{"product_id":"eclats-de-noisettes-caramelisees-200g","title":"Estalidos de avelãs caramelizadas 200g","description":"\u003cstyle\u003e\n  .patissland-accordions { max-width: 100%; margin: 32px 0; font-family: inherit; color: #2b2b2b; }\n  .patissland-accordion { border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 14px; margin-bottom: 12px; background: #fff; overflow: hidden; }\n  .patissland-accordion summary { cursor: pointer; list-style: none; padding: 18px 22px; font-weight: 700; font-size: 16px; color: #2b2b2b; display: flex; align-items: center; justify-content: space-between; gap: 16px; }\n  .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .patissland-accordion summary::after { content: \"+\"; width: 28px; height: 28px; min-width: 28px; border-radius: 50%; background: #d7b36a; color: #fff; display: inline-flex; align-items: center; justify-content: center; font-size: 20px; line-height: 1; font-weight: 500; }\n  .patissland-accordion[open] summary::after { content: \"−\"; }\n  .patissland-accordion-content { padding: 0 22px 22px; font-size: 15px; line-height: 1.75; color: #444; }\n  .patissland-accordion-content p { margin: 0 0 14px; }\n  .patissland-accordion-content ul { margin: 8px 0 0; padding-left: 20px; }\n  .patissland-accordion-content li { margin-bottom: 8px; }\n  .patissland-accordion-content ol { margin: 8px 0 0; padding-left: 22px; }\n  .patissland-accordion-content ol li { margin-bottom: 8px; }\n  .patissland-accordion-content a { color: #b98b35; text-decoration: underline; font-weight: 600; }\n  .patissland-accordion-content a:hover { color: #8a6624; }\n  .patissland-highlight { color: #b98b35; font-weight: 700; }\n  .patissland-table { width: 100%; border-collapse: collapse; margin: 12px 0; font-size: 14px; }\n  .patissland-table th { background: #faf4e5; color: #2b2b2b; font-weight: 700; padding: 10px 14px; text-align: left; border: 1px solid #eadfcb; }\n  .patissland-table td { padding: 10px 14px; border: 1px solid #eadfcb; vertical-align: top; }\n  @media (max-width: 768px) {\n    .patissland-accordion summary { padding: 16px 18px; font-size: 15px; }\n    .patissland-accordion-content { padding: 0 18px 20px; font-size: 14px; }\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003eO crocante muda tudo. Uma mousse cremosa, uma cobertura lisa, um creme sedoso, e de repente esse crocante dourado que desperta a dentada. Os \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003epedaços de avelãs caramelizadas FunCakes 200g\u003c\/span\u003e são precisamente esse ingrediente assinatura que adiciona em acabamento para transformar uma sobremesa correta numa sobremesa memorável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMistura partida de pedaços de \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eavelãs torradas\u003c\/span\u003e e açúcar caramelizado, pronta a usar, para polvilhar ou integrar diretamente nas suas preparações. Formato 200 g prático e económico, ideal para os pasteleiros amadores que descobrem as técnicas profissionais e para as padarias-pastelarias que procuram um produto regular sem gastar muito num Sosa 600g.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordions\"\u003e\n\u003cdetails open=\"\" class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eO formato 200 g que muda o jogo para os pasteleiros exigentes\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eAs avelãs caramelizadas são um clássico da pastelaria francesa : Paris-Brest, Saint-Honoré praliné, dacquoise, bases de tarte, cookies. Mas o mercado oferece frequentemente dois extremos :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eO formato \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003e600 g profissional\u003c\/span\u003e (Sosa, Cacao Barry) a 25-30 € a caixa, perfeito para os laboratórios de pastelaria que consomem rapidamente, mas excessivo para uso ocasional ou para testar uma receita.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAs \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eavelãs cruas torradas\u003c\/span\u003e para caramelizar com açúcar, o que exige tempo, vigilância e domínio do caramelo seco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eA FunCakes propõe uma via intermédia : o \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eformato 200 g a preço acessível\u003c\/span\u003e, já partido e caramelizado, pronto a usar. Ideal para os pasteleiros caseiros que fazem 1-2 sobremesas por semana, para as escolas de pastelaria em trabalhos práticos, ou para os chefs que querem testar uma receita antes de passar para o formato profissional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenefícios concretos :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eGanho de tempo\u003c\/span\u003e : sem torrefação, sem caramelização, sem trituração\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eRegularidade\u003c\/span\u003e : calibre dos pedaços constante de um saco para outro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eTextura perfeita\u003c\/span\u003e : crocante sem excesso de dureza, que não parte os dentes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eConservação prolongada\u003c\/span\u003e : saco resselável, vários meses de utilização\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eCaracterísticas técnicas detalhadas\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003ctable class=\"patissland-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMarca\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFunCakes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTipo de produto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePedaços de avelãs caramelizadas partidas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSaco 200 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eComposição\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAçúcar, avelãs \u003cstrong\u003e(30%)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAlérgenos\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eAvelãs\u003c\/strong\u003e (frutos de casca rija). Pode conter vestígios de outros frutos de casca rija, leite, glúten, soja e ovo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCalibre dos pedaços\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePedaços finos a médios, calibre regular (cerca de 3-6 mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTextura\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCrocante, não pegajoso, não forma aglomerados\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCastanho dourado âmbar (característico do caramelo âmbar)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSabor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAvelã torrada intensa + notas ligeiras caramelizadas, pouco doce\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigem\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePaíses Baixos (FunCakes, marca Modecor Group)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eConservação\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eConservar em local seco, protegido da luz e da humidade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDLUO\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVários meses (data indicada no saco)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eUsos na pastelaria: 10 aplicações chave\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eOs pedaços de avelãs caramelizadas são um dos ingredientes mais versáteis na pastelaria criativa. Aqui estão as utilizações mais impactantes:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eAcabamento de Paris-Brest\u003c\/span\u003e : role o rolo de massa choux nos pedaços antes de cozer, ou polvilhe o creme praliné pouco antes de servir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eDecoração de troncos enrolados\u003c\/span\u003e : enrole o tronco nos pedaços para uma cobertura crocante que contrasta com o creme interior.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eCrocância para base de tarte\u003c\/span\u003e : misture os pedaços com chocolate derretido e praliné folhado para uma base de tarte irresistível.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eCobertura de cookies\u003c\/span\u003e : pressione alguns pedaços no topo do cookie antes de cozer para um efeito visual e gustativo máximo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eInclusão em gelados\u003c\/span\u003e : incorpore no final da turbinagem para gelados estilo stracciatella com avelãs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eDecoração de entremets\u003c\/span\u003e : disponha em redor ou em padrão alternado sobre o glacê espelhado para quebrar a monotonia visual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eCrumble reinventado\u003c\/span\u003e : misture com migalhas de massa sablée para um crumble duplamente crocante sobre frutas assadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003ePedaços em chocolates recheados\u003c\/span\u003e : incorpore em ganaches ou pralinés para bombons de chocolate com textura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eCobertura de iogurtes e queijos frescos\u003c\/span\u003e : toque de pastelaria num pequeno-almoço ou numa sobremesa saudável.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eDecoração de dacquoise e succès\u003c\/span\u003e : polvilhe sobre a dacquoise antes de cozer para adicionar crocância a este biscoito macio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eComo dosar e incorporar (técnica de pastelaria)\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eA dosagem dos pedaços varia conforme o efeito desejado e o tipo de preparação. Eis os padrões da pastelaria:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"patissland-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAplicação\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDosagem indicativa\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDica técnica\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTopping para cookies\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5-10 g por cookie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePressionar ligeiramente antes de cozer para fixar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCrocante para base de tarte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30-40 g por tarte 22 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMisturar com 50 g de chocolate derretido + 30 g de praliné folhado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInclusão em gelado 1 L\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50-80 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIncorporar no final da batida\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCobertura de tronco enrolado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80-120 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEstender na placa, enrolar o tronco diretamente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDecoração de sobremesas 22 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15-25 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eColocar após glacê ainda ligeiramente pegajoso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMistura em massa choux\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 g para 200 g de massa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIncorporar por último para preservar a crocância\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eDica do chef\u003c\/span\u003e : para preservar a máxima crocância, adicione os pedaços apenas na última etapa, mesmo antes de servir. Se os pedaços ficarem em contacto com uma preparação húmida durante várias horas (mousse, creme, glacê), amolecem. Para sobremesas a servir no dia seguinte, coloque os pedaços apenas antes da degustação.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eDiferenças com os outros formatos de avelãs Patissland\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003ePatissland oferece várias referências à base de avelãs que se complementam sem se canibalizar. Eis como escolher entre elas:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"patissland-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProduto\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eUso ideal\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePerfil do utilizador\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003ePedaços Caramelizados 200g\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e(este produto)\u003c\/em\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 g partidas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDecoração, topping, crocantes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmador exigente, escola, formato de descoberta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/products\/noisettes-caramelisees-600g\"\u003eSosa Avelãs Caramelizadas 600g\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e600 g inteiras + mel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDecoração premium, acabamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePastelaria profissional, restauração gastronómica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/products\/noisettes-decortiquees-gros-fruits\"\u003eAvelãs Descascadas Périgord\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInteiras cruas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePara torrar, partir, snack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePastry chef que domina a torrefação\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/products\/praline-amande-noisette-fruite-50-300g\"\u003ePraliné Amêndoa Avelã 50% Valrhona\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g de massa praliné\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCremosos, ganaches, recheios\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePastry chef profissional à procura da excelência\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eO formato FunCakes 200 g é perfeito para \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003ecomeçar ou para um uso regular moderado\u003c\/span\u003e. Para produção profissional diária, opte pelos formatos Sosa ou Valrhona em grande formato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003eConservação e precauções de uso\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eConservação antes de abrir\u003c\/span\u003e : saco hermético original, conservar num local seco, protegido da luz direta e de fontes de calor. Intervalo ideal: 15-20°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eApós abertura\u003c\/span\u003e : feche cuidadosamente o saco ou transfira para um recipiente hermético. Evite o frigorífico (humidade = perda de crocância). Consuma idealmente em 4-6 semanas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eDeteção de alteração\u003c\/span\u003e: se os pedaços ficarem pegajosos, aglomerados ou perderem a cor âmbar, é sinal de humidade ou oxidação. Prefira não os usar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eAlergias\u003c\/span\u003e: produto contendo \u003cstrong\u003eavelãs\u003c\/strong\u003e (frutos de casca rija). Pode conter vestígios de outros frutos de casca rija, leite, glúten, soja, ovo. Manter fora do alcance de pessoas alérgicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eNão aquecer a temperaturas muito elevadas\u003c\/span\u003e: acima de 180°C em cozedura prolongada, o caramelo pode liquefazer-se e recristalizar-se de forma irregular. Prefira usá-lo em acabamento ou em cozedura curta (cookies 12-15 min, dacquoise).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003ePerguntas frequentes\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordions\"\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre pedaços caramelizados e praliné?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003epraliné\u003c\/span\u003e é obtido moendo avelãs caramelizadas até uma farinha fina, quase pastosa. Os \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003epedaços\u003c\/span\u003e são apenas grosseiramente partidos, mantendo a forma de pedaços crocantes. Para um recheio cremoso, escolha o praliné ou um praliné. Para um efeito decorativo crocante visível, escolha os pedaços.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eEstes pedaços podem substituir o praliné feuilletine numa receita de crocante?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eApenas parcialmente. O praliné feuilletine traz folhas de gavottes esfareladas que adicionam um crocante leve e diferente. Os pedaços de avelã sozinhos dão um crocante mais duro. Para um crocante equilibrado, misture 50% de pedaços de avelã + 50% de praliné feuilletine ou gavottes esfareladas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo os pedaços permanecem crocantes numa mousse de chocolate?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eCerca de \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003e2 a 3 horas no máximo\u003c\/span\u003e em contacto direto com uma mousse húmida. Depois disso, a humidade da mousse amolece os pedaços. Para preservar o crocante numa sobremesa servida no dia seguinte, adicione os pedaços pouco antes de servir ou envolva-os previamente em manteiga de cacau derretida para criar uma barreira.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eO saco de 200 g é suficiente para quantas sobremesas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eCerca de \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003e8 a 12 sobremesas individuais\u003c\/span\u003e ou \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003e2 a 3 sobremesas para partilhar\u003c\/span\u003e dependendo da dosagem. Como cobertura para cookies, conte 30 a 40 cookies. Para um Paris-Brest familiar com cobertura generosa, conte 80 g por peça, ou seja, 2 Paris-Brest por saco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePodem ser adicionados a uma massa de bolo ou muffins antes da cozedura?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eSim, mas em quantidade razoável (30-50 g para 500 g de massa) e preferencialmente por cima em vez de misturados no interior. Na cozedura no forno, os pedaços ligeiramente enterrados na massa mantêm o seu crocante. Misturados no interior, podem amolecer ligeiramente devido à humidade da massa. Prefira o acabamento na superfície.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eSão utilizáveis em pastelaria sem glúten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eO produto em si (açúcar + avelãs) é naturalmente \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003esem glúten\u003c\/span\u003e. No entanto, a rotulagem de alergénios indica \"pode conter vestígios de glúten\" devido ao processo de fabrico partilhado. Para uma pastelaria celíaca estrita, verifique a indicação no saco recebido e prefira, se necessário, um fornecedor certificado sem glúten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eÉ possível fazer os seus próprios pedaços em casa em alternativa?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eSim, e é até formativo: torreie 200 g de avelãs descascadas durante 12 min a 160°C, faça um caramelo seco com 100 g de açúcar numa panela grossa, adicione as avelãs ainda quentes, misture e espalhe sobre Silpat ou papel vegetal. Depois de arrefecer, triture com o rolo ou com a varinha em pulsos curtos. Mas o resultado é menos regular em calibre do que o formato pronto a usar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003ePara aprofundar\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-accordion-content pl-arsenal\"\u003e\n\u003cp\u003ePara compor uma paleta completa de ingredientes deliciosos à volta da avelã, explore as nossas referências complementares:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/noisettes\"\u003eToda a coleção de avelãs\u003c\/a\u003e: avelãs inteiras, picadas, em pó, caramelizadas, em pasta pura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/funcakes\"\u003eTodos os produtos FunCakes\u003c\/a\u003e: ingredientes de pastelaria de qualidade europeia a preço acessível.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/products\/noisettes-caramelisees-600g\"\u003eSosa Avelãs Caramelizadas 600g\u003c\/a\u003e para a versão profissional em grande formato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/products\/praline-amande-noisette-fruite-50-300g\"\u003ePraliné Amêndoa Avelã 50% Valrhona\u003c\/a\u003e para os seus cremes e ganaches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/products\/noisettes-decortiquees-gros-fruits\"\u003eAvelãs Descascadas do Périgord\u003c\/a\u003e para torrar e caramelizar você mesmo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eE para pôr esses pedaços em prática, as nossas receitas exclusivas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-buche-roulee-a-la-creme-de-marron-1\"\u003eTronco enrolado com creme de castanha\u003c\/a\u003e (cobertura com pedaços de avelãs caramelizadas).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-maison-de-praline-amande-noisette\"\u003ePraliné Amêndoa-Avelã caseiro\u003c\/a\u003e para aprofundar o domínio do caramelo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31748638834730,"sku":"F54910","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/eclats-de-noisettes-caramelisees-200g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134779","url":"https:\/\/patistopsland.com\/pt\/products\/eclats-de-noisettes-caramelisees-200g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}