{"product_id":"drops-de-beurre-de-cacao-funcakes","title":"Gotas de Manteiga de Cacau - 200g","description":"\u003cstyle\u003e\n  .patissland-accordions {\n    max-width: 100%;\n    margin: 32px 0;\n    font-family: inherit;\n    color: #2b2b2b;\n  }\n\n  .patissland-accordion {\n    border: 1px solid #eadfcb;\n    border-radius: 14px;\n    margin-bottom: 12px;\n    background: #fff;\n    overflow: hidden;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary {\n    cursor: pointer;\n    list-style: none;\n    padding: 18px 22px;\n    font-weight: 700;\n    font-size: 16px;\n    color: #2b2b2b;\n    display: flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: space-between;\n    gap: 16px;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker {\n    display: none;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary::after {\n    content: \"+\";\n    width: 28px;\n    height: 28px;\n    min-width: 28px;\n    border-radius: 50%;\n    background: #d7b36a;\n    color: #fff;\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    font-size: 20px;\n    line-height: 1;\n    font-weight: 500;\n  }\n\n  .patissland-accordion[open] summary::after {\n    content: \"−\";\n  }\n\n  .patissland-accordion-content {\n    padding: 0 22px 22px;\n    font-size: 15px;\n    line-height: 1.75;\n    color: #444;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content p {\n    margin: 0 0 14px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content ul {\n    margin: 8px 0 0;\n    padding-left: 20px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content li {\n    margin-bottom: 8px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content a {\n    color: #b98b35;\n    font-weight: 700;\n    text-decoration: underline;\n    text-underline-offset: 3px;\n  }\n\n  .patissland-highlight {\n    color: #b98b35;\n    font-weight: 700;\n  }\n\n  @media (max-width: 768px) {\n    .patissland-accordion summary {\n      padding: 16px 18px;\n      font-size: 15px;\n    }\n\n    .patissland-accordion-content {\n      padding: 0 18px 20px;\n      font-size: 14px;\n    }\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"patissland-accordions\"\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\" open\u003e\n    \u003csummary\u003eManteiga de cacau em gotas FunCakes 100% puro para pastelaria e chocolateria\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        A \u003cstrong\u003emanteiga de cacau em gotas FunCakes\u003c\/strong\u003e é uma manteiga de cacau alimentar\n        \u003cstrong\u003e100% puro\u003c\/strong\u003e, apresentado sob a forma de pequenas pastilhas fáceis de dosar e derreter.\n        Indispensável em chocolateria e pastelaria fina, permite fluidificar o chocolate,\n        de ajustar a textura das coberturas, de preparar decorações com manteiga de cacau e de proteger as bases\n        de tartes contra a humidade.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        A sua forma em gotas oferece uma fusão rápida, homogénea e precisa. É adequada tanto para pasteleiros\n        profissionais e também para os entusiastas que desejam trabalhar o chocolate de cobertura, os moldes,\n        os revestimentos finos, os bombons de chocolate, as decorações coloridas ou as preparações que necessitam de uma matéria\n        gordura nobre, estável e neutra em sabor.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003ePara que serve a manteiga de cacau na pastelaria?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        A manteiga de cacau é uma gordura vegetal naturalmente presente na amêndoa de cacau.\n        Na pastelaria, é usado pela sua capacidade de proporcionar fluidez, brilho, finesse e estabilidade\n        para preparações de chocolate.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFluidificar o chocolate:\u003c\/strong\u003e torna o chocolate de cobertura mais maleável para moldes e revestimentos.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMelhorar as coberturas:\u003c\/strong\u003e ajuda a obter uma textura mais lisa, fina e regular.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCriar uma barreira anti-humidade:\u003c\/strong\u003e protege as bases de tarte, sablés e bolachas.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparar decorações de chocolate:\u003c\/strong\u003e ideal para misturar com corantes lipossolúveis.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRealizar efeitos veludo:\u003c\/strong\u003e pode servir de base para algumas preparações com pistola.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabalhar os bombons de chocolate:\u003c\/strong\u003e útil para cascas finas, moldes precisos e acabamentos brilhantes.\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003ePor que escolher gotas de manteiga de cacau?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        O formato gotas, também chamado pastilhas, torna a manteiga de cacau muito mais simples de usar\n        do que um bloco compacto. As pequenas pastilhas dosam-se facilmente na balança e derretem mais rapidamente,\n        o que permite um trabalho mais preciso.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosagem precisa:\u003c\/strong\u003e ideal para adicionar apenas alguns gramas a uma preparação.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFusão rápida:\u003c\/strong\u003e as gotas derretem de forma homogénea em banho-maria ou micro-ondas.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMenos desperdício:\u003c\/strong\u003e utilize apenas a quantidade necessária.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrático em laboratório:\u003c\/strong\u003e formato limpo, regular e fácil de manusear.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilização versátil:\u003c\/strong\u003e chocolate, glacê, decorações, fundos de tartes e coberturas.\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Este formato é particularmente adequado para receitas que exigem uma adição controlada de manteiga de cacau,\n        nomeadamente para fluidificar o chocolate sem alterar excessivamente o seu sabor.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eFluidificar o chocolate de cobertura com manteiga de cacau\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        A manteiga de cacau em gotas permite tornar um chocolate mais fluido sem adicionar natas, leite\n        ou óleo clássico. É portanto muito útil para coberturas finas, moldes, decorações em chocolate\n        e as preparações onde se deseja conservar uma verdadeira estrutura de chocolate.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara uma cobertura mais fina:\u003c\/strong\u003e adicione progressivamente uma pequena quantidade de manteiga de cacau derretida.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara moldes:\u003c\/strong\u003e melhora a fluidez e ajuda o chocolate a aderir melhor aos detalhes do molde.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara fontes de chocolate:\u003c\/strong\u003e permite obter uma textura mais fluida.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara decorações:\u003c\/strong\u003e facilita a aplicação em camada fina e regular.\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Na prática, adiciona-se frequentemente cerca de \u003cstrong\u003e5 a 15%\u003c\/strong\u003e de manteiga de cacau conforme a fluidez\n        procurada, a natureza do chocolate e a utilização final. Adicione-a progressivamente para manter\n        o controlo sobre a textura.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eUtilização para fundos de tartes e bolachas crocantes\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        A manteiga de cacau derretida pode ser aplicada com pincel num fundo de tarte cozido, numa massa doce,\n        uma bolacha amanteigada ou uma bolacha. Ao arrefecer, forma uma fina barreira protetora que limita o contacto\n        direto entre a bolacha e as preparações húmidas.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFundos de tartes de fruta:\u003c\/strong\u003e ajuda a preservar a crocância da massa.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartes de creme:\u003c\/strong\u003e limita a humidade transmitida pelos cremes e preparações.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntremets:\u003c\/strong\u003e protege algumas bases de bolacha antes da montagem.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecorações crocantes:\u003c\/strong\u003e ajuda a conservar uma textura nítida por mais tempo.\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Para um resultado limpo, aplique uma camada fina de manteiga de cacau derretida no suporte arrefecido,\n        depois deixe cristalizar antes de adicionar o recheio.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eDecorações coloridas, corantes lipossolúveis e efeito veludo caseiro\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        A manteiga de cacau é um suporte ideal para decorações coloridas à base de corantes lipossolúveis.\n        Permite preparar misturas fluidas para pintar chocolate, fazer salpicos,\n        decorar moldes de chocolate ou criar efeitos de superfície em sobremesas.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorantes lipossolúveis :\u003c\/strong\u003e misturam-se melhor numa base gordurosa como a manteiga de cacau.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePintura em chocolate :\u003c\/strong\u003e ideal para aplicar cores com pincel ou pistola.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoldes de chocolate :\u003c\/strong\u003e permite colorir o interior dos moldes antes de verter o chocolate.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEfeito veludo :\u003c\/strong\u003e pode ser usado em certas preparações pulverizadas sobre sobremesas congeladas.\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Para acabamentos de sobremesas prontas a usar, pode também utilizar os nossos\n        \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/spray-velours\"\u003esprays veludo para pastelaria\u003c\/a\u003e.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eDiferença entre manteiga de cacau em gotas, pó e Mycryo\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        A manteiga de cacau existe em várias formas. As gotas FunCakes são pastilhas de manteiga de cacau\n        pura, práticas para derreter, fluidificar o chocolate e usos gerais em pastelaria.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManteiga de cacau em gotas :\u003c\/strong\u003e pastilhas fáceis de derreter, ideais para fluidificar, proteger e decorar.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManteiga de cacau em pó :\u003c\/strong\u003e textura mais fina, frequentemente usada para certas temperagens e aplicações precisas.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMycryo :\u003c\/strong\u003e manteiga de cacau micronizada, usada nomeadamente como ajuda na temperagem do chocolate.\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Para trabalhos comuns de pastelaria e chocolateria, as gotas oferecem um excelente equilíbrio\n        entre simplicidade de utilização, precisão e versatilidade.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eCaracterísticas da manteiga de cacau FunCakes\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca :\u003c\/strong\u003e FunCakes\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduto :\u003c\/strong\u003e manteiga de cacau em gotas\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComposição :\u003c\/strong\u003e manteiga de cacau 100%\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato :\u003c\/strong\u003e pastilhas fáceis de dosear\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilização :\u003c\/strong\u003e pastelaria, chocolateria, decorações, glacês, coberturas, bases de tartes\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDieta :\u003c\/strong\u003e adequado para preparações vegetarianas e veganas conforme receitas associadas\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlérgenos :\u003c\/strong\u003e pode conter vestígios de leite\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservação :\u003c\/strong\u003e local fresco e seco, entre 12°C e 20°C, protegido da luz e dos odores\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eDicas para derreter e utilizar\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        As gotas de manteiga de cacau podem ser derretidas suavemente em banho-maria ou no micro-ondas em potência baixa.\n        Tal como no chocolate, é preferível aquecer progressivamente para preservar a qualidade do produto\n        e evite qualquer sobreaquecimento.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEm banho-maria:\u003c\/strong\u003e derreta lentamente, mexendo regularmente.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNo micro-ondas:\u003c\/strong\u003e aqueça em curtos intervalos, mexendo entre cada passagem.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdição ao chocolate:\u003c\/strong\u003e incorpore progressivamente para controlar a fluidez.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAplicação com pincel:\u003c\/strong\u003e utilize a manteiga de cacau derretida em camada fina.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecorações coloridas:\u003c\/strong\u003e adicione apenas corantes adequados para matérias gordas.\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Feche cuidadosamente o saco após a utilização para evitar a absorção de odores e preservar\n        a qualidade da manteiga de cacau.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eProdutos complementares recomendados\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Para trabalhar a manteiga de cacau em gotas em boas condições, combine-a com produtos\n        adaptados à chocolateria, entremets e acabamentos profissionais.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n          \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/chocolats-de-couverture\"\u003e\n            Chocolates de cobertura para moldagens, revestimentos e ganaches\n          \u003c\/a\u003e\n        \u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n          \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/colorants-alimentaires\"\u003e\n            Corantes alimentares para decorações e acabamentos\n          \u003c\/a\u003e\n        \u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n          \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/spray-velours\"\u003e\n            Sprays de veludo para entremets e sobremesas geladas\n          \u003c\/a\u003e\n        \u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n          \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/moules-a-chocolat\"\u003e\n            Formas de chocolate para bombons e moldagens\n          \u003c\/a\u003e\n        \u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n          \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/moules-silicone\"\u003e\n            Formas de silicone para entremets e criações de pastelaria\n          \u003c\/a\u003e\n        \u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003ePerguntas frequentes sobre a manteiga de cacau em gotas\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eA manteiga de cacau em gotas é alimentar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Sim, esta manteiga de cacau FunCakes destina-se a usos alimentares em pastelaria e chocolateria.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003ePode ser usado para fluidificar chocolate?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Sim, é um dos seus principais usos. Adicione-o progressivamente ao chocolate derretido para obter\n        uma textura mais fluida.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003ePode ser usado para proteger uma base de tarte?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Sim. Aplicado derretido com pincel numa base de tarte cozida, ajuda a limitar a humidade e a preservar\n        a crocância.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eQual a diferença em relação à manteiga de cacau em pó?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        As gotas são pastilhas fáceis de derreter e dosear. O pó é mais fino e pode ser preferido\n        para algumas técnicas de temperagem ou aplicações específicas.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003ePode ser usado com corantes?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Sim, desde que se utilizem corantes adequados para matérias gordas, como os corantes lipossolúveis.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eComo conservar a manteiga de cacau?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Armazene-o num local fresco e seco, entre 12°C e 20°C, protegido da luz e da humidade\n        e odores fortes.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31526849478698,"sku":"F30100","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/drops-de-beurre-de-cacao-200g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134370","url":"https:\/\/patistopsland.com\/pt\/products\/drops-de-beurre-de-cacao-funcakes","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}