Feutres Alimentaires
Feutres alimentaires
Feutres à encre alimentaire et tubes d'écriture en chocolat pour dessiner, écrire et personnaliser biscuits, pâte à sucre et décors de gâteaux.
Feutres ou tubes d'écriture
Les feutres à encre alimentaire dessinent avec précision sur les surfaces sèches : visages de figurines, contours de biscuits glacés, messages sur plaques en pâte à sucre. Les sets multi-couleurs couvrent les besoins courants.
Les tubes d'écriture en chocolat (25 g, plusieurs coloris) déposent un trait en relief directement sur le gâteau : prénoms, bordures, motifs. Ils se ramollissent quelques secondes au bain-marie tiède avant usage.
Sur quelles surfaces écrire
Les feutres fonctionnent sur les surfaces sèches et lisses : pâte à sucre croûtée, glaçage royal durci, chablons en chocolat blanc, papier azyme. Sur une surface grasse ou humide (crème au beurre, ganache fraîche), l'encre ne prend pas : utilisez alors un tube d'écriture choco.
Questions fréquentes
Combien de temps laisser sécher la pâte à sucre avant d'écrire ?
Au moins 2 à 3 heures à l'air libre pour que la surface croûte, idéalement une nuit pour un tracé net sans accroc.
Le trait d'un tube choco durcit-il ?
Oui, il fige à température ambiante en une dizaine de minutes et se manipule ensuite sans bavure.
Un feutre sèche vite, comment l'entretenir ?
Rebouchez-le immédiatement après usage et stockez-le à plat, pointe protégée.
