{"product_id":"albumine-d-oeuf-en-poudre-125g","title":"Albumina de Ovo em Pó 125g","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eA solução profissional para suspiros e glacês perfeitos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eA \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"2\"\u003ealbumina em pó Azucren\u003c\/b\u003e é um ingrediente técnico indispensável para estabilizar as suas preparações e eliminar os riscos sanitários associados ao uso de ovos crus. Este produto à base de claras de ovo desidratadas oferece uma estrutura e firmeza superiores aos seus suspiros, macarons e glacês reais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003ePor que usar a albumina Azucren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSegurança Alimentar:\u003c\/b\u003e Ideal para preparações que não requerem cozedura (glacês, mousses), evita qualquer risco de salmonela associado às claras frescas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEstabilidade Excecional:\u003c\/b\u003e Graças à sua concentração, reforça a estrutura dos suspiros e impede a cristalização do açúcar, garantindo texturas leves e firmes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePraticidade e Conservação:\u003c\/b\u003e Acabe com o desperdício das gemas! Usa apenas a quantidade exata de claras necessária.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVersatilidade:\u003c\/b\u003e Perfeita para o glacê real, suspiro italiano, suíço ou francês, assim como para estabilizar cremes de manteiga.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eCaracterísticas Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMarca:\u003c\/b\u003e Azucren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePeso líquido:\u003c\/b\u003e 125g (permite reconstituir o equivalente a cerca de \u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"64\"\u003e25 claras de ovo\u003c\/b\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredientes:\u003c\/b\u003e Açúcar, albumina de ovo desidratada, gomas naturais E414, ácido tartárico E334 e citrato de sódio E331.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlergénios:\u003c\/b\u003e Contém ovo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eGuia de substituição e utilização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eA albumina Azucren é extremamente fácil de dosar para substituir as claras frescas nas suas receitas habituais:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosagem padrão:\u003c\/b\u003e Misture \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"27\"\u003e10 g de albumina\u003c\/b\u003e com \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"48\"\u003e60 ml de água\u003c\/b\u003e para obter o equivalente a \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"89\"\u003e2 claras de ovo\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePara o glacê real:\u003c\/b\u003e Peneire a albumina com o seu açúcar em pó antes de adicionar a água para evitar grumos e obter uma textura lisa perfeita para trabalhar com saco de pasteleiro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eO conselho do especialista Patissland:\u003c\/b\u003e Para um suspiro italiano com firmeza excecional, reidrate a sua albumina em água morna alguns minutos antes de começar a bater. Obterá um batimento muito mais regular e um brilho incomparável.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"AZUCREN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52905499328851,"sku":"DE36848","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/albumine-d-oeuf-en-poudre-125g-azucren-1.png?v=1772162337","url":"https:\/\/patistopsland.com\/pt\/products\/albumine-d-oeuf-en-poudre-125g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}