-las inteiras para um efeito decorativo em entremets, tabletes de chocolate ou mendiants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatural, não salgadas e não torradas\u003c\/strong\u003e: compatibilidade perfeita com todas as preparações doces (pastelaria, chocolateria, gelataria). As pistaches salgadas de aperitivo desequilibrariam o sabor das sobremesas pelo seu teor de sódio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspécie Pistacia vera\u003c\/strong\u003e: variedade botânica de referência cultivada no Médio Oriente e no Mediterrâneo, reconhecida pelo seu aroma intenso e cor característica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 formatos adaptados ao seu uso\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e250 g\u003c\/strong\u003e para pasteleiros ocasionais, primeira compra de teste ou produções pontuais. \u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e em formato profissional para ateliers com atividade regular (economia de escala por grama)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidade na pastelaria e criatividade\u003c\/strong\u003e: utilizáveis tanto como decoração visível (inteiras como cobertura) como em inclusão triturada (pasta de pistáchio, pó fino, pedaços), o que as torna um ingrediente universal para ter em stock\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara explorar a gama completa de frutos secos e ingredientes para pastelaria, consulte a \u003ca href=\"\/pt\/collections\/fruits-secs-epicerie\" class=\"pl-link\"\u003ecoleção Frutos Secos e Mercearia Patissland\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas técnicas detalhadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de produto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePistáchios verdes descascadas (sem pele)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNome botânico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePistacia vera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFamília botânica\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAnacardiáceas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVerde vivo natural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePistáchios inteiras (não partidas)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePreparação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDescascadas (sem película), naturais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalga\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNão salgadas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTorrefação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNão torradas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormatos disponíveis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g e 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConservar no frio após abertura, recipiente hermético\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso privilegiado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePastelaria, chocolateria, gelataria, snacks naturais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eCompreender o descasque: por que o verde é mais vivo\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003edescasque\u003c\/strong\u003e é um processo técnico que consiste em \u003cstrong\u003eremover a fina película castanha\u003c\/strong\u003e (chamada \"tegumento\") que envolve a pistáchio após a remoção da sua casca. Esta película, naturalmente presente no fruto, mascara parcialmente a \u003cstrong\u003ecor verde da polpa\u003c\/strong\u003e e dá às pistáchios não descascadas um aspeto castanho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo funciona o descasque?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscaldagem rápida\u003c\/strong\u003e: as pistáchios são mergulhadas brevemente em água a ferver para soltar a película\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrefecimento imediato\u003c\/strong\u003e: passagem rápida por água fria para parar a cozedura e fixar a cor verde da polpa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFricção ou escovagem\u003c\/strong\u003e: a película embebida solta-se da polpa, revelando o verde vivo característico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecagem final\u003c\/strong\u003e: as pistáchios descascadas são secas para preservar a sua duração de conservação\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVantagens para a pastelaria profissional:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCor intensa e homogénea\u003c\/strong\u003e: essencial para macarons de pistáchio, gelados, mousses, onde a cor verde assina a identidade gustativa da sobremesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVisual premium como cobertura\u003c\/strong\u003e: em barras de chocolate, mendiants, sobremesas, o contraste entre o verde vivo e o chocolate negro ou o branco de uma mousse é impressionante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSem \"fuga\" de cor\u003c\/strong\u003e: a película castanha das pistáchios não descascadas pode manchar as massas claras durante a trituração. O descasque evita este problema estético\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor mais puro\u003c\/strong\u003e: a película contém taninos ligeiramente amargos. A sua remoção suaviza o perfil gustativo das pistáchas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica profissional para pasta de pistáchas:\u003c\/strong\u003e ao moer pistáchas descascadas no robot com um pouco de óleo neutro, obtém-se uma \u003cstrong\u003epasta de pistáchas de um verde vivo espetacular\u003c\/strong\u003e, sem qualquer coloração cinzenta ou castanha indesejada. É esta técnica que permite aos chefs estrelados obter sobremesas de pistáchas com a cor característica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDiferenciação: Descascadas vs Com Pele vs Partidas vs Pó\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003ePatissland oferece vários formatos de pistáchas conforme o seu uso. Aqui está como posicionar estas \u003cstrong\u003epistáchas descascadas inteiras\u003c\/strong\u003e em relação aos outros formatos:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAspeto\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eUso privilegiado\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDescascadas inteiras (ESTE PRODUTO)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVerde vivo, sem pele, inteiras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMacarons, gelados, mousses, decoração visível, moagem sob demanda\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCom pele (não descascadas)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcastanhado, pele presente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSnacks, aperitivos, não para pastelaria de acabamento visual\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePartidas \/ fragmentos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVerde, pedaços irregulares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInclusão em massas, granolas, acabamento rápido topping\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePó de pistáchas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVerde, moagem fina\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMassas para macarons, frangipanes, massas para bolos, aromatização invisível\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/pt\/products\/pate-de-pistache-100-1kg\" class=\"pl-link\"\u003ePasta de pistáchas 100% 1 kg\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVerde intenso, textura de pasta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRecheio, ganaches batidas, gelados, sobremesas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCritério de escolha Descascadas inteiras:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecomendado\u003c\/strong\u003e para \u003cstrong\u003edecoração visível\u003c\/strong\u003e em barras de chocolate, mendiants, monodoses, onde a cor verde viva e a forma inteira evidenciam a qualidade visual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecomendado\u003c\/strong\u003e para \u003cstrong\u003eoficinas versáteis\u003c\/strong\u003e que querem uma matéria-prima única para moer sob demanda conforme as necessidades (pó, partido, ou pasta de pistáchas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecomendado\u003c\/strong\u003e para \u003cstrong\u003epastelaria premium\u003c\/strong\u003e que necessita de moagem fresca imediatamente antes do uso (preservação máxima dos aromas, ao contrário do pó já oxidado devido à moagem industrial)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara inclusões sem moagem imediata, opte antes pelas \u003cstrong\u003epartidas\u003c\/strong\u003e ou pelo \u003cstrong\u003epó\u003c\/strong\u003e. Para recheios já preparados, prefira a \u003ca href=\"\/pt\/products\/pate-de-pistache-100-1kg\" class=\"pl-link\"\u003epasta de pistáchas 100%\u003c\/a\u003e. Os diferentes formatos são complementares numa oficina madura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eAplicações profissionais privilegiadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eAs \u003cstrong\u003epistáchas descascadas inteiras\u003c\/strong\u003e abrangem 9 grandes categorias de usos profissionais em pastelaria, chocolateria e gelataria:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePastelaria de assinatura:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacarons de pistáchio\u003c\/strong\u003e: trituração em pó fino para incorporação na massa da concha + ganache batida com pasta de pistáchio + decoração com meia pistáchio descascada centrada na concha superior.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartes e tarteletes de pistáchio e framboesa\u003c\/strong\u003e: creme de pistáchio (frangipane) como recheio + pistáchios partidos na finalização + framboesas frescas para contraste de cor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntremets multicamadas\u003c\/strong\u003e: recheio cremoso de pistáchio + bolo dacquoise de pistáchio + mousse branca + cobertura de pistáchios partidos polvilhados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinanciers e madeleines de pistáchio\u003c\/strong\u003e: pó de pistáchio incorporado na massa dos financiers em substituição parcial do pó de amêndoa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChocolataria artesanal:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMendiants de chocolate e pistáchio\u003c\/strong\u003e: 1 pistáchio descascado centrado na pastilha de chocolate temperado, como alternativa ou complemento aos frutos secos tradicionais (amêndoa, alperce, avelã).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTabletes de chocolate artesanais\u003c\/strong\u003e: disposição de pistáchios inteiros na forma antes de verter o chocolate temperado, para um visual verde vivo sobre chocolate preto, de leite ou branco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBocados e pralinés\u003c\/strong\u003e: cobertura de chocolate com inclusão ou decoração de pistáchio para uma assinatura cromática distintiva.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeladaria e criações frias:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelados e sorvetes de pistáchio\u003c\/strong\u003e: pasta de pistáchio preparada a partir destes pistáchios descascados + pistáchios partidos como cobertura + bolachas esfareladas opcionais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanna cotta de pistáchio e rosa\u003c\/strong\u003e: panna cotta cremosa aromatizada com pasta de pistáchio, finalizada com pistáchios partidos e pétalas de rosa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara preparações diretamente a partir da pasta preparada, consulte a \u003ca href=\"\/pt\/products\/pate-de-pistache-100-1kg\" class=\"pl-link\"\u003epasta de pistáchio 100% Patissland\u003c\/a\u003e, que poupa tempo de trituração e garante uma cor homogénea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eComo preparar uma pasta de pistáchio a partir dos pistáchios descascados\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eA trituração dos pistáchios descascados em \u003cstrong\u003epasta de pistáchio sob encomenda\u003c\/strong\u003e proporciona uma frescura aromática imbatível. Aqui está a técnica profissional:\u003c\/p\u003e\n\u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePesagem inicial\u003c\/strong\u003e: pese 250 g de pistáchios descascados para obter cerca de 200-220 g de pasta final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTorragem leve (opcional)\u003c\/strong\u003e: passe as pistáchios no forno a 150°C durante 5 a 7 minutos para intensificar os aromas. Tenha cuidado para não as queimar, o que faria perder a cor verde. Deixe arrefecer completamente antes de triturar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMoagem inicial\u003c\/strong\u003e: coloque os pistácios num robot potente (Thermomix, Vitamix, robot de cozinha potente) e moa em impulsos de 10 segundos para obter um pó grosseiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTransformação em pasta\u003c\/strong\u003e: continue a moer continuamente. Os pistácios libertam progressivamente o seu óleo natural (até 50% da sua massa) e o pó transforma-se numa pasta espessa\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAjuste de textura\u003c\/strong\u003e: se necessário, adicione 1 a 2 colheres de sopa de óleo neutro (bagaço de uva, girassol) para obter uma consistência lisa e fluida\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAçucarar opcional\u003c\/strong\u003e: para uma pasta de pistácio doce, adicione 10 a 20% de açúcar em pó no final da moagem conforme a sua receita final\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 8px 0;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConservação\u003c\/strong\u003e: transfira para um frasco hermético e conserve 2 semanas no frigorífico, ou vários meses no congelador em porções individuais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica profissional para intensificar a cor:\u003c\/strong\u003e adicione algumas gotas de pasta de pistácio verde concentrada comercial ou uma ponta de corante alimentar verde (E141 clorofila para manter natural) à sua pasta moída a pedido. Combina a frescura da moagem fresca com a intensidade cromática esperada pelos consumidores habituados a sobremesas de pistácio vibrantes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eConservação e armazenamento ótimos\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eOs frutos secos como os pistácios são sensíveis à oxidação e requerem alguns cuidados de conservação:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntes de abrir\u003c\/strong\u003e: conserve à temperatura ambiente no saco original fechado, protegido da luz direta e de fontes de calor. Vários meses de validade conforme a DDM impressa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApós abertura\u003c\/strong\u003e: transfira para um \u003cstrong\u003erecipiente hermético\u003c\/strong\u003e (frasco de vidro, caixa plástica estanque) para limitar a oxidação em contacto com o ar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArmazenamento em local fresco\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eno frigorífico\u003c\/strong\u003e idealmente, ou num local fresco e seco. O frio retarda a oxidação dos óleos naturais do pistácio e preserva a frescura aromática\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelação possível\u003c\/strong\u003e: para grandes quantidades compradas em formato profissional de 500 g, pode dividir em porções e congelar. Descongele à temperatura ambiente 30 minutos antes de usar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteção contra a humidade\u003c\/strong\u003e: evite ambientes húmidos que podem provocar o amolecimento e a perda da crocância natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteção contra odores\u003c\/strong\u003e: armazenar afastado de produtos aromáticos (especiarias, baunilha, café) que possam transferir cheiro para as pistáchas por contacto prolongado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerificação periódica\u003c\/strong\u003e: os frutos secos podem ficar rançosos em caso de armazenamento prolongado inadequado. Se o cheiro mudar ou ficar desagradável, não consumir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-warning\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e atenção, as pistáchas são \u003cstrong\u003efrutos secos com casca\u003c\/strong\u003e. Este produto não é adequado para pessoas alérgicas a frutos secos com casca. Menção obrigatória a incluir nas etiquetas das preparações que contenham estas pistáchas, conforme a regulamentação europeia sobre alergénios alimentares (regulamento INCO 1169\/2011).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePerguntas frequentes para profissionais\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual a diferença entre pistáchas descascadas e não descascadas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs pistáchas \u003cstrong\u003edescascadas\u003c\/strong\u003e são libertas da sua fina película castanha (tegumento) que esconde a cor verde da polpa. As pistáchas \u003cstrong\u003enão descascadas\u003c\/strong\u003e mantêm essa película e apresentam um aspeto castanho. Para pastelaria com acabamento visual (macarons, gelados, mousses), as descascadas são indispensáveis pois oferecem um verde vivo intenso. Para snacks, ambas são adequadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo fazer pasta de pistáchas numa oficina?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMoer 250 g de pistáchas descascadas num robot potente começando com impulsos curtos para obter um pó, depois moer continuamente. Os óleos naturais libertados transformam progressivamente o pó numa pasta espessa (contar 5 a 8 minutos dependendo da potência do robot). Ajuste com 1 a 2 colheres de sopa de óleo neutro se necessário. Uma ligeira torrefação prévia (5-7 min a 150°C) intensifica os aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que fazer com pasta de pistáchas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs utilizações são múltiplas: ganaches batidas para macarons, recheio de tartes de pistáchas e framboesa, base para gelados e sorvetes de pistáchas, frangipane de pistáchas para galettes, mousses leves para sobremesas, financiers e madeleines aromatizados, panna cottas requintadas, ou barrada em viennoiseries para um pequeno-almoço gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnde encontrar pasta de pistáchas de qualidade profissional?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Patissland oferece a \u003ca href=\"\/pt\/products\/pate-de-pistache-100-1kg\" class=\"pl-link\"\u003epasta de pistáchas 100% 1 kg\u003c\/a\u003e pronta a usar, ideal para oficinas com produção regular que querem poupar tempo na moagem. Para uma moagem fresca sob pedido que maximize os aromas, estas pistáchas descascadas de 250 g ou 500 g são a matéria-prima de referência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAs pistáchas fazem engordar?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs pistaches são de facto calóricas (cerca de 600 kcal por 100 g) devido ao seu elevado teor em lípidos naturais. No entanto, são \u003cstrong\u003e\"gorduras boas\"\u003c\/strong\u003e (mono e polinsaturadas) benéficas para a saúde cardiovascular. Consumidas com moderação em pastelaria ou como snack, fazem parte dos frutos secos recomendados pelos nutricionistas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe onde vêm as pistaches descascadas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs pistaches são cultivadas principalmente na \u003cstrong\u003eTurquia, Síria, Grécia e Califórnia\u003c\/strong\u003e. A pistache do Irão (variedade Kerman) é historicamente reconhecida pelo seu aroma intenso. As pistaches descascadas vendidas pela Patissland são selecionadas pela sua cor verde viva e perfil aromático, ideais para usos profissionais em pastelaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantas pistaches são necessárias para 1 kg de pasta de pistache?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO rendimento é cerca de 85 a 90% em massa: 1 kg de pistaches descascadas dá 850 a 900 g de pasta de pistache pura (sem adição de óleo ou açúcar). Para ateliers de produção elevada, o formato de 500 g poupa tempo de pesagem e oferece uma melhor relação qualidade-preço por grama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePodem ser usadas para snack natural?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSim, estas pistaches são naturais (não salgadas, não torradas) e por isso perfeitas para um snack saudável. Podem também ser torradas a seco durante alguns minutos no forno para intensificar o seu sabor antes do consumo direto. No entanto, o seu calibre e qualidade gustativa fazem delas sobretudo um produto de pastelaria premium.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eDescobrir a gama Patissland\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003ePara completar o seu arsenal de ingredientes de pastelaria de pistache, explore a \u003ca href=\"\/pt\/collections\/fruits-secs-epicerie\" class=\"pl-link\"\u003ecoleção Frutos Secos e Mercearia Patissland\u003c\/a\u003e. Vai encontrar outros formatos de pistache (partido, em pó, liofilizado Sosa) assim como a \u003ca href=\"\/pt\/products\/pate-de-pistache-100-1kg\" class=\"pl-link\"\u003epasta de pistache 100% 1 kg\u003c\/a\u003e pronta a usar para ateliers de grande volume. Para explorar outros frutos secos (amêndoas, avelãs, anacardos, nozes-pecã), consulte a coleção completa. Para os pasteleiros que trabalham a combinação chocolate-pistache, complemente com os \u003ca href=\"\/pt\/collections\/chocolat-couverture\" class=\"pl-link\"\u003echocolates de cobertura Valrhona\u003c\/a\u003e que se associam maravilhosamente à pistache (chocolate negro 70%, chocolate de leite, chocolate branco Ivoire). Para as \u003ca href=\"\/pt\/products\/supreme-pistache-100\" class=\"pl-link\"\u003epastas aromatizantes Saracino\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/pt\/products\/pate-aromatisante-pistache-xl-360g\" class=\"pl-link\"\u003epasta aromatizante pistache XL 360 g\u003c\/a\u003e, alternativas prontas a usar para aromatizações rápidas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 24px; text-align: center; background: linear-gradient(135deg,#eadfcb 0%,#d7b36a 100%); border-left: none; border: 1px solid #b98b35;\" class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; color: #2a2419;\"\u003e\u003cem\u003ePatissland, parceiro dos pasteleiros exigentes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":52434234507603,"sku":"10301090","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":52434234540371,"sku":"10301010","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-vertes-emondees-bedouin-1.jpg?v=1772161388"},{"product_id":"pistaches-decortiquees-hachees-500g","title":"Pistácios descascados picados - 500g","description":"\u003cp data-start=\"490\" data-end=\"561\"\u003e\u003cstrong data-start=\"490\" data-end=\"561\"\u003ePistaches Decorativas Picadas 2\/4 mm – Qualidade Profissional para Pastelaria\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"563\" data-end=\"918\"\u003e\u003cstrong data-start=\"563\" data-end=\"623\"\u003eUm ingrediente indispensável para sublimar as suas criações\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"623\" data-end=\"626\"\u003eAs pistaches decorativas picadas 2\/4 mm trazem um toque de cor, textura e requinte a todas as suas preparações. Graças ao seu calibre regular, garantem um aspeto visual homogéneo e uma crocância delicada, ideal para pastelaria, chocolateria e sobremesas gastronómicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"920\" data-end=\"1355\"\u003e\u003cstrong data-start=\"920\" data-end=\"971\"\u003eUma seleção cuidada para um resultado consistente\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"971\" data-end=\"974\"\u003eProvenientes de pistaches descascadas, picadas e depois peneiradas, estes pedaços de calibre 2\/4 mm estão prontos a usar. A sua granulometria controlada permite uma integração perfeita em entremeses, bolos, tartes, viennoiseries, gelados, mousses ou saladas de fruta. Também são adequados para cobrir as bordas de bolos ou para proporcionar um contraste saboroso na finalização.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1357\" data-end=\"1580\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1394\"\u003eTextura crocante e sabor natural\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1394\" data-end=\"1397\"\u003eA pistache picada oferece uma crocância subtil e um sabor autêntico. Acrescenta relevo sem tornar a preparação pesada e reforça visualmente o aspeto premium da pastelaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1582\" data-end=\"1862\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1582\" data-end=\"1613\"\u003eCaracterísticas do produto\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1613\" data-end=\"1616\"\u003e– Produto: pistáchios descascados, picados e peneirados\u003cbr data-start=\"1671\" data-end=\"1674\"\u003e– Calibre: 2\/4 mm\u003cbr data-start=\"1692\" data-end=\"1695\"\u003e– Nome botânico: \u003cem data-start=\"1713\" data-end=\"1728\"\u003ePistacia vera\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"1728\" data-end=\"1731\"\u003e– Família: Anacardiaceae\u003cbr data-start=\"1756\" data-end=\"1759\"\u003e– Aspeto: pedaços verdes e castanhos, calibrados\u003cbr data-start=\"1801\" data-end=\"1804\"\u003e– Utilização: decoração, pastelaria, gelataria, sobremesas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1864\" data-end=\"2014\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1864\" data-end=\"1892\"\u003eConselhos de conservação\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1892\" data-end=\"1895\"\u003eApós abertura, conservar as pistáchios num recipiente hermético, protegido da luz e num local fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2016\" data-end=\"2097\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2016\" data-end=\"2030\"\u003eAlergénios\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2030\" data-end=\"2033\"\u003e– Contém: pistáchios\u003cbr data-start=\"2055\" data-end=\"2058\"\u003e– Pode conter: outros frutos de casca rija\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2099\" data-end=\"2102\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2104\" data-end=\"2307\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2104\" data-end=\"2142\"\u003eValores nutricionais por 100 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2142\" data-end=\"2145\"\u003eEnergia: 2342 kJ \/ 560 kcal\u003cbr data-start=\"2173\" data-end=\"2176\"\u003eGorduras: 45 g\u003cbr data-start=\"2191\" data-end=\"2194\"\u003e– dos quais ácidos gordos saturados: 5,90 g\u003cbr data-start=\"2229\" data-end=\"2232\"\u003eHidratos de carbono: 27 g\u003cbr data-start=\"2247\" data-end=\"2250\"\u003e– dos quais açúcares: 7,8 g\u003cbr data-start=\"2271\" data-end=\"2274\"\u003eProteínas: 20 g\u003cbr data-start=\"2290\" data-end=\"2293\"\u003eSal: 0,01 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2309\" data-end=\"2312\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2314\" data-end=\"2588\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2314\" data-end=\"2330\"\u003ePontos fortes\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2330\" data-end=\"2333\"\u003e– Calibre regular para um aspeto visual profissional\u003cbr data-start=\"2386\" data-end=\"2389\"\u003e– Textura crocante ideal para acabamento\u003cbr data-start=\"2427\" data-end=\"2430\"\u003e– Sabor natural, não salgado\u003cbr data-start=\"2454\" data-end=\"2457\"\u003e– Utilização versátil: pastelaria, gelados, frutas frescas, sobremesas de chocolate\u003cbr data-start=\"2539\" data-end=\"2542\"\u003e– Produto pronto a usar, fácil de integrar\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52524135022931,"sku":"10105010","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-decortiquees-hachees-500g-bedouin-1.webp?v=1772161523"},{"product_id":"pate-aromatisante-pistache-xl-240g","title":"Massa Aromatizante de Pistache XL - 240g","description":"\u003ch2 data-source-line=\"1-1\"\u003ePasta Aromatizante de Pistáchio FunCakes - 240g | Pasta de Sabor Profissional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"3-3\"\u003e\u003cstrong\u003eAromatização intensa com 60% de pistáchios reais - Estável na cozedura até 220°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"5-5\"\u003eDescubra a Pasta Aromatizante de Pistáchio FunCakes em formato de 240g, uma solução concentrada para conferir um sabor autêntico de pistáchio e uma cor verde natural a todas as suas criações de pastelaria. Esta pasta destaca-se pela sua \u003cstrong\u003eexcecional concentração de 60% de pistáchios reais\u003c\/strong\u003e, oferecendo um sabor intenso, uma riqueza nutricional notável e uma textura cremosa superior aos aromas sintéticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"7-7\"\u003eFormato profissional de 240g ideal para pasteleiros, chocolatiers e gelatarias que procuram autenticidade, intensidade aromática e coloração verde natural.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"9-9\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"11-11\"\u003e\u003cstrong\u003eVantagens técnicas do produto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"13-13\"\u003e\u003cstrong\u003eAutenticidade máxima do pistáchio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"14-18\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"14-14\"\u003e\n\u003cstrong\u003e60% de pistáchios reais\u003c\/strong\u003e na composição para um sabor natural intenso e equilibrado\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"15-15\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConcentração excecional\u003c\/strong\u003e que oferece o mais alto teor de frutos secos do mercado\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"16-16\"\u003e\n\u003cstrong\u003eColoração verde natural\u003c\/strong\u003e graças às clorofilas e curcumina (E100, E141)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"17-18\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRiqueza nutricional\u003c\/strong\u003e : 71% de gorduras naturais das pistáchios\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"19-19\"\u003e\u003cstrong\u003eEstabilidade profissional:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"20-24\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"20-20\"\u003e\n\u003cstrong\u003eResistência à cozedura\u003c\/strong\u003e até 220°C sem perda de aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"21-21\"\u003e\n\u003cstrong\u003eResistência ao frio\u003c\/strong\u003e perfeita para gelados e sobremesas geladas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"22-22\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidade universal\u003c\/strong\u003e com todas as gorduras (manteiga, chocolate, natas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"23-24\"\u003e\n\u003cstrong\u003eColoração estável\u003c\/strong\u003e que não altera na cozedura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"25-25\"\u003e\u003cstrong\u003ePraticidade de uso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"26-30\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"26-26\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura pastosa e cremosa\u003c\/strong\u003e que facilita a incorporação sem grumos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"27-27\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDupla função\u003c\/strong\u003e : aromatização e coloração simultâneas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"28-28\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFrasco hermético com tampa\u003c\/strong\u003e que preserva as qualidades aromáticas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"29-30\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAlternativa económica\u003c\/strong\u003e à pasta pura artesanal de pistáchio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"31-31\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"33-33\"\u003e\u003cstrong\u003eAplicações profissionais\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"pr%C3%A9parations-froides-(dosage-3-6%25)\" data-source-line=\"35-35\"\u003e\u003cstrong\u003ePreparações frias (dosagem 3-6%)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"36-40\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"36-36\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCremes de manteiga e chantilly\u003c\/strong\u003e : Buttercream de pistáchio intenso, cremes batidos coloridos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"37-37\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBavarois e mousses\u003c\/strong\u003e : Sobremesas leves com notas autênticas de pistáchio\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"38-38\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGanaches de chocolate\u003c\/strong\u003e : Combinações pistáchio-chocolate branco, negro ou de leite\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"39-40\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGelados e sorbets\u003c\/strong\u003e : Base aromática estável com coloração verde natural\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"pr%C3%A9parations-cuites-(dosage-4-8%25)\" data-source-line=\"41-41\"\u003e\u003cstrong\u003ePreparações cozidas (dosagem 4-8%)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-source-line=\"42-46\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"42-42\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGenoises e bolachas\u003c\/strong\u003e : Aroma persistente a pistáchio após cozedura com coloração verde\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"43-43\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFinanciers e madeleines\u003c\/strong\u003e : Realça o sabor dos frutos secos nas massas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"44-44\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMassa choux\u003c\/strong\u003e : Éclairs e Paris-Brest originais com pistáchio\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"45-46\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMacarons\u003c\/strong\u003e : Casquinhas aromatizadas naturalmente coloridas ou ganaches intensas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"47-47\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"49-49\"\u003e\u003cstrong\u003eModo de uso e dosagens profissionais\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"dosages-recommand%C3%A9s-par-application\" data-source-line=\"51-51\"\u003e\u003cstrong\u003eDosagens recomendadas por aplicação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-source-line=\"53-53\"\u003e\u003cstrong\u003ePreparações frias :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"54-57\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"54-54\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCreme leves\u003c\/strong\u003e (chantilly, mousse) : 3-4% do peso total\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"55-55\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCreme ricos\u003c\/strong\u003e (buttercream, ganache) : 4-6% do peso total\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"56-57\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGelados e sorvetes\u003c\/strong\u003e : 5-7% da base líquida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"58-58\"\u003e\u003cstrong\u003ePreparações cozidas :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"59-61\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"59-59\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCozedura padrão\u003c\/strong\u003e (\u0026lt;200°C) : 4-6% do peso da pasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"60-61\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAlta temperatura\u003c\/strong\u003e (\u0026gt;200°C) : 6-8% do peso da pasta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"62-62\"\u003e\u003cstrong\u003eExemplos concretos :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"63-66\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"63-63\"\u003e\n\u003cstrong\u003eManteiga creme 500g\u003c\/strong\u003e : 20-30g de pasta aromatizante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"64-64\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBolo esponja 1kg\u003c\/strong\u003e : 40-60g de pasta aromatizante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"65-66\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGanache batida 500g\u003c\/strong\u003e : 20-25g de pasta aromatizante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"m%C3%A9thode-d'incorporation\" data-source-line=\"67-67\"\u003e\u003cstrong\u003eMétodo de incorporação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-source-line=\"68-72\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"68-68\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMisturar bem o frasco\u003c\/strong\u003e antes de usar para homogeneizar as gorduras naturais\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"69-69\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIncorporação na fase gordurosa\u003c\/strong\u003e (manteiga derretida, natas, ganache quente) para dispersão ótima\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"70-70\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAdição progressiva\u003c\/strong\u003e mexendo até homogeneidade completa e coloração uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"71-72\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAjuste final\u003c\/strong\u003e : provar e corrigir a intensidade conforme o resultado desejado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-source-line=\"73-73\"\u003e\u003cstrong\u003eDica técnica :\u003c\/strong\u003e O elevado teor de gorduras (71%) pode provocar uma separação natural. Misturar sempre antes de usar. Para cozeduras a alta temperatura, aumente ligeiramente a dose.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"75-75\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"77-77\"\u003e\u003cstrong\u003eComposição e características técnicas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"79-79\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes :\u003c\/strong\u003e Pistácios (60%), óleos e gorduras vegetais (palma, girassol), corantes : E100 (curcumina), E141 (complexos cobre-clorofilas), sal, aroma, emulsificante : E322 (lecitina de soja).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"81-81\"\u003e\u003cstrong\u003eEspecificações do produto :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"82-87\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"82-82\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca :\u003c\/strong\u003e FunCakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"83-83\"\u003e\n\u003cstrong\u003eReferência :\u003c\/strong\u003e F56580\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"84-84\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato :\u003c\/strong\u003e Frasco hermético e reutilizável 240g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"85-85\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor de pistácio :\u003c\/strong\u003e 60% pistácios reais\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"86-87\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura :\u003c\/strong\u003e Pasta cremosa e gordurosa de cor verde natural\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"88-88\"\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionais médios (por 100g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"89-94\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"89-89\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergia :\u003c\/strong\u003e 733 kcal \/ 3068 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"90-90\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLípidos :\u003c\/strong\u003e 71,0g (dos quais ácidos gordos saturados : 25,0g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"91-91\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHidratos de carbono :\u003c\/strong\u003e 4,5g (dos quais açúcares : 2,4g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"92-92\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProteínas :\u003c\/strong\u003e 16,0g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"93-94\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSal :\u003c\/strong\u003e 0,8g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"95-95\"\u003e\u003cstrong\u003eAlergénios :\u003c\/strong\u003e Contém \u003cstrong\u003epistácios\u003c\/strong\u003e (frutos de casca rija) e \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e (lecitina). Pode conter vestígios de outros frutos de casca rija e ovo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"97-97\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"99-99\"\u003e\u003cstrong\u003eConservação e armazenamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"101-101\"\u003e\u003cstrong\u003eCondições ótimas :\u003c\/strong\u003e Conservar num local seco, protegido da luz direta, entre \u003cstrong\u003e15-20°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"103-103\"\u003e\u003cstrong\u003eApós abertura:\u003c\/strong\u003e Feche hermeticamente após cada utilização. Mexa antes de usar para homogeneizar as gorduras que podem naturalmente subir à superfície. Utilize preferencialmente dentro de \u003cstrong\u003e4-6 meses\u003c\/strong\u003e para intensidade aromática ótima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"105-105\"\u003e\u003cstrong\u003ePrazo de conservação:\u003c\/strong\u003e Consulte a data indicada na embalagem (10-12 meses antes de abrir).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"107-107\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"109-109\"\u003e\u003cstrong\u003eConselhos criativos e associações\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"111-111\"\u003e\u003cstrong\u003eCombinações gourmet recomendadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"112-116\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"112-112\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistácio-framboesa\u003c\/strong\u003e: contraste ácido perfeito para entremets modernos e tarteletes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"113-113\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistácio-chocolate branco\u003c\/strong\u003e: clássico requintado para ganaches e mousses cremosas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"114-114\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistácio-damasco\u003c\/strong\u003e: combinação de verão para tartes e sobremesas frutadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"115-116\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePistácio-flor de laranjeira\u003c\/strong\u003e: criações orientais sofisticadas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"117-117\"\u003e\u003cstrong\u003eIdeias de criações:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"118-122\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"118-118\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMacarons autênticos de pistácio\u003c\/strong\u003e: cascas coloridas naturalmente e ganache intensa\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"119-119\"\u003e\n\u003cstrong\u003eParis-Brest reinventado\u003c\/strong\u003e: creme pasteleiro de pistácio em massa choux aromatizada\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"120-120\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEntremet pistácio-framboesa\u003c\/strong\u003e: bavarois de pistácio sobre bolo dacquoise\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"121-122\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGelado artesanal de pistácio\u003c\/strong\u003e: base de creme inglês + pasta aromatizante para cor e textura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-source-line=\"123-123\"\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"125-125\"\u003e\u003cstrong\u003ePerguntas frequentes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"127-128\"\u003e\u003cstrong\u003eEsta pasta substitui a pasta pura de pistácio?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCom 60% de pistácios, oferece um excelente equilíbrio entre autenticidade e praticidade. Para pastelaria comum, é perfeita. Para aplicações que exigem 100% pistácio (pralinés finos), pode ser complementada com pasta pura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"130-131\"\u003e\u003cstrong\u003eA cor verde é natural?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim, provém principalmente dos pistácios e é reforçada com corantes naturais (clorofilas E141 e curcumina E100) para uma cor estável durante a cozedura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"133-134\"\u003e\u003cstrong\u003ePor que é que a pasta às vezes se separa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ normal com 71% de gorduras naturais. Os óleos de pistácio sobem à superfície. Basta mexer antes de cada utilização para recuperar a textura homogénea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"136-137\"\u003e\u003cstrong\u003eQuantas preparações com um frasco de 240g?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCerca de 8-12 preparações de 500g dependendo da dosagem (3-8%). Uma excelente relação qualidade-preço para uso profissional regular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"139-140\"\u003e\u003cstrong\u003eÉ possível reduzir as gorduras da receita?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim, reduza ligeiramente a quantidade de manteiga ou óleo da sua receita porque esta pasta já contém 71% naturalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-source-line=\"142-142\"\u003e\n\u003cp data-source-line=\"144-144\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato profissional 240g • 60% pistácios reais • Cozedura estável 220°C • Coloração natural verde • Dosagem 3-8% • FunCakes Professional\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53035755864403,"sku":"F56580","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-aromatisante-pistache-xl-240g-fun-cakes-1.jpg?v=1772162708"},{"product_id":"sosa-farine-de-pistaches-1-kg","title":"Farinha de Pistáchios - 1 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n#pl6-pistache-farine{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:22px;max-width:1100px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n#pl6-pistache-farine .pl6b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:18px 20px;margin:0 0 16px;position:relative;overflow:hidden}\n#pl6-pistache-farine h3{color:#b98b35;font-size:18px;font-weight:700;margin:0 0 12px}\n#pl6-pistache-farine p{margin:0 0 12px;font-size:15px}\n#pl6-pistache-farine ul{margin:0;padding:0;list-style:none;font-size:15px}\n#pl6-pistache-farine a{color:#b98b35;font-weight:600;text-decoration:none;border-bottom:1px solid #d7b36a}\n#pl6-pistache-farine .pl6n{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 10px 10px 0;padding:14px 18px;margin:0 0 16px;font-size:15px}\n#pl6-pistache-farine .pl6c{position:absolute;inset:0;overflow:hidden;pointer-events:none}\n#pl6-pistache-farine .pl6c span{position:absolute;top:-16px;width:7px;height:11px;border-radius:2px;opacity:0}\n#pl6-pistache-farine.pl6-on .pl6c span{animation:pl6-pistache-farinef ease-in forwards}\n@keyframes pl6-pistache-farinef{0%{transform:translateY(-18px) rotate(0deg);opacity:0}12%{opacity:.95}100%{transform:translateY(230px) rotate(520deg);opacity:0}}\n@media (prefers-reduced-motion: reduce){#pl6-pistache-farine.pl6-on .pl6c span{animation:none}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv id=\"pl6-pistache-farine\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6c\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cspan style=\"left:6%;background:#93c47d;animation-delay:0.00s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:12%;background:#93c47d;animation-delay:0.17s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:19%;background:#93c47d;animation-delay:0.34s;animation-duration:2.90s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:26%;background:#93c47d;animation-delay:0.51s;animation-duration:3.25s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:32%;background:#93c47d;animation-delay:0.68s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:38%;background:#93c47d;animation-delay:0.85s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:45%;background:#93c47d;animation-delay:1.02s;animation-duration:2.90s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:52%;background:#93c47d;animation-delay:1.19s;animation-duration:3.25s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:58%;background:#93c47d;animation-delay:1.36s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:64%;background:#93c47d;animation-delay:0.13s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:71%;background:#93c47d;animation-delay:0.30s;animation-duration:2.90s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:78%;background:#93c47d;animation-delay:0.47s;animation-duration:3.25s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:84%;background:#93c47d;animation-delay:0.64s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:90%;background:#93c47d;animation-delay:0.81s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eFarinha de Pistachos Sosa\u003c\/strong\u003e é um pó 100% pistacho, finamente moído, sem açúcar nem aditivos. Substitui total ou parcialmente o pó de amêndoa nas suas preparações para uma cor verde natural e um sabor intenso a pistacho: macarons, financiers, bolachas joconde, cremes de amêndoa reinventados e recheios de tartes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eComposição: 100% pistacho, sem açúcar adicionado\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eMoagem fina adequada para preparações de macarons e bolachas\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eFrasco profissional de 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eConservação: entre 15 e 20 °C, em local seco e protegido da luz\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eOrigem: Espanha, Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eSugestão de utilização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara um financier de pistacho: substitua 40% do pó de amêndoa pela farinha de pistachos, ou seja, 60 g para 90 g de amêndoa numa base de 150 g de manteiga noisette. Para conchas de macarons de pistacho, limite a substituição a 30% para preservar a estrutura da concha, e complemente o aroma com um toque de pasta de pistacho Sosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes e alergénios\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e 100% pistacho, sem aditivos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom:0\"\u003e\u003cstrong\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e Frutos de casca rija (pistachos). Pode conter vestígios de outros frutos de casca rija, amendoins e leite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6n\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e rica em gordura natural, a farinha de pistachos rancida mais rapidamente do que o pó de amêndoa. Guarde o frasco bem fechado no frio e utilize-o nas semanas seguintes à abertura.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px\"\u003e\u003cstrong\u003eQual a diferença em relação à pasta de pistacho?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA farinha aporta textura, cor e mastigabilidade em preparações secas; a pasta concentra o aroma em cremes, ganaches e gelados. Ambos se complementam, veja a \u003ca href=\"\/pt\/collections\/pistaches\"\u003ecoleção de pistachos\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px\"\u003e\u003cstrong\u003ePode ser usada para macarons 100% pistacho?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUma concha 100% pistacho torna-se frágil. Mantenha a substituição até 30% no máximo e reforce o sabor no recheio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px\"\u003e\u003cstrong\u003eA cor verde depende da cozedura?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA tonalidade natural atenua-se ligeiramente no forno. Para um verde mais intenso, adicione um corante em gel adequado da \u003ca href=\"\/pt\/collections\/colorants\"\u003ecoleção de corantes alimentares\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript\u003e(function(){var w=document.getElementById(\"pl6-pistache-farine\");if(!w)return;if(!(\"IntersectionObserver\" in window)){w.classList.add(\"pl6-on\");return}var o=new IntersectionObserver(function(e){e.forEach(function(x){if(x.isIntersecting){w.classList.add(\"pl6-on\");o.disconnect()}})},{threshold:.25});o.observe(w)})();\u003c\/script\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53974996779347,"sku":"44145","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/farine-pistaches-par-sosa_1_v1.jpg?v=1781159123"},{"product_id":"arome-naturel-de-pistache-50-g","title":"Aroma Natural de Pistache - 50 g","description":"\u003cstyle\u003e\n#pl6-arome-pistache{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:22px;max-width:1100px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n#pl6-arome-pistache .pl6b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:18px 20px;margin:0 0 16px;position:relative;overflow:hidden}\n#pl6-arome-pistache h3{color:#b98b35;font-size:18px;font-weight:700;margin:0 0 12px}\n#pl6-arome-pistache p{margin:0 0 12px;font-size:15px}\n#pl6-arome-pistache ul{margin:0;padding:0;list-style:none;font-size:15px}\n#pl6-arome-pistache a{color:#b98b35;font-weight:600;text-decoration:none;border-bottom:1px solid #d7b36a}\n#pl6-arome-pistache .pl6n{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 10px 10px 0;padding:14px 18px;margin:0 0 16px;font-size:15px}\n#pl6-arome-pistache .pl6c{position:absolute;inset:0;overflow:hidden;pointer-events:none}\n#pl6-arome-pistache .pl6c span{position:absolute;top:-16px;width:7px;height:11px;border-radius:2px;opacity:0}\n#pl6-arome-pistache.pl6-on .pl6c span{animation:pl6-arome-pistachef ease-in forwards}\n@keyframes pl6-arome-pistachef{0%{transform:translateY(-18px) rotate(0deg);opacity:0}12%{opacity:.95}100%{transform:translateY(230px) rotate(520deg);opacity:0}}\n@media (prefers-reduced-motion: reduce){#pl6-arome-pistache.pl6-on .pl6c span{animation:none}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv id=\"pl6-arome-pistache\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6c\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cspan style=\"left:6%;background:#93c47d;animation-delay:0.00s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:12%;background:#93c47d;animation-delay:0.17s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:19%;background:#93c47d;animation-delay:0.34s;animation-duration:2.90s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:26%;background:#93c47d;animation-delay:0.51s;animation-duration:3.25s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:32%;background:#93c47d;animation-delay:0.68s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:38%;background:#93c47d;animation-delay:0.85s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:45%;background:#93c47d;animation-delay:1.02s;animation-duration:2.90s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:52%;background:#93c47d;animation-delay:1.19s;animation-duration:3.25s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:58%;background:#93c47d;animation-delay:1.36s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:64%;background:#93c47d;animation-delay:0.13s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:71%;background:#93c47d;animation-delay:0.30s;animation-duration:2.90s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:78%;background:#93c47d;animation-delay:0.47s;animation-duration:3.25s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:84%;background:#93c47d;animation-delay:0.64s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:90%;background:#93c47d;animation-delay:0.81s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eAroma Natural de Pistache Sosa\u003c\/strong\u003e em frasco de 50 g concentra o caráter torrado e suave do pistache. Algumas gotas reforçam um creme mousseline, uma ganache, um gelado ou uma massa para macarons sem pesar a receita em gordura, como complemento ou substituto pontual da pasta pura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eAroma natural de pistaches, alta concentração\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eFrasco doseador de 50 g, formato de descoberta ou complemento do de 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eDosagem indicativa: 1 a 3 g por kg de preparação\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eConservação: protegido da luz e do calor, frasco bem fechado\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eOrigem: Espanha, Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eSugestão de utilização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuma creme pasteleiro de pistache com manteiga, combine 80 g de pasta de pistache e 2 g de aroma por quilo: a pasta dá corpo e cor, o aroma realça o sabor prolongado. A mesma lógica aplica-se aos gelados, onde o aroma compensa a perda aromática causada pelo frio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes e alergénios\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Aroma natural de pistaches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom:0\"\u003e\u003cstrong\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e Frutos de casca rija (pistaches). Consulte o rótulo do lote.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6n\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e doseie gota a gota e prove antes de ajustar: acima de 3 g\/kg, o sabor torrado pode tornar-se dominante.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px\"\u003e\u003cstrong\u003eAroma ou pasta de pistache: qual escolher?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAmbos funcionam juntos. A pasta dá textura, gordura e cor; o aroma intensifica o sabor sem alterar a receita. Veja a \u003ca href=\"\/pt\/collections\/pistaches\"\u003ecoleção de pistaches\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px\"\u003e\u003cstrong\u003eO aroma colore a preparação?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNão, é quase incolor. Para a tonalidade verde, use a pasta de pistache ou um corante adequado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px\"\u003e\u003cstrong\u003eResiste ao cozimento?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSim, para cozimentos curtos (bolachas, financiers). Para cozimentos longos, adicione-o preferencialmente em cremes e recheios. Toda a gama está na \u003ca href=\"\/pt\/collections\/aromes\"\u003ecoleção de aromas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript\u003e(function(){var w=document.getElementById(\"pl6-arome-pistache\");if(!w)return;if(!(\"IntersectionObserver\" in window)){w.classList.add(\"pl6-on\");return}var o=new IntersectionObserver(function(e){e.forEach(function(x){if(x.isIntersecting){w.classList.add(\"pl6-on\");o.disconnect()}})},{threshold:.25});o.observe(w)})();\u003c\/script\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53974996975955,"sku":"53514","price":33.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/arome-pistache-par-sosa_1_v1.jpg?v=1781159130"},{"product_id":"pistaches-cantonaises-caramelisees-600g","title":"Pistácios Cantonenses Caramelizados 600g","description":"\u003cstyle\u003e\n#pl6-pistaches-cant{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:22px;max-width:1100px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n#pl6-pistaches-cant .pl6b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:18px 20px;margin:0 0 16px;position:relative;overflow:hidden}\n#pl6-pistaches-cant h3{color:#b98b35;font-size:18px;font-weight:700;margin:0 0 12px}\n#pl6-pistaches-cant p{margin:0 0 12px;font-size:15px}\n#pl6-pistaches-cant ul{margin:0;padding:0;list-style:none;font-size:15px}\n#pl6-pistaches-cant a{color:#b98b35;font-weight:600;text-decoration:none;border-bottom:1px solid #d7b36a}\n#pl6-pistaches-cant .pl6n{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 10px 10px 0;padding:14px 18px;margin:0 0 16px;font-size:15px}\n#pl6-pistaches-cant .pl6c{position:absolute;inset:0;overflow:hidden;pointer-events:none}\n#pl6-pistaches-cant .pl6c span{position:absolute;top:-16px;width:7px;height:11px;border-radius:2px;opacity:0}\n#pl6-pistaches-cant.pl6-on .pl6c span{animation:pl6-pistaches-cantf ease-in forwards}\n@keyframes pl6-pistaches-cantf{0%{transform:translateY(-18px) rotate(0deg);opacity:0}12%{opacity:.95}100%{transform:translateY(230px) rotate(520deg);opacity:0}}\n@media (prefers-reduced-motion: reduce){#pl6-pistaches-cant.pl6-on .pl6c span{animation:none}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv id=\"pl6-pistaches-cant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6c\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cspan style=\"left:6%;background:#6f9d4e;animation-delay:0.00s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:12%;background:#6f9d4e;animation-delay:0.17s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:19%;background:#6f9d4e;animation-delay:0.34s;animation-duration:2.90s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:26%;background:#6f9d4e;animation-delay:0.51s;animation-duration:3.25s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:32%;background:#6f9d4e;animation-delay:0.68s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:38%;background:#6f9d4e;animation-delay:0.85s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:45%;background:#6f9d4e;animation-delay:1.02s;animation-duration:2.90s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:52%;background:#6f9d4e;animation-delay:1.19s;animation-duration:3.25s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:58%;background:#6f9d4e;animation-delay:1.36s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:64%;background:#6f9d4e;animation-delay:0.13s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:71%;background:#6f9d4e;animation-delay:0.30s;animation-duration:2.90s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:78%;background:#6f9d4e;animation-delay:0.47s;animation-duration:3.25s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:84%;background:#6f9d4e;animation-delay:0.64s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:90%;background:#6f9d4e;animation-delay:0.81s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eAs \u003cstrong\u003ePistaches Cantonaises Caramelizadas Sosa\u003c\/strong\u003e combinam 76% de pistache com um fino revestimento de caramelo com azeite. Decoração verde e dourada imediata para os seus entremets de pistache, tabletes gourmet, gelados, carolinas e criações atuais à base de pistache.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eComposição: pistache (76%), açúcar, azeite, xarope de glucose\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eCrocância estável, brilho natural do caramelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eFrasco profissional de 600 g, DVC 8 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eConservação: entre 15 e 25 °C, em local seco, protegido da luz\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eOrigem: Espanha, Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eSugestão de utilização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePartidas, fazem um praliné instantâneo para topping de carolinas de pistache ou cheesecakes. Inteiras, disponha-as em coroa sobre uma tarte de chocolate e pistache ou espete-as nas rosetas de um layer cake: o contraste verde sobre ganache de marfim atrai o olhar na montra e na fotografia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes e alergénios\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Pistache (76%), açúcar, azeite, xarope de glucose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom:0\"\u003e\u003cstrong\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e Frutos de casca rija (pistaches). Possíveis traços de aipo, amendoins, ovo, leite, mostarda, sésamo, soja, sulfitos e outros frutos de casca rija.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6n\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e frutos de casca rija, possíveis traços cruzados (aipo, amendoins, ovo, leite, mostarda, sésamo, soja, sulfitos). Conservar em local seco para preservar a crocância.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px\"\u003e\u003cstrong\u003eCombinam com chocolate? \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePerfeitamente: cubra-as com chocolate de leite ou negro temperado, ou use-as como inclusão em tabletes. Veja a \u003ca href=\"\/pt\/collections\/materiels-moules-a-chocolat\"\u003ecoleção de moldes para chocolate\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px\"\u003e\u003cstrong\u003ePodem ser trituradas em praliné? \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSim, trituradas finamente dão uma base de praliné de pistache express, para diluir com um fio de óleo neutro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px\"\u003e\u003cstrong\u003eQue quantidade para decorar um entremet de 18 cm? \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eConte com 40 a 60 g para uma coroa generosa. O frasco de 600 g cobre cerca de dez entremets. Mais ideias na \u003ca href=\"\/pt\/collections\/pistaches\"\u003ecoleção pistaches\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript\u003e(function(){var w=document.getElementById(\"pl6-pistaches-cant\");if(!w)return;if(!(\"IntersectionObserver\" in window)){w.classList.add(\"pl6-on\");return}var o=new IntersectionObserver(function(e){e.forEach(function(x){if(x.isIntersecting){w.classList.add(\"pl6-on\");o.disconnect()}})},{threshold:.25});o.observe(w)})();\u003c\/script\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53974997041491,"sku":"41457","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-cantonaises-par-sosa_1_v1.jpg?v=1781159137"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/collections\/pistaches-patissland.png?v=1772133561","url":"https:\/\/patistopsland.com\/pt\/collections\/pistaches.oembed","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}