Le blondie, c'est le cousin blond du brownie : même texture dense et fondante, mais un goût de caramel beurré et de vanille à la place du cacao. Le secret de cette version ? Un beurre noisette aux arômes toastés, des pépites de chocolat blanc crémeuses et le croquant des noix de pécan.
C'est l'un des gâteaux les plus simples à réussir : une casserole, un fouet, un moule, et 25 minutes de cuisson. Le seul vrai défi est de résister à l'envie de tout couper avant refroidissement complet. Parfait pour le goûter, le café gourmand ou les lunch box.
