{"product_id":"moule-ke112-panier","title":"Forma KE112 Cesto","description":"\u003cstyle\u003e\n  .patissland-accordions {\n    max-width: 100%;\n    margin: 32px 0;\n    font-family: inherit;\n    color: #2b2b2b;\n  }\n\n  .patissland-accordion {\n    border: 1px solid #eadfcb;\n    border-radius: 14px;\n    margin-bottom: 12px;\n    background: #fff;\n    overflow: hidden;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary {\n    cursor: pointer;\n    list-style: none;\n    padding: 18px 22px;\n    font-weight: 700;\n    font-size: 16px;\n    color: #2b2b2b;\n    display: flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: space-between;\n    gap: 16px;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker {\n    display: none;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary::after {\n    content: \"+\";\n    width: 28px;\n    height: 28px;\n    min-width: 28px;\n    border-radius: 50%;\n    background: #d7b36a;\n    color: #fff;\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    font-size: 20px;\n    line-height: 1;\n    font-weight: 500;\n  }\n\n  .patissland-accordion[open] summary::after {\n    content: \"−\";\n  }\n\n  .patissland-accordion-content {\n    padding: 0 22px 22px;\n    font-size: 15px;\n    line-height: 1.75;\n    color: #444;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content p {\n    margin: 0 0 14px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content ul {\n    margin: 8px 0 0;\n    padding-left: 20px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content li {\n    margin-bottom: 8px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content a {\n    color: #b98b35;\n    text-decoration: underline;\n    font-weight: 600;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content a:hover {\n    color: #8a6624;\n  }\n\n  .patissland-highlight {\n    color: #b98b35;\n    font-weight: 700;\n  }\n\n  @media (max-width: 768px) {\n    .patissland-accordion summary {\n      padding: 16px 18px;\n      font-size: 15px;\n    }\n\n    .patissland-accordion-content {\n      padding: 0 18px 20px;\n      font-size: 14px;\n    }\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"patissland-accordions\"\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\" open\u003e\n    \u003csummary\u003eMolde Pavocake Cesto Ø 180 mm Pavoni Italia, tarte campestre assinatura vime trançado frutos vermelhos\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Realce as suas criações frutadas com o \u003cstrong\u003ePavocake PANIER by Pavoni Italia\u003c\/strong\u003e,\n        uma criação poética que transforma as suas tartes e sobremesas em encantadores\n        \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003ecestos de vime autênticos\u003c\/span\u003e. Este design encantador\n        reproduz com um realismo impressionante a trama entrelaçada delicada de um cesto de vime\n        tradicional, sublimado por uma borda torcida em corda de uma finesse excecional.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Verdadeiro convite às \u003cstrong\u003ecolheitas de verão e aos momentos de convívio campestre\u003c\/strong\u003e,\n        este molde é concebido para acolher uma generosa abundância de frutos vermelhos frescos (morangos,\n        framboesas, amoras, mirtilos) diretamente na sua cavidade central, criando um efeito \"cesto\n        de colheita\" espetacular. Formato profissional \u003cstrong\u003e900 ml diâmetro 180 mm\u003c\/strong\u003e\n        em silicone platinum Pavoni, ideal para peças para 6 a 8 pessoas. Esta ficha insere-se\n        na nossa \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/silikomart\"\u003egama de moldes de silicone profissionais Patissland\u003c\/a\u003e.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eDesign assinatura efeito vime trançado\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        O Pavocake PANIER destaca-se na arte do \u003cstrong\u003etrompe-l'œil pastelaria\u003c\/strong\u003e. Este design\n        icónico captura com precisão milimétrica a complexidade da trama em vime, criando\n        uma textura tridimensional espetacular que evoca instantaneamente a autenticidade de\n        o artesanato tradicional.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Características do relevo cesto trançado :\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrama entrelaçada realista,\u003c\/strong\u003e reprodução fiel do padrão cruzado característico do vime artesanal em todo o perímetro\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBorda torcida em corda,\u003c\/strong\u003e acabamento delicado evocando a borda tradicional dos cestos de vime autênticos\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRelevo têxtil pronunciado,\u003c\/strong\u003e profundidade da trama criando jogos de sombra e luz para efeito ultra-realista\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavidade central generosa,\u003c\/strong\u003e superfície plana recuada permitindo um recheio abundante de frutos frescos sem transbordar\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Cette structure évoque immédiatement les \u003cstrong\u003etraditions champêtres, les récoltes estivales\n        e os momentos de convívio ao ar livre\u003c\/strong\u003e, transformando cada criação em\n        celebração da época dos frutos vermelhos e dos prazeres do jardim.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eEspecificações técnicas detalhadas\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eDimensões e capacidade :\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiâmetro :\u003c\/strong\u003e 180 mm (formato para 6-8 doses generosas)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltura :\u003c\/strong\u003e 48 mm (profundidade ideal para recheio + abundância de frutos)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume :\u003c\/strong\u003e cerca de 900 ml\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e cesta trançada com rebordo torcido e cavidade central plana\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePorções recomendadas:\u003c\/strong\u003e 6 a 8 pessoas conforme corte\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColeção:\u003c\/strong\u003e Pavocake Bucólico - Pavoni Italia\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eMaterial Pavocake Platina:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eSilicone grau platina (qualidade médica e alimentar)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eResistência térmica de -40°C a +280°C\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eCertificação contacto alimentar CE e FDA\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eAntiaderente natural, reprodução dos detalhes ultra-finos da trama\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eDesenformar perfeito de relevos complexos\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eCozedura homogénea para bases de tarte cozidas diretamente na forma\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eReceitas assinatura para o Pavocake Cesta\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        O formato \u003cstrong\u003ecesta generosa 900 ml\u003c\/strong\u003e é concebido para acolher uma abundância\n        de frutos frescos na sua cavidade central, criando um efeito \"cesta de colheita\" campestre\n        espetacular:\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eTartes cesta de frutos vermelhos\u003c\/strong\u003e (assinatura da coleção):\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTarte campestre de frutos do bosque,\u003c\/strong\u003e base de sablé bretão ou massa doce cozida diretamente na forma + creme pasteleiro de baunilha leve + cavidade transbordante de morangos, framboesas, amoras e mirtilos frescos\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTarte fraisier em cesta,\u003c\/strong\u003e creme mousseline de baunilha + morangos Mara des Bois frescos dispostos em cúpula generosa, assinatura de verão\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTarte cesta de morango e pistáchio,\u003c\/strong\u003e creme puro de pistáchio + morangos gariguette em abundância, combinação italiana na moda\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCheesecake bucólico,\u003c\/strong\u003e base de bolacha + mousse de queijo fresco com limão + compota caseira de frutos vermelhos + frutos frescos para decorar\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eEntremets e bavarois bucólicos:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBavarois campestre de frutos vermelhos,\u003c\/strong\u003e bavarois de baunilha + recheio de framboesa + frutos vermelhos frescos transbordando da cavidade como uma colheita do jardim\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousse mascarpone com frutos do bosque,\u003c\/strong\u003e leveza italiana contrastando com os frutos vermelhos ácidos\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFloresta negra reinventada em forma de cesta,\u003c\/strong\u003e mousse de chocolate negro + cerejas amarena em abundância + lascas de chocolate\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCesta gelada de verão,\u003c\/strong\u003e sorvete de frutos vermelhos + frutos frescos no momento do serviço\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eVariações sazonais outono-inverno:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColheita de outono,\u003c\/strong\u003e mousse de castanha + figos frescos, uvas moscatel e nozes pecan caramelizadas para tema de vindimas\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCesta de inverno,\u003c\/strong\u003e mousse de castanha + frutos exóticos (manga, kiwi, maracujá) ou citrinos cristalizados para uma paleta colorida fora de época\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTarte cesta de pêra e chocolate,\u003c\/strong\u003e creme de amêndoa + pêras cozidas + ganache de chocolate negro, assinatura gastronómica de inverno\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Para a base aromática assinatura, inspire-se na nossa\n        \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-tarte-aux-fraises-et-a-la-pistache\"\u003ereceita de tarte de morangos e pistáchio\u003c\/a\u003e\n        e da nossa \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-gateau-pistache-framboise-coeur-coulant-facile\"\u003ereceita de bolo de pistache e framboesa com coração cremoso fácil\u003c\/a\u003e\n        que exploram os pares de sabores vencedores para esta forma.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eModo de uso profissional\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eMétodo para base de tarte cozida (recomendado):\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003col\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparação da forma,\u003c\/strong\u003e coloque-a numa placa rígida, não é necessário untar graças à antiaderência nativa do silicone platinum\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForrar,\u003c\/strong\u003e estenda a sua massa doce ou sablée a 3-4 mm, forre delicadamente a forma revestindo a trama e a borda torcida\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDescanso no frio,\u003c\/strong\u003e 30 minutos no frigorífico para relaxar a massa e evitar retração na cozedura\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCozer em branco,\u003c\/strong\u003e 170-180°C durante 20-25 minutos, vigilância da douradura\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrefecimento completo\u003c\/strong\u003e antes do desenformar delicado para preservar os detalhes finos da trama\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecheio,\u003c\/strong\u003e creme pasteleiro, mousselina ou ganache batida + abundância de frutas frescas na cavidade\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ol\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eMétodo entremet montagem invertida:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003col\u003e\n        \u003cli\u003ePrepare a forma numa placa rígida\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eColoque a primeira camada de mousse no fundo e nas paredes, insistindo no relevo trançado para evitar bolhas de ar (300-350 g)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eColoque o insert congelado no centro (diâmetro recomendado 14-15 cm)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eComplete com mousse até ao nível da superfície plana (350-400 g)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eDisco de bolo de 16 cm para fechar o entremet conforme a receita\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eMousse até à borda, alisamento cuidadoso\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eCongelação 8-10 h mínimo a -18°C para desenformar perfeitamente a trama complexa\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eDesenformar e acabamento assinatura vime\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Técnica para revelar o design do cesto:\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003col\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesenformar,\u003c\/strong\u003e vire a forma (congelada para entremet, arrefecida para base cozida) sobre um cake drum de 20 cm, descasque delicadamente o silicone em redor da trama\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabamento efeito vime,\u003c\/strong\u003e pulverize um spray veludo \u003cstrong\u003ecastanho claro, bege caramelo ou chocolate de leite\u003c\/strong\u003e sobre o entremet congelado para efeito de cestaria ultra-realista (técnica recomendada para entremets)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecheio da cavidade central,\u003c\/strong\u003e disponha generosamente 200 a 250 g de frutas frescas variadas (morangos, framboesas, amoras, mirtilos), ganaches batidas em rosetas ou decorações conforme o resultado desejado\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEfeito \"cesto da colheita\",\u003c\/strong\u003e crie uma abundância a transbordar ligeiramente da borda para efeito visual máximo de \"colheita do dia\"\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eToque final,\u003c\/strong\u003e pulverização de uma cobertura neutra brilhante sobre as frutas para efeito \"acabado de colher\", opcional\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ol\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Para se inspirar tecnicamente, consulte o nosso\n        \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-trompe-loeil-framboise\"\u003ereceita de trompe-l'œil framboesa\u003c\/a\u003e\n        que detalha o acabamento veludo e a disposição abundante dos frutos vermelhos assinatura.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eIdeias de recheio para a cavidade central\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eRecheios de frutos vermelhos e campestres:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCesta clássica de frutos vermelhos,\u003c\/strong\u003e 200-250 g de morangos, framboesas, amoras, mirtilos dispostos generosamente como uma verdadeira colheita do jardim\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColheita de verão,\u003c\/strong\u003e alperces, pêssegos brancos, cerejas burlat para paleta amarela-laranja-vermelha ensolarada\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrutos do pomar,\u003c\/strong\u003e figos frescos, uvas moscatel, ameixas reinetas para temática de vindimas de outono\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFloresta selvagem,\u003c\/strong\u003e mirtilos, amoras silvestres, groselhas, groselhas negras, bagas selvagens assinatura gastronómica\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eRecheios cremosos e ganaches:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCreme diplomata de baunilha,\u003c\/strong\u003e base clássica coberta com frutos para elegância intemporal\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGanache montada de chocolate branco,\u003c\/strong\u003e aplicada em roseta generosa + frutos vermelhos em destaque\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChantilly de mascarpone,\u003c\/strong\u003e leveza italiana que contrasta com a acidez dos frutos vermelhos\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousse leve de framboesa ou limão,\u003c\/strong\u003e aroma que recorda os frutos do jardim\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCreme de pistácio puro,\u003c\/strong\u003e combinação icónica pistácio-framboesa contemporânea\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eEfeitos veludo no relevo da cesta:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpray veludo castanho claro, bege ou caramelo\u003c\/strong\u003e para efeito vime autêntico (técnica recomendada)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAerógrafo em degradé,\u003c\/strong\u003e para sombrear as cavidades da trama e acentuar a profundidade tridimensional\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColoração \"madeira clara\",\u003c\/strong\u003e degradés com corantes Colour Mill evocando a cestaria natural\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabamento mate,\u003c\/strong\u003e preservar o aspeto têxtil da trama sem brilho excessivo para realismo máximo\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eUsos profissionais recomendados\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelaria de loja premium\u003c\/strong\u003e na época dos frutos vermelhos (maio a setembro), peça assinatura para montra de verão\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelaria de eventos para casamentos campestres e rústicos,\u003c\/strong\u003e tendência forte dos últimos anos com decorações vegetais e temática natureza\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurantes gastronómicos,\u003c\/strong\u003e sobremesa assinatura a revelar na sala para terminar um menu de verão, efeito visual garantido\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHotelaria de luxo e palácios,\u003c\/strong\u003e para brunches de verão, banquetes de casamento ao ar livre e chá da tarde premium no jardim\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering para eventos,\u003c\/strong\u003e peça de prestígio para buffets de casamento, baptizados no jardim, eventos corporativos \"natureza e bem-estar\"\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelaria de eventos de alta qualidade,\u003c\/strong\u003e casamentos temáticos \"vintage\", \"boémio\", \"cottage core\", \"jardim inglês\"\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConcursos de pastelaria,\u003c\/strong\u003e as peças tarteira cesto são reconhecidas como um padrão da apresentação gastronómica\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHotéis rurais e lodges\u003c\/strong\u003e para a assinatura campestre da mesa de hóspedes ou room service VIP\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003ePorquê escolher Pavoni Italia\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        A marca \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e é uma das referências mundiais em moldes de\n        pastelaria profissional há várias décadas. Vantagens Pavoni vs marcas\n        genéricos :\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReprodução perfeita da trama complexa,\u003c\/strong\u003e cada detalhe do padrão vime é reproduzido com precisão milimétrica\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilicone platinum qualidade médica,\u003c\/strong\u003e grau alimentar mais puro, durabilidade superior aos silicones clássicos\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmoldagem limpa mesmo em relevos detalhados,\u003c\/strong\u003e o platinum oferece uma flexibilidade superior que preserva a delicadeza da borda torcida\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDistribuição internacional,\u003c\/strong\u003e garantia de continuidade de fornecimento e suporte técnico europeu\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdotado pelas escolas de pastelaria reconhecidas\u003c\/strong\u003e e pelos chefs estrelados internacionais\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy,\u003c\/strong\u003e fabrico italiano reconhecido pela qualidade do trabalho dos moldes de pastelaria\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eManutenção e conservação\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eLimpeza do relevo complexo :\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eÁgua morna com sabão e esponja muito macia para preservar os detalhes finos da trama\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eEnxaguamento minucioso entre os relevos entrelaçados para eliminar todos os resíduos de massa ou espuma\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eSecagem completa antes de guardar para evitar bolores nas cavidades da trama\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eMáquina de lavar loiça permitida na prateleira superior, mas limpeza manual recomendada para longevidade ótima\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eEvite esponjas abrasivas que possam danificar a delicadeza da borda torcida\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eArmazenamento profissional :\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eGuardar plano em local seco e arejado, sem esmagar o relevo\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eNunca dobrar para preservar a complexidade da trama\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eProteção contra objetos cortantes ou abrasivos\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eDurée de vie :\u003c\/strong\u003e conçu pour \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003edes milliers\n        de utilizações\u003c\/span\u003e em ambiente profissional regular. Investimento amortizado\n        rapidamente nas encomendas sazonais de frutos vermelhos e eventos de casamento.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eProdutos complementares Patissland\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSprays veludo castanhos, bege caramelo e chocolate de leite\u003c\/strong\u003e em aerossóis prontos a usar para acabamento rápido efeito vime\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManteiga de cacau em pastilhas\u003c\/strong\u003e para fazer o seu veludo caseiro combinado com chocolate branco e Colour Mill lipossolúvel castanho claro\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColour Mill lipossolúvel castanho, amarelo e laranja\u003c\/strong\u003e para colorir os seus acabamentos veludo com tons de vime natural\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolate de cobertura profissional\u003c\/strong\u003e Valrhona, Cacao Barry, Callebaut para ganaches batidas e cascas temperadas\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePurés de frutos vermelhos profissionais\u003c\/strong\u003e Sosa e outras marcas (framboesa, morango, groselha, amora) para os seus inserts\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMassas doces e sablées profissionais\u003c\/strong\u003e em bloco ou folhas para bases de tarte cozidas diretamente no molde\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCremes pasteleiros e mousselinas em mistura\u003c\/strong\u003e FunCakes para poupança de tempo no serviço\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMassa de pistácio pura 200 g\u003c\/strong\u003e para o par icónico pistácio-framboesa nas versões modernas de cesto\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiscos para bolos PME brancos\u003c\/strong\u003e com 20 cm de diâmetro mínimo para apresentação valorizada da peça\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevestimento neutro brilhante\u003c\/strong\u003e para efeito \"frutos recém-colhidos\" na cobertura final\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaixas para bolos de grande formato com janela transparente\u003c\/strong\u003e para entrega em eventos que valoriza o cesto desde a chegada\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOutros moldes assinatura da \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/silikomart\"\u003egama Silikomart Pavoni Italia\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e para enriquecer o seu menu trompe-l'œil e entremeses profissionais\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReceitas assinatura de frutos vermelhos,\u003c\/strong\u003e a nossa \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-tarte-aux-fraises-et-a-la-pistache\"\u003ereceita de tarte de morango e pistácio\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-gateau-pistache-framboise-coeur-coulant-facile\"\u003ereceita de bolo de pistácio e framboesa\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-trompe-loeil-framboise\"\u003ereceita trompe-l'œil de framboesa\u003c\/a\u003e para dominar a arte dos frutos vermelhos na pastelaria\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003ePerguntas frequentes\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eO relevo da tecelagem desenforma-se sem deterioração?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Perfeitamente, desde que a preparação esteja perfeitamente solidificada (entremet congelado a\n        -18°C mínimo 8 horas, ou base de tarte cozida e completamente arrefecida). A flexibilidade\n        o silicone platinum garante uma reprodução integral da tecelagem complexa, preservando\n        mesmo as entrelaçadas mais finas da borda torcidada.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eQue quantidade de frutos para rechear a cavidade?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        200 a 250 g dependendo do tipo de frutos e do efeito desejado. A cavidade generosa permite uma\n        apresentação abundante evocando um autêntico cesto de colheita. Para efeito \"cesto\n        transbordante\", não hesite em empilhar ligeiramente acima da borda.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eO spray de veludo é obrigatório para os entremeses?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Fortemente recomendado para o efeito vime ultra-realista. Um veludo castanho claro, bege ou\n        caramelo dá um aspeto de \"cesto de vime\" impossível de obter de outra forma. Para os fundos\n        de tarte cozidos, o dourado natural da massa basta para evocar a cor do vime.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003ePode cozer a massa diretamente no molde?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Oui, résistance jusqu'à 280°C. Idéal pour \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003efonds de tarte\n        sablé ou doce\u003c\/span\u003e, bolos ou pães de genes que tomarão a forma do cesto. É\n        mesmo o uso assinatura do molde para as tartes de frutos vermelhos campestres.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eQuantas fatias num panier Ø 18 cm?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        6 a 8 fatias generosas dependendo do corte. Para serviço em prato gastronómico, conte\n        8 fatias mais finas. Para refeição familiar ou piquenique campestre, conte 6 fatias mais\n        generosas.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eQual a sazonalidade desta criação?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Particularmente adequado para a \u003cstrong\u003eépoca dos frutos vermelhos (maio a setembro)\u003c\/strong\u003e,\n        com um pico em junho-julho na época alta dos morangos, framboesas, amoras e mirtilos.\n        Versátil também no outono (figos, uvas, ameixas), no inverno (frutos exóticos, citrinos\n        confits) et toute l'année pour les \u003cstrong\u003emariages thématiques rustiques, champêtres ou\n        boémio\u003c\/strong\u003e que continuam a ser uma forte tendência dos cake designers de eventos.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eComo evitar bolhas de ar na trama durante a cozedura?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Forre a massa delicadamente pressionando bem em todos os recantos da trama com a ponta\n        com os dedos, repouso no frio 30 minutos antes da cozedura para estabilizar a forma, cozedura sobre\n        placa microperfurada para circulação de ar ótima. Para os entremets, bata\n        pressione firmemente o molde após cada derramamento de mousse para fazer subir as bolhas.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eServe para uso amador avançado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Sim, o formato tarte panier é muito acessível tecnicamente (fundo de tarte sablé + creme\n        pastelaria + frutas frescas) e oferece um resultado valorizador imediato. Os entusiastas\n        avançados que querem criar uma peça central espetacular para uma refeição familiar ou um\n        aniversário de verão encontram neste molde uma ferramenta simples para obter um efeito \"uau\"\n        digno das melhores pastelarias de loja.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eDiferença em relação aos outros moldes Pavoni Italia?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        O Pavocake Panier oferece um \u003cstrong\u003eângulo único campestre\/cestaria\u003c\/strong\u003e que o\n        distingue-se radicalmente dos outros moldes Pavoni da gama (trompe-l'œil frutas, formas\n        geométricos, assinaturas de chefs). Sem sobreposição de palavras-chave nem usos com\n        as outras referências. Consulte a \u003ca href=\"https:\/\/patistopsland.com\/collections\/moules-trompe-loeil\"\u003ecoleção trompe-l'œil completa Patissland\u003c\/a\u003e\n        para comparar as referências e enriquecer o seu laboratório.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53082062487891,"sku":"KE112","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-ke112-panier-pavoni-1.webp?v=1772162761","url":"https:\/\/patistopsland.com\/pt\/products\/moule-ke112-panier","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}