Star des rues de Mexico, l'horchata est un lait de riz glacé délicatement parfumé à la cannelle et à la vanille. Onctueuse, douce et naturellement sans alcool, cette boisson traditionnelle est d'une fraîcheur incomparable les jours de chaleur.
Dans cette recette, nous vous montrons comment la préparer à la maison avec seulement quelques ingrédients : du riz, de la cannelle, du lait et un peu de patience pour le trempage. Le résultat ? Une boisson laiteuse et parfumée qui plaira à toute la famille, à servir bien fraîche sur des glaçons.
