XL Macaron-Matte: 12 Vertiefungen von 7 cm
Dieses Silikonblech mit Vertiefungen führt das Spritzen großer, perfekt runder Macarons von 7 cm ohne Überlaufen oder Papier-Schablone. Vielseitig einsetzbar, eignet es sich auch zum Backen von Baisers, Cookies, Mürbeteigkeksen und Whoopies in gleichmäßiger Größe.
Eigenschaften
- 12 Vertiefungen mit Ø 7 cm
- Geeignet für große Macarons, Baisers, Cookies, Mürbeteigkekse und Whoopies
- Flexibles, antihaftbeschichtetes Silikon
- Geführtes Spritzen, gleichmäßiges Krönchen
Anwendungstipps
Spritzen Sie mit einer glatten Tülle in die Mitte jeder Vertiefung: die Masse verteilt sich von selbst bis zur Markierung. Klopfen Sie das Blech unter der Matte, um Luftblasen zu entfernen, lassen Sie die Schalen ankrusten und backen Sie sie dann. Das Silikon reguliert die Hitze von unten, was eine gleichmäßige Krönchenbildung ohne Überfärbung fördert.
Zu beachten: Auf Silikonmatten verlängern Sie die Backzeit um ein bis zwei Minuten im Vergleich zu Backpapier: Die Schale muss sich nach dem Abkühlen ohne Widerstand lösen lassen.
Häufig gestellte Fragen
Welche Spritztülle für das Spritzen?
Eine glatte Tülle von 10 bis 12 mm, erhältlich in unseren Tüllen und Spritzbeuteln.
Eignet sich die Matte für Baisers?
Ja, ebenso für Cookies und Whoopies, für gleichmäßige Stücke.
Wie gelingen gleichmäßige Schalen?
Beherrschtes Macaronage und ausreichendes Ankrusten; unsere Macaron-Produkte begleiten jeden Schritt.
Versand und Lieferung
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