{"product_id":"levure-chimique-pro-1-kg","title":"Fermento Químico Pro 1 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.patissland-product{font-family:'Helvetica Neue',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;width:100%;max-width:1200px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n.patissland-product *{box-sizing:border-box}\n.patissland-product .pl-intro{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 100%);padding:24px 28px;border-radius:14px;border-left:5px solid #b98b35;margin:0 0 28px;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.08)}\n.patissland-product .pl-intro p{margin:0;font-size:16px;color:#2a2419}\n.patissland-product .pl-intro strong{color:#b98b35}\n.patissland-product h2.pl-h2{color:#b98b35;font-size:22px;font-weight:700;margin:32px 0 18px;padding-bottom:10px;border-bottom:2px solid #d7b36a;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.patissland-product .pl-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:14px;margin:18px 0}\n.patissland-product .pl-card{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:16px;transition:.2s}\n.patissland-product .pl-card:hover{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 10px rgba(185,139,53,.12)}\n.patissland-product .pl-card strong{color:#b98b35;display:block;font-size:14px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.5px;margin-bottom:6px}\n.patissland-product .pl-card span{font-size:15px;color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;margin:10px 0;overflow:hidden;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open]{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.1)}\n.patissland-product .patissland-accordion summary{padding:16px 20px;cursor:pointer;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:15px;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.patissland-product .patissland-accordion summary:hover{background:#eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::after{content:\"+\";color:#b98b35;font-size:24px;font-weight:300;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary::after{content:\"−\"}\n.patissland-product .patissland-accordion summary strong{color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary{background:#eadfcb;color:#b98b35}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body{padding:18px 22px;background:#fff;border-top:1px solid #eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p{margin:0 0 12px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p:last-child{margin-bottom:0}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body ul{margin:8px 0;padding-left:22px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body li{margin:6px 0}\n.patissland-product a.pl-link{color:#b98b35;text-decoration:none;font-weight:600;border-bottom:1px solid #d7b36a;transition:.2s}\n.patissland-product a.pl-link:hover{color:#9a7220;border-bottom-color:#9a7220}\n.patissland-product .pl-tip{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 50%);padding:18px 22px;border-radius:10px;margin:18px 0;border-left:4px solid #b98b35}\n.patissland-product .pl-tip strong{color:#b98b35}\n.patissland-product .pl-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:14px 0;background:#fff;border-radius:10px;overflow:hidden;box-shadow:0 1px 6px rgba(0,0,0,.04)}\n.patissland-product .pl-table th{background:#b98b35;color:#fff;padding:12px 14px;text-align:left;font-weight:600;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table td{padding:11px 14px;border-bottom:1px solid #eadfcb;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.patissland-product .pl-table tr:nth-child(even) td{background:#fdfaf5}\n@media(max-width:768px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:1fr}.patissland-product h2.pl-h2{font-size:19px}}\n@media(min-width:769px) and (max-width:1024px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:repeat(2,1fr)}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-product\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-intro\"\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eBaking Powder STD Sosa 1 kg\u003c\/strong\u003e é um \u003cstrong\u003efermento químico profissional\u003c\/strong\u003e formulado para laboratórios de pastelaria, restaurantes com estrelas, padarias artesanais e escolas culinárias. Concebido para uma \u003cstrong\u003ereação controlada e reprodutível\u003c\/strong\u003e, assegura um desenvolvimento volumétrico ótimo e uma textura aérea em todos os tipos de massas fermentadas quimicamente. Embalado em balde profissional de 1 kg para produção intensiva, a sua \u003cstrong\u003edose técnica de 2 a 5 g por kg de preparação\u003c\/strong\u003e faz dele o agente de fermentação de referência na profissão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eEspecificações do produto\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSosa Ingredients (Espanha)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eReferência\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eBaking Powder STD\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eFermento químico de dupla ação\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato profissional\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eBalde de 1 kg com tampa re-fechável\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDose técnica\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e2 a 5 g \/ kg de preparação\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePúblico-alvo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLaboratórios, escolas, restaurantes\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003e Ficha técnica detalhada\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails open=\"\" class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePor que a Sosa é a referência na pastelaria profissional\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e é uma das marcas mais utilizadas nos \u003cstrong\u003elaboratórios de pastelaria de alta gama\u003c\/strong\u003e e nas escolas culinárias europeias (Bellouet, Lenôtre, Ferrandi, Le Cordon Bleu, École Ducasse, Hofmann). A casa espanhola fornece em exclusivo muitos dos Melhores Artesãos de França e Campeões do Mundo de Pastelaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualidade industrial constante\u003c\/strong\u003e: processo de fabrico ISO 9001, controlo de qualidade lote a lote, rastreabilidade total\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegularidade absoluta\u003c\/strong\u003e: nenhuma variação de desempenho entre lotes, indispensável para produção em série\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormulações técnicas\u003c\/strong\u003e concebidas para as exigências da pastelaria de precisão (temperatura, estabilidade, fermentação controlada)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoses precisas\u003c\/strong\u003e: 2 a 5 g por kg permite um controlo ao grama perto em grandes produções\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDistribuição para restaurantes com estrelas\u003c\/strong\u003e: aprovada pelas centrais de compras HORECA premium\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara descobrir toda a gama: \u003ca href=\"\/pt\/pages\/catalogue-sosa-ingredients-commande-sur-demande-3-4-jours\" class=\"pl-link\"\u003ecatálogo completo Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e (mais de 800 referências técnicas disponíveis).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eFormulação técnica: composição e ação química\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eBaking Powder STD Sosa\u003c\/strong\u003e baseia-se numa formulação de \u003cstrong\u003eação dupla\u003c\/strong\u003e, ou seja, que reage em 2 fases distintas para uma fermentação ótima:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eComponente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCódigo E\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFunção técnica\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDifosfato dissódico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eE450i\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAgente ácido de libertação retardada — reage ao calor para a 2.ª fase de fermentação\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBicarbonato de sódio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eE500ii\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAgente básico — liberta CO₂ em contacto com o ácido\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAmido de milho\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAntiumedecedor + estabilizador, evita a aglomeração do pó\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMecanismo em 2 fases\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFase 1 (mistura a frio)\u003c\/strong\u003e : em contacto com a água da massa, ~30 % do CO₂ é libertado → primeira fermentação leve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFase 2 (cozedura)\u003c\/strong\u003e : a partir de 50-60°C, o E450i ativa-se completamente → 70 % do CO₂ restante libertada → desenvolvimento volumétrico máximo durante a cozedura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEsta dupla ação garante que a \u003cstrong\u003elevedação ocorre durante a cozedura\u003c\/strong\u003e, e não antes — daí a possibilidade de preparar a massa ligeiramente com antecedência sem perda de eficácia (ao contrário dos fermentos químicos monofásicos).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDosagens técnicas por tipo de preparação\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003edosagem Sosa é expressa em g\/kg da preparação total\u003c\/strong\u003e (e não em g\/kg de farinha como os fermentos comuns). É mais preciso para laboratórios.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTipo de preparação\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDosagem Sosa\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eEfeito pretendido\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGénoise clássica, biscoito Joconde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 g\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLevedação moderada, miolo fino e compacto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBolo de entremeses, pão de Génova\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 g\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTextura macia, estrutura estável\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMuffins, financiers, madeleines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 g\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLevedação pronunciada, cúpula característica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMassa de brioche levedada quimicamente (rara)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 g\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlternativa rápida ao fermento de padeiro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePães rápidos americanos, scones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 g\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLevedação intensa, textura o mais arejada possível\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMassa para fritar (tempura, rissóis)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 g\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCrocrante e leveza\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMassas sem glúten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 g\/kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCompensação da ausência de estrutura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCálculo rápido de laboratório\u003c\/strong\u003e : para uma receita de 5 kg de massa (produção de 50 porções) com dosagem de 3 g\/kg, prever \u003cstrong\u003e15 g de Baking Powder Sosa\u003c\/strong\u003e. O balde de 1 kg cobre assim \u003cstrong\u003e~333 produções padrão\u003c\/strong\u003e para laboratórios de tamanho médio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eAplicações profissionais em laboratório\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eBaking Powder Sosa STD\u003c\/strong\u003e atua em todo o painel de pastelaria de produção:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiscoitaria fina\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-des-biscuits-a-la-cuillere\" class=\"pl-link\"\u003ebiscoitos de colher\u003c\/a\u003e, biscoito de colher montado, biscoito Joconde, dacquoises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMassa batida\u003c\/strong\u003e : génoise clássica, génoise de chocolate (produção \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-foret-noire\" class=\"pl-link\"\u003efloresta negra\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-lopera\" class=\"pl-link\"\u003eópera\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-gateau-aux-trois-chocolat\" class=\"pl-link\"\u003etrês chocolates\u003c\/a\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBolos e entremeses\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-des-financiers\" class=\"pl-link\"\u003efinanciers\u003c\/a\u003e, madeleines, pão de Génova, quatro quartos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelaria individual\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/muffins\" class=\"pl-link\"\u003emuffins premium\u003c\/a\u003e, muffins para pequeno-almoço de hotel, mini bolos para eventos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePadaria-pastelaria\u003c\/strong\u003e : scones britânicos, pão de soda irlandês, bolachas americanas, cornbread\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelaria sem glúten\u003c\/strong\u003e : compensação estrutural para farinhas de arroz, trigo-sarraceno, amêndoa, grão-de-bico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelaria de restaurante\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-brownie-fondant\" class=\"pl-link\"\u003ebrownie fondant\u003c\/a\u003e do menu de sobremesas, fondants de chocolate com coração líquido, soufflés doces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestauração coletiva\u003c\/strong\u003e : produção em série de bolos para cantinas, hospitais, lares de idosos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMassa para fritar\u003c\/strong\u003e : tempura japonesa, rissóis funcionais (textura crocante)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eProcedimento de incorporação em laboratório\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003ePara preservar a plena eficácia da ação química dupla, siga este procedimento laboratorial:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtapa 1 — Pré-mistura seca\u003c\/strong\u003e : peneirar o Baking Powder Sosa com 100 % da farinha (e outros pós se a receita pedir: pó de amêndoa, cacau, açúcar em pó). Esta pré-mistura uniforme evita qualquer concentração pontual que criaria bolsas de ar e um sabor alcalino localizado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtapa 2 — Incorporação final\u003c\/strong\u003e : adicionar o pré-mistura por último na fase líquida ou emulsão (ovos batidos, manteiga pomada-açúcar, etc.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtapa 3 — Mistura mínima\u003c\/strong\u003e : misturar apenas o necessário para homogeneizar. Qualquer mistura excessiva degrada a rede de glúten e faz escapar o CO₂ da primeira fase\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtapa 4 — Colocação imediata nas formas\u003c\/strong\u003e : verter a massa nas formas no máximo 5 minutos após a incorporação\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtapa 5 — Colocação direta no forno\u003c\/strong\u003e : forno pré-aquecido à temperatura alvo (geralmente 170-180°C para bolos, 200°C para muffins - cozedura rápida)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePonto crítico HACCP\u003c\/strong\u003e : nunca armazenar uma massa com Baking Powder em câmara fria por mais de 4 horas antes da cozedura — a primeira fase de fermentação ocorre já a frio e perde progressivamente a sua eficácia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eSosa STD vs FunCakes: posicionamento e escolha\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSosa Baking Powder STD 1 kg\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003ca href=\"\/pt\/products\/levure-chimique\" class=\"pl-link\"\u003eFunCakes Pó de Fermento 80 g\u003c\/a\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePúblico-alvo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProfissionais: laboratórios, escolas, restaurantes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmadores avançados, semi-profissionais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eComposição\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDifosfato + bicarbonato + amido de milho\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÁcido tartárico + bicarbonato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAção\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAção dupla (a frio + a quente)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAção imediata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDosagem\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2-5 g \/ kg de preparação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 g \/ 250 g farinha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBalde profissional 1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePote doseador 80 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFosfato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSim (E450i)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNão (sem fosfato)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSem glúten certificado\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSim (composição pura)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSim\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreço por grama\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEconómico em formato grande\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrático para pequenos volumes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eA Sosa STD tem a vantagem da \u003cstrong\u003eação dupla\u003c\/strong\u003e (fermentação controlada a frio e depois a quente) e da \u003cstrong\u003edosagem técnica precisa\u003c\/strong\u003e, indispensáveis para produções em série. A FunCakes continua mais adequada para pastelaria caseira ou pequenas produções amadoras.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eComposição completa, alergénios e nutrição\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e : difosfato dissódico (E450i), bicarbonato de sódio (E500ii), amido de milho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlergénios\u003c\/strong\u003e : pode conter vestígios de \u003cstrong\u003efrutos de casca rija, leite, soja, sulfitos, ovo, mostarda, aipo, sésamo, amendoim\u003c\/strong\u003e (contaminação cruzada em fábrica multi-produtos).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDietas especiais compatíveis\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVegano\u003c\/strong\u003e (composição 100 % mineral e vegetal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSem glúten\u003c\/strong\u003e (amido de milho, sem trigo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSem lactose\u003c\/strong\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalal e Kasher\u003c\/strong\u003e: não oficialmente reivindicados, verificar junto do fabricante para compromisso contratual\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTabela nutricional para 100 g\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eQuantidade\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e330 kJ \/ 78 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLípidos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibras alimentares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e47 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota técnica sobre o sódio\u003c\/strong\u003e: o teor em \"sal\" indicado (47 g\/100 g) corresponde ao sódio proveniente do bicarbonato, não a sal adicionado. Nas dosagens de utilização (2-5 g\/kg), a contribuição de sódio na preparação final permanece negligenciável ao paladar (\u0026lt; 0,3 g de sal por kg de massa).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eCondições de conservação em laboratório\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003ebalde 1 kg Sosa\u003c\/strong\u003e é concebido para conservação de longa duração em laboratório:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHigrometria\u003c\/strong\u003e: humidade relativa \u003cstrong\u003einferior a 60 %\u003c\/strong\u003e obrigatoriamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: entre \u003cstrong\u003e15°C e 25°C\u003c\/strong\u003e, sem variações bruscas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuz\u003c\/strong\u003e: protegido da luz direta e UV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdores\u003c\/strong\u003e: afastado de fontes de odores fortes (café, especiarias, queijos curados, fumados)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTampa\u003c\/strong\u003e: fechar hermeticamente imediatamente após cada amostragem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColher dedicada\u003c\/strong\u003e: usar uma colher seca e limpa para cada amostra, nunca diretamente com as mãos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDLUO aberto\u003c\/strong\u003e: 6-12 meses conforme as condições rigorosas de armazenamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDLUO fechado\u003c\/strong\u003e: 24 meses (verificar a data impressa no balde)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecomendação HACCP\u003c\/strong\u003e: anotar com marcador indelével a data de abertura no balde. Em caso de dúvida sobre a eficácia, fazer um teste funcional (cf. acordeão \"Testes de controlo de qualidade\") antes de cada grande produção.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eTestes de controlo de qualidade em laboratório\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003ePara validar a eficácia de um balde aberto há vários meses ou em caso de dúvida, dois testes laboratoriais:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeste 1 — Reação à água quente (teste rápido, 30 segundos)\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRetirar 5 g de Fermento em Pó num béquer graduado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerter 50 ml de água a 70°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeve ocorrer uma reação imediata, vigorosa e abundante (espuma branca densa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe reação fraca ou ausente → produto degradado, a substituir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeste 2 — Teste funcional no pão-de-ló (validação completa)\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRealizar um mini pão-de-ló padrão (50 g ovos, 30 g açúcar, 30 g farinha, 0,15 g Fermento em Pó = 3 g\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCozinhar a 180°C durante 8 min em forma de 6 cm de diâmetro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedir a altura após cozedura: o pão-de-ló deve atingir \u003cstrong\u003e2,5 a 3 cm no mínimo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe inferior → a fermentação não é mais ótima, prever um novo lote\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEstes testes devem ser integrados nos procedimentos HACCP dos laboratórios que realizam um volume importante de pastelaria com fermentação química.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eErros comuns na produção profissional\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eOs 6 erros técnicos mais frequentes em laboratório com o Fermento em Pó:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProporção errada\u003c\/strong\u003e : confundir 2-5 g\/kg de preparação com 2-5 g\/kg de farinha. Calcular sempre com base no \u003cstrong\u003epeso total da massa\u003c\/strong\u003e, não só na farinha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExcesso de mistura\u003c\/strong\u003e : com batedeira planetária na velocidade 4-6 por muito tempo, a massa perde a sua estrutura arejada. Misturar na velocidade 2 o mínimo necessário após adicionar o fermento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArmazenamento da massa por muito tempo\u003c\/strong\u003e : deixar a massa mais de 4h em câmara fria antes da cozedura degrada o desempenho. Programar a produção pouco antes da cozedura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForno não quente o suficiente\u003c\/strong\u003e : a 2ª fase da dupla ação começa a 50-60°C — um forno a 140°C não ativa corretamente a fermentação quente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoexistência com fermento de padeiro\u003c\/strong\u003e : nunca combinar Baking Powder + fermento de padeiro na mesma receita (os pH opõem-se e neutralizam as ações). Escolher um ou outro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArmazenamento na cozinha perto do forno\u003c\/strong\u003e : variações de temperatura e humidade degradam rapidamente o produto. Armazenar em reserva seca dedicada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eReceitas de laboratório com dosagens técnicas\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eAlguns clássicos da pastelaria profissional com dosagens Sosa indicadas:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eReceita\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMassa total\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBaking Powder Sosa\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-genoise-classique\" class=\"pl-link\"\u003ePão-de-ló clássico\u003c\/a\u003e (4 ovos)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~600 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2 a 1,8 g (2-3 g\/kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-des-financiers\" class=\"pl-link\"\u003eFinanciers\u003c\/a\u003e (12 unidades)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~500 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 g (4 g\/kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/muffins\" class=\"pl-link\"\u003eMuffins premium\u003c\/a\u003e (12 unidades)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~750 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 a 4 g (4-5 g\/kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-brownie-fondant\" class=\"pl-link\"\u003eBrownie húmido\u003c\/a\u003e (forma 30x20)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~1,2 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,4 a 3,6 g (2-3 g\/kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBolo de iogurte e amêndoa (1 bolo 600g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 a 4 g (3-4 g\/kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMassa para madeleines (24 unidades)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~600 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,4 a 3 g (4-5 g\/kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBolo esponja inglês (1 forma 24 cm)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~800 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,4 a 3,2 g (3-4 g\/kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003ePara produções mais volumosas (catering, eventos, restauração coletiva), multiplicar proporcionalmente mantendo a mesma proporção g\/kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eProdutos Sosa complementares em laboratório\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003egama Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e cobre todas as necessidades técnicas de um laboratório de pastelaria. Algumas referências complementares usadas em sinergia com o Baking Powder:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/pt\/products\/dextrose-poudre-sosa-650g\" class=\"pl-link\"\u003eDextrose Sosa\u003c\/a\u003e : para coberturas, sorvetes e controlo do escurecimento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/pt\/products\/naturfoam-sosa-400g-agent-moussant\" class=\"pl-link\"\u003eNaturfoam Sosa\u003c\/a\u003e : agente espumante natural para mousses arejadas sem ovo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrimoline Sosa\u003c\/strong\u003e : açúcar invertido para ganaches e conservação prolongada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlicose atomizada Sosa\u003c\/strong\u003e : melhora a conservação e limita a cristalização\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIota Sosa\u003c\/strong\u003e : gelificante natural para panna cotta e sobremesas vegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePectina NH Sosa\u003c\/strong\u003e : para coberturas espelhadas e inserts gelificados reversíveis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVeja o conjunto do \u003ca href=\"\/pt\/pages\/catalogue-sosa-ingredients-commande-sur-demande-3-4-jours\" class=\"pl-link\"\u003ecatálogo Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e (mais de 800 referências técnicas disponíveis por encomenda, entrega em 3-4 dias úteis).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePerguntas frequentes técnicas\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que a formulação contém difosfato (E450i)?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO difosfato dissódico é um agente ácido com \u003cstrong\u003elibertação retardada pelo calor\u003c\/strong\u003e, o que permite a ação dupla. É isso que diferencia um fermento químico profissional (regular, previsível) de um fermento químico comum monofásico. A formulação é validada para alimentação na UE e usada por todos os laboratórios de pastelaria premium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO sal a 47 g \/ 100 g representa um problema?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão, é o sódio proveniente do bicarbonato, não um sal adicionado. À dosagem de 3 g\/kg de massa, a contribuição é de 1,4 g de sódio, ou seja, ~0,3 g de sal equivalente na massa final — totalmente neutro ao paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCompatível com pastelaria sem glúten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim, a composição pura (sem trigo nem derivados) permite o uso em pastelaria sem glúten. O amido de milho é naturalmente sem glúten. À dosagem de 5 g\/kg, compensa parcialmente a ausência de estrutura glutínica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiferença entre Baking Powder STD e outros Baking Powder Sosa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA Sosa oferece várias variantes (STD = padrão, outras formulações específicas para algumas aplicações como cozedura a baixa temperatura ou pastelaria sem fosfato). O STD é \u003cstrong\u003ea referência versátil\u003c\/strong\u003e para 95% dos usos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePode ser usado em pastelaria congelada (sobremesas congeladas)?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim, mas para bolachas integradas em sobremesas congeladas, a cozedura é feita à parte antes da montagem. O fermento químico reage durante a cozedura, não durante o congelamento. Nenhum problema de uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArmazenado em silos automáticos (produção industrial), qual a duração de vida?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEm silos estanques com humidade controlada \u0026lt; 50 %, prazo de conservação até 24 meses. Se rotação rápida (consumo \u0026lt; 1 mês), nenhuma degradação observada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsta formulação contém alumínio?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNão, o Sosa Baking Powder STD é \u003cstrong\u003esem alumínio\u003c\/strong\u003e. Os fosfatos usados (E450i) são sem aluminato, ao contrário de alguns fermentos químicos industriais de baixa qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Recomendação Patissland Pro :\u003c\/strong\u003e Para os \u003cstrong\u003elaboratórios em produção intensiva\u003c\/strong\u003e, prevê um cálculo mensal de consumo para antecipar o reabastecimento. Um laboratório padrão (10 kg de pastelaria fermentada por dia, 25 dias\/mês) consome cerca de \u003cstrong\u003e750 g a 1 kg de Baking Powder Sosa por mês\u003c\/strong\u003e à dosagem média de 3 g\/kg. O balde de 1 kg corresponde, portanto, a cerca de 1 mês de produção. Programe um reabastecimento antes da ruptura, encomendando diretamente através do \u003ca href=\"\/pt\/pages\/catalogue-sosa-ingredients-commande-sur-demande-3-4-jours\" class=\"pl-link\"\u003ecatálogo Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e (entrega em 3-4 dias úteis).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589070127443,"sku":"45480","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/levure-chimique-pro-1-kg-sosa-1.jpg?v=1772158924","url":"https:\/\/patistopsland.com\/pt\/products\/levure-chimique-pro-1-kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}