{"product_id":"moule-trompe-loeil-gousses-de-vanille","title":"Molde Trompe l'oeil 10 Vagens de Baunilha","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eCédric Grolet x Pavoni\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eMolde de Silicone Baunilha 3D Cédric Grolet para Pavoni\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eO molde assinatura para o trompe-l'œil de baunilha de Cédric Grolet, 10 cavidades\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eReproduza a emblemática \u003cstrong\u003esobremesa trompe-l'œil de baunilha do Chef Cédric Grolet\u003c\/strong\u003e com este molde profissional da \u003cstrong\u003elinha Pavoflex\u003c\/strong\u003e da Pavoni Italia. Fruto de uma colaboração exclusiva entre o pasteleiro mais seguido do mundo e o especialista italiano em silicone para pastelaria, este molde permite reproduzir com um \u003cstrong\u003erealismo impressionante\u003c\/strong\u003e a forma curvada de uma vagem de baunilha.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eCada detalhe da textura foi estudado para oferecer um \u003cstrong\u003eacabamento orgânico e sofisticado\u003c\/strong\u003e aos seus entremeses individuais. Formato profissional 40 × 30 cm com 10 cavidades para produção em loja ou restaurante gastronómico.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarca :\u003c\/strong\u003e Pavoni Italia (linha Pavoflex)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDesigner :\u003c\/strong\u003e Cédric Grolet (coleção assinatura)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNúmero de cavidades :\u003c\/strong\u003e 10 cavidades individuais\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVolume por cavidade :\u003c\/strong\u003e 80 ml\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDimensões de uma vagem :\u003c\/strong\u003e 225 x 32 mm, altura 35 mm\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDimensões da placa :\u003c\/strong\u003e 400 x 300 mm (formato GN 1\/1)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMaterial :\u003c\/strong\u003e silicone platina de alta densidade\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eResistência térmica :\u003c\/strong\u003e de -40°C a +250°C\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilidade :\u003c\/strong\u003e congelação, ultracongelação, forno tradicional\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOrigem :\u003c\/strong\u003e conceção e fabrico italianos\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eA excelência do design Grolet x Pavoni\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRealismo morfológico :\u003c\/strong\u003e o design capta o aspeto natural e irregular da vagem de baunilha para criar sobremesas assinatura que cativam o olhar.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSilicone Platinum profissional :\u003c\/strong\u003e alta densidade, estabilidade térmica excecional, ausência total de odor ou sabor residual transmitido às preparações.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDesmoldagem de alta definição :\u003c\/strong\u003e a flexibilidade e as propriedades antiaderentes do silicone Pavoflex preservam os detalhes mais finos da \"vagem\" durante a desmoldagem, mesmo após ultracongelação.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormato profissional GN 1\/1 :\u003c\/strong\u003e compatível com fornos e recipientes gastronorm padrão da pastelaria boutique e da restauração gastronómica.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eComo obter uma vagem em volume completo\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0;\"\u003eO molde tem 10 cavidades de uma \u003cstrong\u003emeia-vagem\u003c\/strong\u003e cada. Para reproduzir fielmente o trompe-l'œil de Cédric Grolet com uma vagem completa em volume, existem dois métodos:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMétodo 1 - Dois moldes :\u003c\/strong\u003e usar dois exemplares do molde simultaneamente para fazer as duas metades em paralelo, depois juntá-las antes de pulverizar o spray veludo.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMétodo 2 - Produção em dois tempos :\u003c\/strong\u003e usar um único molde para produzir sucessivamente duas séries de 10 meias-vagens, depois juntar os pares (colagem com manteiga de cacau temperada ou chocolate branco derretido) antes do acabamento.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTrês passos para um trompe-l'œil de baunilha bem-sucedido\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eA montagem :\u003c\/strong\u003e para um resultado fiel ao Chef Grolet, use uma ganache montada de baunilha muito macia e um inserto crocante ou cremoso inserido delicadamente ao longo da cavidade.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eA desmoldagem :\u003c\/strong\u003e para não partir a forma alongada da vagem, certifique-se de que o entremet está perfeitamente congelado no centro (12 a 24h dependendo do volume) antes de retirar o silicone.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eO acabamento \"vagem\" :\u003c\/strong\u003e após a desmoldagem, use um spray veludo preto ou castanho escuro para criar o efeito pulverizado e mate característico da baunilha seca. Alternativa: glacê espelhado de chocolate negro muito fino para um efeito brilhante contemporâneo.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAplicações profissionais\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePastelaria boutique :\u003c\/strong\u003e sobremesas assinatura individuais para montra, formato 80 ml ideal para a dose unitária premium.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRestauração gastronómica :\u003c\/strong\u003e entremeses no prato para sobremesa de fim de menu de degustação.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCocktail de luxo :\u003c\/strong\u003e mignardises trompe-l'œil para buffet de evento assinatura.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormação e concursos :\u003c\/strong\u003e ferramenta de referência para a pedagogia do trompe-l'œil em escolas de pastelaria e CAP\/BTM.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eDica Patissland para o enchimento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eAntes da primeira utilização, lave o molde com água quente e sabão e seque-o completamente. Coloque-o sempre sobre uma \u003cstrong\u003eplaca perfurada rígida\u003c\/strong\u003e antes do enchimento para garantir a planicidade perfeita das cavidades. Encha a sua preparação em duas etapas: um primeiro fio de massa na metade inferior de cada cavidade, depois o inserto (crocante ou cremoso), e por fim o restante da massa por cima. Bata delicadamente o molde para eliminar bolhas de ar antes da congelação.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eDica para juntar as meias-vagens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003ePara juntar duas meias-vagens numa vagem completa, desmolde as duas metades \u003cstrong\u003eainda muito frias\u003c\/strong\u003e. Aplique uma camada fina de manteiga de cacau temperada (30-32°C) ou chocolate branco derretido na face plana de uma das meias-vagens, coloque a segunda meia-vagem por cima pressionando delicadamente, e volte a colocar no congelador por 10 minutos para solidificar a união. Proceda ao acabamento veludo na vagem completa.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eManutenção e conservação\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eLave à mão com água quente e sabão usando uma esponja macia, ou na máquina de lavar loiça (o silicone platina Pavoni resiste perfeitamente). Seque completamente antes de guardar para evitar depósitos calcários. Guarde plano num local limpo e seco, protegido do pó. Evite contacto com objetos cortantes que possam riscar o silicone e danificar os detalhes da cavidade.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003ePara ir mais longe\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eComplete o seu arsenal trompe-l'œil:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eDescubra a coleção completa \u003ca href=\"\/pt\/collections\/cedric-grolet\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eCédric Grolet para Pavoni\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eFaça o acabamento veludo com os nossos \u003ca href=\"\/pt\/collections\/sprays-velours\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003esprays veludo alimentares\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eAromatize as suas massas com as nossas \u003ca href=\"\/pt\/collections\/vanilles\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ebaunilhas de exceção\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eExplore todos os nossos \u003ca href=\"\/pt\/collections\/moules-silicone\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003emoldes de silicone profissionais\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49422453571923,"sku":"PX43105S","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-trompe-l-oeil-10-gousses-de-vanille-pavoni-1.jpg?v=1772152255","url":"https:\/\/patistopsland.com\/pt\/products\/moule-trompe-loeil-gousses-de-vanille","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}