{"product_id":"moule-px43128-linea","title":"Molde PX43128 Linha","description":"\u003cstyle\u003e\n  .patissland-accordions {\n    max-width: 100%;\n    margin: 32px 0;\n    font-family: inherit;\n    color: #2b2b2b;\n  }\n\n  .patissland-accordion {\n    border: 1px solid #eadfcb;\n    border-radius: 14px;\n    margin-bottom: 12px;\n    background: #fff;\n    overflow: hidden;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary {\n    cursor: pointer;\n    list-style: none;\n    padding: 18px 22px;\n    font-weight: 700;\n    font-size: 16px;\n    color: #2b2b2b;\n    display: flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: space-between;\n    gap: 16px;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker {\n    display: none;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary::after {\n    content: \"+\";\n    width: 28px;\n    height: 28px;\n    min-width: 28px;\n    border-radius: 50%;\n    background: #d7b36a;\n    color: #fff;\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    font-size: 20px;\n    line-height: 1;\n    font-weight: 500;\n  }\n\n  .patissland-accordion[open] summary::after {\n    content: \"−\";\n  }\n\n  .patissland-accordion-content {\n    padding: 0 22px 22px;\n    font-size: 15px;\n    line-height: 1.75;\n    color: #444;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content p {\n    margin: 0 0 14px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content ul {\n    margin: 8px 0 0;\n    padding-left: 20px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content li {\n    margin-bottom: 8px;\n  }\n\n  .patissland-highlight {\n    color: #b98b35;\n    font-weight: 700;\n  }\n\n  @media (max-width: 768px) {\n    .patissland-accordion summary {\n      padding: 16px 18px;\n      font-size: 15px;\n    }\n\n    .patissland-accordion-content {\n      padding: 0 18px 20px;\n      font-size: 14px;\n    }\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"patissland-accordions\"\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\" open\u003e\n    \u003csummary\u003eMolde Pavoflex LINEA Antonio Bachour, 12 cavidades 140 ml efeito enchimento espiral assinatura\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        O \u003cstrong\u003emolde Pavoflex LINEA by Antonio Bachour\u003c\/strong\u003e é uma criação exclusiva\n        \u003cstrong\u003ePavoni Italia\u003c\/strong\u003e que reproduz com precisão milimétrica a arte do\n        \u003cstrong\u003eenchimento com saco de pasteleiro\u003c\/strong\u003e. Este molde profissional captura a assinatura visual\n        do Chef Antonio Bachour, linhas espirais perfeitamente regulares formando uma estrutura\n        em \"ninho\" hipnótico, impossível de reproduzir manualmente com tal constância.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Formato \u003cstrong\u003e12 cavidades cilíndricas de 140 ml\u003c\/strong\u003e em placa de pastelaria padrão\n        400 × 300 mm, em silicone platinum Pavoni de qualidade médica e alimentar. Cada impressão\n        oferece um volume generoso para sobremesas individuais espetaculares, com uma cavidade\n        superior que convida à criatividade para os seus recheios e decorações requintadas.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eAntonio Bachour, assinatura pasteleira internacional\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eAntonio Bachour\u003c\/strong\u003e é um dos chefs pasteleiros mais influentes da cena\n        internacional contemporânea. Conhecido pela sua \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eestética moderna e limpa\u003c\/span\u003e\n        e a sua técnica artesanal levada ao extremo, popularizou o uso do enchimento em espiral\n        assinatura como marcador visual das sobremesas haute couture.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        A sua colaboração com a Pavoni Italia deu origem a vários moldes assinatura, incluindo este\n        LINEA, tradução industrial de um gesto manual que exigiria horas de prática\n        e uma regularidade sobre-humana para ser dominada. O molde permite a qualquer pasteleiro obter\n        instantaneamente o efeito visual emblemático do Chef Bachour, assinatura reconhecida nas\n        melhores pastelarias internacionais.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eCaracterísticas do relevo espiral assinatura\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        O design LINEA reproduz fielmente os códigos do enchimento com saco de pasteleiro profissional:\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinhas finas e suaves,\u003c\/strong\u003e reprodução exata do efeito de saco de pasteleiro segurado à mão por um chef experiente\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSobreposição regular,\u003c\/strong\u003e espiral perfeita do centro para o exterior sem qualquer irregularidade\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura 3D pronunciada,\u003c\/strong\u003e relevo marcado que cria um efeito visual espetacular à luz\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavidade central,\u003c\/strong\u003e espaço para recheio para personalização criativa no topo de cada peça\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Cette structure en nid offre un impact visuel immédiat et crée également une \u003cstrong\u003esurface\n        textura ideal para a aderência das coberturas\u003c\/strong\u003e e a apresentação de decorações delicadas\n        (folhas de ouro, lascas de chocolate, frutas frescas, crumble).\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eEspecificações técnicas detalhadas\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eMolde completo :\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eFormato da placa: 400 × 300 mm (padrão profissional de pastelaria)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eNúmero de cavidades: 12 (produção otimizada)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eMarca: Pavoni Italia, gama Pavoflex\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eDesigner: Antonio Bachour\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eCavidade individual:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eDiâmetro: 73 mm\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eAltura: 40 mm\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eVolume: cerca de 140 ml\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eFormato: cilindro com relevo espiral e cavidade superior\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eMaterial Pavoflex Platinum:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eSilicone grau platina (qualidade médica e alimentar)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eResistência térmica de -40°C a +280°C\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eCertificação contacto alimentar CE e FDA\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eAntiaderente natural, neutro em sabor e odor\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003ePor que o formato 12 cavidades para a produção\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        O formato \u003cstrong\u003e12 cavidades\u003c\/strong\u003e em placa 400 × 300 mm é calibrado para os ritmos\n        de produção profissional. Com uma única cozedura ou congelação, produz 12 peças\n        idênticos, o equivalente a uma encomenda de loja de um dia para uma pastelaria ativa\n        ou a totalidade de uma sobremesa para uma mesa de restaurante gastronómico em serviço completo.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Para produções maiores, vários moldes colocados em paralelo na mesma placa\n        60 × 40 cm permitem duplicar ou triplicar o ritmo sem alterar o fluxo de trabalho. O formato\n        Padrão 400 × 300 mm integra-se naturalmente em fornos, câmaras de congelação e\n        Escalas profissionais de pastelaria padrão do mercado.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eReceitas assinatura para o molde LINEA\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eBases clássicas elegantes:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBavarois de baunilha e frutos vermelhos,\u003c\/strong\u003e textura lisa contrastando com o relevo espiral, inserção de framboesa no centro, acabamento com glacê espelhado vermelho\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousse de chocolate e maracujá,\u003c\/strong\u003e combinação moderna e acidulada assinatura contemporânea, mousse de chocolate negro 70% + inserção de maracujá vibrante, glacê espelhado de chocolate\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCremoso de limão e manjericão,\u003c\/strong\u003e criação gastronómica refinada estilo estrelado, cremoso de limão infundido com manjericão fresco, acabamento aveludado amarelo pálido\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanna cotta de baunilha e morango,\u003c\/strong\u003e sobremesa láctea elegante, panna cotta de baunilha de Madagascar + inserção de morango, acabamento natural sem mascaramento\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eTécnicas avançadas:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntremets multi-texturas,\u003c\/strong\u003e sobreposição de bolo dacquoise \/ cremoso \/ mousse para efeito ao corte\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInserções surpresa no centro,\u003c\/strong\u003e coração cremoso de chocolate, inserção crocante de praliné feuilletine\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlacês espelhados brilhantes,\u003c\/strong\u003e a superfície texturizada do molde revela-se perfeitamente sob o glacê brilhante\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMontagem invertida criativa,\u003c\/strong\u003e decoração no fundo do molde (folha de ouro, fruta seca) para efeito revelado espetacular ao desenformar\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eIdeias de recheio para a cavidade superior\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        A \u003cstrong\u003ecavidade superior\u003c\/strong\u003e é uma das grandes vantagens do molde LINEA, espaço de\n        personalização que distingue cada peça e permite expressar a criatividade do pasteleiro.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eRecheios clássicos:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eFrutos frescos, framboesas, morangos, frutos vermelhos variados conforme a estação\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eNatas batidas, chantilly de baunilha, creme diplomata de pistácio, creme mascarpone batido\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eMousses leves, chocolate branco batido, mascarpone de limão, ganache de chocolate batida\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eAcabamentos sofisticados de alta gama:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eDecorações premium, lascas de chocolate negro temperado, pistácios da Sicília torrados, amêndoas laminadas caramelizadas\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eElementos dourados, folhas de ouro comestível 24 quilates, purpurinas douradas comestíveis, pó de cobre comestível\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eTexturas crocantes, crumble bretão, praliné feuilletine, suspiro suíço cozido a vapor\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eToques florais, pétalas de rosa cristalizadas, flores de borragem, microervas comestíveis\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eModo de uso profissional passo a passo\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003ePrimeira utilização:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eLave com água morna e sabão usando uma esponja macia\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eEnxague abundantemente e seque completamente antes de usar\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eNão é necessário untar, o silicone platinum é naturalmente antiaderente\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eMétodo de enchimento recomendado:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eColoque a forma sobre um tabuleiro rígido para facilitar a manipulação e transporte\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eDeite a preparação líquida ou semi-líquida (mousse, bavarois, ganache batida) até à borda\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eDê leves batidas na forma sobre a superfície de trabalho para eliminar bolhas de ar no relevo espiral\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eCongele ou refrigere conforme a receita (congelamento no centro recomendado para desenformar perfeitamente)\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eDesenformar perfeitamente os entremeses\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Técnica profissional para desenformar perfeitamente o relevo espiral:\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongele completamente\u003c\/strong\u003e os seus entremeses, no mínimo 4 a 6 horas a -18°C, idealmente 2-3 horas em câmara a -25°C para profissionais\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRetire a forma\u003c\/strong\u003e do congelador, deixe 30 segundos à temperatura ambiente (o silicone contrai-se ligeiramente)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVire a forma\u003c\/strong\u003e sobre uma superfície plana (disco de bolo, tabuleiro)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuxe delicadamente as bordas\u003c\/strong\u003e do silicone para fora para libertar cada impressão\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOs entremeses descolam sem esforço\u003c\/strong\u003e graças à antiaderência natural do silicone platinum, o relevo espiral mantém-se perfeitamente nítido\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeixe descongelar\u003c\/strong\u003e 2 a 3 horas no frigorífico antes da finalização (glacê, veludo, recheio)\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Se o relevo resistir, NUNCA FORCE, volte a colocar a forma no congelador por 30 minutos para\n        endurecer antes de nova tentativa. Os detalhes finos do bico espiral requerem uma\n        preparação perfeitamente congelada.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eCompatibilidade de aplicações, glacê e entremeses\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        A ampla faixa térmica \u003cstrong\u003e-40°C a +280°C\u003c\/strong\u003e torna o molde versátil para\n        todas as aplicações de pastelaria e gelataria.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eSobremesas geladas:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSemifreddo,\u003c\/strong\u003e textura cremosa semi-congelada característica italiana, assinatura Bachour\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParfaits gelados,\u003c\/strong\u003e sobreposição de camadas geladas coloridas e aromatizadas\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVacherins individuais,\u003c\/strong\u003e base de merengue suíço + gelado no interior\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntremets gelados,\u003c\/strong\u003e mousses e cremes congelados no interior para serviço imediato\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003ePreparações quentes possíveis\u003c\/strong\u003e até 280°C, bolos individuais, financiers,\n        fondants quentes, soufflés desenformados (uso raro mas tecnicamente possível).\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eManutenção e duração de vida\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eLimpeza recomendada:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eLavagem manual com água morna e sabão com esponja macia, método preferido\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eCompatível com máquina de lavar louça na prateleira superior, mas reduz ligeiramente a duração de vida a longo prazo\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eSecagem completa antes de guardar para evitar marcas de calcário\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eEvite esponjas abrasivas que possam alterar a finura do relevo espiral\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eArmazenamento:\u003c\/strong\u003e\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eArmazenar plano num local seco e arejado\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eEvite exposição direta prolongada ao sol\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eNunca dobre o molde, mantenha a sua forma plana\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eDuração de vida:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003e500+ utilizações\u003c\/span\u003e\n        com manutenção adequada. Investimento duradouro amortizado rapidamente para profissionais ativos.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eProdutos complementares Patissland\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlacês espelho prontos a usar\u003c\/strong\u003e Pavoni Italia, neutro, chocolate, colorido, formatos profissionais de 1 kg para aplicação imediata\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSprays de veludo\u003c\/strong\u003e em várias cores (vermelho, amarelo, castanho chocolate, branco, verde) para acabamentos de montra\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManteiga de cacau em pastilhas\u003c\/strong\u003e para fazer o seu veludo caseiro combinado com chocolate branco e Colour Mill lipossolúvel\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColour Mill lipossolúvel\u003c\/strong\u003e paleta completa para colorir mousses, ganaches batidas, cascas de chocolate\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastas de fruta profissionais\u003c\/strong\u003e Sosa e outras marcas (maracujá, framboesa, manga, limão) para os seus inserts\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolate de cobertura\u003c\/strong\u003e Valrhona, Cacao Barry, Callebaut em pastilhas para ganaches batidas e cascas temperadas\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFolhas de ouro alimentar 24 quilates\u003c\/strong\u003e para acabamentos de cavidade superior de alta qualidade\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiscos para bolos\u003c\/strong\u003e em vários diâmetros para apresentação final\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaixas individuais para bolos com janela\u003c\/strong\u003e para entrega valorizada\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOutros moldes assinatura Pavoni\u003c\/strong\u003e da gama Pavoflex (Cédric Grolet Tablette, Limão, Avelã, Manga) para compor uma coleção coerente de entremets profissionais\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003ePerguntas frequentes\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eO relevo espiral desenforma-se sem partir?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Perfeitamente. A flexibilidade do silicone platinum permite um desenformar integral do relevo,\n        mesmo em entremets congelados. A delicadeza das linhas espirais é preservada a 100% após\n        desenformar corretamente preparações congeladas no interior.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eÉ preciso untar o molde?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Não, o silicone platinum é \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003enaturalmente antiaderente\u003c\/span\u003e.\n        Lubrificação necessária apenas para preparações muito pegajosas como caramelos ou nougats,\n        uso raro com este molde destinado a mousses e entremets.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eCompatível com glacê espelhado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Absolutamente. O relevo espiral cria um efeito visual espetacular sob glacê espelhado, a\n        a luz joga nos sulcos e relevos para um efeito hipnótico. É uma das combinações\n        assinaturas do estilo Bachour.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eQuantas utilizações antes de substituir?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Mais de 500 utilizações com manutenção adequada. Investimento duradouro para profissionais ativos,\n        amortizado após algumas semanas de produção regular.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eO molde pode ir diretamente ao forno?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Sim, até +280°C, mas o uso principal continua a ser as \u003cstrong\u003epreparações frias\u003c\/strong\u003e\n        (mousses, bavarois, semifreddo) que valorizam ainda mais a delicadeza do relevo espiral assinatura.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eQuanto tempo congelar antes de desenformar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Mínimo de 4 a 6 horas a -18°C, idealmente 6-8 horas para desenformar perfeitamente os relevos finos.\n        Em câmara de congelação a -25°C, 2-3 horas são suficientes.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eÉ adequado para uso por amadores avançados?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Embora concebido para profissionais (gama Pavoflex Professional), o molde pode ser usado por\n        amadores avançados que querem fazer entremets dignos das melhores pastelarias.\n        O resultado Bachour é valorizado mesmo em receitas simplificadas.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eO molde pode ir à máquina de lavar loiça?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Sim, compatível com máquina de lavar loiça na prateleira superior, mas a lavagem manual é recomendada para\n        preservar a longevidade máxima e a delicadeza do relevo a longo prazo.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eÉ possível sobrepor vários entremets para peça de partilha?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Não diretamente, o formato individual de 140 ml é concebido para serviço por peça. Para\n        peças para partilha, opte pelos moldes grossè-peça da gama Pavocake (formatos\n        500 ml a 1500 ml).\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003ePor que é tão difícil reproduzir o LINEA manualmente?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Conseguir uma \u003cstrong\u003eespiral de colocação perfeitamente regular\u003c\/strong\u003e com a boquilha exige\n        anos de prática e uma regularidade de gesto que um humano não consegue manter em 12 peças\n        idênticos. O molde LINEA resolve esta dificuldade ao industrializar o gesto assinatura\n        Bachour com uma regularidade perfeita e reproduzível.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53079591747923,"sku":"PX43128S","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-px43128-linea-pavoni-1.webp?v=1772162712","url":"https:\/\/patistopsland.com\/pt\/products\/moule-px43128-linea","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}